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Mais de 30 versões mais saudáveis ​​dos seus biscoitos de Natal favoritos

Mais de 30 versões mais saudáveis ​​dos seus biscoitos de Natal favoritos


Esses biscoitos de Natal saudáveis ​​irão ajudá-lo a espalhar a alegria do feriado, não cáries, este ano. Ao fazer algumas trocas de ingredientes nutritivos, você pode fazer uma guloseima deliciosa e satisfatória sem usar toneladas de açúcar. Nossas receitas fáceis de biscoitos - de biscoitos de melaço a biscoitos de hortelã e bolinhos matcha - são perfeitos para troca de biscoitos, festas de fim de ano e muito mais.

30 versões mais saudáveis ​​de seus biscoitos de Natal favoritos

Cookies de açúcar de trigo integral decorado

Frequentemente, você verá receitas de biscoitos enrolados que pedem resfriar a massa por uma ou duas horas e depois enrolá-la. Mas é muito mais fácil estender a massa quando estiver macia, logo depois de misturá-la. Em seguida, você pode colocá-lo no congelador, onde - porque é enrolado de forma fina - ele se firma rapidamente. O pó de merengue, encontrado em lojas de artesanato ou na seção de artesanato de lojas grandes, ajuda a endurecer a cobertura para que seus biscoitos não manche.

Impressões digitais de chocolate com hortelã-pimenta

Usar tahini no recheio em vez de creme de leite ajuda a manter a gordura saturada sob controle. E o sabor sutil do tahine não vai dominar o chocolate da mesma forma que muitas manteigas de nozes - embora a manteiga de caju seja um substituto bom e suave se você a tiver em mãos.

Biscoitos de melado

Esses biscoitos de gengibre macios, em borracha e lindamente temperados parecem que acabaram de brincar na neve fresca - um visual festivo que evita o trabalho de ter que colocar gelo em cada um. Uma dupla camada de açúcar granulado e em pó ajudará as bolas de massa levemente pegajosas a manterem sua forma e obterem aquela textura enrugada.

Barras de geléia de framboesa e alecrim

Usar framboesas frescas e fazer sua própria geleia é realmente muito fácil e dá a você muito mais controle sobre o teor de açúcar, o que torna essas sobremesas mais saudáveis, mas também evita que sejam enjoativos ou excessivamente doces. O verdadeiro gênio está no alecrim, que adiciona um toque adulto surpreendente ao sabor - e fará com que os convidados perguntem sobre a receita.

Biscoitos Gingerfolk

Esta versão sutil e moderna de um dos favoritos do feriado o convida a pensar fora da caixa quando se trata de estilo e decoração - mas tem um sabor ainda mais incrível do que você se lembra.

Cookies de açúcar de trigo integral gelado

A farinha de trigo integral adiciona uma camada de complexidade a esses biscoitos que a farinha multiuso não consegue alcançar; o trigo no grão integral realmente realça os sabores da manteiga e da baunilha. Ao contrário do glacê real clássico, que começa com meio quilo de açúcar de confeiteiro, usamos apenas 1/2 xícara e engrossamos com iogurte grego. Procurando cores festivas sem os produtos químicos? Experimente açúcares espumantes naturalmente coloridos (como os da India Tree), que usam corantes derivados de plantas.

Pinhão-Limão Meyer bolas de neve

Se você não conseguir encontrar limões Meyer, use 1 colher de chá de raspas de limão normal. Tome cuidado para não assar mal esses cookies; eles precisam torrar um pouco no forno.

Shortbread com cobertura de chocolate salgado

Esses biscoitos de trigo integral têm a esperada textura “curta” dos biscoitos clássicos, além de um sabor amanteigado irresistível. Vale a pena procurar manteiga cultivada aqui; o sabor mais rico realmente transparece em um biscoito como esse, onde a manteiga está na frente e no centro. Você também pode usar manteiga sem sal normal para um sabor ainda delicioso, mas um pouco menos complexo.

Cookies de janela de vitral

Descobrimos que os doces Jolly Rancher produziam os "vitrais" mais brilhantes e vibrantes. Certifique-se de usar os doces doces originais, não os sabores ácidos. Para esmagar, coloque cada cor em sua própria bolsa com zíper resistente; esmague com um rolo ou martelo de carne. Você encontrará açúcar espumante em lojas de artesanato ou especializadas, mas também pode usar o açúcar turbinado como substituto.

Moedas de gengibre

Três tipos de gengibre definem este cookie zippy, que a autora do livro de receitas e instrutora de culinária Andrea Nguyen tem assado e aprimorado desde meados da década de 1990 com Barbara Tropp's Livro de receitas da lua da China. Para bons resultados, deixe a manteiga em temperatura ambiente moderada (64 ° F a 68 ° F), não derretendo na embalagem. Se você não tiver gengibre cristalizado, eles ainda serão saborosos.

