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5 mordidas dos Hamptons

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Os Hamptons, antes apenas uma série de belas e desoladas cidades litorâneas, se tornaram sinônimo de personalidades chiques, jantares exclusivos e socialização para ver e ser visto. Embora cada aldeia dos Hamptons tenha crescido a cada estação que passa, uma coisa permanece a mesma: boa comida.

Sejam eles servindo frutos do mar frescos ou fusão, restaurantes famosos como Nick e Toni's em East Hampton e Dave's Grill em Montauk, jantares ano após ano, enquanto novos favoritos como Navy Beach e Casa de reunião em Amagansett tornam-se sucessos perenes. Com o espírito de destacar o que há de novo na temporada 2012 dos Hamptons, estamos contando com as cinco mordidas a seguir para satisfazer o seu paladar de verão.

Escovar: Esperando pelo mesmo sucesso de seguidores que fez do Beau Brunch o lugar para estar a cada fim de semana no Meatpacking District da cidade de Nova York, BeaumarchaisO novo posto avançado do East End irá definir o cenário para a mesma festa chique nas tardes de sábado e domingo, só que esta acontecerá em um novo espaço interno / externo não muito longe da praia.

Apresentando um elenco de DJs internacionais e infindáveis ​​doses de vinho rosé e champanhe, o menu é repleto de favoritos do brunch de ovos pochê a panquecas, croque monsieur e madams, além de um tártaro de atum matador com chips de abacate e banana da terra. (Three Mile Harbor Road, 44, East Hampton; 212-675-2400)

Jantar: Beacon, barra vermelha, Little Red e Fresno são alguns dos meus lugares favoritos dos Hamptons, então fiquei emocionado em saber que o restaurateur David Loewenberg, o homem por trás dessas articulações mencionadas, está aumentando seu império nesta temporada com The Bell & Anchor.

Concentrando-se em frutos do mar preparados de forma simples - incluindo lagostas no vapor e uma barra crua - o amplo menu também oferece aperitivos como tacos de pato e costelinha, saladas e chowders e entradas, incluindo uma costeleta de vitela, um hambúrguer necessário e surf e turf. O chef executivo Sam McCleland, do The Beacon, comanda a cozinha. (3253 Noyac Road, Sag Harbor; 631-725-3400)

Bebidas: Era apenas uma questão de tempo até que alguém usasse o pólo como tema de seu estabelecimento nos Hamptons. A estreia de The Hamptons Players Club Se encaixa na conta.

Em parte bebedouro, parte restaurante, decorado com detalhes equestres de fotos a equipamentos de equitação, o Hamptons Polo Club oferece uma esplanada-cervejaria ao ar livre com seis torneiras e 16 garrafas, além de uma grande fogueira, mesas comunitárias e assentos para banquetes.

Se você gosta de mais coquetéis do que cerveja, vá para a área VIP em estilo lounge, repleta de sofás brancos. Embora exista um menu de comida com hambúrgueres, pizzas, milho Long Island, massas e costeletas, este local é mais para beber, menos comer, especialmente depois de um longo e árduo dia na praia. (103 Montauk Hwy; 631-324-1663)

Sobremesa: Momofuku Milk Bar dispensa apresentações. Com um culto de seguidores que vai de bananas a cereais de leite com sabor de sorvete, biscoitos de compostagem e tortas em crack (crosta de aveia, recheio de manteiga) e doces (crosta de chocolate, caramelo, amendoim, recheio de pretzel), o sexto local abre em Montauk apenas a tempo para o verão. Café gelado e shakes completam a lista no MomoMontauk, o primeiro ponto da rede fora da cidade de Nova York. (Rodovia Montauk 696, Montauk)

Refeição Combinada: Se você precisa de uma amostra de todos os locais que o East End tem a oferecer, faça um favor a si mesmo e compre um ingresso para o Segundo Dan's Anual Taste of Two Forks em 14 de julho, e apresentado pelo lendário Jean-Georges Vongerichten.

Uma grande degustação de tudo o que East End tem a oferecer, de vinho e cerveja a pratos principais, o Taste of Two Forks deste ano acontecerá novamente no Sayre Park em Bridgehampton. Restaurantes como Georgica, 1770 House, Luce e Hawkins, Race Lane, Nick & Toni's, Beaumarchais East Hampton, Navy Beach e Rumba Rum Bar já se inscreveram para participar. Os ingressos custam $ 150 para a admissão geral, $ 225 para VIP.


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