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Bolo com creme ness e sabor laranja

Bolo com creme ness e sabor laranja


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Bancada:

Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas.

Incorpore o óleo, depois o iogurte.

Adicione a farinha e o fermento.

Misture as claras em neve com uma pitada de sal até formarem espuma.

Nós os incorporamos na composição das gemas junto com a casca de laranja ralada, com o auxílio de uma paleta.

Divida a composição em 3 tigelas uniformemente.

Alinhamos com papel manteiga uma bandeja com um diâmetro de 26 cm, despejamos a primeira parte da composição.

Nivele, leve ao forno quente, em temperatura adequada, por 10 minutos.

Faça o mesmo com as outras duas bancadas. Deixe esfriar.


Creme:

Em uma panela misture o leite com o açúcar e o amido.

Leve a panela ao fogo, mexendo continuamente com um garfo, até engrossar como um pudim.

Retire o creme do fogo, cubra com papel alumínio e deixe esfriar.

Quando o creme esfriar, acrescente o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e misture.

Dissolva o ness com 2-3 colheres de sopa de água morna e incorpore ao creme.

No final, adicione nutella e misture tudo com uma espátula.


Xarope:

Em uma tigela pequena, coloque o suco de laranja espremido, a água, o açúcar de confeiteiro, a casca de laranja ralada e misture bem.

Colocamos um anel destacável em um prato.

Colocamos a primeira folha de bancada no ringue, xaramos, colocamos metade do creme e nivelamos.


Chegamos com a segunda folha da bancada, xarope, o resto do creme e a folha de xarope.

Coloque o bolo na geladeira por 4-5 horas.


Chantilly:

Em uma tigela coloque o creme de leite líquido e o creme de leite, frio.

Misture um pouco e depois acrescente o açúcar de confeiteiro de baunilha.

Misture mais até obter uma espuma.

Depois de o bolo ter estado na geladeira por 4-5 horas, retiramos, removemos o anel destacável.

Revestimos o bolo com chantilly.


Esmalte:

Partimos o chocolate em pedaços, colocamos em uma tigela de aço inoxidável junto com o creme líquido.

Coloque a tigela em banho de vapor, mexa continuamente até que o chocolate derreta completamente.

Tiramos a cobertura do fogo, deixamos esfriar um pouco, para que não fique muito quente.

Colocamos levemente no meio do bolo, mas não de uma vez, e deixamos escorrer pelas bordas.

Colocamos na geladeira por uma hora.


Decore com flocos de açúcar, balas e palitos de chocolate com menta.

Desfrute de sua refeição.


Palavras-chave: açúcar ceto queimado, creme brulle ceto, creme ceto, dulciuri ceto. Creme Caramel - a melhor receita de creme de açúcar queimado, vale a pena experimentar também! Receitas do blog Apetite culinário.

Classificação: 5 & # 8211 3 votos & # 8211 1 hora 5 min. A meu ver, eu o chamaria de bolo rápido (uma espécie de amora-preta com creme de açúcar queimado). Creme: 5 ovos 150 g de açúcar 4 saquetas ness (4 × 1,8 g) 500 ml de leite 6.


Bolo com Sabores Exóticos


Peguei ágar-ágar em pó da 'naftalina', é o que a competição exige (pode-se usar gelatina), uma bandeja para bolo com diâmetro de 18 cm e 2 anéis especiais para mousse - se for uma bola, uma bola) mas você pode usar sem cuidado uma bandeja para bolo com diâmetro 26, com a seguinte indicação: dobrar a quantidade de mousse de manga, senão .. a vontade de cozinhar e a vontade de ter! O posto é milhas eu sei, mas não vou ser curto porque sob a 'máscara' da tortura você pode ler várias direções, receitas - em uma) Você só pode fazer a bancada e uma quantidade tripla de mousse ou creme duplo .. ou outras combinações n luate cate k .. sinta-se à vontade para mambo jumbo!

