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Cheesecake doce

Cheesecake doce


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Cheesecake doce, como em casa mãe ....

  • Levou:
  • 500 g de farinha
  • 150 g de margarina
  • 150 g de açúcar em pó
  • 1 ou
  • 1 fermento em pó
  • 4-5 colheres de sopa de creme de leite
  • O preenchimento:
  • 750 g de requeijão doce
  • 12 colheres de sopa de açúcar refinado
  • casca de limão ralada
  • essência de rum
  • 2 pacotes de açúcar baunilha
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 3 ovos
  • 100 g de passas (embebidas em rum)

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo de queijo doce:

De todos os ingredientes da massa, sove uma crosta que dividiremos em duas partes iguais. Deixe esfriar por 30 minutos.

Para o recheio, misture o queijo com todos os demais ingredientes até ficar bem homogêneo.

Espalhe uma assadeira na assadeira forrada com papel manteiga, coloque o recheio de queijo e por cima da outra assadeira, de um lugar para outro, pique a assadeira com um garfo e unte com ovo.

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e leve ao forno até dourar. Deixe o bolo esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em rodelas.

Grande apetite!


Cheesecake doce ou salgado

Os 2 ovos são misturados com açúcar e uma pitada de sal até se dissolverem um pouco, acrescente o óleo aos poucos, depois no leite levemente morno acrescente o fermento em pó, misture. Em seguida, despeje açúcar e óleo sobre os ovos. Misture bem. Adicione farinha suficiente para obter uma composição semelhante a um bolo, a seguir misture bem na batedeira ou batedeira para não empelotar e adicione um sachê de açúcar de baunilha.

Unte o tabuleiro do forno com óleo, manteiga ou margarina, papel de parede, a seguir coloque metade da composição obtida em lume brando. Deixe cozinhar um pouco.
entretanto misture o queijo com os ovos, açúcar e passas, e quando a primeira parte do topo estiver um pouco assada, retire e coloque o queijo preparado, e no final coloque o resto da composição de topo, tendo o cuidado de cobrir toda a superfície da bandeja. Leve ao forno em fogo baixo até dourar. Retire depois de assar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


A receita proposta por: OLGA EMANUELA SAIN (olgaemanuella)


Cheesecake doce ou salgado

Os 2 ovos são misturados com açúcar e uma pitada de sal até se dissolverem um pouco, acrescente o óleo aos poucos, depois no leite levemente morno acrescente o fermento em pó, misture. Em seguida, despeje açúcar e óleo sobre os ovos. Misture bem. Adicione farinha suficiente para obter uma composição semelhante a um bolo, a seguir misture bem na batedeira ou batedeira para não empelotar e adicione um sachê de açúcar de baunilha.

Unte o tabuleiro do forno com óleo, manteiga ou margarina, papel de parede, a seguir coloque metade da composição obtida em lume brando. Deixe cozinhar um pouco.
entretanto misture o queijo com os ovos, açúcar e passas, e quando a primeira parte do topo estiver um pouco assada, retire e coloque o queijo preparado, e no final coloque o resto da composição de topo, tendo o cuidado de cobrir toda a superfície da bandeja. Leve ao forno em fogo baixo até dourar. Retire depois de assar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


A receita proposta por: OLGA EMANUELA SAIN (olgaemanuella)


  • Levou
  • 300 g de farinha
  • 150 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de creme de leite (24% de gordura)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de ponta de cacau
  • baunilha
  • uma pitada de sal
  • Creme de queijo
  • 500 g de queijo doce (ou urda)
  • 2 ovos
  • 150 g de açucar
  • baunilha (coloquei uma colher de chá ralada de vagens de baunilha moída)
  • uma pitada de sal
  • 250 g de cerejas sem sementes

Em uma tigela coloque a manteiga em cubos junto com os outros ingredientes. Sove com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.

Envolvemos a massa em papel alumínio ou em um saco e colocamos na geladeira por meia hora.

Enquanto isso, prepare o cream cheese misturando todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo.

Em seguida, tiramos a massa da geladeira e dividimos em duas partes, uma grande, três quartos e a outra, obviamente, um quarto.

