Receitas tradicionais

Mais de 50 cafés da manhã aconchegantes para a manhã de Natal

Mais de 50 cafés da manhã aconchegantes para a manhã de Natal


Essas receitas fáceis e rápidas são perfeitas para uma manhã de Natal descontraída. De caçarolas de café da manhã a pãezinhos de canela pegajosos, preparamos pratos deliciosos que certamente levarão conforto para toda a mesa. A melhor parte? Esses cafés da manhã deixam você livre para se pendurar em seus doces quentes e abrir os presentes enquanto aromas de dar água na boca - canela quente e maçãs doces, bacon defumado e linguiça picante - enchem sua casa.

Mais de 50 cafés da manhã aconchegantes para a manhã de Natal

Prato Quente para Café da Manhã

Foto: Christopher Testani

Se você não é do Upper Midwest, pode não estar familiarizado com pratos quentes. Tradicionalmente, é uma caçarola de amido (geralmente batatas fritas ou pequenos), carne e vegetais unidos por um molho cremoso. "É uma maneira fácil de alimentar uma multidão", diz a blogueira e autora de livros de receitas Molly Yeh, "e é perfeita para o inverno, porque é muito saudável, quente e reconfortante." Sua atualização usa batata doce aromatizada com pimenta de Aleppo. Para começar, você pode assar as batatas e dourar a salsicha alguns dias antes.

Cataventos laranja-canela

Não há necessidade de passar a manhã de Natal com sua batedeira; esses cata-ventos com aroma de laranja congelam lindamente, reaquecem em apenas 25 minutos e deixam seu cheiro de cozinha fantástico. Recrute os pequeninos para ajudar a fazer a cobertura e espalhe sobre os pãezinhos antes de servir. Para finalizar a refeição matinal, sirva os pãezinhos com uma salada de frutas simples e uma fritada ou ovos mexidos moles.

Caçarola de Torrada Francesa de Baga e Nozes

Esta caçarola durante a noite evita que você tenha de ficar parado sobre uma frigideira virando fatias individuais de torrada francesa. Se for usar uma baguete fresca, corte-a no dia anterior e deixe-a descansar no saco durante a noite para que fique um pouco velha - isso ajudará a evitar que fique encharcada quando a caçarola for assada.

Harissa Bloody Marys

Foto: Christopher Testani

Dê início às suas festividades de férias com esta versão divertida da clássica bebida do brunch. Harissa, uma pasta tradicional de pimenta da Tunísia com um toque picante e agradavelmente amargo, dá um impulso a essas libações descontraídas. Procure harissa em latas, potes ou bisnagas no corredor de alimentos internacionais ou com os molhos especiais. Se você não conseguir encontrar, substitua alguns pedaços de molho picante. Enfeite como desejar com talos de aipo, fatias de limão e picles. Você pode combinar tudo, exceto o club soda um dia antes; mexa bem antes de servir e finalize com club soda no último minuto.

Bananas Foster Breakfast Strata

Tome cuidado ao colocar o rum na frigideira quente - ele pega fogo imediatamente. Você também pode adicionar o rum do fogo e depois acendê-lo cuidadosamente com um fósforo comprido.

Espinafre, Bacon e Gruyère Breakfast Strata

Foto: Hector Manuel Sanchez

Este prato tem menos de 20g de carboidratos no total - cerca de metade do que você encontrará em caçarolas clássicas à base de pão. Iogurte grego, ovos e queijo contêm um poderoso soco de proteína, enquanto um toque de bacon tempera com perfeição. Os estratos são melhores se deixados de molho durante a noite. Isso não só traz a conveniência da preparação, mas também permite que o pão absorva totalmente a mistura do ovo - produzindo uma textura cremosa por dentro, enquanto os pedaços de pão de cima ficam deliciosamente crocantes.

Pão De Banana De Gemada

Esses mini pães de banana de grãos inteiros são uma ótima alternativa aos cupcakes e muito mais fáceis de embalar sem uma cúpula de cobertura bagunçada. Se você não tiver forminhas de pão, pode usar 12 forminhas de muffin forradas com forminhas de cupcake. Para um garoa ideal para crianças, você pode trocar o álcool por suco de laranja fresco.

Quiche de Espinafre e Feta com Crosta de Batata Doce

Foto: Hector Manuel Sanchez; Estilo: Mindi Shapiro Levine

A casca simples e recortada feita de rodelas de batata-doce em fatias finas torna esta versão de um prato popular de brunch (ou ceia) sem glúten. Escolha batatas com diâmetros comparáveis ​​para criar fatias uniformes para a crosta fácil de fazer. A mandolina torna o corte rápido e preciso, mas uma faca afiada de chef também funciona. Você também pode fatiar as batatas no processador de alimentos usando a lâmina de fatiar.

