Produção
Para 4 porções (tamanho da porção: 6 fatias)
Pegamos as clássicas batatas fritas caseiras ao estilo grego (geralmente fritas em azeite de oliva com limão, orégano e outras especiarias) e as traduzimos em fatias de batata assadas no forno. A temperatura do forno pode parecer muito alta, mas não se preocupe: as cunhas são amiláceas e grossas o suficiente para cozinharem e ficarem crocantes sem passarem por cima.
Ingredientes
- 3 (8 onças) de batatas para assar, cada uma cortada longitudinalmente em 8 fatias
- 1 colher de sopa de orégano fresco picado
- 1 1/2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Spray para cozinhar
- 1 colher de chá de orégano fresco picado
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 30 gramas de queijo feta moído
Informação nutricional
- Calorias 202
- 7g de gordura
- Satfat 2g
- Unsatfat 5g
- Proteína 5g
- Carboidrato 32g
- Fibra 2g
- Sódio 314mg
- Cálcio 7% DV
- Potássio 21% DV
- Açúcares 1g
- Adicionados açúcares 0g
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 450 ° F com uma assadeira no forno. Combine fatias de batata, 1 colher de sopa. orégano fresco picado, azeite, casca de limão, sal e pimenta em uma tigela. Cubra a frigideira pré-aquecida com spray de cozinha. Adicione a mistura de batata à panela; leve ao forno a 450 ° F por 30 minutos, mexendo após 15 minutos. Polvilhe com 1 colher de chá. orégano fresco picado, suco de limão e queijo feta esfarelado.
