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Visitando a Índia? Certifique-se de passar por essas cidades saborosas

Visitando a Índia? Certifique-se de passar por essas cidades saborosas


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Além de Delhi e Mumbai, é claro

Há mais comida na Índia do que você encontrará em Delhi e Mumbai.

Quando os viajantes fazem a longa e longa jornada até a Índia, eles costumam visitar Delhi e Mumbai, ambos conhecidos por suas excelentes opções culinárias, desde jantares finos até comida de rua. Parte da atração desses dois centros principais é como eles englobam tantas cozinhas indianas regionais diferentes nos limites de suas cidades. Porém, o melhor lugar para degustar esses alimentos regionais é nas próprias regiões.

Clique aqui para conhecer outras cinco cidades saborosas para visitar enquanto estiver na Índia.

Dos pratos com muita carne de Hyderabad aos pratos veganos de Chennai, há uma abundância de comida para todos desfrutarem na Índia.

Acha que aguenta comida picante? A Índia é um ótimo lugar para testar sua tolerância.

Quer ver mais cidades nesta lista? Tweet @thedailymeal e podemos apenas transformar isso em uma história maior.


VOOS MAIS BARATOS DOS EUA PARA A ÍNDIA

Uma vez que a Índia é um dos destinos de viagem mais procurados do mundo, voos baratos para a Índia vindos dos EUA sempre foram muito procurados. Não se pode contar o número de turistas que visitam a Índia a cada mês do ano! Visitantes pela primeira vez em melhores voos para a Índia dos EUA apaixone-se pela beleza, pelas diversas culturas e pela arquitetura deslumbrante da Índia e frequentemente volte para revisitar no mesmo ano. Na verdade, alguns turistas até se estabeleceram em vários lugares, como Mumbai, Goa, Hyderabad, Bengaluru e Nova Delhi, contribuindo para a diversidade do país.

A Índia é um dos países mais populosos não apenas na Ásia, mas também em todo o mundo. Sua geografia diversa, além de sua história antiga, torna uma viagem à Índia interessante e intrigante para um viajante. Tanto as montanhas do Himalaia ao norte quanto a costa ao sul oferecem ao viajante muitos lugares turísticos exóticos, além de monumentos históricos como o Forte Vermelho, o Portão da Índia, palácios em várias cidades e como não podemos esquecer o famoso Taj Mahal! É uma das principais razões pelas quais as pessoas reservam voos baratos dos EUA para a Índia.

O sul da Índia parece atraente com as delícias arquitetônicas como Char Minar, Golconda Fort, Palácio de Mysore, jardins suspensos e as águas calmantes. Os viajantes regularmente fazem uso das nossas incríveis ofertas de voos dos EUA para a Índia para reservar voos baratos para a Índia saindo dos EUA e voar de férias neste país notável. O sul tem muito mais a oferecer por causa de sua topografia. As plantações verdes exuberantes em Tamil Nadu, as praias quentes de Goa e os remansos tranquilos no próprio país de Deus, Kerala, são muito procurados pelos amantes da natureza. Você deve reservar um voo barato para a Índia saindo dos EUA para experimentar tudo isso. Na verdade, a melhor coisa é que você vai encontrar voos mais baratos dos EUA para a Índia o que o ajudará a economizar muito em suas passagens aéreas. Mesmo os voos diretos para a Índia estão disponíveis na mesma faixa de preço. Então vá em frente e reserve ofertas de passagens aéreas dos EUA para a Índia, porque há muito mais por vir.

Norte da Índia balança você em sua vegetação e montanhas incrivelmente relaxantes. Especialmente com a presença do Nordeste, você pode dizer com certeza que a beleza da Índia é elevada. Devido à sua beleza pitoresca e ambiente tranquilo, a região é especialmente popular entre os casais em lua de mel que reservam bilhetes baratos para a Índia dos EUA para vir ter as férias mais românticas de todos os tempos. Em seguida, vem a Caxemira, que está presa em uma infinidade de emoções com dois países, mas acreditamos que ainda faz parte de nós. Sabemos que é tudo um pouco inacreditável, mas como dissemos, você tem que vir aqui para saber. Reserve voos baratos para a Índia a partir dos EUA e começar a peregrinar pelas ruas das cidades indianas.

É melhor visitar o país pela experiência em primeira mão do que navegar por ele. Então, pegue o voo mais barato dos EUA para a Índia porque voar para a Índia pode deixar experiências memoráveis ​​para você sempre apreciar. Voe conosco através Águia indiana. Deixe-nos ajudá-lo a realizar seus sonhos de viagem. Temos até ampla disponibilidade de voos em classe executiva para a Índia, que pousam nos melhores aeroportos internacionais indianos. Então pare de se preocupar tanto. Você vai ficar bem. Basta confiar em nós e reservar voos baratos para a Índia a partir dos EUA.


Maharashtra

Maharashtra (महाराष्ट्र) no oeste da Índia é o terceiro maior estado da Índia em tamanho e o segundo maior em população. Estende-se da costa oeste às regiões do interior com um clima variável. Maharashtra contém a região mais industrializada da Índia, o cinturão Mumbai-Pune. Também em termos agrícolas, o estado é um dos mais avançados e bem irrigados da Índia.

Aqui estão nove das cidades mais notáveis.

