Batatas Assadas à Grega

Produção

Para 4 porções (tamanho da porção: 6 fatias)

Pegamos as clássicas batatas fritas caseiras ao estilo grego (geralmente fritas em azeite de oliva com limão, orégano e outras especiarias) e as traduzimos em fatias de batata assadas no forno. A temperatura do forno pode parecer muito alta, mas não se preocupe: as cunhas são amiláceas e grossas o suficiente para cozinharem e ficarem crocantes sem passarem por cima.

Ingredientes

• 3 (8 onças) de batatas para assar, cada uma cortada longitudinalmente em 8 fatias
• 1 colher de sopa de orégano fresco picado
• 1 1/2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1/2 colher de chá de sal kosher
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• Spray para cozinhar
• 1 colher de chá de orégano fresco picado
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 30 gramas de queijo feta moído

Informação nutricional

• Calorias 202
• 7g de gordura
• Satfat 2g
• Unsatfat 5g
• Proteína 5g
• Carboidrato 32g
• Fibra 2g
• Sódio 314mg
• Cálcio 7% DV
• Potássio 21% DV
• Açúcares 1g
• Adicionados açúcares 0g

Como fazer isso

Pré-aqueça o forno a 450 ° F com uma assadeira no forno. Combine fatias de batata, 1 colher de sopa. orégano fresco picado, azeite, casca de limão, sal e pimenta em uma tigela. Cubra a frigideira pré-aquecida com spray de cozinha. Adicione a mistura de batata à panela; leve ao forno a 450 ° F por 30 minutos, mexendo após 15 minutos. Polvilhe com 1 colher de chá. orégano fresco picado, suco de limão e queijo feta esfarelado.