Do fundo: cobertura de avelã, mousse de manga, guarnição de kiwi, creme de leite condensado e banana, geleia de manga, pêssegos / framboesas para decoração.

O topo é tão amanteigado e perfumado que não precisa de uma gota de xarope. É preciso lembrar e elevá-lo à categoria de café da manhã, tão simples, com uma xícara de café ou leite quente! Contém: 100 gramas de avelãs (assadas e sem sal), 2 ovos, 100 gramas de açúcar, 3 colheres de chá de essência de baunilha, 100 gramas de manteiga, 50 gramas de farinha.

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture os ovos com o açúcar por 7 a 8 minutos, até triplicar de volume. Nem tudo isso ... apenas 2

Em seguida, adicione à vez: manteiga derretida (por 1 minuto no micro-ondas), essência de baunilha, avelãs moídas, farinha e incorpore levemente com uma espátula na composição.

Despeje a composição na bandeja para bolo com anel removível (forrado com papel manteiga) e deixe no forno por 30-40 minutos a 180 graus - dependendo do forno (ou menos - se você usar uma bandeja com diâmetro de 26 cm) )

Se você usar uma bandeja de 18 cm, corte a parte superior ao meio - como eu, caso contrário, no caso de uma de 26 cm, você apreciará exatamente como está!

Use a primeira bancada para o bolo grande, a segunda alcançará 3 formas especiais de mousse. Cortei a primeira bancada da borda cerca de 1 cm, para caber bem no vidro e não entrar na decoração. Faça o que quiser! Enfim, os pedaços restantes são comidos ... no princípio "nada se joga fora, tudo vira barriga!". E insano, palavra!

Enquanto assa a cobertura, prepare a guarnição de kiwi! Você tem que deixar esfriar, pelo menos por uma hora, para obter a consistência desejada de geleia - você precisa refrigerar ao usar a gelatina. Com ágar - agseria as coisas são um pouco diferentes. Nesse caso, você não precisa de uma geladeira porque ela solidifica em temperatura ambiente, mas eu sinceramente não experimentei isso na minha barba, porque temo não ter falado! E então você, como eu, põe o preparado na geladeira. Esteja ciente de que o ágar-ágar faz geléia, se os outros ingredientes estiverem frios, e 4 gramas de ágar ágar são suficientes para 600 gramas de líquido, em comparação com 10 gramas de gelatina. Para ser honesto, eu prefiro o ágar-ágar, mas ele não é encontrado em nenhum plafar ou loja de bairro.

Lembre-se: ágar-ágar vs. gelatina: o pó ágar-ágar é dissolvido em algumas colheres de sopa de água (eu coloquei dois - três), em seguida, deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 2 minutos, então é incorporado nos outros ingredientes - deve estar em temperatura ambiente, quente ou quente. Gelatina - em vez - é adicionado em água fria, costumo despejar em 50 ml de água, deixa-se endurecer por 10 minutos , então é aquecido no micro-ondas por 10 a 15 segundos, tomando cuidado para não ferver.. nestes segundos com certeza não sim, garanto-vos! Em seguida, incorpore no resto dos ingredientes. Oki Doki, estamos a caminho agora!

Guarnição de kiwi: 2 kiwis, 100 ml de suco de laranja (suco de uma laranja grande), 100 ml de água, 50 gramas de açúcar, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 2 gramas de ágar-ágar / (ou 7 gramas de gelatina).

Misture o kiwi, coloque os demais ingredientes para ferver (inclusive ágar-ágar em pó /// e se usar gelatina - adicione no final - depois de retirar o prato do fogo .. eu escrevi acima como, sim!?). Depois da fervura, acrescente os frutos bem misturados e, a partir do momento da fervura, deixe-os no fogo por mais 6 a 7 minutos. Em seguida, despeje em formas menores que o diâmetro da fôrma e leve à geladeira.

