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35 receitas de recheio dignas de desejo para fazer no dia de ação de graças

35 receitas de recheio dignas de desejo para fazer no dia de ação de graças


O que é o Dia de Ação de Graças sem o recheio? Do recheio de salsicha clássico ao recheio de farro integral, é difícil superar o recheio tostado, mas tenro, com bordas irregulares - e essas receitas fáceis ajudarão você a aperfeiçoá-lo com facilidade este ano. Então, se você está procurando uma receita tradicional ou um toque emocionante, nossa coleção de recheios de Ação de Graças está cheia de idéias deliciosas.

Receitas de recheio saudáveis

Quando se trata de fazer recheios de Ação de Graças, há uma grande decisão que você vai querer tomar -Pão, Pão de milho ou grãos? Essas receitas de recheio saudáveis ​​com certeza vão surpreender ao oferecer aquela combinação perfeita de sabores terrosos e amido para o Dia de Ação de Graças.

Primeiro, nosso recheio de massa fermentada de pumpernickel de ervas triplas. Esse recheio delicioso contém cinco ervas, embora a sálvia, o alecrim e o tomilho sejam os mais proeminentes. Procure por pães de padaria, não pão de sanduíche pré-picado. Se você não encontrar centeio-centeio, pode substituí-lo por pão de centeio com sementes.

Recheio de Pão Ezequiel

O Pão Ezequiel - aquele pão de grãos brotados extra que você costuma encontrar na seção de freezer - é fantástico para fazer recheio. Não só é repleto de proteínas e livre de açúcares adicionados, mas o pão mais espesso também produz um recheio crocante e menos encharcado que aguentará o resto do prato de Ação de Graças.

Recheio de Pancetta, Couve e Passas

Pão rasgado dá a este recheio saudável uma aparência rústica adorável, mas você pode cortá-lo se preferir. Couve, pancetta e passas fornecem uma atualização de sabor, e há pimenta vermelha suficiente para dar um toque de calor.

Recheio clássico de ervas

Um recheio simples de férias pede um ótimo pão; adoramos a dimensão tostada de nozes de um pão integral de padaria. Refogue a cebola, o aipo e a cenoura até ficarem macios, mas não dourados. A umidade adicionada dos vegetais ajudará a amolecer o pão e tornar o recheio mais coeso. Combine os ingredientes úmidos e secos em uma tigela em vez de uma assadeira para uma cobertura mais uniforme e deixe a mistura repousar alguns minutos antes de assar. O pão absorverá o líquido do ovo como uma esponja, então nada será deixado para trás.

Recheio de salsicha, maçã e ervas

Esta receita de recheio saudável captura a vibração tradicional do recheio com os sabores de linguiça, vegetais aromáticos, salva e tomilho. O pão absorve todas as delícias e fica úmido por dentro, com uma camada crocante por cima. Salsicha a granel é ideal, mas você pode usar links e apenas remover as tripas. Você pode pular a primeira etapa se cortar o pão em cubos e deixá-los secar na bancada por 24 horas.

Recheio de Cogumelo Selvagem e Cevada

Este recheio é cheio de textura saudável de cevada em borracha, nozes crocantes e cogumelos carnudos. Cerejas tart-doces secas e queijo Gruyère de nozes criam ainda mais sabor para um lado substancial que os convidados vão adorar. Troque o caldo de frango por caldo de vegetais sem sal ou água para tornar o prato vegetariano. Reaqueça as sobras com um pouco de caldo para obter um recheio um pouco mais solto, embora igualmente delicioso.

Molho de Salsicha e Castanha

As castanhas trazem um sabor rico de nozes sem adicionar muita gordura ou muitas calorias, como fariam as nozes ou nozes. Você pode encontrar castanhas assadas inteiras no corredor de cozimento.

Abóbora Bolota Com Recheio De Arroz Selvagem

Este prato dois por um com recheio de arroz selvagem e abóbora assada é certamente um prazer para todos. Você pode cortar as metades recheadas em quartos para que não ocupem muito espaço no prato. O arroz selvagem leva quase tanto tempo para cozinhar quanto o arroz integral de grãos longos, que você pode usar como substituto. Você também pode fazer o arroz à frente e leve à geladeira. Reaqueça com um pouco de água antes de adicionar à mistura de linguiça.

