ao.toflyintheworld.com
Novas receitas

Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides)

Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


O Gateway Canyons ajuda você a quebrar a monotonia da vida da melhor maneira possível

Uma visão de cima

O Gateway Canyons Resort & Spa está situado em Gateway, Colorado, na convergência de cinco desfiladeiros. Quer você seja um viciado em adrenalina, fã de história, paleontólogo amador ou gastrônomo, você encontrará algo aqui para excitá-lo.

Bastante espaço

Gateway Canyons Resort & Spa possui 72 quartos para acomodar seus hóspedes. Eles variam de suítes de hóspedes tudo menos comuns a casitas privadas equipadas com mordomos pessoais.

Mergulhe

No final de um longo dia de aventuras, você realmente não pode bater afundar em uma banheira de imersão com uma taça de vinho, especialmente quando a banheira é tão convidativa como esta.

Ao lado da piscina

Um dos melhores lugares para relaxar é nas piscinas do Palisade. Eles ficam à sombra da famosa formação rochosa Palisade e oferecem duas piscinas de formato livre para relaxamento ou atividade, bem como uma grande banheira de hidromassagem, e a Cantina, onde você pode fazer uma refeição rápida ou algo para matar a sede .

Dirija como um profissional

O esforço colaborativo de Jeff Humberson e Andrew Hendricks, o Driven Pro-Baha permite que os clientes se coloquem no assento de um piloto Pro-Baha. Esteja você cavalgando (como eu) ou pulando para a experiência de instrução completa, seu pulso com certeza vai acelerar!

Giddy Up!

Uma das melhores maneiras de vivenciar o Oeste é a cavalo. O Palisade Ranch, uma adição recente ao Gateway Canyons Resort & Spa, oferece pacotes que incluem trilhas curtas e longas voltadas para pilotos de todos os níveis.

Um tipo diferente de potência

Pegue emprestado um pouco de luxo por um curto período e alugue um carro exótico da Driven Experiences, no Gateway Canyons Resort & Spa. Escolha a partir de seu rebanho de pôneis e deixe-os soltar pela paisagem campestre!

Achados e perdidos

O Gateway Auto Museum abriga a maior coleção particular de carros dos Estados Unidos. Dentro de suas portas, você encontrará o Oldsmobile F-88 1954 - um carro-conceito que muitos pensavam que estava completamente perdido.

Café-da-manhã dos Campões

Entrada se destaca no café da manhã. Este Hash de peito defumado e ovos: ovos mexidos, tater tots, cebola em conserva, molho de tomatillo, guacamole e crema fresco foi apenas um dos muitos itens do menu que apreciei durante a minha estadia no resort.

Um deleite para vencer o calor

O calor do deserto pode chegar até você sem um refresco adequado. Felizmente, coquetéis cativantes são abundantes, como esta margarita de pera espinhosa saboreada na varanda do Rancho Palisade.


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera do Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego, e quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E no sopé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se mesclando com os arredores como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico.Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos.A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho.Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort.Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa.Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante. Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Fuja da sua vida cotidiana no Gateway Canyons Resort & Spa, Colorado (apresentação de slides) - Receitas

Aprendi sobre o Gateway Canyons Resort há oito anos, quando entrevistei o fundador do Discovery Channel, John Hendricks, sobre sua criação em Matewan, West Virginia - essa história pode ser encontrada em nossa edição da primavera de 2009. Ele me descreveu um projeto ambicioso no qual estava trabalhando, transformando uma antiga cidade de mineração de ouro em um resort de aprendizagem experimental no remoto oeste do Colorado. Ele disse: “Você só precisa vir e experimentar por si mesmo. É um lugar que você nunca vai esquecer. ” No ano passado, aceitei sua oferta e fui para o oeste.

Eu voei para Denver no final de maio com o sol brilhando nos picos nevados das Montanhas Rochosas. Quando aluguei um carro e comecei minha jornada para o oeste na Interestadual 70, que abraça o rio Colorado e serpenteia pelas cidades de Vail e Beaver Creek, eu dirigi sob um sol ofuscante seguido por uma terrível tempestade de granizo que se transformou em uma nevasca alucinante. Não estando familiarizado com o clima instável da primavera no Colorado, não tinha certeza do que esperar quando cheguei a Gateway, a cinco horas de carro de Denver. Mas assim que virei para o sul na Scenic Highway 141 saindo de Grand Junction, eu sabia que estava entrando em uma terra quase mítica.