Mousse de manga: Você pode degustar esse creme direto de uma xícara, decorado com algumas frutas exóticas e uma travessura (no bom sentido) de molho refrescante, levemente azedo! É tão perfumado e perfumado quanto pode ser, mais como uma mousse de chocolate !! Você precisa de: 1 manga, respectivamente 230 gramas (gramas pesadas depois de limpá-la e colocá-la no ralador grande), 80 gramas de açúcar, 150 ml de suco de laranja (1 meia laranja), 1 colher de sopa de essência de laranja, 220 creme líquido , 1 colher de chá de suco de limão, 3 gramas de ágar (ou 13 gramas de gelatina).

Primeiro, misture o chantilly ao qual adicionou a essência de laranja. Se usar gelatina, coloque 50 ml de água fria desde o início e você ficará bem. Depois de colocar a fruta no ralador grande, coloque-a ebulição com açúcar e suco de laranja - por 5-6 minutos. Em seguida, cole a mistura - com a batedeira vertical, a fruta marcando presença através do perfume, do aroma e da cor! Despeje a pasta na tigela e coloque-a de volta no fogo. Estando já quente, não vai demorar muito para queimar, então adicione o pó de ágar-ágar neste momento, mexa e, na segunda fervura, retire a panela do fogo. Deixe a composição esfriar, não demora muito você vai ver, acrescente o chantilly e despeje a mousse por cima do bolo. Se você usar gelatina (em vez de ágar-ágar), adicione-a antes de bater o creme. Em seguida, coloque o bolo na geladeira.

Nesta fase você terá que endurecer a mousse, se bem me lembro uma hora foi suficiente - tocar levemente a mousse e orientar-se o que e como, só então crochê algumas formas da geleia de cima. Não tinha papel alumínio, porque é muito mais fácil tirar a geleia das formas se colocar na base. De qualquer forma funciona mesmo assim, ele não quer, mas geralmente quer!)

Sim, não vamos esquecer! Esqueci a película protetora) Então, depois que a mousse de manga endureceu, tirei o anel da bandeja, colei na verdade a película de mousse, aí coloquei o anel de novo!

Então usei meia-calça para documentos! É muito mais fácil de trabalhar, quando se trata de cortar círculos, em comparação com papel alumínio! Portanto, coloque o papel alumínio desde o início! É um recheio fino e cremoso e seria uma pena colocar a faca entre o anel e o creme para retirá-lo.

Creme de leite condensado: Isso é pura loucura, senha sim! Este creme parece antecipar o sabor da cobertura amanteigada. E creme de cascalho! É denso, perfumado, sensacional, assim mesmo! Você precisa de: 1 banana grande, 397 gramas de leite condensado - ou seja, uma caixa, 1 colher de sopa de essência de amêndoa, 100 gramas de conhaque, 100 ml de leite gordo, 5 gramas de ágar-ágar / ou 16 gramas de gelatina diluída em 50 ml de água.

Leve o leite para ferver e quando estiver quase fervendo, adicione o ágar-ágar em pó, misture e deixe ferver, depois deixe esfriar. Pois é, abre então a caixa de leite condensado que, se o meu corpo permitisse, comia na ponta da língua com uma colher !!

Faça a pasta de banana com a batedeira vertical, incorpore ao leite condensado com uma espátula e, quando o leite atingir a temperatura ambiente, adicione ao leite condensado. Não se esqueça de incorporar o conhaque e a essência e depois provar ... hmmmm demência, certo? Se você usar gelatina, não ferva o leite, mas apenas aqueça-o .. e proceda como eu escrevi, acima versus


Tort Ness

Separe os ovos, bata as claras em neve com o açúcar em uma fileira. Quando começarmos a bater as claras, acrescente um pouco de rum para facilitar e acelerar o derretimento do açúcar. Misture a farinha com o cacau e o sal em pó, reserve.

Coloque o ness em uma xícara, coloque uma colher de sopa de água morna sobre ela e esfregue até que todos os cristais de café derretam. Ponha de lado.

