As melhores receitas

Cebolas pérola com cobertura balsâmica

Cebolas pérola com cobertura balsâmica


Produção

Para 6 porções (tamanho da porção: 1/2 xícara)

Profundamente caramelizadas com vinagre balsâmico até ficarem brilhantes e douradas, essas joias doces e picantes são uma adição maravilhosa ao seu prato natalino. Na verdade, preferimos cebolas pérola descascadas e congeladas a frescas, por conveniência; você economiza muito tempo por não descascar cebolas pérola frescas. Você ficará tentado a mexer a frigideira com frequência à medida que o líquido diminui, mas as cebolas precisam de tempo para cozinhar sem serem perturbadas para que fiquem bem douradas. Mantenha o fogo baixo para que o líquido na panela não seque muito rapidamente.

Ingredientes

  • 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
  • 2 embalagens (14,5 onças). cebolas pérola congeladas, descongeladas e escorridas
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/3 xícara de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara de água, conforme necessário
  • 3/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

Informação nutricional

  • Calorias 115
  • 3g de gordura
  • Satfat 2g
  • Unsatfat 1g
  • Proteína 2g
  • Carboidrato 21g
  • Fibra 2g
  • Sódio 249mg
  • Cálcio 4% DV
  • Potássio 7% DV
  • Açúcares 13g
  • 4g de açúcares adicionados

Como fazer isso

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas; cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione açúcar; cozinhe 2 minutos. Junte o vinagre. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos, adicionando 1/4 de xícara de água, 1 colher de sopa por vez, se a panela parecer seca. Junte 1 1/2 colheres de chá de manteiga, sal e pimenta restantes. Cubra com salsa.


Assista o vídeo: Qual é a Cebola Mais Saudável, Você Sabe?