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Pimentas Recheadas com Frango a Cúrcuma

Pimentas Recheadas com Frango a Cúrcuma


Produção

Porções 1 (tamanho da porção: 2 metades de pimentão recheado)

A curcumina, o composto polifenol amarelo brilhante encontrado na cúrcuma, tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes. A pesquisa preliminar sugere que a curcumina pode promover a perda de peso, diminuir o risco de doenças cardíacas e melhorar o controle do açúcar no sangue. Use um pimentão vermelho para 8 vezes mais beta-caroteno e 1,5 vezes mais vitamina C do que verde.

Informação nutricional

  • Calorias 426
  • Gordura 18g
  • Satfat 5g
  • Unsatfat 10g
  • Proteína 35g
  • Carboidrato 37g
  • Fibra 6g
  • Sódio 476mg
  • Cálcio 14% DV
  • Potássio 20% DV
  • Açúcares 7g
  • Adicionados açúcares g

Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Corte a pimenta ao meio no sentido do comprimento; descarte sementes e membranas, deixando o caule intacto. Coloque as metades da pimenta, com os lados cortados para cima, em uma assadeira pequena. Cubra com spray de cozinha e cubra com papel alumínio. Asse a 350 ° F por 25 minutos.

etapa 3

Pique o frango e coloque em uma tigela. Junte o farro e o azeite. Divida a mistura uniformemente nas duas metades do pimentão. Asse a 350 ° F, descoberto, por 6 a 7 minutos, até que a mistura de frango esteja totalmente aquecida.

Passo 4

Polvilhe queijo feta, salsa e suco de limão por cima.


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