Quando as claras estiverem bem batidas, acrescente, uma a uma, as gemas, mexa mexendo de cima para baixo, com cuidado e paciência para não quebrar a espuma de clara. Depois de adicionar todas as gemas, começamos a adicionar a mistura de farinha e mexemos novamente até obter uma boa mistura para a cobertura de bolo.

Despeje em uma bandeja redonda, a partir daquela com paredes removíveis e que foi previamente forrada com óleo e farinha (ou papel manteiga).

Coloque no forno pré-aquecido a 355 f ou 185 ce leve ao forno. Fazemos o teste do palito e se sai limpo, nossa bancada está assada.

Deixe esfriar na frigideira e depois que já estiver quase frio leve à grelha para esfriar completamente.
Prepare o creme e a calda.

Os ovos fornecidos para o creme são separados. Usaremos apenas as gemas e colocaremos as claras em uma caixa e manteremos no freezer para uso futuro. .

Bata as gemas com o açúcar no banho de vapor durante 12 minutos a partir do momento em que a água começa a ferver. Teremos o cuidado de escolher uma tigela maior porque os ovos vão crescer muito.

Quando estiverem prontos, deixe esfriar, depois acrescente a essência ness (licor ou marsala) e misture bem, acrescente as duas caixas de mascarpone e mexa novamente.

No final, coloque o chantilly e mexa novamente. Antes de adicionar o chantilly, provamos se gostarmos da concentração do aroma (deve ser mais forte porque depois de adicionar o chantilly ele se atenua) Deixamos sobre a mesa e preparamos a calda.

A essência do ness é preparada da seguinte maneira. coloque 3-4 colheres de sopa de ness e derreta em água quente (4-5 colheres de sopa de líquido) ou se não gostar desta concentração faça a seu gosto.

A calda está preparada para a próxima etapa. Leve o açúcar / água com mel para ferver, acrescente o café ness e leve ao fogo até ferver primeiro.
Retire do fogo e deixe esfriar, depois acrescente o rum a gosto.

Pegue a parte de cima do bolo, corte em 3 fatias iguais e proceda à montagem do bolo.
Na bandeja com paredes removíveis colocamos a folha de alimentos de forma que as bordas da bandeja sejam cobertas com folha e fique sobre as bordas e colocamos a primeira folha de balcão no fundo da bandeja. xaramos bem e depois colocamos um terço do creme.

Em cima colocamos a segunda folha de bancada, xaramos bem e colocamos o segundo terço do creme, nivelamos e cobrimos com a terceira fatia de bancada. a gente faz uma xarope também, cobre com o papel-alumínio que fica nas bordas da bandeja e põe na geladeira até de manhã.

Retire o bolo da forma, volte a colocar num prato raso e cubra o bolo com um terço das natas. Decore como quiser e sirva


Creme de cereja

A gelatina é hidratada em água fria. Escoamos as cerejas e retiramos as sementes. Sobre as cerejas adicione os pêssegos picados finamente, 6 colheres de sopa de compota e suco de laranja. Colocamos no fogo para ferver. Retire do fogo e acrescente a geleia e o mel e passe na batedeira vertical.
Colocamos a gelatina hidratada em fogo muito baixo até que se dissolva. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de pasta de frutas e misture. Em seguida, adicione a gelatina sobre a fruta e misture bem. No final adicionamos as nozes picadas. Deixe esfriar. Misture as natas para as natas batidas e quando ficar fofo, deite sobre as frutas. Misture levemente.


Bolo com topo de papoula e creme de laranja & # 8211 muito perfumado e bom

Um bolo muito fácil de fazer e com um sabor cítrico intenso. É muito bom e é perfeito para qualquer ocasião. Você pode substituir a papoula no balcão por nozes & # 8211 ficará tão bom e saboroso.

Ingredientes de bancada:

  • 150 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de nozes moídas
  • 2,5 colheres de sopa de sementes de papoula, 3 ovos, 120 g de açúcar

Ingredientes do creme:

Ingredientes para laranjas cristalizadas:

Método de preparação:

Corte as rodelas de laranja com a casca e deixe numa caçarola com 400 ml de água com açúcar. Misture e deixe sob a tampa em fogo baixo por 20 minutos, até a pele ficar macia. Retire do fogo e deixe esfriar.

