Prepare-se para a frente com Norah O'Donnell

Receitas tradicionais

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O apoiador da celebridade #BakeItForward de hoje é Norah O'Donnell, mãe, jornalista, âncora de televisão e autora. Norah e sua filha Riley assaram biscoitos de chocolate com aveia e passas de sua própria receita (veja abaixo).

Comer de forma saudável ainda deve ser delicioso.

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“Minha filha Riley e eu fizemos esses cookies deliciosos para meu marido e nossos outros dois filhos, o irmão mais velho de Riley e sua irmã Henry e Grace. Nós os compartilhamos com nossa babá também! As pessoas que ajudam a cuidar de nossas famílias - babás, professores - são uma parte muito importante de nossas vidas. E é muito divertido cozinhar em família. ”

Inspirado? Asse uma fornada de biscoitos como Norah fez e uma segunda fornada para uma instituição de caridade local ou alguém que signifique algo para você. Entregue as guloseimas e mostre o quanto você as aprecia.

Cookies de chocolate com passas de aveia da Norah O'Donnell

Ingredientes1 xícara de gotas de chocolate 1 xícara de cerejas em cubos 2 palitos de manteiga 1 xícara de açúcar mascavo ½ xícara de açúcar branco 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 ovos 1 ½ xícara de flor para todos os fins 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 2 xícaras de aveia

PreparaçãoPré-aqueça o forno a 325 graus F.

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente os ovos, um de cada vez, e acrescente o extrato de baunilha.

Em seguida, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela. (Gosto de peneirar os ingredientes se tiver tempo.)

Misture os ingredientes secos na mistura de manteiga e açúcar até que esteja bem misturado. Polvilhe a aveia, as cerejas em cubos e as gotas de chocolate e mexa tudo junto.

Deite colheradas generosas de massa em assadeiras não untadas, deixando um bom espaço entre cada biscoito.

Asse por 12 minutos no forno pré-aquecido. Deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Receita cortesia de Norah O'Donnell