  • 19.07598 72.87766 1Mumbai - a capital do verão de Maharashtra, também a capital comercial da Índia
  • 21.1458 79.08815 2Nagpur - a capital do inverno de Maharashtra, a cidade de Oranges, no centro geográfico da Índia
  • 19.09521 74.74959 3Ahmednagar - Mais de 500 anos de história, com traços de Nizamshahi, Shahjahan e Peshwas
  • 20.93742 77.77955 4Amravati - centro educacional no leste de Maharashtra, a casa da Deusa Ambadevi
  • 19.87617 75.34331 5Aurangabad - a cidade de 52 portas, famosa por seus monumentos Mughal
  • 16.69131 74.24487 6Kolhapur - a casa da Deusa Ambabai
  • 19.14972 77.33306 7Nanded - uma cidade sagrada da religião Sikh
  • 19.99745 73.7898 8Nashik - a cidade da peregrinação - A cidade da uva
  • 18.52043 73.85674 9Pune - a capital cultural de Maharashtra, conhecida como a Oxford do Oriente com cidade velha, museu e excelentes restaurantes
  • 20.5333 75.75 1Ajanta - um complexo de cavernas budistas que representam algumas das melhores obras da arte budista, patrimônio mundial
  • 20.5333 75.75 2Ashtavinayak - Oito Templos de Shree Ganesha
  • 20.5333 75.75 3Bhimashankar - um dos 12 Jyotirlinga na Índia
  • 20.02382 75.16183 4Ellora - mundialmente famosa por suas cavernas de três religiões, um total de 30 cavernas são divididas em cavernas budistas, hindus e jainistas, patrimônio mundial, Ellora também é adob de Grishneshwar, a 12ª Jyotirlanga na Índia
  • 19.9848 76.52235 5Lonar - tem a única cratera de meteoro da Terra em rocha basáltica
  • 18.50105 73.51377 6Mulshi - grande barragem
  • 20.73499 78.66257 7Sevagram - A "aldeia do serviço" de Mahatma Gandhi
  • 17.16661 73.77132 1Parque Nacional Chandoli - anteriormente um santuário de vida selvagem, este parque faz parte da Reserva de Tigres de Sahyadri com o Santuário de Vida Selvagem de Koyna. Esta área é o lar do tigre de bengala e dos leopardos indianos, ursos-preguiça e bisões. O veado sambar e o blackbuck também estão presentes. Existem também várias espécies de anfíbios, répteis e pássaros.
  • 21.242 77.0855 2Parque Nacional Gugamal - parte de Reserva de tigres de Meighat, este parque possui uma grande variedade de mamíferos, peixes e borboletas. O crocodilo aquático foi reintroduzido nos rios Gagda e Dolar
  • 20.97557 80.16519 3Parque Nacional Navegaon - popular estância florestal com um lago nas colinas Navegaon com uma grande variedade de mamíferos, peixes e pássaros. Existem oportunidades para um safári na selva, velejar no lago ou ficar em uma casa no alto de uma árvore.
  • 19.21072 72.90967 4Parque Nacional Sanjay Gandhi (Parque Nacional de Borivali) - um grande parque com uma grande diversidade de vida vegetal e animal. As cavernas Kanheri dentro do parque também são uma atração. Muitos mamíferos podem ser vistos vagando pelo parque. Muitos tipos de borboletas foram vistos no parque, bem como pássaros e répteis. É um dos parques mais visitados da Índia.
  • 20.24847 79.42538 5Parque Nacional Tadoba - o maior parque nacional de Maharashtra designado como reserva de tigres, além dos tigres, podem-se ver leopardos indianos, veados sambar, píton indiana e cobra indiana. Com o Lago Tadoba próximo, uma grande diversidade de pássaros pode ser apreciada pelo ávido observador de pássaros. Uma variedade de borboletas e insetos também são encontrados aqui. Para os visitantes, passeios de safári na selva em veículos ciganos e ônibus com guias locais podem ser organizados.

A principal língua falada é o marati. Hindi e inglês são amplamente falados e compreendidos. Mumbai é bastante cosmopolita, com muitos idiomas, incluindo o inglês. O concani é uma língua minoritária intimamente relacionada com o marati, falada pela comunidade homônima concani. Embora os Konkanis sejam comuns na região de Konkan, eles são uma minoria em todos os lugares.

Todas as cidades de Maharastra, todas bem servidas por transporte ferroviário, aéreo e rodoviário.

De avião Editar

Maharashtra tem os seguintes aeroportos importantes:

    , Mumbai (BOMIATA ): Principal hub aéreo do estado e do país. Tem um serviço excelente para todas as grandes cidades do mundo, bem como para a maioria das cidades indianas. Voos internacionais sem escalas estão disponíveis a partir de Londres, Paris, Frankfurt, Seul, Bangkok, Hong Kong, Xangai, Atlanta e outras cidades. Os voos domésticos conectam com Delhi, Bangalore, Goa, Ahmedabad, Calcutá, Chennai, Nagpur e muitas outras cidades na Índia.

2. Aeroporto Internacional de Pune (Aeroporto de Lohagao), Pune (PNQ IATA ): O aeroporto de Pune está conectado principalmente a outros aeroportos indianos (Delhi, Goa, Bangalore).

3. Aeroporto Internacional Dr. Babasaheb Ambedkar, Nagpur (NAG IATA ): Bem conectado a outras cidades indianas. Alguns voos internacionais estão disponíveis.

Existem outros aeroportos menores nas cidades de Aurangabad, Nashik, Kolhapur, Nanded. Exceto para o Aeroporto Chikhaltana de Aurangabad (IXU IATA ), que tem voos regulares programados, os outros aeroportos têm apenas voos ocasionais. Se você pretende voar para essas cidades de qualquer maneira, certifique-se de ter um bom conhecimento dos detalhes do seu voo, porque os voos são raros. É muito mais fácil chegar a essas cidades por via rodoviária ou ferroviária.

De trem Editar

Maharashtra também está bem conectada com outras partes da Índia pelas ferrovias indianas. Maharashtra é servida pelas divisões Western Railways, Central Railways e Konkan Railway das ferrovias indianas.