Cubra a assadeira com papel manteiga e unte com manteiga. No fundo da bandeja arrume as mais lindas rodelas de laranja e cubra com o restante da calda de laranja. 100 g de laranja são misturados com 75 g de xarope no liquidificador até ficar homogêneo.

À parte, misture a farinha, o fermento, as nozes e as sementes de papoula. Misture os ovos com o açúcar por 5-7 minutos. Adicione a mistura de laranja e misture cuidadosamente com uma espátula. Misture os ingredientes secos com a composição de laranja e despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 45-50 minutos até dourar. Verifique o cozimento com um palito. Retire a massa do forno e deixe esfriar.

Quando esfria, a massa gira, de modo que as fatias de laranja ficam por cima.

Para o creme & # 8211, misture os ovos com o suco de laranja e limão (150 ml). Adicione o açúcar, a manteiga, a casca de limão e a laranja e aqueça em banho de vapor. Ferva em fogo baixo e mexa continuamente até engrossar (pode levar até 30 minutos).

A massa é cortada em 3 partes. Os 2 primeiros são untados com xarope e untados com creme. Adicione as laranjas picadas (as carameladas & # 8211 se ficar) sobre as natas e coloque a última parte do topo, aquela com as laranjas.


Bolo Ness e creme de mascarpone

Separe as gemas das claras, bata as claras e misture bem as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado até obter uma composição consistente.
Adicione o óleo, a essência e misture
Dissolva o ness em água quente e despeje na composição
Também adicionamos as claras de ovo batidas, a farinha e o fermento
Coloque a composição em uma bandeja forrada com manteiga e farinha, leve ao forno pré-aquecido por 50 ml a 180 graus.1x1.trans Bolo com ness e creme de mascarpone

2. Em seguida, preparamos o creme de mascarpone:

Bata as gemas com o açúcar até que mude de cor e fique com uma composição consistente
Aí colocamos o mascarpone e misturamos levemente, mas também um pouco, em velocidade baixa
Quase no final, acrescente o iogurte, mastigue tudo com uma colher
Colocamos o creme deste bolo com ness e creme de mascarpone frio.

3. Coloque os ingredientes da calda em uma panela e deixe ferver, mastigando periodicamente, até o açúcar derreter.

4. Corte a parte de cima ao meio e coloque uma calda em xarope, uma a uma.

5. Coloque uma parte da bancada em um prato e coloque metade do creme por cima. Coloque com cuidado a forma destacável da bandeja e coloque a segunda bancada, assim como o creme restante. Podemos decorar o bolo com migalhas do balcão ou com chocolate dado no ralador.

6. Este bolo com creme de mascarpone e ness é deixado esfriar por 5 horas, depois remova a forma com cuidado e corte em fatias.

Desejo-lhe um bom apetite para este bolo com ness e creme mascarpone buuunnnnn tareeeeee!


Bolo Cremdiplomat

INGREDIENTE:
FOLHA DE ROLAMENTO: OVOS pasteurizado (ovo, conservante: E211), FARINHA branco de trigo 550, AÇÚCAR, sal iodado
CREME DE DIPLOMA COM SABOR DE VANILHA: CHANTILLY (nata a partir de leite vaca, estabilizador: carragena) ÁGUA, AÇÚCAR, OVOS pasteurizado (ovo, conservante: E211), GELATINA (reidratada, fonte bovina), LEITE(leite leite de vaca, desidratado), SABOR DE VANILHA (água, suporte: E1520, amido modificado: E1412, xarope de açúcar caramelo, espessante: E413, estabilizante: E466).
CREME DE DIPLOMA COM SABOR DE VANILHA E NESS: CHANTILLY (nata a partir de leite vaca, estabilizador: carragena) ÁGUA, AÇÚCAR, OVOS pasteurizado (ovo, conservante: E211), GELATINA (reidratada, fonte bovina), LEITE(leite vaca, desidratado), SABOR DE VANILA (água, substrato: E1520, amido modificado: E1412, xarope de açúcar caramelo, espessante: E413, estabilizador: E466), NESS (*)
VIDRO / SUPERFÍCIE:
Chantilly creme doce, estabilizante: carragena (E407)], AÇÚCAR>, CARAMEL GLAZING
decoração : CHOCOLATE BRANCO (açúcar, manteiga de cacau,leite em pó sem gordura, gordura de leite, emulsificante: lecitina de soja, sabor natural de baunilha


