Receitas tradicionais

Guloseimas saudáveis ​​de férias para crianças

Guloseimas saudáveis ​​de férias para crianças


De torta de maçã a biscoitos de gengibre e cupcakes macios, nossas sobremesas festivas irão deliciar os jovens - e os jovens de coração - mas com muito menos açúcar, gordura e calorias do que os pratos tradicionais de férias. Ingredientes mais saudáveis ​​enriquecem as sobremesas clássicas para um resultado simplesmente espetacular. Esteja você procurando o presente perfeito para os professores ou o lanche noturno perfeito para um Papai Noel perspicaz, seus filhos vão adorar preparar guloseimas para todos em sua lista - para não falar de si mesmos.

Biscoitos de melado

Esses biscoitos de gengibre macios, em borracha e lindamente temperados parecem que acabaram de brincar na neve fresca - um visual festivo que evita o trabalho de ter que colocar gelo em cada um. Uma dupla camada de açúcar granulado e em pó ajudará as bolas de massa levemente pegajosas a manterem sua forma e obterem aquela textura enrugada.

Moedas de gengibre

Três tipos de gengibre definem este cookie zippy, que a autora do livro de receitas e instrutora de culinária Andrea Nguyen tem assado e aprimorado desde meados da década de 1990 com Barbara Tropp's Livro de receitas da lua da China. Para bons resultados, deixe a manteiga em temperatura ambiente moderada (64 ° F a 68 ° F), não derretendo na embalagem. Se você não tiver gengibre cristalizado, eles ainda serão saborosos.

Torta de maçã e caramelo salgado

Um molho de caramelo caseiro rápido que é dobrado em fatias de maçã frescas e assado em uma crosta de grãos inteiros leva esta torta clássica de Natal para o próximo nível. Uma pitada de sal no molho intensifica o sabor da maçã e equilibra a doçura. As maçãs contêm um espessante natural chamado pectina; ralar algumas das frutas irá garantir uma mistura pegajosa e coesa depois de assada. Maçãs Fuji crocantes e doces assam lindamente e contrastam com o caramelo salgado. Você também pode usar maçãs Cripps Pink ou Honeycrisp.

Biscoitos Gingerfolk

Esta versão sutil e moderna de um dos favoritos do feriado o convida a pensar fora da caixa quando se trata de estilo e decoração - mas tem um sabor ainda mais incrível do que você se lembra.

Biscoitos Fudgy Chocolate-Peppermint

Quando um biscoito macio e fudgy encontra cacos de bengala de doce crocantes, é uma combinação perfeita. Não subestime a beleza de uma caixa de chapéu de papelão simples (encontre uma em sua loja de artesanato local). Adicione um toque de cor com uma fita brilhante e marque a receita com uma saudação escrita à mão.

Cupcakes Red Velvet Beet

Elegante e rica, esta almofada superumedecida de bolo de chocolate obtém sua cor e textura da beterraba vermelha vibrante e naturalmente doce. Não há nada artificial sobre este deleite de férias em tons dramáticos revestido por uma densa nuvem de glacê branco cremoso. Purificamos a raiz de beterraba macia com leitelho e baunilha para criar um creme delicioso que não apenas adiciona uma textura leve e aveludada ao cupcake, mas também nos permite usar menos açúcar, óleo e manteiga na massa, economizando gordura e centenas de calorias . Você simplesmente não pode "beterrar".

Cookies de janela de vitral

Descobrimos que os doces Jolly Rancher produziam os "vitrais" mais brilhantes e vibrantes. Certifique-se de usar os doces doces originais, não os sabores ácidos. Para esmagar, coloque cada cor em sua própria bolsa com zíper resistente; esmague com um rolo ou martelo de carne. Você encontrará açúcar espumante em lojas de artesanato ou especializadas, mas também pode usar o açúcar turbinado como substituto.

Embalagem bonita:Esses cookies são resistentes e empilháveis ​​quando esfriam. Compre uma caixa retangular para mantê-los confortavelmente e embrulhe com papel metálico para um presente elegante e moderno.

Quadrados de pão de gengibre fresco

A farinha Teff é uma farinha de grãos inteiros macia, quase fofa, com um intenso teor de nozes que a torna excelente para assar. Mas a beleza do pão de gengibre fresco é encontrar a textura perfeita - delicada, porém densa - então adicionamos um pouco de farinha de trigo integral para dar a esta guloseima uma base mais robusta e digna de inverno. Cervejas fortes adicionam um amargor agradavelmente terroso que complementa o melaço, gengibre fresco e canela; quaisquer sobras espumosas irão combinar bem com um quadrado assado ainda quente. Se você não tiver nenhuma cerveja preta à mão, simplesmente use 1/4 xícara de leitelho adicional.

Cookies de açúcar de trigo integral gelado

A farinha de trigo integral adiciona uma camada de complexidade a esses biscoitos que a farinha multiuso não consegue alcançar; o trigo no grão integral realmente realça os sabores da manteiga e da baunilha. Ao contrário do glacê real clássico, que começa com meio quilo de açúcar de confeiteiro, usamos apenas 1/2 xícara e engrossamos com iogurte grego. Procurando cores festivas sem os produtos químicos? Experimente açúcares espumantes naturalmente coloridos (como os da India Tree), que usam corantes derivados de plantas.

Barras de cheesecake de limão picante

Quadrados clássicos de limão podem conter 36g de açúcar por peça. Colocamos um cheesecake enrugado no nosso - reduzindo o açúcar para apenas 6g por barra - o que permite que os cítricos brilhantes brilhem. Um de nossos revisores os descreve como "surpreendentemente decadentes". Estamos totalmente de acordo. Considere fazer isso na noite anterior ao grande dia. Eles exigem apenas 25 minutos de preparação, mas precisam de pelo menos 3 horas para esfriar. Certifique-se de cobrir a panela com spray de cozinha para que eles saiam facilmente da panela.

Brownies de Cheesecake de Hortelã

Essas barras úmidas apresentam a combinação sazonal de hortelã-pimenta e chocolate. Eles certamente farão sucesso com todos - incluindo crianças - em sua festa de Natal.


Assista o vídeo: Dicas para montar lanches saudáveis nas férias