A viagem de trem é muito barata em comparação com a estrada. Os trens na Índia, embora mais rápidos do que carros / ônibus, são bastante lentos devido ao terreno e também devido ao seu comprimento (não é incomum que um trem tenha até 24 vagões). Portanto, não espere conexões ferroviárias de alta velocidade. Viajar uma distância de cerca de 600 km leva cerca de 10-12 horas.

Mumbai é a sede das ferrovias Central e Ocidental. Os trens para Mumbai vindos de outras partes da Índia são abundantes e você não terá dificuldade em encontrar um que seja adequado para você se verificar a tabela de horários da Indian Railways. Se você pretende viajar pela região costeira (Konkan) até Mumbai, é altamente recomendável pegar um dos vários trens da linha ferroviária de Konkan. A jornada é repleta de belas paisagens, desde costas marítimas e rios até poderosas cachoeiras e florestas verdes em meio a vilas e cidades agrícolas. A linha também tem o viaduto ferroviário mais alto da Ásia e o túnel ferroviário mais longo da Índia. A viagem de Margao, Goa para Chhatrapati Shivaji Terminus em Mumbai leva cerca de 12 horas. No entanto, não faça esta viagem durante as monções (junho a setembro), pois os deslizamentos de terra são frequentes e os trilhos da ferrovia freqüentemente afundam no solo macio e úmido. Pune é um entroncamento ferroviário importante nas Ferrovias Centrais e recebe trens de todas as partes da Índia. É também um terminal importante para trens que partem para muitas cidades.

Nagpur é outro entroncamento importante nas Ferrovias Centrais. Por estar perto do centro geográfico da Índia, os trens que viajam de norte a sul, bem como de leste a oeste, passam por Nagpur e param ali. Portanto, Nagpur é praticamente acessível diretamente de trem da maioria das principais cidades da Índia.

A maioria das outras grandes cidades em Maharashtra também tem conectividade ferroviária direta com outras partes da Índia, mas o número de trens pode ser menor. Uma alternativa é trocar de trem de uma das principais junções / terminais em Maharashtra, de onde há muitos trens para outras partes de Maharashtra. Os principais entroncamentos ferroviários são Manmad, Bhusawal, Wardha, Purna e Kurduvadi, além das cidades mencionadas acima.

De carro Editar

Dez rodovias nacionais conectam Maharashtra a outras partes da Índia.

1. NH 3 conecta Mumbai e Agra. Passa por Thane, Dhule, Nashik.

2. NH 4 conecta Thane e Chennai. Passa por Pune, Satara, Sangli, Kolhapur.

3. NH 6 conecta Hazira (Gujarat) e Calcutá. Passa por Dhule, Jalgaon, Akola, Amravati, Nagpur, Bhandara.

4. NH 7 conecta Varanasi (Uttar Pradesh) e Kanniyakumari (Tamil Nadu). Passa por Nagpur.

5. O NH 8 conecta Mumbai e Nova Delhi.

6. NH 9 conecta Pune e Machilipatnam (Andhra Pradesh). Passa por Solapur.

7. NH 13 conecta Solapur e Mangalore (Karnataka).

8. NH 16 conecta Nizamabad (Andhra Pradesh) e Jagdalpur (Chhattisgarh). Uma pequena extensão passa por Sironcha, na ponta leste de Maharashtra.

9. NH 17 conecta Panvel e Kochi. Passa por Mahad, Chiplun, Sawantwadi.

10. NH 222 conecta Kalyan e Nirmal (Andhra Pradesh). Passa por Ahmednagar (Nagar), Parbhani, Nanded.

Existem inúmeras outras estradas, mas as rodovias nacionais são as mais bem conservadas de todas. Algumas rodovias podem exigir que você pague pedágios na fronteira do estado. Muitas rodovias têm um posto de controle da polícia na fronteira do estado, embora eles não irão pará-lo se você não despertar suas suspeitas.

De ônibus Editar

Os serviços de ônibus são fornecidos por empresas estaduais de transporte rodoviário, bem como por empresas de ônibus privadas.

A Maharashtra State Road Transport Corporation (MSRTC) opera uma ampla rede de ônibus, popularmente conhecida como ônibus ST, dentro e fora do estado. Existem 3 classes de ônibus. Os ônibus vermelhos comumente vistos são baratos, não-AC, destinados a viagens baratas. Eles funcionam entre várias cidades em Maharashtra e estados adjacentes. Particularmente, eles conectam todas as capitais de estados adjacentes (Gandhinagar / Ahmadabad, Bhopal, Raipur, Hyderabad, Bangalore, Panaji) a pelo menos uma cidade em Maharashtra. Mas esses ônibus não são muito confortáveis, especialmente para viagens de longa distância, pois eles param em muitos vilarejos durante o trajeto. Outra classe é de ônibus semi-luxuosos sem AC com assentos almofadados separados por passageiro. Eles são popularmente conhecidos como ônibus 'asiáticos' e têm uma parte superior verde ou roxa. A nova frota de ônibus de luxo (Shivneri e Ashwamedh) oferece viagens mais confortáveis ​​e com ar-condicionado a preços um pouco mais altos, embora o preço seja menor em comparação com os ônibus particulares. Procure ônibus de cor azul (Shivneri) ou laranja-marrom (Ashwamedh) com o logotipo MSRTC. (Alguns ônibus podem ter 'M.S.R.T.C.' escrito no para-brisa dianteiro.) Normalmente, os ônibus semi-luxo e luxo param apenas em alguns lugares indicados nas informações de rota na frente.

Os bilhetes podem ser adquiridos a bordo do ônibus, mas é mais conveniente reservar um bilhete com antecedência (em uma garagem de ônibus, agente autorizado ou online) para evitar o trabalho de encontrar um assento para você.

As empresas de ônibus estatais de alguns estados adjacentes (GSRTC, MPSRTC, APSRTC, KSRTC, KTC) também fornecem tipos semelhantes de serviços de ônibus para Maharashtra.