O resort estava situado na mais magnífica extensão dos cânions, como se tivesse surgido sem esforço da terra vermelha. Agulhas de tons laranja brilhantes dispararam do chão como esculturas de outro mundo. Afloramentos maciços em tons estriados de pôr do sol assomavam em todas as direções. A paisagem me deixou sem fôlego e, quando pensei que não poderia ver nada mais inspirador, uma formação rochosa de arenito em uma variedade estonteante de tons de ferrugem, carmesim e salmão - que mais tarde descobri ser chamada de Paliçada - sobressaiu de a terra vermelha como uma barbatana de fogo colossal. Trezentos milhões de anos da história da Terra se desdobram em cada uma das camadas geológicas variadas deste impressionante monumento natural. E ao pé da Palisade está o Hendricks ’Gateway Canyons Resort, com sua arquitetura em estilo Adobe se misturando ao ambiente como se sempre tivesse estado lá.

Em 1995, Hendricks começou a adquirir grandes extensões de fazenda em Mesa County, Colorado, e colocou 4.000 acres em uma servidão de conservação permanente com a The Nature Conservancy em um esforço para preservar as vistas e o habitat da vida selvagem. Ele também sabia que a área precisava de sustentabilidade econômica e construiu o resort em um esforço para reviver o turismo. O Gateway, inaugurado em 2005, não é um refúgio típico. Hendricks queria criar um lugar onde o aprendizado e a aventura se cruzassem, não muito diferente de sua inspiração original para o Discovery Channel. Ele queria que os convidados se sentissem estimulados, absorvessem as maravilhas naturais e cultivassem a curiosidade.

O resort cumpre sua promessa. Você pode ficar em uma das 72 suítes ou em uma das 14 casitas privativas, que oferecem pátios privativos ao ar livre, fogueiras, banheiras de hidromassagem, chuveiros ao ar livre e vistas da formação rochosa Palisade. Com um centro de conferências de última geração, spa luxuoso, centro de aventura e vários restaurantes, está entre os melhores resorts do país, com amenidades e atividades que incluem um dos melhores museus de automóveis do mundo, o Gateway Colorado Museu do Automóvel - um destino por si só.

O museu do carro abriga a coleção particular de Hendricks e é o Louvre de um aficionado por automóveis. De um Cadillac Model H Coupe 1906 a um Packard Runabout 1929 a um Plymouth Barracuda 1970, é uma jornada pela história automobilística americana. A joia da coroa do museu - ou, como Hendricks a chama, “a Mona Lisa” - é um Oldsmobile F-88 dourado 1954 que Hendricks comprou por US $ 3,2 milhões. “Para uma criança que cresce nas montanhas da Virgínia Ocidental, os carros representam aventura e exploração”, diz Hendricks na introdução de The Performing Art of the American Automobile, um livro sobre sua coleção. “Ao longo dos anos, os designers de automóveis do nosso país deram expressão total ao espírito americano de aventura e estilo. Nós nos envolvemos em suas visões metálicas de arte e poder e mudamos para sempre como sociedade. Nossas mudanças de humor e gostos artísticos foram congelados no tempo e no aço. Carros são objetos dignos de estudo. ” Depois de passar um tempo no museu, você nunca mais olhará para o seu carro da mesma forma.

O museu prepara você para o Gateway’s Driven Experiences, a loja de doces definitiva para entusiastas de automóveis. Escolha um Porsche 911, um Bentley Continental, um Tesla Roadster ou um Corvette ZR1 para um passeio pelos desfiladeiros panorâmicos. Assim que vi o Bentley, fiquei com o vírus. Quando eu deslizei para o lado do motorista com seus assentos de couro amanteigado, o carro me envolveu, e eu não estive certo desde então. Eu possuía a estrada aberta. Estou delirantemente tonto só de pensar sobre a experiência de voar através dos majestosos cânions carmesins enquanto eles ganham vida com o telhado abaixado.

Se dirigir um carro esporte não é sua praia - embora, sério, o que há de errado com você? - o Gateway Canyons Resort é o lar de um tipo diferente de potência. Você vai aproveitar os passeios guiados a cavalo sobre a artemísia na base do Uncompahgre Plateau no Palisade Ranch.

Para vistas únicas da imponente Palisade, confira os passeios de UTV ou passeios de jipe. Você pode até mesmo sair da estrada em um caminhão de corrida Pro-Baja ou alugar uma mountain bike e fazer suas pernas fazerem o trabalho. Depois, você vai querer se recuperar e relaxar com uma massagem no luxuoso spa.