Caçarola de Salsicha e Queijo

Coloque esta caçarola cheia de queijo no forno e deixe assar enquanto você toma o café. Encontre salsicha de peru no café da manhã no freezer do supermercado com outras carnes.

Shakshuka Make-Ahead

Esses shakshukas individuais são fáceis de fazer e montar com antecedência. Certifique-se de furar as gemas (sem quebrá-las) para que não estourem no micro-ondas.

Casserole Egg and Hash Brown

Este prato de preparação é como saborear uma omelete recheada com espinafre, queijo suíço e cogumelos, acompanhados de bacon e batatas fritas, tudo em um pacote.

Muffins de cenoura e maçã com cobertura de laranja

Estes bolinhos de grãos inteiros macios e levemente adoçados têm um sabor especial que não dá para entender, graças ao garam masala. Procure garam masala no corredor das especiarias; grandes marcas de especiarias fazem isso. Se você não tem ou não consegue encontrar, substitua por igual quantidade de canela.

Quiche de bacon, cogumelo e cebolinha

Foto: Jamie Vespa, MS, RD, LD / N

Esta quiche saborosa é a refeição preparada com antecedência perfeita para um brunch descontraído. Crosta comprada em loja economiza tempo - recomendamos o uso de massa de torta orgânica da Wholly Wholesome (encontre na Whole Foods) por seu sabor e textura superiores. Complemente com uma salada verde crocante e frutas frescas.

Batata doce e estratos de salsicha

Entregue as rédeas: deixe as crianças montarem esta guloseima assada no forno. Se você fizer este prato com antecedência, leve-o à temperatura ambiente antes de assá-lo para que ele aqueça por igual.

Quiche de Espinafre e Feta com Crosta de Quinoa

Transformamos um prato clássico em uma opção de brunch perfeitamente limpa que toda a família vai adorar. A crosta crocante de quinoa dá vigor à quiche leve e fofa de seu interior. Troque o óleo de canola por óleo de coco, amêndoa, abacate ou azeite de oliva e procure ovos orgânicos e laticínios.

Copos de granola com iogurte e frutas vermelhas

Faça para o café da manhã ou como uma parte fofa de um brunch. Encha os copos de granola integral com iogurte cremoso e frutas frescas - uma alternativa divertida aos parfaits pré-feitos açucarados. Encontre manteiga de amêndoa na seção de manteiga de amendoim do supermercado. Adoramos o aroma floral fresco que a casca do limão adiciona à mistura, mas a casca da laranja também funcionaria bem.

Estratos Recheados com Maçã

Uma camada de maçãs doces assadas e cobertura crocante de noz-pecã ajuda a brilhar este pudim de pão de café da manhã. A preparação de última hora não poderia ser mais simples: basta adicionar um pouco de açúcar e nozes.

Blood Orange Mimosas

Adoramos a cor laranja deste clássico coquetel de brunch. Uma pitada de bitters adiciona profundidade. Procure por amargos de laranja - como Fee Brothers ou Stirrings - em lojas de bebidas ou mercearias especializadas. O cubo de açúcar se dissolve enquanto você bebe, equilibrando os bitters e emitindo bolhas para um toque festivo. Faça o suco das laranjas e mantenha-as geladas até um dia antes.

Salada de Abacaxi e Laranja com Coco Torrado

Sirva esse lado multifacetado com qualquer uma de nossas caçarolas. Monte na noite anterior, mas mexa e polvilhe com o coco antes de servir. Omita a pimenta vermelha se preferir uma mistura bem suave.

Cogumelo, Bacon e Estratos Suíços

Esta caçarola de café da manhã preparada com antecedência simplifica a rotina matinal como poucas outras receitas podem. Monte na noite anterior e coloque-o no forno cerca de uma hora antes da hora de comer.

Torrada Francesa com Marmelada Caçarola

Foto: Becky Luigart-Stayner

Grapefruit ou marmelada de frutas mistas funcionam tão bem quanto a marmelada de laranja indicada na receita. Sirva a caçarola com mel ou xarope para panquecas aquecido com casca de laranja e um pouco de suco de laranja (adicione uma colher de chá de casca e duas colheres de sopa de suco por 1/2 xícara de xarope). Esta caçarola fácil pode ser montada em menos de 15 minutos e armazenada na geladeira durante a noite.