Num tabuleiro de 23 & # 21530 cm colocamos uma camada de massa (a maior parte) dada no ralador com grandes malhas, não untei o tabuleiro com nada porque é antiaderente e a massa é gordurosa.

Sobre a camada de massa, coloquei uma colher de cream cheese o mais uniformemente possível e coloquei as cerejas no lugar.

Por cima ralei a pequena parte da massa.

Assei o bolo por 40 minutos a 180 ° C, está pronto quando as pontas começam a sair da bandeja.

Corte o bolo somente depois de esfriar completamente.

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Em uma tigela grande, esfregue os ovos com o açúcar.


Em seguida, adicione as 10 colheres de sopa de óleo e sal em pó.


Após a incorporação do óleo, acrescente o leite frio, o fermento, a farinha e o cacau. Se você quiser que o topo fique ainda mais escuro, você pode adicionar mais colheres de sopa de cacau. Eu digo que uma colher é o suficiente. Depois de misturado o cacau, junte as duas saquetas de açúcar baunilhado e reserve para descansar.


Em outra tigela, igualmente espaçosa, esfregue o queijo com os ovos. Misture bem e adicione a farinha e a semolina. Adicione as 4 colheres de açúcar, o açúcar de baunilha e o fermento. A casca de limão continua a ser a última da lista a ser adicionada. Prove o queijo para ter certeza de que tem o gosto que você gosta. Cubra a bandeja com papel manteiga e despeje metade da composição marrom. Vai parecer muito pequeno, mas vai crescer quando o colocar no forno. Por cima, coloque todo o cream cheese. Em seguida, despeje a outra "folha" marrom. Com uma colher ou faca, espalhe a bancada marrom de forma que cubra o queijo. Asse no fogo certo por cerca de 40-45 minutos. Eventualmente, após 40 minutos, experimente com um palito.


Polvilhei com um pouco de açúcar misturado com baunilha e cortei em cubinhos depois de esfriar um pouco.
A receita de queijo doce e bolo de cacau foi proposta por Ella Dee


Bolo Fresco com Queijo - Receita

Ingredientes da massa:

  • 180 ml de leite
  • 180 ml de óleo
  • 180 g de açucar
  • 2 ovos
  • 240 g de farinha
  • ½ saqueta de fermento em pó

Ingredientes para queijo cremoso:

  • 500 g de requeijão fino e cremoso
  • 200 g de creme de cozinha
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo branco
  • 180 g de açucar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • casca ralada de 1 limão

Método de preparação

Antes de iniciar a receita, prepare a bandeja. Para este bolo você vai precisar de uma bandeja retangular com um diâmetro de cerca de 20 x 35 cm.

Unte com um pincel embebido em óleo, inclusive nas paredes. Em seguida, polvilhe toda a superfície com um pouco de farinha.

Agora você pode começar a fazer a composição para a bancada. Coloque a farinha em uma tigela grande.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

Em uma tigela separada, quebre os ovos. Em seguida, adicione o óleo, o leite, o açúcar e a farinha misturados com o fermento em pó.

Insira o mixer e misture até obter uma composição homogênea.

Despeje metade da composição na panela. Espalhe uniformemente.

Leve o tabuleiro ao forno aquecido a 180 graus. Deixe a bancada assar por 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio de queijo.

Numa tigela, coloque todos os ingredientes: natas, ovos, queijo, açúcar, casca de limão e farinha.

Misture com a batedeira por alguns segundos para obter um creme fino.

Após 15 minutos, retire a assadeira do forno e despeje rapidamente o creme de leite sobre o balcão.

Nivele com uma espátula para obter uma superfície uniforme.

Em seguida, despeje o resto da composição da bancada. Espalhe uniformemente com uma espátula.

Coloque a bandeja de volta no forno. Deixe o bolo por mais meia hora ou até dourar levemente na superfície.

Espere esfriar e coloque na geladeira.

Depois de completamente estabilizado, polvilhe com açúcar de confeiteiro usando uma peneira.

Corte o bolo em fileiras no sentido do comprimento e da largura para obter quadrados iguais.

O cheesecake é perfeito. Não flui, não se suja. Doce, tenro, ideal não só para os hóspedes, mas também para levar consigo.

