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30 dias de lados esplêndidos

30 dias de lados esplêndidos


Encontre o acompanhamento perfeito para peru ou um acompanhamento sazonal para sua refeição noturna.

Feijão Verde com Cebola Caramelizada e Nozes

Aqui está um lado que agrada ao público que é fácil para o bolso: apenas 67 centavos por porção! Se dinheiro não é problema, considere terminar com um floreio de óleo de trufa branca.

Purê de batata doce com alecrim e chalotas

Herbed Cuscuz Pilaf

Cebolinhas picadas, tomilho fresco e salsa vêm junto com cuscuz de cozimento rápido para um acompanhamento versátil e descomplicado.

Caçarola de batata doce tradicional rápida

Este lado é ridiculamente fácil e vai ao forno em apenas 10 minutos, graças ao inhame doce em lata. Para realçar o sabor e adicionar riqueza, nós contrabalançamos as batatas enlatadas com um delicioso creme fraiche; pedaços de amêndoas trazem grande crocância.

Caçarola de Feijão Verde com Cogumelos Madeira

Aqui está uma versão deliciosamente atualizada do clássico, com feijão verde fresco e cogumelos com infusão de vinho. Nós apenas tivemos que manter a cobertura de cebola frita, que é sem dúvida a melhor parte.

Soufflé de cenoura

Como este prato não contém clara de ovo batido, não é um verdadeiro suflê. O nome, Carrot Soufflé, é derivado de sua textura leve e arejada. Semelhante em cor e sabor à caçarola de batata-doce, combina bem com presunto ou peru.

Ver receita: Soufflé de cenoura

Sopa Cremosa De Pimenta Vermelha De Abóbora

A sopa pode ser completada com uma variedade de coisas: Nós amamos Parmigiano-Reggiano e alecrim, mas salgadinhos salgados como amêndoas defumadas picadas ou nozes torradas seriam adoráveis. O gosto é ainda melhor no dia seguinte ... ou no dia seguinte.

Ver receita: Sopa Cremosa De Pimenta Vermelha De Abóbora

Purê de Batata Leitelho-Parmesão

Certifique-se de comprar uma fatia de Parmigiano-Reggiano para este prato de batata super rápido. O sabor salgado dará a mordida certa neste purê de batata que derrete na boca.

Picante refogado de brócolis Rabe com alho

Traga um pouco do sabor italiano ousado para a sua mesa de festas com este fogão rápido. A receita, que serve seis, dobra facilmente se servir a um público maior.

Batatas Assadas com Alevinho de Alecrim

Estas batatas são perfeitas para uma refeição de férias: rápidas e convenientes, mas ainda muito elegantes. Eles cozinham aproximadamente no mesmo tempo que um assado grande leva para descansar antes de ser cortado. Asse as batatas em seus casacos para que as partes externas fiquem bem e douradas enquanto os interiores amanteigados cozinham suavemente.

Haricots Verts com vinagrete de bacon quente

Haricots verts são pequenos feijões verdes franceses frescos. Se você não conseguir encontrá-los, substitua por feijões frescos regulares, que você precisará cozinhar por mais alguns minutos. Você também pode usar vinagre de vinho branco em vez de champanhe, se necessário.

Salada de frutas com joias de inverno

No México, copas de frutas (copos de frutas) são comida de rua popular. Eles normalmente consistem em frutas frescas polvilhadas com suco de limão e pimenta em pó e são a inspiração para esta salada de frutas com cores preciosas.

Ver receita: Salada de frutas com joias de inverno

Recheio de Salsicha e Maçã

Doce salsicha italiana, erva-doce fresca picada e maçã combinam com fermento picante para um recheio clássico de Ação de Graças.

Broccolini Refogado com Tomate

Este prato de fogão rápido e simples economiza espaço no forno e pode ser preparado no último minuto e depois levado para a mesa de festas. Tomates roma ou ameixa são a melhor escolha nesta época do ano.

Molho de Pão de Milho, Chouriço e Jalapeño

Do lado do pão de milho, nossa versão se afasta de Dixie em direção ao Sudoeste, com chouriço e um pontapé de pimenta jalapeño.

Chard suíço com Crème Fraîche

Se o seu público preferir uma abordagem mais cremosa, sirva acelga enriquecida com crème fraîche - um prato que fica pronto em cerca de 15 minutos.

Feijão Verde e Cogumelos Sherried

Adicione cor e crocância à sua refeição. A editora associada de alimentos Julianna Grimes criou esta receita: "Todo mundo espera ver feijão verde na mesa do feriado, mas eu queria adicionar alguns floreios inesperados."