Recheio de pera, sálvia e passas douradas

As peras atingem o pico no final do outono e sua textura firme é ideal para assar. Aqui, nós os dobramos em um recheio clássico de massa fermentada com passas douradas e sálvia fresca. Um pouco de bacon bem cortado é muito importante, deixando na frigideira apenas o suficiente para refogar os legumes. Você também pode usar pancetta em cubos (como a cabeça de javali). Procure um pão de massa fermentada de trigo integral na seção de padaria - a crosta grossa e a textura saudável irão absorver mais líquido. Corte o recheio restante em quadrados e aqueça novamente no forno para estalar as pontas.

Recheio de arroz selvagem - noz-pecã

Esta receita de fogão seria uma adição saborosa à sua mesa de Ação de Graças. Tanto o arroz selvagem quanto o integral atingem o nível perfeito de maciez (sem ficar mole); o arroz selvagem fica um pouco à frente para que tudo cozinhe com a textura ideal no final.

Farro de grãos inteiros recheado com cogumelos Miso

Enquanto um recheio de grãos inteiros com sabor de missô pode não ser tradicional, o sabor salgado e terroso fica em casa na mesa de Natal.

Recheio de farro sujo

Dê ao farro de grãos inteiros de nozes o tratamento de arroz sujo com a trindade clássica (cebola, pimentão e aipo) e linguiça picante de andouille. O fígado de frango adiciona uma riqueza incrível sem qualquer sabor de fígado - é o ingrediente "secreto" que fará com que os convidados limpem o prato. Use fígado de peru se seu pássaro vier com um, ou omita o fígado inteiro para um lado com um pouco menos de profundidade que ainda é delicioso. Você pode experimentar arroz integral, cevada ou arroz selvagem no lugar do farro. Para transformar este lado em uma sobra principal, reaqueça com um pouco de caldo de galinha e mexa em uma lata de ervilhas pretas sem sal, enxaguadas e escorridas.

Praças de molho para pão de milho do sul

A receita original é feita com duas barras de manteiga, mas nós a tornamos mais leve, guardando a maior parte da manteiga para a crocante cobertura. Procure por misturas de recheios sem aditivos, gorduras prejudiciais à saúde e açúcar, como Arrowhead Mills, Trader Joe's ou Whole Foods 365.

Recheio de arroz selvagem de chouriço e poblano assado

Arroz selvagem cozido quente é incrivelmente nozes e perfumado, um contraponto perfeito para páprica defumada, pimentão poblano torrado rápido e chouriço fresco picante. Procure chouriço mexicano moído e cru, em vez de chouriço espanhol (linguiça curada). O arroz absorverá os respingos da salsicha enquanto os dois assam juntos na caçarola. Se você não conseguir encontrar chouriço mexicano, experimente porco italiano quente ou linguiça de peru. Tratamos o arroz da mesma forma que um recheio de pão - ligando-o com uma mistura de caldo, ovos e manteiga - para obter um recheio mais rico e coeso que ficará perfeitamente dourado na frigideira.

Molho de Pão de Milho Clássico

Este é o prato principal do Dia de Ação de Graças no sul. É feito de pão de milho esfarelado, sem adição de pão francês ou de massa fermentada para cortá-lo, por isso a textura é única. Muitos aromáticos dão sabor a este molho; não fique tentado a usar menos.

Broa de milho com recheio

Este pão farto captura a essência do recheio clássico de broa de milho, mas é mais rápido e fácil de fazer.

Copos de muffin recheado

Há muito sabor do jantar de Ação de Graças embalado nessas forminhas de muffin. Recheio, peru, molho de cranberry e molho se acabam - e podem ser montados em um piscar de olhos.

Abóbora de bolota com recheio de arroz de sálvia e cranberry

Hackear o fogão para que você possa fazer quantidades menores com ótimos resultados. Para um guisado ou refogado, use porções menores, coloque em ramequins de 240 ou 300 ml e coloque-os no fogão para ferver lentamente até a perfeição enquanto você está no trabalho. Com esta receita, você está basicamente tratando a panela elétrica como um pequeno forno a vapor.

