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Bolo De Manteiga Marrom Com Cacau

Bolo De Manteiga Marrom Com Cacau


Como fazer isso

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Passo 2

Pulverize uma forma de bolo redonda de 23 cm com laterais de 5 cm ou uma forma de mola de 23 cm com spray de cozinha. Forre a forma com papel vegetal; spray com spray de cozinha.

etapa 3

Derreta a manteiga em uma panela pequena em uma frigideira média-baixa, girando de vez em quando, até que a manteiga fique espumosa e comece a dourar no fundo, cerca de 5 minutos. (Deve cheirar a avelãs.) Raspe os pedaços dourados do fundo; retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.

Passo 4

Misture a farinha, o cacau, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato, o sal e 1/2 xícara de açúcar granulado em uma tigela grande até que não haja mais açúcar mascavo. (Quebre os caroços com as mãos, se necessário.)

Etapa 5

Bata o leitelho, os ovos e a baunilha em uma tigela média até que não restem pedaços visíveis de ovo. Adicione a mistura de leitelho à mistura de farinha, mexendo apenas até misturar bem (algumas faixas de farinha estão bem). Adicione a manteiga marrom e o óleo de coco e bata apenas até misturar bem.

Etapa 6

Despeje a massa na assadeira preparada; polvilhe com flocos de coco e 1 colher de sopa de açúcar granulado restante. Asse a 350 ° F por 35 minutos ou até que o coco esteja dourado, o bolo se afaste das laterais da assadeira e um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos. Retire o bolo da assadeira e coloque-o em uma gradinha; esfriar até a temperatura ambiente.

Jantar no local (Clarkson Potter, US $ 30).


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