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Pimenta em conserva

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Lavamos os donuts e cortamos ao meio, retirando as sementes.

Ferva a água com todos os ingredientes da receita. Quando começar a ferver, vamos introduzir uma a uma as metades dos donuts (tempo de escaldagem 3-4 minutos). Deixe os donuts esfriarem um pouco enquanto preparamos os potes. No fundo, colocamos tomilho, endro, raiz-forte limpa e lavada, folhas de aipo, depois introduzimos as metades dos donuts escaldados. Vamos ferver o suco com que escaldamos os donuts e despejá-lo sobre os donuts. Feche bem os potes e deixe-os no forno quente até ao dia seguinte.


Pimenta em conserva

Lave os donuts, escorra e encurte o rabo. Quebre-os em quatro (em forma de cruz) no lado oposto da cauda, ​​fazendo um corte de 1-3 cm de comprimento e verifique se não estão danificados por dentro.

À parte, ferva em uma tigela a água com o vinagre, o açúcar, o sal e o óleo.

Pare os donuts um a um, por 5 minutos, a partir do momento em que a água começar a ferver, virando-os, depois retire na peneira e deixe escorrer (corte) e esfrie. Construa-os em potes, com o rabo para baixo, sobre uma camada de folhas de aipo, tomilho, endro seco, louro e pimenta polvilhada.

Ferva a mistura em que escaldou os donuts e despeje-a quente, em potes, sobre os donuts. Grampeie e seque os frascos (entre as camas) até que esfriem completamente.


VINEGAR EM VINEGAR SEM FERVER & # 8211 NO FRIO

Donuts de vinagre que não fervem (donuts de vinagre frio) & # 8211 uma receita sem conservantes que vai agradar a quem não tem tempo de preparar donuts cozidos em vinagre com açúcar ou mel. O vizinho do quarteirão os chamava de donuts búlgaros. Eu sabia por minha mãe que aqueles escaldados em vinagre são donuts búlgaros, mas não me envolvi em disputas por causa desse nome.

Donuts em vinagre em conserva fria, sem ferver eles permanecem crocantes, lindamente coloridos e são muito saborosos. Para esta receita você só precisa de paciência até colocá-los em potes. Para receita de donuts sem ferver e sem conservantes não se esqueça de comprar raiz-forte. É a sua ajuda nesta lata! Dá sabor e ajuda a manter os donuts fortes.

As barracas dos mercados estão cheias de donuts durante este período, mas também podemos comprá-los nos supermercados tão bons e frescos. Este é o momento ideal para colocar as latas. A abundância de vegetais e o facto de lá fora começar a arrefecer ajudam-nos a encher as prateleiras dos quartos, para que no inverno possamos consumir os nossos produtos que não contenham conservantes.

Você pode estar se perguntando se esta receita para donuts cozidos será o que você quer? Bem, se nos referirmos à receita pimentas conservadas em vinagre, veremos que é praticamente a mesma coisa. Além disso, a receita dos donuts em vinagre sem ferver (frio), conta com a ajuda da raiz-forte que vai manter os donuts fortes.

O sabor agridoce desses donuts é do meu agrado. Meu marido prefere pickles em salmoura, mas tenho uma grande fraqueza por donuts em vinagre.

Aqui está uma foto de donuts após 1 ano. Eles eram crocantes, fortes e perfumados. Eles não mudaram de cor.

E, como esta receita tem um modo de preparação comum, preparamos um vídeo para você. Você pode assistir no final do post. E não se esqueça de me mandar fotos dos donuts preparados de acordo com a receita abaixo. Terei prazer em publicá-los.

Aqui está a lista de ingredientes e como prepará-la donuts em vinagre sem ferver e sem conservantes & # 8211 donuts em vinagre frio

INGREDIENTE:

(para um frasco de 1,7 le um de 720 ml)

60 g sal de picles (nunca)

Veja como podemos preparar donuts de vinagre frio: Coloque o açúcar e o sal em conserva em uma tigela (nunca) e despeje o vinagre sobre eles. Mexa até que os ingredientes sólidos se dissolvam.

Lave os donuts em água corrente, retire os talos e as sementes e corte a fidelidade. Colocamos em uma tigela grande e despeje o vinagre com açúcar e sal.

Junte a pimenta, a mostarda, o louro e os 2 pedaços de raiz-forte em rodelas finas. Mexa para que tudo fique bem distribuído, tampe e deixe a tigela durante a noite para aguardar. Pode ficar assim por até 12 horas e durante esse tempo os donuts vão deixar seu próprio suco, como é o caso da geléia de frutas.

Após este tempo, colocamos os potes esterilizados no forno com donuts. Quando acabamos de distribuir os donuts em vinagre frio em potes, despejamos o líquido deixado por eles sobre eles uniformemente. Por que eu digo igual? Porque existe o risco de não deixarem muito sumo. Se nos depararmos com tal situação, encha com vinagre até a base do gargalo da jarra. Antes de fechar os frascos, adicione uma flor de endro seca. Minhas latas devem conter esse ingrediente.