Muitos ônibus particulares também circulam entre as principais cidades de Maharashtra e estados adjacentes. O serviço oferecido é bastante semelhante aos ônibus semi-luxuosos e de luxo estatais, mas com preços mais altos (normalmente cerca do dobro ou mais durante a temporada turística). Os assentos nesses ônibus podem ser reservados em um dos vários agentes de ônibus, como Redbus, Abhibus e MyTicketBuddy, que administram pequenas agências em qualquer cidade de médio (ou grande porte).

Estâncias balneares Editar

A costa de Maharashtra (Konkan) tem algumas praias muito bonitas. Com uma costa de 720 km, há belos destinos de praia quase a cada 50-100 km, começando de Dahanu, no norte do estado, a Sindhudurg, no extremo sul.

  • Bordi
  • Gorai-Madh
  • Juhu
  • Praia Girgaon (Chowpaty)
  • Alibag
  • Nagaon, Alibaug
  • Kashid
  • Murud-Janjira
  • Harihareshwar
  • Ganpatipule
  • Tarkarli
  • Vengurla
  • Terekhol
  • Praia Devgad
  • Taramumbari
  • praia kunkeshwar
  • Praia Pirvadi (Uran)

Enquanto as praias de Bordi, Gorai, Juhu, Alibag, Kashid e Murud-Janjira são bem desenvolvidas, com múltiplas opções de hospedagem, as demais continuam fora do circuito turístico. A principal razão é a falta de boas opções de acomodação. Na maioria das outras praias, as únicas opções de estadia decentes são propriedades de propriedade e administradas pelo Maharashtra Tourism Development Corporation (MTDC), um governo. organização. Esses resorts MTDC têm localização incrível com excelentes vistas, mas sendo govt. corridos, estes não estão entre os melhores em serviço, atividades e alimentação.

Editar Hill Stations

Estações de montanha populares em Maharashtra são -

  • Matheran
  • Mahabaleshwar
  • Panchgani
  • Chikhaldara
  • Bhandardara
  • Amboli
  • Raigad

Outros sites Editar

  • Parques Nacionais em Mumbai
  • Cratera de Meteoro em Lonar
  • Museu do Príncipe de Gales, Mumbai
  • Astavinayak yatra
  • Shirdi
  • Moinhos de vento em Chalalewadi

Trek the Sahyadri Edit

A cadeia de montanhas Sahyadri é uma impressionante cadeia de colinas nas partes ocidentais de Maharastra, que se estende de norte a sul. Existem muitos picos nessas faixas com altura média, sendo o pico 'kalsubai' o mais alto. Muitas das colinas foram convertidas em fortes por Chatrpati Shivaji e mais tarde governantes Maratha, alguns fortes são ainda mais antigos. Muitos dos fortes estão em ruínas, mas ainda há muito para ver e experimentar. Cada forte tem sua própria importância e histórias de bravura interessantes de Shivaji e seus soldados (मावळे). Portanto, caminhar pelos fortes e colinas do sahyadri tem um charme próprio. Especialmente nas monções, é um lugar para morrer, com uma vegetação luxuriante e puras cachoeiras abundantes nas colinas. As caminhadas variam de muito simples a absolutamente difíceis. Esses ghats ocidentais são acessíveis a partir de grandes cidades como Mumbai, Pune e Nashik.

Há muitos lanches e acompanhamentos na culinária de Maharashtrian. Alguns pratos essencialmente maharashtrianos são:

  • Vada pav: Prato Maharashtrian popular que consiste em bolinho de purê de batata frita (vada), comido ensanduichado em um pão (pav). Isso é conhecido como versão indiana de hambúrguer e quase sempre é acompanhado com o famoso chutney vermelho feito de alho e pimenta e chilles verdes fritas. Curiosamente, os vada pav são feitos em casa. Muito famoso em Mumbai.
  • 'Chivda: Arroz achatado com especiarias. Também é conhecido como mistura de Bombaim em países estrangeiros, especialmente na Grã-Bretanha.
  • 'Kande Bhaje: Prato muito famoso feito de cebolas cortadas e 'besan'. Especialmente exigido na estação das chuvas.
  • Pohe: pohe ou poha é um lanche feito de arroz achatado. É mais provável que seja servido com chá e é provavelmente o prato mais provável que um maharashtriano oferecerá a seu convidado. Durante os casamentos arranjados em Maharashtra, Kanda Pohe (tradução literal, pohe preparado com cebola) é provavelmente o prato servido quando as duas famílias se encontram. É tão comum que às vezes o próprio casamento arranjado é referido coloquialmente como "kanda-pohay". Outras variantes da receita são a batata-pohe (em que batatas cortadas em cubos são usadas em vez de tiras de cebola). Outras receitas famosas feitas com Pohe (arroz achatado) são dadpe pohe, uma mistura de Pohe cru com coco fresco ralado, pimenta verde, gengibre e suco de limão e kachche pohe, pohe cru com enfeites mínimos de óleo, pimenta vermelha em pó, sal e não refogados pedaços de cebola.
  • Upma ou sanja ou upeeth: Este lanche é semelhante ao upma do sul da Índia. É um mingau grosso feito de semolina temperado com pimenta verde, cebola e outros temperos.

Surali Wadi: Rolos de farinha de grão de bico com guarnição de coco, folhas de coentro e mostarda. Muitos itens, na verdade ... outras iguarias podem ser obtidas em qualquer casa maharastriana típica.

