Receitas tradicionais

Creme Verdes com Farro

Creme Verdes com Farro


Este prato segue o exemplo do espinafre com creme clássico e eleva a fasquia com vegetais mistos refogados, farro integral e crosta crocante de panko. Forte, mas não pesado, e lindo que sai do forno, esse é o tipo de lado que parece e dá a sensação de ser especial nas férias. A acelga suíça e a couve lacinato escura e acidentada murcham rapidamente; sua textura e vibração irão se destacar quando combinadas com o molho cremoso de três queijos. O farro pode ser cozido, drenado e refrigerado em um recipiente hermético por até uma semana antes do Dia de Ação de Graças.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira refratária em fogo médio-alto. Adicione a cebola; refogue 4 minutos. Adicione o alho; cozinhe 30 segundos. Adicione as verduras em lotes, mexendo para murchar. Adicione o caldo, pimenta e sal. Reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos. Junte os queijos e o farro.

Passo 2

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno na posição superior.

etapa 3

Combine 1 1/2 colher de chá restante de óleo e panko em uma tigela; polvilhe sobre a panela. Grelhe por 4 minutos ou até dourar.


Assista o vídeo: Farro Salad - Honeysuckle