Biscoitos de aveia, chocolate e nozes

Foto cedida por Oxmoor House

A aveia em borracha e as nozes crocantes podem transformar completamente o biscoito com gotas de chocolate típico de lancheira, adicionando novos sabores e textura enquanto aumenta sutilmente o valor nutricional do biscoito.

Biscoitos de gengibre

Foto: Cortesia da Oxmoor House

Esses biscoitos de gengibre e especiarias de dar água na boca são tão irresistíveis quanto aqueles que amávamos quando crianças. Para um biscoito fácil de preparar, molde a massa em toras de 1,2 cm de diâmetro, embrulhe em filme plástico e congele. Quando estiver pronto para assar, descongele a massa por 20 minutos, corte-a em fatias de 1/2 polegada de espessura e leve ao forno conforme as instruções.

Cookies recheados com chocolate com creme

Foto cedida por Oxmoor House

Experimente esta receita e você nunca poderá comprar a versão comprada na loja novamente. Este método de mistura não convencional torna-se um biscoito excepcionalmente semelhante a um biscoito amanteigado. Se a massa estiver muito mole para formar um tronco, leve à geladeira por 1 hora.

Adicione cacau em pó ou minibrasca de chocolate ao recheio para um biscoito intensamente todo de chocolate. Substitua o molho de caramelo ou a manteiga de amendoim no recheio.

Bolinho Matcha com cobertura de chocolate e trigo integral

Sim, trigo inteiro shortbread, tão amanteigado e escamoso quanto as versões tradicionais, mas com muito menos gordura saturada e farinha integral saudável - além de um maravilhoso toque terrestre de bondade matcha. Nós usamos um pouco de manteiga, mas também substituímos metade dela por óleo de canola com baixo teor de gordura saturada. Se você gostaria de obter o visual que criamos nesta foto, reúna todas as migalhas de biscoitos depois de cortá-los e polvilhe-as no chocolate ainda úmido.

Biscoitos de chocolate duplo

O segredo desses biscoitos de chocolate saborosos é não assá-los demais. Para obter um centro de biscoito pegajoso e cremoso, retire-os do forno quando ainda estiverem um pouco brilhantes.

Biscoitos de melaço em borracha

Perfeitamente apimentados e maravilhosamente tenros, esses biscoitos de melaço foram os favoritos da equipe na degustação.

COMO DOBRAR:Dobre a massa e asse esses biscoitos sem problemas. Para enviar, embrulhe pequenas pilhas juntas usando filme plástico. Aninhe as pilhas em uma caixa com bastante acolchoamento ou empilhe em uma jarra de lata larga com pergaminho amassado ou papel de cera no espaço vazio sob a tampa. Coloque o frasco em uma caixa com enchimento para envio durante a noite.

Cookies de cinco especiarias

Procure por cinco especiarias em pó no corredor de especiarias ou com as comidas asiáticas em sua mercearia. Adoramos o brilho do açúcar lixado usado para cobrir a parte externa dos biscoitos; você o encontrará em lojas de artesanato. O turbinado de supermercado também funciona bem.

Biscoitos com cobertura de chocolate

Foto cedida por Oxmoor House

Esta receita, que lembra o clássico biscoito preto e branco, é uma opção rápida e fácil sem glúten que todos vão adorar. Além de adicionar grãos inteiros, a farinha de sorgo confere um sabor de noz que combina bem com chocolate amargo.

Pfefferneusse

Esses biscoitos tradicionais de Natal alemães são feitos com nozes picadas, frutas cítricas e uma variedade de temperos quentes, incluindo a pimenta que dá nome aos biscoitos. Greenspan fornece pesos de ingredientes em gramas, uma abordagem que amamos porque é mais precisa do que usar onças; uma escala é a chave aqui.

Biscoitos Fudgy Chocolate-Peppermint

Quando um biscoito macio e fudgy encontra cacos de bengala de doce crocantes, é uma combinação perfeita. Esses cookies ricos reúnem todos os sabores característicos das festas de fim de ano em um glorioso biscoito mentolado. Com uma quantidade tímida de 101 calorias, esta é uma sobremesa que seus convidados de férias vão adorar e que fará você se sentir bem em servi-los.

Cookies de amêndoa e groselha

Para esses cookies Linzer fáceis, gostamos da aparência mais atualizada dos recortes descentrados - mas você pode ir mais tradicional mantendo os recortes centralizados.

Pizzelles

Foto: Cortesia da Oxmoor House

Por fim, o querido biscoito agora está sem glúten. Você vai precisar de um ferro pizzelle para fazer esses delicados biscoitos de waffle italianos. Prepare a receita usando a Variação de Casca de Cannoli para fazer deliciosos cannoli.

