Sanduíche de Atum Pan Bagnat
Tempo total
2 horas 19 minutos
Produção
Serve 4 porções (tamanho da porção: 1/4 sanduíche)
Ingredientes de qualidade fazem toda a diferença aqui. Use atum branco premium enlatado ou em jarras, o melhor azeite frutado que você tem e vegetais frescos. Cortamos as azeitonas e as alcaparras e as misturamos com o atum para obter um sabor salgado que não escapará do seu sanduíche enquanto você come. Niçoise são pequenas azeitonas pretas francesas; As azeitonas Kalamata vão funcionar bem no seu lugar.
Ingredientes
- 1 (8 onças) pão de massa azeda de trigo integral
- 1/4 xícara de azeitonas Niçoise ou Kalamata picadas
- 3 colheres de sopa de cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 5 colheres de chá de suco de limão fresco, dividido
- 2 latas (5 onças) de atum branco premium com água, drenado
- 2 folhas verdes de alface de tamanho médio
- 3 fatias de tomate
- 1 ovo grande cozido, em fatias finas
Informação nutricional
- Calorias 298
- 15,5g de gordura
- Satfat 2.3g
- Monofat 9,6g
- Polyfat 2.1g
- Proteína 19g
- Carboidrato 18g
- Fibra 3g
- Colesterol 70mg
- Ferro 2mg
- Sódio 607mg
- Cálcio 55mg
- Açúcares 3g
- Husa. açúcares adicionados 1g
Como fazer isso
Passo 1
Divida o pão pela metade horizontalmente. Retire as metades para fazer cascas de pão de 2,5 cm. Torrar as cascas até dourar.
Passo 2
Combine azeitonas, cebola, alcaparras, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de suco e atum; coloque a mistura na concha inferior. Regue a concha superior com o óleo e o suco restantes. Cubra a mistura de atum com alface, tomate, rodelas de ovo e casca de cima. Embrulhe em filme plástico; refrigerar 2 horas ou até durante a noite. Corte em quartos.