Macarrão De Uma Panela Com Espinafre E Tomate

Este jantar de massa única é simples, fresco e saudável - o que há para não amar? Cozinhar a massa diretamente no molho economiza tempo e limpeza, enquanto dá mais sabor ao macarrão. Esta receita rápida também é infinitamente adaptável e se presta a muitas trocas fáceis de ingredientes (certifique-se de verificar os riffs inteligentes abaixo). Troque o espinafre por todos os vegetais que tiver em mãos, como abobrinhas fatiadas e cogumelos, ou adicione as sobras de coxas de frango cozidas em cubos ou salsichas cozidas e esfareladas. Felizmente, adotamos o espaguete de trigo integral como uma alternativa mais saudável à massa branca; funciona especialmente bem nesta aplicação de um único recipiente.

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Como fazer isso

Passo 1

Aqueça um forno holandês ou uma panela grande em fogo médio-alto. Adicionar óleo; agite para revestir.

Passo 2

Adicione a cebola e o alho à panela; Refogue por 3 minutos ou até que a cebola comece a dourar.

etapa 3

Adicione os tomates, o caldo, o orégano e o macarrão, nessa ordem. Leve para ferver. Adicione o macarrão; mexa para submergir no líquido.

Passo 4

Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 7 minutos ou até que a massa esteja quase pronta.

Etapa 5

Descobrir; Junte o sal. Adicione o espinafre aos poucos, mexendo até murchar. Retire do fogo; deixe repousar 5 minutos. Polvilhe com queijo e sirva.

Notas do Chef

Riff # 1: Troque o espaguete por qualquer formato de massa curta, como macarrão com cotovelo, rotini ou conchas.

Riff # 2: em vez disso, use tomates-uva frescos e adicione ervas frescas.

Riff # 3: experimente adicionar coxas de frango sem pele e desossadas, carne moída ou peru moído para um prato mais forte.