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Nabos Assados ​​com Manteiga Dourada de Sálvia

Nabos Assados ​​com Manteiga Dourada de Sálvia


Tempo total

1 hora e 10 minutos

Produção

Para 12 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Os nabos (que parecem rabanetes muito brancos e cremosos) tornam-se maduros e com nozes depois de assados. Sálvia e manteiga dourada são um par clássico que realça o vegetal aqui; certifique-se de jogar junto com os nabos assim que saem do forno. Transforme as sobras em sopa fazendo purê com caldo de galinha aquecido e um pouco de leite e terminando cada porção com um fio de vinagre de xerez.

Ingredientes

  • 3 libras de nabos, descascados e cortados em 1/2 pol. cunhas
  • Spray para cozinhar
  • 1 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/4 xícara de manteiga sem sal
  • 12 pequenas folhas frescas de sálvia, divididas
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada, dividida
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Informação nutricional

  • Calorias 67
  • 4g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 1g
  • Proteína 1g
  • Carboidrato 8g
  • Fibra 2g
  • Sódio 317mg
  • Cálcio 4% DV
  • Potássio 6% DV
  • Açúcares 4g
  • Adicionados açúcares g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 400 ° F.

Passo 2

Coloque os nabos em uma assadeira coberta com spray de cozinha; Polvilhe com sal e pimenta. Asse a 400 ° F por 50 minutos ou até ficarem macios e levemente dourados, mexendo uma vez após 30 minutos.

etapa 3

Combine a manteiga e 6 folhas de sálvia em uma pequena panela média; cozinhe por 3 minutos ou até que a manteiga esteja levemente dourada e perfumada. Retire a panela do fogo; Junte 1 colher de chá de casca e suco. Combine a mistura de nabos e manteiga em uma tigela; atirar para revestir. Disponha a mistura de nabo em uma travessa; polvilhe com as 6 folhas de sálvia restantes e a casca restante com 1 colher de chá.


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