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Chutney de maçã com especiarias

Chutney de maçã com especiarias


Produção

Serve 4 porções (tamanho da porção: cerca de 3 colheres de sopa)

Aqui está um condimento caseiro fácil que é picante e doce com um toque picante. É delicioso como parte de uma tábua de queijos, em um hambúrguer ou sanduíche, com costeletas de porco ou lombo de porco, ou servido no lanche final do almoço.

Esta receita vai com: Ploughman's Lunch Box

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 xícara de chalotas finamente picadas
  • 1 1/2 xícaras de maçã Honeycrisp descascada em cubos
  • 1 colher de sopa de sementes de mostarda amarela
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/8 colher de chá de cravo moído
  • Pitada de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de água

Informação nutricional

  • Calorias 83
  • 4g de gordura
  • Satfat 1g
  • 3g sem gordura
  • Proteína 0,0g
  • Carboidrato 11g
  • Fibra 1g
  • Açúcares 8g
  • 3g de açúcares adicionados
  • Sódio 33mg
  • Cálcio 33% DV
  • Potássio 2% DV

Como fazer isso

Aqueça uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicionar óleo; agite para revestir. Adicione chalotas; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione a maçã; cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Junte as sementes de mostarda, o açúcar, a pimenta, o cravo e o sal. Adicione vinagre e 2 colheres de sopa de água; leve para ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a maior parte do líquido tenha sido absorvida.


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