  • Matar-usal-pav ' : É um prato à base de ervilhas verdes ao curry com cebola, malagueta verde e por vezes alho. É comido com um pão ou pav com fermento ao estilo ocidental. Outra forma de usal matar é feita em áreas konkan ou por brâmanes, especialmente em Pune - isso tem um molho de coco, coentro, alho-gengibre e pimenta verde moída e depois frita em um Phodni. Um pouco de água e ervilhas verdes são adicionadas e fervidas até que as ervilhas estejam cozidas e tenham absorvido o sabor de todos os condimentos.
  • Misal Pav: Quintessentially from Kolhapur. Este é feito de uma mistura de lentilhas germinadas com curry, coberto com batata-bhaji, pohay, Chivda, farsaan, cebola crua picada e tomate. Também algumas vezes comido com iogurte. O pão é obrigatório.

Pav bhaji: Este prato especial das ruas de Mumbai tem purê de vegetais mistos cozidos no vapor (principalmente batatas, ervilhas, tomates, cebolas e pimenta verde) cozidos em especiarias e manteiga de mesa. A mistura de vegetais é servida com pão macio raso frito na manteiga de mesa e cebola picada. Às vezes, queijo, paneer (queijo cottage) são adicionados.

  • Kothimbir vadi ': Coentro (coentro) misturado com farinha de grão de bico e especiarias do Maharashtrian. Existem muitas variantes destes pratos, alguns fritos, outros salteados e outros ao vapor.

Curry saoji é um molho especial utilizado principalmente na preparação de pratos não vegetarianos (frango e carneiro), mas também pode ser utilizado na preparação de pratos vegetarianos (batata, paneer ou pedaço de soja). O frango saoji ou carneiro é famoso por seu sabor picante e é altamente recomendado para todos os amantes de comida picante. Nagpur é famosa pelo 'frango Saoji'.


Comida indiana vegana: 12 pratos que você deve experimentar

1. Chana Masala

Chana masala é meu prato indiano vegano favorito. Assista ao vídeo para saber tudo sobre ele!

Chana masala é principalmente um prato do norte da Índia, embora também seja consumido no café da manhã no sul da Índia.

Chana significa "grão de bico" e masala significa "tempero", então este prato é um curry de grão de bico feito com tomate, alho, gengibre, cebola e muitos temperos. e grão de bico, claro!

Geralmente é vegano por padrão. O único ingrediente não vegano que você pode encontrar neste prato é o ghee - um tipo de manteiga clarificada que às vezes é usada como gordura para cozinhar na Índia.

Se for esse o caso, você pode pedir ao pessoal do restaurante para substituir o ghee por um óleo vegetal. Chana masala pode ser comido com arroz ou com pão, como chapati ou naan. Ou ambos!

2. Dal Chaawal

Day Fry - uma versão comum de Dal Chaawal - comida indiana vegana

Este é um prato comum preparado em todas as famílias na Índia. Dependendo da região, algumas famílias chegam a prepará-lo três ou quatro vezes por semana.

Dal significa “lentilha” e chawal significa “arroz”, então este é um prato de lentilhas e arroz. Os indianos usam diferentes tipos de lentilhas para fazer diferentes sopas de lentilha.

Lembro que costumava haver mais de 10 tipos de lentilhas na cozinha da minha mãe. Cada tipo de sopa usa uma combinação diferente de especiarias.

Assim, cada um deles difere significativamente no sabor. Os indianos adoram comer sopa de lentilha com arroz e às vezes com roti (pão achatado indiano). Curiosamente, este prato é mais popular nas casas do que nos restaurantes.

Freqüentemente, as famílias indianas adicionam um pouco de ghee ou manteiga ao servir a sopa de lentilha, uma vez que ela está pronta. Se você estiver viajando como um vegano, certifique-se de informar seu anfitrião ou servidor de que você não quer manteiga ou manteiga.

Nos restaurantes, você provavelmente encontrará dois tipos de sopas de lentilha:

Dal Fry ou Dal Tadka

Este é preparado principalmente com lentilhas amarelas (arhar ou lentilha amarela) É possível que os funcionários do restaurante adicionem manteiga ou ghee à sua refeição sem consultá-lo, portanto, certifique-se de que você saiba que deseja uma refeição vegana.

E claro, para fazer um dal chaawal completo (lentilha e arroz), é só pedir arroz como acompanhamento.

Dal Makhani

Esta é outra sopa de lentilha popular na Índia. No entanto, a palavra “Makhani”Significa manteiga, que é sempre um ingrediente deste prato. Por esse motivo, esse tipo de sopa de lentilha não é facilmente veganizado.

Você deve confirmar com o seu garçom se o restaurante serve uma versão vegana ou apenas pedir outra coisa.

3. Kofta

Vegetable Kofta Chawal - comida típica vegana na Índia

Kofta realmente significa “almôndega”. No entanto, na Índia, é comum ver variedades vegetarianas e veganas de kofta.

As versões veganas geralmente incluem kofta feito com lentilhas ou batatas ou vegetais misturados. Kofta é geralmente servido com curry picante ou molho. Se você está familiarizado com a culinária indiana, provavelmente sabe que existem diferentes tipos de molhos na Índia.

Alguns molhos podem conter manteiga ou creme como ingrediente essencial, portanto confirme com o seu garçom qual molho eles servem com o kofta. Se for um molho cremoso, pergunte se eles podem trocá-lo por um vegano.

4. Caxemira Dum Aloo

Kashmiri Dum Aloo - um dos pratos indianos vegan imperdíveis

Este dum aloo é um prato tradicional da Caxemira que é feito com pequenas batatas fritas cozidas lentamente em um molho picante. Embora o prato seja originário do estado da Caxemira, também é muito popular no resto da Índia.

Você o encontrará facilmente na maioria dos restaurantes indianos, tanto na Índia quanto em outros países. Quando é preparado em casa, quase sempre é vegano.

No entanto, alguns restaurantes servem em um molho que contém creme ou coalhada (iogurte). Confirme com o seu servidor se eles podem oferecer uma versão vegana deste prato.