,, bolo mae ,, é jejum com gosto de laranja, muito

Bolo de purê de laranja - Tudo o que você precisa saber sobre a receita. Charlotte Russe tangerina ou bolo de laranja, sem assar, receita passo a passo com fotos, com a lista de ingredientes por grama e como fazer. Out Receita culinária Muffins com laranjas da categoria Bolos.

Panquecas de jejum com suco de laranja Receitas vegetarianas, Waffles, Panquecas, Doces. Bolo de biscoitos, iogurte e pêssegos & # 8211 Bolo com biscoitos, creme de iogurte e pêssegos. Outro dia a Simona postou algumas fotos com um bolo de jejum.

Ela está sensacional e pedi a ela que me desse a receita também. O suco de laranja é consumido com prazer por muitas pessoas, não só porque. Bolo de laranja em jejum.


Bolo de chocolate cru com laranja

Você adoraria um bolo delicioso com sabor de laranja e glaceado com uma camada cremosa de chocolate? Pois bem, proponho um bolo que deliciou a nossa família e ao mesmo tempo abriu o nosso apetite para outras sobremesas refrescantes e ao mesmo tempo saudáveis. Lembre-se de que esse tipo de doce não engorda. Em princípio, para bolos como este todas as nozes são pré-embebidas, tornam-se fáceis de digerir e com uma percentagem de gordura boa / saudável que não nos engorda, mas pelo contrário nos ajuda a emagrecer.

Bolo de chocolate cru com laranja

  • Porções: 4-6
  • Duração: 15mins
  • Dificuldade: fácil
  • 1 xícara de amêndoas ou nozes embebidas por 4-6 horas
  • 2 colheres de sopa de grãos de café ou alfarroba (pó de alfarroba)
  • 4-5 datas brutas
  • Essência de baunilha
  • 2 -4 colheres de sopa de água filtrada
  • 1 xícara = 250 ml
  • ½ xícara de suco de laranja ou suco de 3 laranjas
  • 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
  • 3-4 colheres de sopa de manteiga de coco
  • adoçante natural cru
  • 2 xícaras de cajus (embebidas 4-6h)
  • 1 xícara = 250 ml

Glacê de chocolate

  • 3 colheres de sopa de alfarroba ou cacau cru
  • 3 colheres de sopa de adoçante natural cru
  • 3 colheres de sopa de manteiga de cacau ou manteiga de coco
  • 1 xícara = 250 ml
  • Misture tudo bem até virar um esmalte líquido.

Todos os ingredientes da bancada são processados ​​no robô. A composição deve ser bastante firme, um pouco esfarelada. Em uma bandeja / tigela redonda e bastante alta, coloque uma folha de plástico para alimentos para facilitar no final a remoção do bolo da bandeja, pressione e nivele a composição. Se você tem um anel culinário, tudo será muito simples.

Enquanto isso, preparamos no liquidificador o recheio que colocamos no balcão e tudo é colocado no freezer por uma hora. Passado o tempo, tentamos retirar o bolo com papel alumínio e virá-lo em um prato. Está pronto para decoração e vamos usar cobertura de chocolate e muita imaginação para decoração. O bolo pode ser guardado no congelador sem problemas durante uma semana. Inspirado por Rawmazing.

Abaixo, vou recomendar alguns bolos que podem tentá-lo a experimentá-los.