Biscoitos de pipoca de caramelo

Experimentar ingredientes incomuns pode produzir um lote irresistível de biscoitos. Nesta receita, pedaços de caramelo e pipoca criam a melhor combinação de salgado e doce - em forma de biscoito!

Macaroons de Chocolate e Coco

O chocolate regado adiciona uma camada doce a esses ricos confeitos. Para garantir a formação de picos de clara de ovo, use uma tigela limpa e seca e batedores.

Espresso Crinkles

Cubra levemente as mãos com farinha para tornar mais fácil enrolar a massa em bolas. A massa congela bem. Congele a massa após a etapa 1, descongele na geladeira e prossiga para a etapa 2. O revestimento de açúcar em pó dá a esses biscoitos um atraente acabamento rachado. Para um deleite na véspera de Natal, sirva com café para fazer eco ao expresso.

Biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim sem glúten

Você provavelmente tem tudo à mão para fazer esses biscoitos de manteiga de amendoim chewy e achocolatados. Para colocar os biscoitos em uma assadeira única, divida os biscoitos em 5 fileiras de 4. Apertar os biscoitos para ficarem achatados ajuda a assar rapidamente e obter lindas bordas crocantes; caso contrário, eles ficarão muito redondos e mal cozidos.

Biscoitos de chocolate salgados crocantes e crocantes

Este tem sido o biscoito "caseiro" preferido de Pittman há anos - quando ela diz às crianças que está fazendo biscoitos, são esses caras, feitos com farinha de trigo integral simples e sem enfeites. A boa notícia é que eles trabalham com outras farinhas também (como farinha de arroz integral, farinha de trigo sarraceno, farinha de trigo integral branca e farinha de trigo integral). Eles são maravilhosamente crocantes nas bordas e mastigáveis ​​no meio; aquele centro macio vem do uso de açúcar mascavo (não granulado) e um fiozinho de mel.

Roll-Out Holiday Cookies

Foto cedida por Oxmoor House

Esta receita sem glúten faz biscoitos de açúcar clássicos que são perfeitos para decorar a seu gosto com glacê e granulado. Moldá-los em bonitos corações para o Dia dos Namorados, ovais em forma de ovo para a Páscoa, trevos de quatro folhas para o Dia de São Patrício e árvores ou estrelas para o Natal.

Cookies de chocolate e hortelã-pimenta

Desfrute da combinação clássica de chocolate e hortelã-pimenta durante todo o ano nesta receita de biscoito simples, mas tão boa. Por apenas 103 calorias, você pode saborear todas as delícias de um sabor rico e mentolado, sem todas as calorias e gorduras extras. Asse até ficar um pouco mal passado e deixe esfriar na assadeira para biscoitos irresistivelmente macios e pegajosos.

Biscoitos Rocky Road

Satisfaça um guloso em segundos. Esses cookies decadentes estão escorrendo com um rico chocolate escuro e marshmallow cremoso.

Cookies de chocolate branco com tahine

Este não é um biscoito de chocolate comum, e você ficará feliz com isso. Tahini adiciona um calor delicioso a esta massa de biscoito, que embota a doçura do chocolate branco. Se você não gosta de chocolate branco, o chocolate amargo ou amargo é um substituto delicioso.

Biscoitos de limão e açúcar

Foto cedida por Oxmoor House

O forte contraste entre os açúcares doces e o suco de limão azedo dá a esses biscoitos personalidade e mordida. Eles são um ótimo deleite à tarde com café ou chá.

Cookies crocantes de manteiga de amendoim

Triplique a manteiga de amendoim, triplique a diversão! Com manteiga de amendoim cremosa, cereal crocante com sabor de manteiga de amendoim e amendoim torrado, colocamos muita decadência nessas guloseimas pegajosas. Gostamos da crocância levemente adocicada dos papagaios de manteiga de amendoim da Barbara, que também contém menos açúcares adicionados.

Macaroons de coco com chocolate agridoce e pistache

Foto cedida por Oxmoor House

Macaroons de coco doces e em borracha sempre foram os favoritos para qualquer pessoa que segue uma dieta sem glúten. Nós aprimoramos essas belezas naturalmente sem glúten mergulhando-as em chocolate agridoce e temperando-as com pistache salgado.

Biscotti de gengibre gelado

Certifique-se de deixar os troncos de biscoitos esfriarem após o primeiro assar, para que fiquem limpos e não se esfarelem.

Biscoitos de chocolate matcha

Esses cookies crocantes de chocolate amargo são uma ótima alternativa aos biscoitos de açúcar gelado: não são enjoativamente doces, fáceis de fazer e sem cores ou sabores artificiais. Matcha dá aos biscoitos uma cor verde clara e um sabor levemente de grama.


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