Receitas tradicionais

Abóbora de noz assada com cobertura de noz pegajosa

Abóbora de noz assada com cobertura de noz pegajosa


O melaço complementa a doçura da abóbora torrada e confere às fatias uma aparência profundamente bronzeada. Adicionamos vinagre de cidra para manter o equilíbrio e misturamos as nozes para obter uma cobertura pegajosa e semelhante a praliné. O prato é melhor servido quente, quando a mistura de melaço ainda está pegajosa. Você pode assar a abóbora e reaquecer as fatias enquanto faz a cobertura. Um truque rápido para limpar uma panela pegajosa: encha com água e leve para ferver, deixando que qualquer resíduo se dissolva, e depois escorra.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Passo 2

Combine 1 colher de sopa de sálvia, óleo, 1/2 colher de chá de canela, sal e noz-moscada em uma tigela; esfregue nas metades da abóbora. Coloque a abóbora, com o lado cortado para cima, em uma assadeira; asse a 425 ° F por 40 minutos ou até ficar macio. Retire a panela do forno; deixe repousar 5 minutos. Corte cada abóbora ao meio longitudinalmente em 4 fatias.

etapa 3

Leve 1 colher de sopa de sálvia restante, 1/4 de colher de chá de canela, xarope, melaço e vinagre restantes para ferver em uma panela pequena. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até ficar xaroposo. Retire a panela do fogo; Junte as nozes. Espalhe a mistura de nozes sobre as fatias de abóbora.


Assista o vídeo: Bolo de nozes fácil rápido e delicioso