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Macarrão com Manteiga Dourada, Anchova e Couve

Macarrão com Manteiga Dourada, Anchova e Couve


Passo 1

Cozinhe a massa de acordo com as instruções. Reserve 1 xícara de líquido de cozimento; drenar.

Passo 2

Enquanto a massa cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe até que a manteiga esteja dourada e bem perfumada, 2 a 3 minutos. Adicione azeite, alho, anchovas, tomilho e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até que as anchovas se dissolvam e o alho comece a dourar, cerca de 1 minuto. Adicione a couve; cozinhe, mexendo sempre, apenas até murchar, 1 a 2 minutos. Adicione o macarrão, o sal e 2/3 xícara do líquido de cozimento reservado; atirar para revestir. Se a massa parecer seca, acrescente mais líquido de cozimento, um pouco de cada vez.

etapa 3

Divida a mistura de macarrão entre 4 tigelas rasas. Cubra uniformemente com o queijo e sirva com rodelas de limão.


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