Receitas tradicionais

O hack S'mores que revolucionará seus lanches de verão

O hack S'mores que revolucionará seus lanches de verão


Este tratamento de verão é perfeito para um potluck. Eles são ótimos servidos em temperatura ambiente, mas se você quiser, coloque a frigideira em um forno quente (250 °) por 1 ou 2 minutos apenas até que o chocolate amoleça para uma experiência pegajosa completa.

FOLHA PAN S’MORES
Ativo: 30 min. Total: 1 hora

1 (14,4 onças) de biscoitos tipo graham, levemente triturados
1 xícara mais 3 colheres de sopa. açúcar, dividido
1/4 xícara de manteiga sem sal, derretida
3/8 colher de chá sal, dividido
5 claras de ovo grandes, em temperatura ambiente, divididas
1 ovo grande
Spray para cozinhar
12 oz. chocolate agridoce finamente picado
3/4 colher de chá extrato de baunilha
1/4 colher de chá creme de tártaro
1/3 xícara de água

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

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1. Pré-aqueça o forno a 350 °.

2. Bata os biscoitos em um processador de alimentos até que se formem migalhas finas; transfira para uma tigela grande. Adicione 3 colheres de açúcar, manteiga, ¼ colher de chá de sal, 1 clara de ovo e ovo inteiro, mexendo para incorporar.

3. Pressione a mistura de migalhas no fundo de uma frigideira de 13 x 18 polegadas revestida com spray de cozinha. Asse a 350 ° por 8 minutos ou até que a crosta esteja firme. Retire do forno; polvilhe o chocolate em uma camada uniforme sobre a crosta quente, espalhando uniformemente à medida que o chocolate derrete. Deixe esfriar completamente na assadeira sobre uma gradinha.

4. Pré-aqueça o frango em alta temperatura.

5. Coloque as 4 claras restantes em uma tigela grande. Adicione a baunilha, o creme de tártaro e o restante? colher de chá de sal; bata na batedeira em alta velocidade até formar picos suaves. Combine 1 xícara de açúcar restante e? xícara de água em uma panela; leve para ferver. Cozinhe, sem mexer, até que um termômetro de doces registre 250 °. Despeje gradualmente o xarope de açúcar quente em um jato fino sobre as claras, batendo em velocidade média-baixa e, em seguida, em velocidade alta até que picos firmes se formem. Espalhe o merengue sobre a crosta resfriada de chocolate-graham. Coloque a assadeira na prateleira do meio do forno; Grelhe por 1 minuto e meio ou até que a cobertura do merengue esteja torrada e dourada. Deixe repousar 5 minutos. Corte em 30 quadrados. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

ATENDE 30 (tamanho da porção: 1 quadrado)
CALORIAS 175; GORDURA 7,9 g (sat 4g, mono 1g, poli 0,6g); PROTEÍNA 3g; CARBOIDRATO 24g; FIBRA 2g; açúcares 15g (estimativa de açúcares adicionados 15g); CHOL 11mg; FERRO 2mg; SÓDIO 108mg; CALC 13mg

EXPERIMENTE UMA TORÇÃO DE FRUTA
Coloque as bananas em fatias finas sobre a camada de chocolate antes de adicionar o merengue.


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