Fonte do artigo: Natasine Slastice, Um bolo que fazemos para a família há anos: https://www.youtube.com/watch?v=FSarnStbMrQ&ab_channel=Nata%C5%A1ineSlastice

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Ingredientes Bolo com queijo doce e passas:

  • 350 gramas de farinha
  • 100 gramas de banha (ou 150 gramas de manteiga)
  • 250 gramas + 5 colheres de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo amarrado
  • 5-6 colheres de sopa de água fria
  • 1 quilo de queijo de soro de leite bem espremido
  • 200 gramas de passas
  • 5 gemas
  • 35 gramas de amido de milho (eu uso Gustin) ou 50 gramas de farinha branca
  • 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 200 ml. de leite integral
  • 5 claras de ovo
  • 2 x 1 pitada de sal
  • opcionalmente, outros sabores podem ser adicionados, como casca de limão ou laranja

Preparação Bolo com queijo doce e passas:

Banha de porco fria (ou manteiga), farinha, sal, açúcar baunilhado, fermento em pó e 100 gramas de açúcar são misturados em uma tigela, amassando a banha com um garfo, até ficar com o aspecto arenoso. Adicione o ovo batido com um garfo e comece a incorporar os ingredientes secos ao ovo.

Comece a amassar, adicionando uma colher de sopa de água fria, até formar uma massa não pegajosa (consegui 6 colheres de água fria). (Não amasse mais, a gordura contida na massa não deve derreter). Abra a massa e leve à geladeira por 30 minutos.

Passado o tempo de descanso, a massa é espalhada com o rolo em uma assadeira quadrada, sobre a superfície de trabalho polvilhada com um pouco de farinha.

A folha é enrolada em um rolo e transferida para uma bandeja coberta com papel manteiga (ou untada e forrada com farinha). Ajuste as bordas de modo a criar uma borda de massa de 1 a 1,5 cm de altura. tudo em volta. Usei a bandeja do forno, tamanho 35 e # 21538 cm.

Para o cream cheese, homogeneizar 150 gramas de açúcar, requeijão, de preferência previamente passado por uma peneira, amido de milho ou 50 gramas de farinha, gemas de ovo, passas e essência de baunilha. Em seguida, adicione o leite e misture bem.

Preste atenção na qualidade do requeijão que usar, se ficar muito úmido, cheio de soro de leite, isso vai influenciar no sucesso do bolo. Além disso, se estiver azedo e com sabor fermentado, não é adequado para bolos. Escolha um queijo fresco e bem espremido e para obter uma textura mais fina das natas passe o requeijão por um passador.

Despeje o cream cheese sobre a assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius, sem ventilação.

Enquanto isso, bata o merengue, primeiro espumante as claras com sal e, em seguida, adicione uma colher de sopa de açúcar, uma de cada vez (5 colheres de açúcar no total). Bata as claras em neve até que o açúcar se dissolva completamente e se forme uma espuma forte e brilhante.

Após cerca de 25-30 minutos, o cream cheese deve coagular.

Retire o bolo do forno e nivele o merengue preparado por cima das natas, batendo 5 claras em neve com 5 colheres de açúcar. (Eu fiz alguns presentes de garfo, eles não são obrigatórios.)

Coloque a bandeja de volta no forno e a temperatura é reduzida para 150 graus Celsius. Leve o bolo ao forno até que o merengue fique rosa, agradavelmente dourado (20-25 minutos).

Deixe o bolo esfriar na assadeira antes de cortá-lo. É repartido em pedaços à sua vontade e saboreado com grande prazer, pelo menos pela minha família.


Bolo com queijo doce e framboesas

O bolo com queijo doce e framboesas é uma sobremesa saborosa e aromática sem muita complexidade de preparação.

Encorajo-vos a experimentares, podes mudar a fruta de acordo com a tua preferência, mantendo as proporções e seguindo os passos da receita vai ficar uma delícia com qualquer outra fruta.

