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18 receitas grelhadas do próximo nível para o churrasco do dia dos pais

18 receitas grelhadas do próximo nível para o churrasco do dia dos pais


Surpreenda o pai no Dia dos Pais com receitas que o deixarão todo animado. De hambúrgueres a churrasco (com um pouco de sobremesa e vegetais também!), Esses pratos farão o papai se sentir ainda mais especial.

Frango Picante De Cerveja

O método da lata mantém a ave úmida enquanto ela grelha, porque o líquido na lata forma vapor dentro da cavidade. Qualquer bebida enlatada vai funcionar, uma vez que não vai dar nenhum sabor perceptível ao frango. Gostamos do sabor forte e picante da boa e velha mostarda amarela aqui.

Sliders de cheeseburger duplo esmagado

Você pode prepará-los facilmente na grelha, em vez de no fogão. Basta pré-aquecer a grelha e colocar uma frigideira de ferro fundido na grelha para pré-aquecer também. Tenha cuidado ao tocar na frigideira, pois a alça estará extremamente quente. Uma pitada de açúcar na mistura de hambúrguer ajuda a entregar a crosta marrom-escura e caramelizada aos hambúrgueres sem torná-los doces.

Espiga de milho defumado com lenha

Adoramos o sabor quente e ligeiramente doce que a madeira de macieira dá ao milho. Os chips de nogueira podem dominar aqui, mas os chips de cereja também funcionam.

Camarão e milho grelhados

Foto: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Esta receita foi projetada para cozinhar em uma fogueira, mas você pode tirar a grade da grelha e colocar os sacos de papel alumínio no carvão para o mesmo efeito. Milho e camarão com temperos profundamente saborosos, como limão, molho de soja, mel e coentro, cozinhe e leve ao vapor em 10 minutos embrulhados em papel alumínio. Você nem precisa de pratos - basta abrir os pacotes e comer direto deles, com um pedaço de pão francês para secar os sucos.

Jalapeños Recheados Grelhados

Foto: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

A combinação rica e cremosa de bacon, cream cheese e cheddar contrasta bem com o tempero suave de pimentas jalapeño grelhadas. Esta receita de aperitivo é uma alternativa saudável e fresca à popular versão empanada e frita.

Lombo de porco marinado com adobo e molho de abacaxi grelhado

Foto: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Carne de porco tenra e saborosa, complementada pelo calor e pelos ingredientes grelhados da salsa, cria uma combinação excepcional. Ao preparar o lombo, remova a casca prateada, que é a membrana fina e brilhante que corre ao longo da superfície da carne. Deixar a pele prateada pode fazer com que o lombo endureça e perca a forma durante o cozimento. Esticando a membrana com uma mão para que fique apertada, use a outra mão para deslizar a ponta da faca por baixo da pele prateada. Corte lentamente para frente e para trás, angulando a ponta afiada da lâmina para cima, em vez de para baixo, através da carne. Continue esse processo até que toda a película prateada seja removida e, em seguida, descarte.

Honeydew-Jalapeño Margaritas

Conheça seu novo coquetel favorito à beira da piscina. Este sorvete derretido oferece um sabor doce e floral de melada com uma agradável queima lenta de tequila com infusão de jalapeño.

Salada de Batata Defumada

Esta é a receita de que você precisa para aqueles encontros potluck onde você realmente quer impressionar, mas depois descobre que deve trazer ... salada de batata. Esta versão vai surpreender, desde sua bela cor índigo até seu sabor rico e defumado. Uma boa dose de cominho e pimenta chipotle em pó amplifica o fumo e torna uma salada profundamente saborosa. Se as batatas roxas (ou outras batatas pequenas e cerosas, se você não conseguir encontrar as roxas) forem maiores do que especificamos, corte-as ao meio para que cozinhem uniformemente e fiquem macias.

Hambúrgueres de Churrasco Coreano

Foto: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Agite a noite do hambúrguer com esta criação doce e salgada única. Adicione ainda mais sabor alterando as coberturas; experimente kimchi ou sriracha picante, ou repolho Napa crocante ou castanhas-d'água. Sirva com pequenos pratos de kimchi, picles e macarrão para uma experiência coreana mais autêntica.

Crumble Blackberry-Peach para panela elétrica

Coberta com uma colher de sorvete de baunilha ou iogurte grego, esta sobremesa simples de verão é uma ótima maneira de satisfazer os gulosos enquanto colhe os benefícios nutricionais das frutas do verão. Mantenha as fatias de pêssego com pelo menos 1/2 polegada de espessura; se forem menores, podem perder a forma quando cozidos.

Pimenta Grelhada

A versão empanada e frita desse prato é um pesadelo nutricional, mas a nossa versão, com sabor picante de pimenta e porções generosas de queijo, tem apenas 84 calorias por popper. Experimente trocar o parmesão por cheddar, jack ou seu queijo derretido por um sabor totalmente novo.

Espetadas de Lombo de Carne Alimentada com Grama

Cubos de lombo alimentado com capim podem ser um pouco duros e mastigáveis ​​- mas fatias finas permanecem macias e cozinham rapidamente. Sinta-se à vontade para preparar o molho e espetar a carne antes do tempo.

Frango com Curry Vermelho Grelhado e Pimentões

Usamos uma combinação de pimentas para diferentes notas de sabor - mini pimentões para doçura e Fresnos para temperos moderados. Fresnos parecem jalapeños vermelhos, mas são menos picantes; use o último se quiser mais calor.

Salada de Milho, Tomate e Manjericão

Foto: Hector Manuel Sanchez

Enquanto o milho e os tomates estão em seu pico no final do verão, você pode desfrutar desta salada simples durante toda a temporada. Use tomates amarelos e Cherokees roxos se disponíveis para uma variedade colorida. O missô branco - o tipo com menor teor de sódio - adiciona um poderoso ponche umami à mistura, realçando o sabor de carne que os tomates e o queijo Parmigiano-Reggiano fornecem. Salgar os tomates e deixá-los repousar retira seus sucos para que se fundam com o molho quando você combinar todos os componentes.

Galette Peach-Thyme

Bordas rústicas e de formato livre dão a esta sobremesa um visual lindo. A côdea é feita com farinha de trigo integral, que é finamente moída e, portanto, perfeita para bolos.

Espetos de Shishito e Camarão Com Chimichurri

Pimentas shishito picadas costumam ser agradavelmente amargas com fogo moderado a médio, mas cuidado: de vez em quando, você obterá uma que tem um ponche ardente.

Coxinhas de Frango Grelhado com Molho de Churrasco Bourbon e Cereja

Esta versão frutada e alcoólica de churrasco tem todas as características do seu molho favorito - notas profundas de caramelo, uma base saborosa e um sabor agradável de vinagre. Você pode substituir as cerejas doces pelas azedas, ajustando a quantidade de mel e vinagre a seu gosto. Para um atalho, comece com 1 xícara comprada de suco de cereja sem açúcar.

Salada de repolho cremosa de pimenta preta

Cortar o repolho grosseiramente dá ao prato uma aparência diferente de repolho picado. Uma colher de chá cheia de pimenta-do-reino dá um calor agradável e quente sem oprimir. Prepare o prato com um dia de antecedência, se quiser - os vegetais permanecerão crocantes e os sabores se fundirão conforme a salada esfria.


Assista o vídeo: FAROFA DE CHURRASCO ESPECIAL DIA DOS PAIS