As melhores receitas

Pimentão Miso Três Feijão

Pimentão Miso Três Feijão


Quer uma atualização aventureira do clássico chili à base de carne e tomate? Então não procure mais. Esta receita combina três variedades de grãos de baixo custo para contraste textural, juntamente com aromáticos dignos de uma pia de cozinha. Miso, uma pasta de soja fermentada, é o ingresso para atingir uma profundidade pronunciada nesta sopa vegetariana, enquanto a manteiga de amendoim ajuda a construir um corpo bonito. Se você não encontrar o missô branco na seção refrigerada perto dos produtos em sua mercearia, dê uma olhada no mercado asiático local. Para torná-lo sem laticínios, use iogurte de coco no lugar do iogurte grego para aumentar a cremosidade. Bônus: uma porção atinge metade de sua meta diária de fibras.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola, a pimenta poblano, o sal e a pimenta-do-reino; cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione alho, manteiga de amendoim, missô, cominho e pimenta em pó; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Passo 2

Adicione o feijão e o caldo de legumes; aumente o calor para alto. Leve para ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe, descoberto, até engrossar, cerca de 30 minutos. Concha em 5 taças; cubra uniformemente com iogurte e fatias de abacate.


Assista o vídeo: Os 10 Benefícios do Pimentão Para Saúde. Dicas de Saúde