Caçarola de Salsicha e Polenta

Cremosos e salgados combinam de uma forma maravilhosa - todos reunidos ao redor da sua mesa de café da manhã vão adorar este.

Quiche de Cogumelo Com Crosta De Batata Doce

Batatas-doces são a crosta sem glúten perfeita para esta quiche de creme. Doure os cogumelos com alho para aprofundar seu sabor de carne.

Caçarola de Torrada Francesa Coberta por Streusel com Compota de Frutas

Se você gosta de pudim de pão, vai adorar esta guloseima cremosa e rica em creme. Para um toque final especial, pote com cobertura batida.

Caçarola de Salmão e Batata

Ótima para o café da manhã ou jantar, esta caçarola é fácil de fazer e ótima como sobras também!

Salsicha de Peru, Cogumelo e Batata Gratida

Batatas fritas com caçarola neste prato de comida reconfortante que é ótimo para brunch (ou até mesmo jantar). É mais econômico comprar um pedaço de queijo e ralar você mesmo.

Strata Espinafre-Alcachofra

Foto: Hector Manuel Sanchez

Este prato fácil de preparar joga com o apelo do molho de espinafre e alcachofra. Monte tudo na noite anterior; de manhã, deixe os estratos repousar enquanto o forno pré-aquece e depois coloque-os dentro. Não é necessário misturar totalmente o queijo com ervas; é bom atingir pequenos "bolsões" de bondade cremosa.

Caçarola de torrada francesa com creme de queijo e creme duplo

Levante-se e brilhe para um café da manhã totalmente vermelho, branco e azul. Esta receita de baixo teor de açúcar é uma ótima maneira de usar baguetes ligeiramente duras e quaisquer frutas silvestres que você tenha circulando em sua gaveta de produtos. Você não precisa deixar descansar durante a noite, mas algumas horas na geladeira só vão deixar a caçarola mais cremosa.

Caçarola de torrada francesa durante a noite com streusel

Como não há corte envolvido, esta é uma ótima receita para recrutar seus filhos para ajudar - existem muitas oportunidades para mexer e até mesmo uma chance de usar as mãos para desfazer a cobertura streusel. Dilua o esmalte com um pouco de leite extra e coloque-o sobre uma colher para uma apresentação casual ou coloque-o em um Ziploc, corte o canto e deixe as crianças regarem seus próprios designs especiais.

Bolo De Café De Gemada

Famílias e avós vão adorar Bolo de Café Eggnog. Faça um segundo bolo para presentear ou embale fatias individuais.

Donuts Assados ​​de Maçapão

Foto: Christopher Testani

Asse na noite anterior e decore com seus convidados ou antes. O maçapão é fácil de usar como ingrediente em produtos de panificação e decoração. Esses donuts são a mordida perfeita na manhã de Natal, pois as decorações festivas são infinitas. Procure maçapão no corredor de panificação em grandes supermercados ou em lojas especializadas em panificação.

Estratos de Alcachofra e Espinafre

Foto: Christopher Testani

Descongele os corações de alcachofra de acordo com as instruções do microondas ou na geladeira por 2 horas. Você também pode colocar corações de alcachofra na assadeira e leve ao forno a 375 ° até descongelar, em seguida, retire da panela e continue a receita. Experimente trocar alcachofras e espinafre por 1 (14 onças) de florzinhas de brócolis congelados e Monterey Jack por queijo cheddar.

Muffins Bolo De Amêndoa De Café

Foto cedida por Oxmoor House

Esses muffins doces são uma sobremesa ideal ou um café da manhã indulgente. Seja qual for sua escolha, você vai adorar por seu sabor de nozes e cobertura açucarada.

Rolinhos de canela com especiarias e esmalte de bordo

A abóbora Delicata é uma ótima opção para receitas de sobremesas. É caracterizada por polpa amarela com sabor semelhante ao da batata-doce. Assá-lo nesta receita intensifica o sabor doce. Se você não conseguir encontrar delicata, substitua butternut.

Butternut Stratas com Gruyère

Se você não tiver ramequins individuais, pode assar as camadas em uma assadeira de vidro quadrado de 20 centímetros ou de cerâmica revestida com spray de cozinha por 25 minutos.

Granola de natal

Nossa granola caseira é infundida com uma riqueza de sabores de férias e atinge cada nota no espectro salgado-doce-mastigável-crocante. Use qualquer combinação de nozes que desejar - embora amemos o pop verde dos pistache. O alecrim fresco adiciona um toque rústico e terroso, enquanto o melaço sedoso adiciona profundidade de sabor e uma doçura sutil que lembra o pão de gengibre. Esta granola festiva é o presente comestível perfeito quando embrulhada em um saco de Natal ou empilhada em um frasco de vidro. Uma porção contém 3 gramas de fibra e 6 gramas de proteína vegetal. Esse é um presente que continua sendo oferecido!

