Contagem regressiva de cookies de férias

Estamos servindo até 31 dias de nossas melhores receitas de biscoitos.

Gingerbread Pessoas

Para se divertir com biscoitos de Natal, é difícil superar esses clássicos Gingerbread People. Se quiser enfeitar os biscoitos, use balas em brasa para os botões e groselha para os olhos; pressione-os nos recortes de massa antes de serem assados.

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Biscoitos de chocolate com amendoim doce e salgado

Foto: Becky Luigart-Stayner

Vá além da média dos biscoitos natalinos com nossa brincadeira com doces e salgados nessas guloseimas dignas de presente. O sal marinho de grão grosso não derrete na massa, então você experimenta uma explosão crocante a cada mordida. Use qualquer outra noz de sua preferência no lugar do amendoim. Embale simplesmente em potes de vidro para presentes ou em estoque para uma dose vespertina de yin e yang.

Soufganiyot assado

Foto: Becky Luigart-Stayner

Não bastante um biscoito, mas uma rosquinha israelense com recheio de geleia faz um doce delicioso de mão mesmo assim. Chamado soufganiyot (soof-GHAHN-ee-yote) essas guloseimas de Hanukkah são tradicionalmente fritas, mas nós as assamos para cortar calorias.

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Biscotti de chocolate amargo profundo

Foto: Becky Luigart-Stayner

Pode ser o feriado, mas mergulhe em algumas coisas boas com estes biscoitos de mergulho de café. Seu segredinho: farinha de trigo integral, semente de linhaça, pedaços de chocolate amargo e amêndoas adicionam fibras e antioxidantes sem sacrificar um grama de prazer.

Copos de pasta de amendoim com calda

Foto: Becky Luigart-Stayner

Se você gosta de xícaras de manteiga de amendoim, vai adorar esse toque encantador. Perfeito para festas (e para crianças também), essas guloseimas divertidas têm crostas crocantes de manteiga de amendoim e centros de chocolate que agradam a todas as idades. Eles são uma adição atraente para qualquer bandeja de sobremesa.

Barras de aveia e cranberry

Ingredientes clássicos de férias como cranberries, laranja e canela atingem um bom equilíbrio de sabor: nem muito doce nem muito ácido. Esta é a comida caseira de férias no seu melhor.

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Biscoitos listrados em preto e branco

Foto: Becky Luigart-Stayner

Isso pode demorar um pouco mais, mas é fim de semana! Mergulhe na confeitaria do feriado com esses biscoitos dignos de presente. Cortar e empilhar a massa cria faixas alternadas de pedaços de baunilha e chocolate. Para a variação do catavento, empilhe os dois retângulos de massa de 30 x 20 cm um sobre o outro e enrole em um cilindro de 30 cm de comprimento, como se estivesse fazendo rolos de canela.

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Farinha de aveia, pedaços de chocolate e biscoitos de noz-pecã

Cookies simples e clássicos pertencem a qualquer mesa de sobremesa de férias. A aveia acrescenta grãos inteiros saudáveis ​​a esses biscoitos de chocolate, enquanto os minicipitos garantem um pouco de chocolate em cada mordida. Se você for um biscoito esperto, pode dobrar a receita e congelar um pouco da massa para um lote rápido mais tarde.

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Snickerdoodles de anis estrelado

Esses cookies de açúcar exclusivos são perfeitos para dobrar e assar um segundo lote. Veja como: Misture uma quantidade dupla de massa em uma tigela grande. Asse o primeiro lote de biscoitos em 2 assadeiras no forno conforme as instruções e mantenha a massa não usada na geladeira enquanto o primeiro lote coze. Esfrie as assadeiras completamente antes de continuar com o resto da massa.

Bolinho de açúcar mascavo

Foto: Becky Luigart-Stayner

O shortbread rico é fácil de preparar e mantém por vários dias em um recipiente hermético, tornando-o ideal para presentes. Envolva simplesmente em sacos de celofane transparente com fita festiva para delícias deliciosas para professores, colegas de trabalho e convidados de última hora.

Amaretti

Foto: Becky Luigart-Stayner

Embale esses biscoitos crocantes em uma caixa para presente com meio quilo de seus grãos de café favoritos. Procure pasta de amêndoa no corredor de bolos do seu supermercado e, para obter melhores resultados, não substitua a pasta pelo maçapão, que é mais doce e de textura mais fina.

Butterscotch Blondies

A farinha de trigo integral é mais finamente moída do que a farinha de trigo integral normal, com uma textura delicada que produz biscoitos em barra mais leves e macios.

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Snickerdoodles de manteiga de amêndoa

Foto: Becky Luigart-Stayner

Confie em nós. Nosso toque no clássico biscoito de canela com açúcar, carinhosamente chamado de Snickerdoodle, não irá decepcionar. Usar manteiga de amêndoa, gema de ovo e cream cheese na massa do cookie adiciona riqueza, e a cobertura crocante de açúcar canela traz de volta todas as memórias deste cookie favorito de todos os tempos.

Biscoitos de açúcar gelado

Foto: Rumulo Yanes, Receitas: Julianna Grimes e Deb Wise

Adicione água ao glacê, uma gota de cada vez, para obter uma consistência de espalhamento mais fina. Decore com dragée (às vezes chamadas de pérolas de açúcar), pó de ouro ou prata e açúcar grosso ou espumante e tingir a cobertura com pasta de corante alimentar. Todos estão disponíveis em coppergifts.com. Faça a massa do biscoito com até um mês de antecedência, embrulhe bem e congele. Descongele a massa completamente, colocando-a na geladeira durante a noite.

