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Salada de brócolis e rúcula

Salada de brócolis e rúcula


Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: cerca de 2/3 xícara)

Salada de brócolis embalada adiciona crocância instantânea e cor a esta salada. Você também pode jogá-lo em refogados, usá-lo para aumentar o chili ou adicioná-lo a quiche ou caçarolas para um reforço vegetariano.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 colheres de sopa de xerez ou vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 3/8 colher de chá de sal kosher
  • 3 xícaras de rúcula de bebê (cerca de 3 onças)
  • 1 1/2 xícaras de mistura de brócolis
  • 1 xícara de cenoura ralada

Informação nutricional

  • Calorias 120
  • Gordura 10g
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 9g
  • Proteína 1g
  • Carboidrato 7g
  • Fibra 2g
  • Colesterol 0,0mg
  • Ferro 0,0mg
  • Sódio 214mg
  • Cálcio 6% DV
  • Potássio 5% DV
  • Açúcares 5g
  • Adicionados açúcares g

Como fazer isso

Misture o azeite, o vinagre, a pimenta e o sal em uma tigela grande, mexendo com um batedor. Adicione rúcula, mistura de salada de brócolis e cenoura; mexa delicadamente para combinar.


Assista o vídeo: SALADA DE BRÓCOLIS UMA DELÍCIA E FÁCIL DE FAZER.