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Salada Caesar de Couves de Bruxelas com Amêndoas

Salada Caesar de Couves de Bruxelas com Amêndoas


Atualmente, há uma abundância de produtos preparados na seção de produtos hortifrutigranjeiros do supermercado, e temos o prazer de aproveitar. Pense nas couves de Bruxelas pré-cortadas como a resposta do outono para a mistura de salada de repolho e use-as em saladas, salada de repolho e salteados rápidos. Se você não conseguir encontrá-las, corte as couves de Bruxelas inteiras e corte em fatias finas. Aqui os rebentos recebem o tratamento César, com vinagrete de alho e amêndoas tostadas em rodelas. Você também pode adicionar folhas frescas de salsa para obter mais cor.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione as amêndoas fatiadas e cozinhe por 4 minutos ou até ficarem torradas e cheirosas, mexendo ocasionalmente. Misture o suco de limão, a pimenta, o sal kosher e o alho picado em uma tigela; deixe repousar 5 minutos.

Passo 2

Adicione o azeite e o queijo parmesão à tigela, mexendo com um batedor. Adicione amêndoas e couves de Bruxelas; atirar para revestir. Sirva imediatamente.


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