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Bolinhos de manteiga temperados mexicanos

Foto: Becky Luigart-Stayner

O que aconteceria se nozes e doce de leite encontrassem biscoitos amanteigados? O paraíso em um prato de natal. Não são apenas cookies. Eles são uma sobremesa completa em uma guloseima pequena.

Cookies de manteiga de macadâmia com cranberries secas

Foto: Becky Luigart-Stayner

Adoramos esses biscoitos grossos e satisfatórios, tão humildes quanto biscoitos de manteiga de amendoim, completos com as marcas cruzadas de um garfo antes de ir para o forno. Os cranberries secos fornecem um contraponto ligeiramente ácido à riqueza das nozes de macadâmia. Troque cerejas secas, morangos ou mirtilos pelos cranberries de acordo com seu gosto.

Ver receita: Cookies de manteiga de macadâmia com cranberries secas

Bolinhos de noz-pecã

Foto: Rumulo Yanes, Receitas: Julianna Grimes e Deb Wise

Polvilhe os cookies com um pouco de açúcar de confeiteiro para um toque final que não seja muito doce. Coloque o açúcar em uma peneira fina e sacuda sobre os biscoitos resfriados.

Impressões digitais de chocolate com avelã

Com uma dose dupla de sabores de chocolate e avelã, crianças e adultos vão delirar com esses biscoitos recheados. A adição de café expresso em pó é opcional, mas intensifica o sabor do chocolate. Sirva essas lindas joias em sua reunião de férias com café ou chá quente.

Biscoitos de chocolate com coco torrado

Biscoitos Recheados com Dulce de Leche

Alfajores, esses biscoitos wafer crocantes, são recheados com leite condensado caramelizado. Embora muitas vezes você possa encontrar uma versão completa deste produto nos mercados hispânicos, nós fizemos nossa própria versão com baixo teor de gordura.

Biscoitos de chocolate com manteiga e chocolate

Ainda está tentando decidir sobre o biscoito perfeito para assar para o Papai Noel? Sabemos que esses biscoitos de chocolate mais leves serão os favoritos com o alegre St. Nick.

Biscoitos de gengibre

Foto: Rumulo Yanes, Receitas: Julianna Grimes e Deb Wise

Esses cookies podem ser facilmente transformados em bonecos de neve, se você preferir. Primeiro, "inunde" biscoitos em forma de boneco de neve espalhando glacê fino com uma pequena espátula para cobrir, se desejar. Cubra com o glacê mais grosso de um saco com zíper para contornar. Use um palito para fazer pequenos pontos de cobertura que funcionam como cola para detalhes decorativos como pérolas de açúcar.

Ver receita: Biscoitos de gengibre

Biscoitos de chocolate mexicanos

Esses cookies - chocolate agridoce que suaviza o calor das pimentas moídas - conquistaram a classificação mais alta de nossas Test Kitchens. Eles ficam lindos depois do jantar, com alguns últimos goles de vinho tinto.

Cookies de chocolate com manteiga de amendoim

Querido Papai Noel: Você não vai querer pular nossa casa. Temos biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate quente e um copo de leite frio esperando por você. Todos nós ajudamos a fazê-los. Eles estão indo rápido, então não se atrase.

Madeleines

Feliz Natal! Quando assados ​​em formas festivas, esses híbridos de bolo se tornam mais divertidos. É bom ter na mistura porque a decoração é mais simples: basta polvilhar com açúcar de confeiteiro. Faça e resfrie a massa até um dia antes.

Ver receita: madeleines

Gotas de manteiga de amendoim com chocolate sem assar

Os biscoitos que não podem ser assados ​​fazem com que até o padeiro mais tímido do forno pareça um herói. Você os verá em vendas de bolos, arrecadação de fundos e em milhões de casas em todo o país como um lanche depois da escola. Cortamos muita manteiga desnecessária e adicionamos gotas de chocolate, dando firmeza, textura e um ótimo brilho a esses cookies.

Fatias de biscoito de granola

Em vez de reservar um tempo para colher cookies individuais, asse uma “torta” de cookie super rápida e depois corte-a em fatias.

Biscoitos de aveia e passas

Você verá que esta receita é muito semelhante à famosa receita da embalagem Quaker Oats - apenas mais leve. Cortamos a quantidade original de manteiga quase pela metade e adicionamos melaço para aumentar o sabor.

Biscoitos De Açúcar Gelado De Manteiga

Foto: Becky Luigart-Stayner

Esses biscoitos de açúcar clássicos são infundidos com notas de nozes, caramelo de manteiga marrom e um pouco de sal para equilibrar os sabores. Você pode estender a massa logo depois de combinar todos os ingredientes - sem necessidade de resfriamento.

Cookies inteligentes de chocolate e cereja

Foto: Becky Luigart-Stayner

O Ano Novo (e todas essas resoluções) está quase aqui. Comece na frente com guloseimas saudáveis ​​para o coração. Aveia, farinha de trigo integral, chocolate agridoce e cerejas secas dão a esses cookies seu apelo “inteligente para o coração”.

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