Receitas tradicionais

Copos de alface de peru tailandês

Copos de alface de peru tailandês


As folhas delicadas e crocantes de manteiga de alface têm um formato de xícara que é perfeito para segurar a doce e saborosa mistura de peru moída e vegetais coloridos e crocantes. A chave é não pesar os copos com muito recheio para que não rasguem. Adicione um pouco de fogo com pimenta vermelha esmagada ou uma pimenta vermelha picada de Fresno. O açúcar aqui não apenas equilibra o sabor do vinagre; também ajuda a caramelizar a carne e a desenvolver maravilhosos pedacinhos crocantes na frigideira. Você pode usar carne de porco moída ou uma mistura de tofu no lugar do peru. Se você não conseguir encontrar folhas de alface manteiga, pode cortar folhas de alface romana transversalmente, removendo a parte larga da costela.

Como fazer isso

Passo 1

Combine 2 colheres de sopa de óleo, molho de soja, açúcar e vinagre em uma tigela, mexendo com um batedor.

Passo 2

Aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione o peru; cozinhe por 7 minutos ou até dourar levemente, mexendo para esfarelar. Adicione 1/4 xícara da mistura de molho de soja; cozinhe por 4 minutos ou até que o líquido seja absorvido.

etapa 3

Coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de peru em cada folha de alface; cubra uniformemente com pepino, cenoura e amendoim. Regue uniformemente com a mistura de molho de soja restante. Polvilhe com hortelã.


Assista o vídeo: - 3 maneiras de enfeitar prato com cenoura. Ann Tailandesa