Uma pessoa que você deve conhecer é Zebulon Miracle, o curador da curiosidade. Zebulon irá levá-lo a uma das caminhadas mais esclarecedoras e envolventes de sua vida. Escalando os cânions, você aprenderá sobre a história e geologia da região - e até descobrirá pegadas de dinossauros. Ou reserve a sua estadia para coincidir com os Retiros de Curiosidade do resort, que traz eminentes visionários, estudiosos e criadores de tendências para discutir tópicos que vão desde os mistérios do universo ao futuro da tecnologia.

John Hendricks estava certo. Eu nunca tinha experimentado nada como o Gateway, e seus imponentes cânions de arenito vermelho ficarão gravados em minha memória como uma das experiências de férias mais esclarecedoras e transformadoras da minha vida. Também vou culpá-lo por meu desejo insaciável de possuir um Bentley conversível. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square & # 8211 Warm Springs, Virgínia

Às vezes, só precisamos fugir. Precisamos escapar do ruído superficial de nosso ambiente cotidiano e viajar para um lugar onde a vida se reorganiza - um local como Warm Springs, na Virgínia, onde pessoas como Thomas Jefferson e Robert E. Lee buscaram refúgio há mais de um século. E não há lugar melhor para experimentar os poderes de cura do Condado de Bath, na Virgínia, do que no The Inn at Gristmill Square, uma coleção encantadora de quatro edifícios do século 19 dentro deste pequeno tesouro de uma cidade.

Os proprietários Kate e John Loeffler, nativos da Virgínia Ocidental, passaram toda a sua carreira na hospitalidade. Eles se conheceram enquanto trabalhavam no antigo restaurante Yellow Brick Bank em Shepherdstown, e suas carreiras os levaram para The Homestead em Hot Springs, Virginia, e depois para The Greenbrier, onde John abriu o restaurante Prime 44 de Jerry West e Kate trabalhou em recursos humanos. Quando os proprietários do The Inn at Gristmill Square decidiram vender em 2011, Kate e John sabiam que esta era a oportunidade que estavam esperando. “Nós nos apaixonamos pelo negócio de alimentos e bebidas e um pelo outro por meio do negócio. Isso é algo que sempre quisemos fazer ”, diz Kate.

Você também vai se apaixonar por Gristmill Square, antes mesmo de sair do carro. É uma reutilização adaptativa inspiradora de cinco edifícios históricos. Quatro edifícios - Loja de Ferramentas, Loja de Ferreiro, Steele House e Casa de Miller - juntos contêm 17 quartos e suítes lindamente decorados. Os quartos são únicos e charmosos. A Sala do Silo está localizada, você adivinhou, no silo. A sala da diretoria tem suas paredes revestidas de madeira de um forte da Guerra Civil. A suíte Spring é a preferida de Kate devido ao seu jardim secreto e à proximidade de um riacho murmurante.Um café da manhã continental de cortesia é entregue em uma cesta mediante solicitação, e biscoitos caseiros o cumprimentam no momento do check-in.

Um quinto edifício, um moinho convertido, abriga o aclamado Restaurante Waterwheel de Kate e John. Já era um local histórico - uma fábrica está em operação contínua neste local desde 1771 - mas o restaurante fez de Warm Springs um destino culinário. Com um cardápio focado na culinária americana da fazenda para a mesa de origem local e um ambiente único, é uma experiência gastronômica que você não vai querer terminar, mesmo depois do delicioso bolo de bordo com creme azedo. Certifique-se de visitar a adega e examinar uma coleção impressionante de mais de 200 garrafas de vinho antes de fazer sua seleção de vinhos. Depois do jantar, relaxe a noite no Simon Kenton Pub e sente-se no que os Loeffler chamam de “os quatro melhores lugares da Comunidade”, desfrutando de um coquetel feito à mão em seu charmoso bar diminuto.

Embora seja possível passar a viagem inteira relaxando na pousada, desfrutando de uma massagem no Warm Spirit Spa, ou fazendo compras na loja de presentes ou nas galerias de artistas e antiquários das proximidades, há algumas coisas que você deve experimentar. A apenas 1,6 km do The Inn at Gristmill Square está uma das ofertas mais incomuns da Virgínia, as piscinas de Warm Springs. Você pode seguir os passos de Thomas Jefferson e & # 8220 entrar nas águas. ” Como existem dois balneários, um feminino e outro masculino, os maiôs são opcionais. A Gentleman's Pool House, construída em 1761, é a estrutura de spa mais antiga do país, e a Ladies 'Pool House foi construída em 1836. Algumas palavras de advertência - o leve cheiro de enxofre se espalha pelo ar, os camarins são muito rústico, e os prédios octogonais de madeira são extremamente antigos - então não espere ser cercado por mármore polido. Mas aguente e vá embora. Você não tem muitas oportunidades como esta.