Até o inverno, quando você poderá degustar esses donuts ao lado de um bife, linguiça caseira, rolinho de carne ou salada de carne, desejo-lhe boa sorte enchendo a despensa com boas latas!


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Picles de vinagre em vinagre & # 8211 receita excelente

Donuts em conserva que usam esta receita têm um sabor especial e combinam perfeitamente com pratos tradicionais durante as férias de inverno.

Ingrediente:
pimentas
vinagre de vinho
a água
sal
açúcar
sementes de mostarda
bagas de zimbro
Pimenta
Folhas de louro
raiz e folhas de aipo
cenoura
couve-flor
alho (o mais romeno possível)

Método de preparação:
Lave bem os donuts (normal, certo?), Corte-os em quartos ou menos dependendo das suas preferências e do tamanho dos donuts e deixe escorrer.
A solução de decapagem é preparada da seguinte forma: para 2 litros e meio de água adicione um litro de vinagre, então, para cada litro de líquido resultante da mistura dos dois, adicione uma colher (de cozinha) de sal e duas de açúcar (por exemplo: a 5 litros de água adicionamos 2 litros de vinagre - & gt resulta em 7 litros de líquido nos quais colocamos 7 colheres de sopa de sal e 14 de açúcar). Porém, para o máximo sucesso, recomendo vivamente que prove toda a história e, se necessário, melhore-a de acordo com a sua preferência. A proporção é de aprox. 4 litros de líquido por 2-3 kg de donuts. Escolha uma panela espaçosa para encher 3/4 de líquido, ficando o último quarto livre para enchê-la com os donuts a serem escaldados.

Assim e portanto, ferva-se a solução resultante, acrescente-se os temperos, novamente de acordo com o gosto e preferência que é justo a democracia e a igualdade entre os sexos (sementes de mostarda, pimenta da Jamaica, pimenta e louro). Quando começar a ferver e a cozinha ficar cheia de um vapor perfumado, ligeiramente ácido para os sensíveis e sem capuz funcional, acrescente o máximo de donuts possível no quarto livre que mencionei um pouco acima e deixe queimar por 5 minutos, em seguida, retire e escorra, adicione uma nova porção até queimá-los todos, depois desligue o líquido fervente.

Depois de esfriarem um pouco, os pedaços de donut são colocados com talento e destreza nos potes, acrescenta-se entre eles e os cachos de couve-flor, alho (2-3 cachorros em um pote), aipo e cenoura fatiada ou como preferir ., tendo o cuidado de encher o frasco deixando um espaço de 3-4 cm para a tampa em que você adiciona abertamente um cacho / cacho de folhas de aipo frescas e perfumadas para o céu.

Despeje a solução de decapagem quente a quente em potes até que exceda o nível das folhas de aipo e deixe por 10-15 minutos. até que o ar de dentro do jarro seja retirado posteriormente, encha-o com mais líquido se necessário e coloque as tampas (celofane ou metal com balde).

Os potes são armazenados em áreas com temperaturas moderadas, longe da luz direta do sol e de gatos curiosos.


Pimenta em conserva

Quão bons são os picles como guarnição para a nossa comida no inverno! Tentei colocar tudo na minha despensa, e agora é a vez deles comerem donuts.

  • 3 kg gogosari
  • 350 ml de vinagre
  • 1 litro de água
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sopa de sal grosso
  • sementes de mostarda
  • um monte de folhas de aipo

Primeiro cortamos os donuts em fatias adequadas e os colocamos em uma tigela junto com o aipo picado. Coloque água e vinagre em uma panela e leve para ferver. Adicione o açúcar e o sal e leve para ferver e derreta o açúcar e o sal (se necessário você pode adicionar sal ou açúcar a gosto). Também adicionamos sementes de mostarda.

Colocamos o donut em potes e pressionamos levemente para inserir o máximo de potes possível. Despeje a mistura de vinagre quente sobre o donut. Cuidadoso! Debaixo de cada jarro colocamos a lâmina de uma faca para que não quebre!

Feche bem as tampas e coloque os potes em toalhas até ao dia seguinte ou até que arrefeçam completamente.


Donuts marinados com cebola

Os donuts são tão bons que é melhor não fazer, porque você não vai se cansar de comer e adeus dieta!

Deixo abaixo algumas outras recomendações receitas enlatadas:

Ingredientes para a receita de donuts marinados com cebola

  • 5 kg de donuts carnudos bem assados
  • 400 ml de óleo
  • 300 g de açucar
  • 800 ml de vinagre
  • 800 g de caldo de tomate caseiro ou 2 litros de suco de tomate espesso
  • grãos de pimenta, sementes de mostarda, folhas de louro
  • 1 cacho de folhas de aipo
  • 1-2 colheres de sopa de sal, a gosto
  • 2 raízes de raiz-forte
  • Cebolas de 2 kg

Vídeo: Mestre-pimenteiro: garçom faz sucesso ensinando a preparar conservas de pimenta