Então, sem muito trabalho, experimente estas 5 receitas vegetarianas indianas ricas em proteínas para perda de peso saudável e controle do diabetes:

Rajma Masala
Se você está procurando os melhores alimentos vegetais ricos em proteínas, sua busca termina aqui. O clássico rajma masala, se feito com muito pouco ou nenhum óleo, é uma excelente fonte de proteína para todos aqueles que estão atentos ao seu peso e níveis de açúcar. É também um ótimo prato para o dia-a-dia, que se pode continuar a comer com apenas alguns ajustes saudáveis. Basta reduzir o consumo de óleo da receita assando gengibre e alho e não fritando. Para adicionar sabor, asse um pouco de pimentão com sal e pimenta-do-reino e misture mais tarde em sua rajma masala molho

Postagem compartilhada por Good Food Diaries (@ goodfooddairies7) em 25 de maio de 2018 às 6h10 PDT

Palak Paneer
Palak Paneer é um dos pratos mais saudáveis ​​e populares que você encontrará na Índia. É uma daquelas raras receitas indianas ricas em proteínas que não só é deliciosa, mas também muito saudável. A combinação de Palak e paneer é um deleite para as papilas gustativas, além de ser muito pobre em calorias, tem muito menos gordura e é bastante satisfatório. Também é uma fonte de fibra dietética, que ajuda a controlar o apetite, controlando ainda mais o diabetes e ânsias indesejadas. Opte por uma versão com baixo teor de gordura de paneer e tudo o que resta é a bondade de Palak com a saúde de paneer. Certifique-se de espremer um limão em cima do prato no final para ajudar a absorver melhor os nutrientes.

Costeleta Moong Chana Germinada
O melhor alimento vegetal, rico em proteínas, são os brotos de mung, pelos quais todos os vegetarianos confiam. Nós todos sabemos isso moong e chana são alimentos indianos ricos em proteínas. Agora, uma maneira interessante de consumir esses alimentos juntos é levar germinados moong e adicionar germinado chana para isso. Misture em um moedor para fazer uma pasta grossa. Agora, adicione um pouco de gengibre, pimenta, chat masala, sal e limão à mistura. Você pode fazer pequeno tikkis da mistura e envolva-os com pão preto embebido em água. Frite essas costeletas e sirva este lanche da noite rico em proteínas para sua família.

Chana Dal Masala Vada Assado
Chana dal é uma ótima fonte de proteína. Portanto, é um pouco mais difícil de digerir se ingerido em grandes quantidades. Este café da manhã / lanche muito rico em proteínas vai bem com café de filtro. Com muita cebola, coentro, pimenta verde e especiarias, esta vada faz cócegas na língua. Moa o chana dal embebido para fazer uma pasta grossa, agora adicione cebola, coentro, pimenta-do-reino, sal e outros temperos à mistura. Faça tikkis com a mistura e frite-os ou asse para acompanhar sua xícara de café ou chá sem açúcar.

Uma postagem compartilhada por Premila Shetty (@premilashetty) em 17 de junho de 2016 às 12h52 PDT

Dosa de trigo sarraceno
Se você está cansado de comer ovos ou aveia no café da manhã e procura alimentos ricos em proteínas para adicionar ao seu café da manhã, então temos algo para você que leva apenas alguns minutos para preparar e é muito rico em proteínas. Basta pegar uma xícara de farinha de trigo sarraceno (kuttu) e adicionar 1 colher de sopa de urad dal moído (grama preta dividida) junto com alguns pimentões verdes picados, assa-fétida e sal. Adicione um pouco de água à mistura e faça dosas quentes e saborosas. Sirva essas saborosas dosas parecidas com panquecas com chutney de pimenta verde. Urad dal e trigo sarraceno são excelentes fontes de proteína e, portanto, juntos fornecem um café da manhã rico em proteínas - uma maneira perfeita de começar o dia.


Stoic & amp Genuine S & ampG Fish / Facebook

Embora os chefs astros do rock muitas vezes frequentem as cidades resort nas montanhas para atender os jet-setters, abaixo de Front Range você pode encontrar delícias gastronômicas em Denver. Os destaques na cidade de um quilômetro de altura incluem o italiano casual, mas matador, no Osteria Marco, frutos do mar deslumbrantes no Stoic & amp Genuine e carnes assadas fora do intervalo no Brider.


FAQ para receita rasgulla

Que tipo de leite usar para rasgulla?
Para fazer rasgulla, use sempre leite integral fresco ou integral. Evite usar leite em tetra packs, leite desnatado ou leite desnatado, pois afeta a textura esponjosa das rasgullas.

Os resultados com leite pasteurizado e homogeneizado com amp não são sempre os mesmos. Depende da marca do leite. Leite fresco não pasteurizado e não homogeneizado é a melhor escolha.

Quanto tempo para amassar a chenna?
A chenna deve ser amassada até que fique lisa e uniforme, sem grãos. Quanto tempo para amassar a chena depende de quão quebradiça ela é?

Portanto, não foque muito no tempo, foque na textura e ndash suave, uniforme e livre de migalhas.

Amassar demais pode deixar a chenna pegajosa e também pode encolher as rasgullas após o cozimento. Mais detalhes nas fotos passo a passo.

Quão úmida deve ser a chenna?
A chenna deve ser úmida, mas não com água escorrendo ou soro de leite. Muita umidade vai quebrar as rasgullas e chenna muito pouca ou seca vai torná-las duras com muitas rachaduras.

Mais detalhes, verifique a etapa 9 nas fotos passo a passo.


