Receitas incomuns

Lanches saudáveis ​​do Super Bowl

Lanches saudáveis ​​do Super Bowl


Quer estejam lá pelo jogo ou apenas pela comida, essas receitas manterão os visitantes satisfeitos durante todo o domingo do Super Bowl. Evite comer lanches com alto teor de gordura ou sódio, mas opte por essas opções mais saudáveis. Mantenha as coisas leves com receitas simples como a mistura de noz de soja com gergelim e pretzel ou vá um pouco mais forte com algumas Asas de frango asiáticas pegajosas. Não importa quem acabe sendo o campeão do Super Bowl, todos os seus convidados se sentirão vencedores com este salgadinho.

Almôndegas de coquetel com cobertura

Estas mini almôndegas são perfeitas para utilização não autorizada. Nós os tornamos mais saudáveis, renunciando a ingredientes com alto teor de sódio, como o usual ketchup e molho de pimenta, e incluindo bulgur de grãos inteiros no lugar da farinha de rosca. Você também pode servir uma porção maior dessas almôndegas para o jantar da semana. Para aumentar o fator infantil, omita a pimenta vermelha moída na cobertura e sirva com purê de batata (à la almôndegas suecas).

Asas De Frango Asiáticas Pegajosas

Foto: Hector Manuel Sanchez

Como as asas recebem uma boa quantidade de carvão, o tipo de mel que você usa não é tão importante aqui (ele perderá suas nuances mais sutis). Apesar de removermos a casca das asas, você nunca saberia - elas adquirem um crocante crocante irresistível enquanto o esmalte cozinha sob a grelha. Dê a si mesmo uma melhor pegada ao esfolar cada asa, segurando-a com uma toalha de papel em uma das mãos e puxando a pele com outra toalha de papel na outra mão.

Camarão Grelhado com Buttermilk Rémoulade

Camarão grelhado rapidamente combinado com molho picante de remoulade certamente atrairá uma multidão na mesa de aperitivos. Este alimento básico do Super Bowl é naturalmente baixo em açúcar e rico em proteínas magras.

Mistura de noz de soja e gergelim e pretzel

Se qualquer prato for devorado rápida e constantemente (geralmente pelos punhos) durante o Super Bowl, é uma mistura de petisco. Consistindo em nozes salgadas, pretzels e cereais regados com Worcestershire e manteiga, este petisco inocente acumula sódio e calorias rapidamente. Nossa versão mais saudável oferece todo o sal, crocância e especiarias arrojadas do original, com a adição de pipoca integral, cereal integral tostado e ervilhas wasabi picantes. As ervilhas inspiraram uma trilha asiática com óleo de gergelim tostado e molho de soja com teor reduzido de sódio, castanha de caju e gengibre picante em pó.

Sliders de peito de búfalo com molho especial

Este é o hambúrguer sobre o qual todos vão falar e querer a receita. Está tudo bem, você pode recatá-los e dizer a eles que é a sua receita secreta - nós não vamos contar. O “molho especial” à base de maionese obtém calor e doçura da geleia de pimenta vermelha; uma borda salgada de tempero de picles de endro; e um pouco de limão, cebola e alho para equilibrar tudo. O búfalo (também chamado de bisão) tem um sabor doce e rico e é um alimento rico em nutrientes e com baixo teor de gordura. Nós misturamos em um peito rico e saboroso para maximizar o sabor e a suculência deste hambúrguer. Pressionar cada hambúrguer assim que atingir a frigideira quente ajuda a desenvolver uma boa selagem que irá travar os sucos do hambúrguer.

Molho de queijo de cabra com batatas fritas

Este toque quente e picante no fundido é perfeito com cerveja; as bolhas ajudam a eliminar a riqueza. Combinamos com batatas fritas vegetarianas, mas você também pode servir com crudités para uma tomada mais fresca. O mergulho é muito fácil de montar. Uma nota sobre a mistura: misture os grãos até que estejam completamente lisos e puré para os resultados mais sedosos e cremosos. Você não pode misturar demais, mas se parar muito cedo, o molho pode ter alguns caroços. A grande vantagem desse molho é que ele pode ser feito com antecedência e reaquecido quando você estiver pronto para servi-lo. Para reaquecer, mexa delicadamente em fogo baixo até ficar bem quente. Para uma versão com ervas, adicione 1/4 de xícara generosa de uma mistura de ervas picadas, como salsa, cebolinha e um pouco de manjericão.

Mini tigelas de guacamole

Hora do futebol? Temos o seu lanche pós-jantar que sua equipe não pode deixar passar. Monte algumas mini tigelas de guacamole fáceis de lanchar no final da tarde. Leve o suficiente para evitar que os convidados ataquem as sobras muito cedo, o abacate e as lascas de milho azul crocantes certamente satisfarão os desejos do jogo.

Gram's Clam Dip

Iogurte grego picante e queijo cremoso unem forças para um resultado cremoso que faz jus a este delicioso aperitivo. Desfrute deste mergulho rico em proteínas e com baixo teor de açúcar, com biscoitos integrais, pretzels ou vegetais crus.

Nachos Veggie Dois Queijos

Adoramos o contraste do queijo duplo aqui: o queijo desfiado derrete em uma manta borbulhante sobre as tortilhas, enquanto o fresco queso cobre os vegetais com um toque salgado. É um prato impressionante para refeições à mesa de centro - é divertido manter tudo na assadeira e servir como um prato compartilhado.

Bolinho de tâmara, nozes e queijo azul

Este lanche retrô-chique pode ser servido com vegetais crus, biscoitos ou pão integral torrado. As tâmaras Medjool adicionam doçura natural e textura em borracha, enquanto o queijo azul cria o contraste salgado e picante ideal. Bônus: você pode prepará-lo com até dois dias de antecedência.

Guloseimas de pipoca de marshmallow com molho de chocolate amargo

Uma reminiscência das bolas de pipoca clássicas, essas guloseimas salgadas e doces são ótimas para lanches com baixo teor de gordura. Faça um lote para desfrutar ao longo da semana.

Molho De Queijo Azul-Bacon-Espinafre

O sabor ousado do queijo azul e o salgado do bacon dão um toque criativo ao seu molho normal de espinafre. Sirva com palitos de aipo para uma crocância adicional.


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