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Frango Assado com Cúrcuma com Farro

Frango Assado com Cúrcuma com Farro


A cúrcuma está repleta de propriedades medicinais naturais. A curcumina, o composto polifenol amarelo brilhante encontrado na especiaria, tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes que promovem a perda de peso, reduzem o risco de doenças cardíacas e melhoram o controle do açúcar no sangue. Aqui, usamos açafrão para adicionar notas quentes e terrosas ao frango assado. O iogurte grego atua como uma barreira para bloquear a umidade enquanto o frango assa. Asse o frango e as couves de Bruxelas na mesma assadeira para maior facilidade e conveniência.

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

Passo 2

Combine o farro e 1 xícara de água em uma panela pequena em fogo médio-baixo; cubra e cozinhe por 25 minutos ou até que o farro esteja macio. Drene o excesso de água.

etapa 3

Enquanto o farro cozinha, misture iogurte, alho, cúrcuma, páprica, 1/4 colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta em uma tigela. Adicione o frango; cubra bem com a mistura de iogurte.

Passo 4

Coloque o frango na metade de uma assadeira forrada com papel alumínio, coberta com spray de cozinha. Arrume as couves de Bruxelas na outra metade da assadeira. Misture as couves de Bruxelas com óleo, 1/8 de colher de chá restante de sal, 1/8 de colher de chá de pimenta restante e alho em pó. Asse a 425 ° F por 18 a 20 minutos, mexendo uma vez na metade.

Etapa 5

Coloque 1/2 xícara de farro cozido em um prato. Cubra com 1 peito de frango e sirva com couve de Bruxelas. Reserve o restante do peito de frango e do farro para os pimentões recheados com frango açafrão.


Assista o vídeo: Frango com Açafrão - Receita Manhã Viva