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Pastinaga de noz-pecã e passas

Pastinaga de noz-pecã e passas


Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: cerca de 1/2 xícara)

ByJulia Levy

Setembro 2017

As pastinaga combinam lindamente com alecrim pinheiro e nozes pecãs torradas para um sabor do início do outono. Um respingo de vinagre de vinho tinto levanta o prato.

Ingredientes

  • 2 xícaras de pastinaga descascada, cortadas diagonalmente em 1/2 pol. peças
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de nozes torradas picadas
  • 1 colher de sopa de passas

Informação nutricional

  • Calorias 124
  • 6g de gordura
  • Satfat 1g
  • Unsatfat 5g
  • Proteína 1g
  • Carboidrato 13g
  • Fibra 4g
  • Sódio 251mg
  • Cálcio 3% DV
  • Potássio 10% DV
  • Açúcares 9g
  • Adicionados açúcares g

Como fazer isso

Passo 1

Combine pastinaga e água em uma frigideira antiaderente em médio-alto; leve para ferver. Tampe e cozinhe por 2 minutos ou até que a água evapore.

Passo 2

Descobrir; Junte o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta. Cozinhe por 3 minutos ou até que as pastinacas estejam douradas e macias. Junte o vinagre; retire do fogo. Junte as nozes e as passas.


Assista o vídeo: Colheita de noz pecã!