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Broccolini carbonizado e cebolas de grão de bico

Broccolini carbonizado e cebolas de grão de bico


Comer mais refeições à base de plantas é mais fácil de fazer quando elas são tão saborosas e rápidas de preparar como esta. Grande parte da delícia vem de carbonizar o Broccolini e as fatias de cebola em uma frigideira de ferro fundido superquente; aquelas bordas bem douradas e nítidas conferem um sabor incrível sem gordura, sódio ou calorias adicionais. E por falar em um burro de carga para o jantar durante a semana - grãos-de-bico sem sal em lata são rápidos, convenientes e saudáveis. Nós apenas os jogamos com um molho de limão para melhorar seu sabor.

Como fazer isso

Passo 1

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione fatias de cebola; cozinhe até carbonizar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato; polvilhe com 1/4 colher de chá de sal.

Passo 2

Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira. Adicione Broccolini em uma única camada; cozinhe, virando ocasionalmente, até carbonizar, 8 a 10 minutos. Transfira para um prato; polvilhe uniformemente com 1/4 colher de chá de sal.

etapa 3

Adicione 1 colher de sopa de óleo, páprica, grão de bico e alho à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 3 minutos. Retire do fogo.

Passo 4

Misture a casca, o suco, a mostarda, a pimenta, as 2 colheres de sopa de óleo restantes e a 1/2 colher de chá de sal restante em uma tigela média. Adicione a mistura de grão de bico e salsa; jogue para combinar. Coloque cerca de 3/4 de xícara da mistura de grão de bico em cada uma das 4 tigelas. Cubra com Broccolini e cebola; Sirva com rodelas de limão.


Assista o vídeo: COMO COZINHAR GRÃO DE BICO ARMAZENAMENTO E CONGELAMENTO