Você também vai querer experimentar a imaculada George Washington National Forest, uma área tão pitoresca que parece que foi conjurada de um poema. Arrume sua vara de pescar e faça um passeio panorâmico até o Lago Moomaw, a apenas 30 minutos da pousada. Também nas proximidades, o Douthat State Park é considerado um dos 10 melhores parques estaduais do país e apresenta algumas das vistas mais deslumbrantes da Virgínia. O grandioso Omni Homestead Resort está localizado a apenas 8 km de distância, nas proximidades de Hot Springs, e definitivamente vale a pena uma visita. Você não precisa ser um convidado durante a noite para participar das comodidades do Homestead. Você pode jogar golfe, fazer compras, caminhar, atirar em argilas esportivas, esquiar ou jantar nas dependências do resort. Embora meu lugar favorito para comer em Hot Springs não seja em The Homestead, mas em Les Cochons D'or, um restaurante francês também co-propriedade de Kate e John, juntamente com outro casal com conexões em West Virginia, Krystal e Chef Kyle Krieger. gristmillsquare.com

Ted’s Bulletin & # 8211 Washington, D.C.

Quando você estiver na área de Washington, D.C., ainda poderá sentir o gostinho de casa. Três amigos de Huntington - Drew Kim e os irmãos Ty e Mark Neal - criaram um império culinário chamado Matchbox Food Group. Com três marcas de restaurantes em 12 locais na área de D.C. e planos de levar suas marcas para todo o país, não é difícil encontrar um localizado nos bairros mais populares do distrito.

Faça planos para comer no Ted’s Bulletin, onde o menu inclui comida caseira elevada, como o Mingo County Meatloaf ou o famoso queijo grelhado e sopa de tomate do Ted’s. O restaurante parece um estilo art déco moderno em um clássico shake de articulação. O nome é uma homenagem ao pai de Ty e Mark, Ted, que, depois de crescer no sul da Virgínia Ocidental, mudou-se para Huntington e era conhecido por reunir a comunidade em torno de boa comida. Além de hambúrgueres, sanduíches e travessas, o café da manhã é servido o dia todo. The Walk of Shame Breakfast Burrito, Crab Cake Benedict e Cinnamon Roll Big As Ya Head são os favoritos locais. Economize espaço para a sobremesa. Ted’s Tarts, tortas caseiras com adornos coloridos, vão agarrar sua atenção antes de você se sentar, e os milkshakes são pecaminosamente bons. Experimente um milkshake adulto - o malte Millionaires inclui Glenlivet de 18 anos e, por US $ 19,99, é sobremesa e bebida em um só produto. Há até um menu de “bebidas da cidade natal” que explica: “Quando crianças, viajamos de volta para a casa de infância de Ted no sul da Virgínia Ocidental, o lugar onde os nomes de cidades e condados são tão interessantes quanto o terreno dos 'gritos'. usei esses nomes como inspiração para nossos coquetéis. ” Quem poderia resistir a coquetéis com nomes como The Big Ugly, Lincoln County Line ou Williamson Fig?

Matchbox Food Group começou com seu restaurante principal, Matchbox American Kitchen + Spirit, conhecido por seu menu de hambúrgueres angus, pizzas no forno a lenha e mexilhões de forno a lenha. Ou se você voar para fora de Dulles, dê uma olhada em seu mais novo empreendimento, o DC-3, um restaurante urbano de cachorro-quente que homenageia cachorros deliciosos de todo o país. E, claro, você encontrará um cachorro da Virgínia Ocidental em destaque no menu. matchboxfoodgroup.com


Assista o vídeo: Colorado Horseback Riding. Horses at Gateway Canyons Equestrian Stables


Comentários:

  1. Kevin

    Não concorda

  2. Eddison

    Há algo nisso. Obrigado pela informação, agora vou saber.

  3. Adrastus

    É uma pena que eu não possa falar agora - estou com pressa para chegar ao trabalho. Mas estarei livre - com certeza escreverei o que penso sobre este assunto.

  4. Fautaxe

    Vamos voltar ao tópico

  5. Kagakinos

    Posso oferecer-lhe uma visita ao site, com uma enorme quantidade de informação sobre um tema do seu interesse.



Escreve uma mensagem