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Espaguete e almôndegas

Espaguete e almôndegas


Como fazer isso

Passo 1

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em um forno holandês em fogo médio. Adicione 1/2 xícara de cebola, 2 dentes de alho e 1/2 colher de chá de sal; cozinhe por 3 minutos. Adicione flocos de pimenta vermelha; cozinhe 30 segundos. Adicione o tomate, o manjericão, o açúcar, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e orégano. Leve para ferver; cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente, usando uma escumadeira para quebrar os tomates em pedaços menores.

Passo 2

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

etapa 3

Rasgue o pão em pequenos pedaços e misture com o leite em uma tigela; mexa até o pão ficar umedecido. Deixe descansar por 10 minutos.

Passo 4

Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione 1/2 xícara de cebola restante, cogumelos, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta preta restante; cozinhe por 3 minutos. Adicione os 2 dentes de alho restantes; cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo; deixe esfriar um pouco. Combine a carne, a mistura de pão, o ovo, as sementes de erva-doce e a salsa em uma tigela. Adicione a mistura de cogumelos; combine com as mãos. Molde em 24 almôndegas. Disponha em 2 assadeiras forradas com papel alumínio revestidas com spray de cozinha. Asse a 350 ° F por 18 a 20 minutos. Coloque as almôndegas no molho de tomate; reduza o calor para baixo.

Etapa 5

Passe a abobrinha por um espiralizador para fazer macarrão ou corte em tiras com um descascador de vegetais. Deixou de lado.

Etapa 6

Leve 6 litros de água para ferver em uma panela de 8 litros. Adicione a massa e a 1/2 colher de chá restante de sal; cozinhe por 8 a 9 minutos ou até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara de líquido de cozimento e escorra a massa. Volte a massa para a panela; adicione abobrinha e 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado; mexa por 1 a 2 minutos, até que o macarrão de abobrinha amoleça.

Etapa 7

Coloque 1 1/2 xícaras de macarrão em cada uma das 8 tigelas. Cubra cada um com 3 almôndegas, 1/2 xícara de molho, 2 colheres de chá de queijo e salsa.


Assista o vídeo: Almôndegas com Espaguete ao Sugo - #lumorena