Ver receita: Feijão Verde e Cogumelos Sherried

Salada de frutas cítricas, escarolas e endívias de inverno

Esta salada fresca e brilhante de verduras de inverno e frutas cítricas adocicadas é cravejada de arilos de romã vermelha: é um prato dramático digno de férias e um prato de boas-vindas para vegetarianos.

Rolinhos De Manteiga Dourada

Use massa de pão refrigerada comprada em loja para fazer pãezinhos com nós que você pode enfeitar com seus recheios favoritos.

Couves de Bruxelas com Cobertura Romano

Couves de Bruxelas torradas simples ganham um grande impulso de sabor com uma simples adição: queijo pecorino Romano salgado, que pontua o prato tradicional vegetariano de outono com notas umami carnudas. Você também pode usar o queijo Asiago ou Parmigiano-Reggiano mais sutil, se preferir. Divida os brotos maiores para que fiquem do mesmo tamanho que os menores pela metade e espalhe-os em uma única camada em duas assadeiras diferentes para que dourem bem e uniformemente.

Recheio de Funcho, Salsicha e Maçã Caramelizada

Vá tradicional com um toque especial: Pão Sourdough, linguiça e maçã é uma combinação clássica, mas nosso recheio de pão também tem notas de alcaçuz de erva-doce fresca.

Cremoso, Macarrão Light com Queijo

Em vez do tradicional molho amanteigado e pesado, presente na maioria das receitas de macarrão e queijo, recorremos a um herói improvável para um impulso: abóbora. Combinada com leite desnatado e iogurte grego, a abóbora adiciona um sabor rico de nozes, incorpora alguns vegetais e imita de forma brilhante a cor e a cremosidade do molho cheddar. Mais de cinquenta avaliações de 5 estrelas concordam: abóbora é uma adição deliciosa.

Batata Doce Assada Duas Vezes com Chipotle

Batatas-doces assadas duas vezes são misturadas com manteiga de chipotle picante e defumada que equilibra o açúcar. Procure batatas-doces de tamanho semelhante para que cozinhem uniformemente. Para antecipar, recheie as metades de batata, cubra e leve à geladeira por até um dia. Coloque em temperatura ambiente enquanto o forno pré-aquece para tirar o frio.

Salada Preparada em Camadas

Vegetais pré-picados e bacon e ovos pré-cozidos ajudam você a preparar este prato retrô encantador em um flash. Molhos e saladas típicas são carregados com queijo, creme de leite e feijão frito, tornando os números de gordura saturada e calorias bastante elevados. No entanto, esta salada está repleta de vegetais densos em proteínas e nutrientes que oferecem tanto sabor quanto seu molho de feijão favorito. Você pode montar a salada, cobrir bem com filme plástico e leve à geladeira por até 1 dia. Coma diretamente da tigela ou retire-o com batatas fritas ou copos de alface.

Batata doce purê de Bourbon com manteiga dourada

Batatas-doces misturadas com bourbon, manteiga e creme - o que poderia ser melhor?

Salada Speedy de Maçã-Beterraba

Viva o processador de alimentos, o que torna esta salada crocante e refrescante fácil de fazer. Maçãs Honeycrisp têm casca que varia na cor do vermelho brilhante ao dourado - escolha as mais vermelhas, pois tendem a ser mais doces. Não faça este prato muito à frente, pois pode descolorir; mire por não mais do que 30 minutos antes do plano de servir.

Latkes de batata clássico

Comemorando o milagre do óleo que queimou por 8 noites geralmente significa um menu de alimentos muito fritos - não exatamente um Hanukkah saudável. Em vez disso, uma frigideira quente e um pouco de azeite produzem panquecas douradas e crocantes que não são gordurosas.

Muffins De Recheio De Pão De Milho

Aqui está um ótimo atalho para este prato favorito de Ação de Graças. Isso só pode convencê-lo a fazer recheios mais de uma vez por ano.

Couve-flor Frita com Sementes de Tahini e Romã

A couve-flor é assada com azeite de oliva até dourar (é uma tradição comer alimentos cozidos em óleo no Hanukkah), depois servida com sementes de tahine e romã - alimentos familiares na culinária judaica.

Salada de inverno com beterraba assada e molho redutor de cítricos

Esta salada de entrada definitiva celebra os produtos da temporada de inverno e é uma adição fantástica à sua mesa. Use suco de laranja fresco, beterraba multicolorida e queijo de cabra cremoso para este aperitivo requintado.


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