Recheio de maçã, cranberries e noz-pecã

Damos ao lado clássico do feriado um toque de outono com maçã fresca, nozes torradas e cranberries secas. Para os vegetarianos à sua mesa, você pode substituir o caldo de galinha pelo caldo de legumes. As passas e as nozes podem substituir as cranberries e as nozes.

Farro Recheado com Abóbora Butternut, Cebola Vermelha e Amêndoas

Nesse recheio não tradicional, sabores de terra e amido vêm do farro integral, não do pão. Você pode montar com até 2 dias de antecedência. Retire da geladeira, deixe descansar em temperatura ambiente por 45 minutos e leve ao forno a 350 ° por 25 minutos ou até aquecer bem.

Recheio de cogumelo triplo

Para um lado festivo com profundidade saborosa e terrosa, adicione um trio de cogumelos: creminis, shiitakes carnudos e cogumelos brancos suaves. Um toque de vinagre de xerez pega os pedaços dourados na frigideira e completa os sabores lindamente. Os cogumelos liberarão bastante líquido após alguns minutos na frigideira; seja paciente e deixe esses sucos evaporarem para que o recheio fique rico, não empapado.

Copos de recheio Apple-Sage

As forminhas de muffin oferecem bordas crocantes e um interior macio na metade do tempo, embora o recheio não mantenha o formato de um muffin tradicional. Pão pré-picado, cebola pré-picada e aipo economizam tempo.

Simply Herby Stuffing

As vezes menos é mais. Este recheio simples ainda causa um impacto de sabor ousado.

Recheio de chouriço tri-pimenta

O chouriço de porco mexicano desta receita leva seu recheio a uma saborosa viagem ao sul da fronteira.

Recheio de Salsicha com Maçã

As maçãs oferecem a esta receita um sabor crocante único e divertido de outono.

Recheio de Cogumelo-Alcachofra

Faça seu recheio se destacar do grupo. Os cogumelos conferem uma textura quase carnuda a este acompanhamento festivo.

Recheio de Estilo Grego

Depois de experimentar este prato delicioso, você se perguntará por que esperou tanto para trazer os sabores do Mediterrâneo para a sua mesa de Ação de Graças.

Recheio de presunto, gruyère e cebola

Esta receita traz uma boa dose de comida reconfortante para um acompanhamento já clássico.

Recheio de Castanha, Cranberry e Alho Francês

A deliciosa mistura de sabores deste acompanhamento vai certamente impressionar a sua família e amigos.

Recheio de Butternut-Bacon

Os hóspedes vão adorar esta receita inspirada no outono, recheada com abóbora em cubos e pedaços de bacon crocante.

Molho de Pão de Milho, Chouriço e Jalapeño

Do lado do pão de milho, nossa versão se afasta de Dixie em direção ao Sudoeste, com chouriço e um pontapé de pimenta jalapeño.

Farro, Cebola Caramelizada e Recheio de Cogumelo Selvagem

Farro tem sabor de terra e uma mastigação satisfatória - uma escolha ousada para recheios não tradicionais. Misturado com cogumelos selvagens e cebola doce caramelizada, este prato explode com os sabores do outono.

Ciabatta Recheado com Castanhas e Passas

O pão italiano Ciabatta é cravejado de castanhas e passas. Esta receita é perfeita para os amantes de recheios de pão - mas com um toque mediterrâneo.

Recheio de Funcho, Salsicha e Maçã Caramelizada

Vá tradicional com um toque especial: Pão Sourdough, linguiça e maçã é uma combinação clássica, mas nosso recheio de pão também tem notas de alcaçuz de erva-doce fresca.

Recheio de arroz selvagem com cerejas secas e nozes torradas

Recheio de arroz selvagem salpicado com nozes e cerejas secas oferece outro meio de grãos inteiros. Certifique-se de cozinhar o arroz al dente primeiro antes de montar o recheio para assar - assim, o grão cozinha na consistência certa. Se você está preocupado com a presença de molhos, comece com um método pilaf: refogue os grãos em algumas colheres de chá de óleo por um ou dois minutos. O revestimento de óleo ajuda a prevenir a absorção excessiva.


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