Caçarola de Torrada Francesa Coberta por Streusel com Compota de Frutas

Se você gosta de pudim de pão, vai adorar esta guloseima cremosa e rica em creme. Para um toque final especial, pote com cobertura batida.

Estratos de Alcachofra e Queijo de Cabra

Para fazer esses estratos deliciosos com antecedência, prepare-se para a etapa 2, cubra e relaxe. Antes de assar, deixe a mistura de pão repousar em temperatura ambiente por 10 minutos enquanto o forno pré-aquece, depois monte e leve ao forno. O tempo de cozimento aumentará cerca de 10 minutos. Enfeite com salsa.

Rolinhos de canela com datas

Foto cedida por Oxmoor House

Abrace o aroma quente e aconchegante da canela em sua cozinha. Esses rolos oferecem notas cítricas doces e notas de uvas passas e tâmaras escuras e deliciosas.

Pão de Gengibre

Uma dose dupla de gengibre e os adoçantes certos dão um sabor enorme a este pão.

Cogumelo, Bacon e Estratos Suíços

Prepare este prato saboroso na noite anterior e coloque-o no forno cerca de uma hora antes da hora de comer.

Caçarola de Cogumelo e Bacon

Muito poucas coisas incorporam comida de conforto tão bem como esta farta caçarola de cogumelos e bacon.

Bolo De Café Da Manhã

Se estiver congelando o bolo para saborear mais tarde, pule a cobertura. Mas você não vai querer ignorá-lo completamente. Prepare-o após o descongelamento - é bom demais para perder.

Caçarola para o café da manhã

Esta caçarola de café da manhã não é apenas com baixo teor de gordura e fácil de preparar, mas também é um ótimo prato preparado para o café da manhã ou brunch. Prepare a caçarola durante a noite, depois asse de manhã para uma refeição farta e bem quente.

Pêra e estratos de Gruyère

Pense nisso como uma torrada francesa recheada em uma caçarola. Aqui, o pão doce de canela encontra peras suculentas e o saboroso queijo Gruyère. Você quer uma variedade de pêra que mantenha seu formato e não exale muita umidade enquanto a camada assa - gostamos de Anjou e Concorde.

Rolinhos de Canela com Trigo Integral

Foto: Becky Luigart-Stayner

Para quem está preocupado em perder o sabor ao assar com farinha de trigo integral, fique tranquilo. Açúcar mascavo adoça o recheio desta guloseima, e o açúcar em pó se dissolve em um esmalte leitoso que é espalhado por cima. Sua mente pode pensar que você tem algo pelo qual se sentir culpado depois de se entregar a um desses.

Bolo De Café Bundt

Foto: Becky Luigart-Stayner

Se gosta de bolos de café, vai adorar esta receita. É um bolo leve e úmido com uma surpreendente camada intermediária de nozes e canela. Prepare-o com um mês de antecedência e congele. Descongele em temperatura ambiente 24 horas antes de servir.

Bolo De Café De Noz

Ótimo para um estimulante no meio da manhã, este bolo clássico tem uma faixa doce de açúcar mascavo e canela quente com o crocante de nozes no interior. Pique as nozes no tamanho de ervilhas pequenas para garantir que fiquem uniformemente distribuídas no bolo. Substitua as nozes por nozes, se desejar.

Caçarola de torrada francesa com cranberry e maçã

Esta caçarola preparada com antecedência, que transforma pãezinhos extras e molho de cranberry em um brunch ou sobremesa, é especialmente bem-vinda se você estiver entretendo hóspedes para o feriado prolongado. Enquanto apreciamos a acidez das maçãs Granny Smith, qualquer maçã assada serve. Sirva com fatias de maçã.

Bolo De Café De Cabeça Para Baixo De Cranberry

Foto: Becky Luigart-Stayner

Sirva este bolo amanteigado para um brunch preparado com antecedência ou no final de uma refeição casual.

Biscotti de gengibre gelado

Esses biscoitos de gengibre assados ​​duas vezes criam a sobremesa perfeita para molhar nesta temporada. Certifique-se de deixar os troncos de cookies esfriarem após o primeiro assar, para que fiquem bem e não se esfarelem.


Assista o vídeo: 6 CAFÉS DA MANHÃ RÁPIDOS E SAUDÁVEIS