13 maneiras deliciosas de cozinhar com jaca em vez de carne

Feijões e cogumelos têm texturas carnudas que os tornam ótimos substitutos vegetarianos, mas se você quiser algo mais aventureiro, escolha a jaca. A fruta é nativa da Índia e recentemente ganhou popularidade entre as multidões veganas e vegetarianas internacionalmente, porque pode ter gosto de carne de porco desfiada, frango desfiado ou até bolinhos de caranguejo, quando preparada da maneira certa.

Se você viu jaca estourar no Whole Foods local, há algumas coisas que você deve saber antes de tentar. Embora a fruta seja rica em nutrientes como fibras e potássio, ela é relativamente pobre em proteínas, com apenas 2 gramas por xícara. & quotJackfruit é um ótimo substituto da carne no sentido de que oferece uma textura carnuda, mas não fornece proteína suficiente para ser considerada um substituto da proteína, & quot Amy Gorin, MS, RDN, proprietária da Amy Gorin Nutrition na cidade de Nova York- área diz a SELF. Se você faz uma dieta vegana ou vegetariana, certifique-se de que está obtendo proteína suficiente de outras fontes.

Agora que você já sabe, comece a experimentar os ingredientes em todos os tipos de receitas sem carne & quotidianas & quot; Sanduíches de churrasco, tamales, giroscópios e muito mais são ótimos para veganos, vegetarianos ou qualquer pessoa que precise apenas de uma nova receita para adicionar à lista de Meatless Monday.


The City of Nawabs: Uma Extravagant Iftar Trail em Lucknow

Muito parecido com os monumentos históricos, a comida também fala muito da cultura Nawabi. A cozinha Awadhi é conhecida por seu saboroso dum biryanis, Nalli Nihari cozido lentamente servido com Khameeri Roti e os numerosos preparativos de kebabs e doces que você perderá miseravelmente em contar. Lucknow é provavelmente o melhor lugar do país para explorar a cozinha Awadhi e provar algumas das criações culinárias mais deliciosas de todos os tempos, sem queimar o bolso. o Nawabi Khatirdari (hospitalidade) também é bem conhecida. Yes, in short, it is a paradise for food enthusiasts.

Rumi Darwaza photo courtesy: Dishant Bhasin

So it is only obvious that for the last in our series of Iftar trails, we headed to this Nawabi capital for a feast of a lifetime, and boy, what an experience that was!

Three places in Lucknow that stand tall when it comes to Awadhi cuisine are Chowk, Aminabad and Hazratganj. Chowk, one of the oldest markets in the city, may not be everyone's cup of tea because you really have to force your way through narrow lanes thronged with people and bicycles and cars and rickshaws to make it to your destination. But on a positive note, it is worth every minute because the food here is the best in the city. Make sure you do a little research of the food haunts you would like to visit before heading there because in the midst of chaos, you may lose your patience. It is definitely not a place for a leisurely stroll.

The other two places are easier to walk around, in comparison, and if you love chaats then Royal Café and Moti Mahal in Hazratganj are definitely worth a visit. You have to try a plate of the famous katori/ basket chaat to believe its decadence, and the kesar-flavoured kulfis too that are served topped with semiya (vermicelli).

Coming back to the Iftar trail, here are the top 10 places that you just cannot afford to miss. Satisfaction guaranteed!

1.Idris ki Biryani

It is not often that you come across a Biryani place that ticks all the right boxes in terms of taste. Finding it is not easy, but since it is extremely popular, anyone you ask on the streets can point you towards it. In terms of ambience, it is as basic as it can get - the eatery is small and quite messy, with huge degchis lying everywhere. There is a tiny seating area at the back where patrons don't mind accommodating each other to share a meal. Their Mutton Biryani is outstanding (hands down) unbelievably moist, delicately spiced and contains generous quantity of incredibly tender meat - the outcome of slow cooking for several hours. We were served sautéed kaleji to go with it and a spicy and flavourful curry that elevates the overall taste. They also serve kebabs and Mutton Korma, if you are keen to explore.

2. Tunday Kababi

Needless to say that this is the kebab heaven in Lucknow! There are multiple branches in the city but we feel that the one in Chowk, which looks like a poor cousin of the grand outlet in Aminabad, is far superior in terms of taste. It is also the first outlet where it all started, when the creator of the kebabs, a one-armed man, would feed the Nawabs his special treat.

Right at the entrance you can see the cooks making the Galouti Kebabs over charcoal, which is a brilliant way to work up an appetite. And as you bite into it with ultra-thin and flaky parathas, it is pure bliss. o kebab just melts in the mouth and the flavours from the spices make it irresistible. o Biryani and Mutton Korma at the Aminabad branch are worth trying too.

Near Akbari Gate, Chowk Naaz Cinema Road, Aminabad

Famous for its kebabs, this is another quaint eatery which is located in the same lane as Tunday Kababi. As you enter, you can witness the cooks busy at work grilling skewers of kebabs over charcoal and making sheermal (a saffron-flavoured flatbread) in the tandoor. We ordered Nalli Nihari with sheermal and a plate of Pasinda Seekh, their signature kebab. The Nihari was flavourful though I must admit that I have had better. o kebabs on the other hand were excellent and we loved the fact that they were tender and delicately spiced with a lovely minty flavour.

4. Haji Abdul Shakur

This was a pleasant discovery. If you try and Google it, you will probably find nothing. But if you happen to be visiting Tunday Kababi in Chowk, then make sure you look at the tiny shop right opposite to it. It serves a select but delicious range of sweets. o Phirni e jalebis are definitely worth trying. During Ramzan, they also make shaak ou bouchnikha, which is a large-sized, multi-stranded sweet treat, and is flaky.

5. Wahid ki Biryani

Don't be fooled by the small size of the eatery in Aminabad it is a powerhouse when it comes to offering flavourful dishes. The famed biryani is said to be made of 55 spices and is the sole reason behind the growth and expansion of the brand which now has multiple outlets. The Chicken Biryani we tried had tri-coloured rice - white, light brown and yellow - was very moist, almost milky, and the chicken pieces were succulent. At first glance, it didn't look very appetizing but it made up in terms of taste. It was served with raita and chopped onions. The menu also includes a number of meat curries and kebabs.

Naaz Cinema Road, Aminabad Market

It opens its doors only post 4 pm, and thereon it is a bustling shop filled with kebab fanatics who swear by its taste and quality. The Shahi Toost kebabs priced at Rs. 20 per piece is worth every penny because as soon as you indulge in it, chances are you will go on to order more. The menu also includes Biryani, curries and parathas.

Naaz Cinema Road, Aminabad Market

7. Prakash Kulfi

If the meaty extravagance makes you crave for something sweet, then you must make your way to this little shop that offers, what is probably the best kulfi in the city. The options here are very limited - you can either choose Kesariya Kulfi or Sugar Free Kulfi. The former is smooth, rich and creamy, without being overly sweet. o kulfis are stored in huge matkis, and as soon as you place your order, they pick a frozen case from the matki, break open the seal, slide the kulfi into a serving bowl, top it with vermicelli and serve.

8. Dastarkhwan

This is another popular restaurant in the city, evident from the never ending line of customers who wait patiently to get a table. The open-air set-up is basic but the sight of kebabs being grilled and the aroma of dum biryani making its way to you while you sit and wait, contribute to the thrill of eating at this iconic restaurant. Their signature dishes include Mutton Biryani and Chicken Masala that have a fan base near and far. In comparison to the other biryanis we tried, this was slightly a notch up in terms of spicy flavour and looked as good as it tasted. The chicken dish was cooked in a thick and flavourful spice-mix, was moist and juicy, and proved to be a great accompaniment to the Biryani. o kebabs and Mutton Korma are worth trying too!

Near UP Press Club, Hazratganj

9. Open Air Restaurant

Located right beside Dastarkhwan, it is equally popular for its kebabs e Biryani. It has another branch in Gomti Nagar, which also has a loyal customer base. The Mutton Korma is definitely worth a try and so are the Boti Kebabs. But finding a place to sit is quite a difficult task.

Near UP Press Club, Hazratganj

10. Shekhawat

Open only from 5 pm to 10 pm, this restaurant is the best place to head to for some lip-smacking kebabs. As the story goes, the forerunners of the restaurant used to cook for the Mughal kings, and that's how the business was started. Some of the must-try kebab preparations include Shammi, Galouti, Pasanda, Booti, Kakori and fish and mains such as Murg Musallam and Raan, which you can pair with zarda rice.


Chocolate Black Bean Brownie Bites

Want to quickly become the most popular person at your Fourth of July party?

Just make a batch of these gooey chocolate brownie bites… and watch how fast the entire tray disappears!

They absolutely hold their own against any traditional flour-and-sugar brownies.

Guests can never believe the secret ingredient!

While there are definitely some healthy dessert recipes on my blog that do taste healthy—for example, no one would confuse the Banana Ice Cream with Ben & Jerry’s or proclaim the Chia Pudding to be the most decadent dessert they’ve ever tasted in their life—these chocolate brownie bites are not one of those desserts.

Eles são 100% just as rich, fudgy, moist, chocolatey, and decadent as traditional homemade brownies or the store-bought brownie bites from places like Costco, Sam’s Club, Target, or even the famous Little Bites Fudge Brownies from Entenmann’s.

If anything, these are even mais rich, moist, chocolatey, and decadent than store-bought, because while traditional brownie bites with flour can often be dry and crumbly, the black beans in this version keep them ultra moist and soft – NO crumbling.

The recipe was inspired by my black bean brownies and this Deep Dish Chocolate Brownie Pie, two other bean-based desserts that are huge crowd-pleasers even with people who have no interest whatsoever in vegan or healthy eating.

So don’t be afraid to try these out at your next party you might be surprised at the reception they receive!

Brownie Bite Flavors:

This recipe is versatile, so feel free to add anything you normally like in your brownies, such as a handful of shredded coconut, some chopped walnuts or pecans, or a pinch of cinnamon.

They are also really good with a 1/2 tsp of instant coffee stirred into the batter before baking. (I use this brand of instant coffee.)

If you don’t have a mini muffin pan, you can bake the recipe in either a regular-sized muffin pan or use an 8×8 and cut into mini or regular-sized squares.

And if you prefer a blondie version, try these Chocolate Chip Two Bite Blondies.

Finally, if you’re reallllllllly lazy, you can always just eat the batter with a spoon and call it a day!

I know some people will be skeptical of the idea of beans in desserts.

But did you know Entenmann’s brownie bites contain beans too??

It’s true – they have soybean oil an locust bean gum. Not to mention their other ingredients: Sugar, Eggs, Bleached Wheat Flour, Water, Corn Syrup, Chocolate Liquor, Palm Oil, Cocoa (Processed With Alkali), Fructose, Whey, Salt, Artificial Flavor, Whey Protein Concentrate, Propylene Glycol Esters Of Fatty Acids, Mono And Diglycerides, Sodium Stearoyl Lactylate, Xanthan Gum, and Cellulose Gum.

In contrast, the fudgy homemade brownie bites have just nine ingredients, no artificial flavors, gums, corn syrup, or flour, and they can be gluten free, egg free, dairy free, vegan, and refined sugar free.

But MOST importantly, they taste so intensely fudgy and delicious that no one even notices those other ingredients are gone!



Comentários:

  1. Voodoorisar

    Eu acredito que sempre há uma possibilidade.

  2. Ashwyn

    Na minha opinião, você admite o erro. Eu posso defender minha posição.

  3. Kermit

    Eu acredito que este é o seu erro.

  4. Sruthan

    Ótima ideia e prazo



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