O bolo de hoje com queijo e framboesa apareceu nas nossas vidas também por uma falta aguda de tempo e falta de inspiração um pouco melhor que isso :)
Ontem comprei framboesas na geladeira e como a semana de trabalho começa amanhã eu sabia que não teria tempo para isso, então tentei usar enquanto ainda está fresco e apetitoso. Ao fazer compras pela manhã, comprei queijo de vaca e mascarpone e quando cheguei em casa e vi framboesas, pareceu-me a opção mais rápida de algo doce para o fim de semana que se aproximava.

Ingredientes para 4 pessoas:

11 colheres de sopa de farinha branca tipo 650

9 colheres de sopa de açúcar extra fino

1/2 colher de chá de cardamomo moído

1/2 colher de chá de canela em pó

275 gr de queijo doce de vaca

Coloquei os ovos inteiros em uma tigela e bata levemente com um batedor, depois passei para o robô, acrescentei o cardamomo, a canela, o açúcar e mexi bem até o açúcar derreter completamente.
Em seguida, acrescentei o óleo, o requeijão, o mascarpone e por último a farinha com o fermento. Antes de passar a massa para a assadeira, adicionei um punhado de framboesas e misturei mais uma vez e a massa amarela ficou levemente rosada :).
A massa obtida tem uma consistência espessa, ligeiramente mais espessa que a das panquecas.

Coloquei a massa em uma bandeja grande forrada com papel manteiga, coloquei framboesas frescas por cima e assei por cerca de 50 minutos, dependendo do forno que você tiver (eu tenho um fogão normal que não assa muito bem e uniformemente).
Verifiquei a massa com um palito após 30 minutos e não estava assada, então deixei assar até que o palito inserido saísse limpo na próxima verificação.

Este bolo tem uma consistência tão pascal que parece framboesa.

* Se você acha que não é doce o suficiente (não comemos muito doce), você pode adicionar açúcar ao seu gosto.


Bolo com receita de cheesecake

Cheesecake faz parte dessa categoria de receitas que incluem as mais fáceis de fazer bolos. O facto de a cobertura e o recheio serem assados ​​ao mesmo tempo, faz com que o bolo possa ser preparado por qualquer pessoa, mesmo os mais inexperientes da cozinha.

É saudável, leve e bom e ... um pouco inegável.

Tente usar um cream cheese, do qual não vazará muito soro de leite.

Ingrediente: 3 ovos 12 colheres de sopa de óleo 12 colheres de sopa de açúcar 12 colheres de sopa de leite 14 colheres de sopa de farinha ½ colher de sopa de fermento em pó um pouco de sal açúcar baunilha
O preenchimento: 750 gr de queijo de vaca doce 4 ovos 7-8 colheres de sopa de açúcar (eu coloquei a gosto) um pouco de sal baunilha ou essência de rum (de acordo com a preferência) & # 8211 uma colher de chá 2-3 colheres de sopa de suco de limão açúcar baunilha um pouco de sal semolina & # 8211 4-5 colheres de sopa de passas - opcional

Preparação Bolo Moldado com Queijo
Prepare o recheio de queijo.

Misture bem todos os ingredientes, exceto a semolina.

Adicione a semolina no final e misture bem.

Reserve por 20 minutos.

Misture a espuma de ovo com o açúcar, o açúcar baunilhado, até a composição ficar cremosa, sem cristais de açúcar.

Adicione o óleo em uma linha fina, mexendo em velocidade baixa, depois o leite.

Peneire a farinha junto com o sal e o fermento, em seguida, adicione sobre a mistura de ovos e misture.

Papel de parede de uma bandeja para bolo com papel manteiga - bandeja de 20cm / 30cm

Divida a composição da bancada em duas partes iguais.

Despeje a primeira parte na bandeja, inclinando a bandeja em todas as direções para que a massa se espalhe por igual. A massa tem uma consistência ligeiramente mais espessa que a das panquecas.

Coloque a assadeira no forno, no passo 2 e leve ao forno por 10-12 minutos a 170 graus.

Retire do forno, coloque a colher de recheio de queijo por colher, nivele levemente, depois colher por colher e o mais uniformemente possível coloque o restante da massa.

Coloque a assadeira de volta no forno e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja bem dourado na superfície. Você só corta quando esfria.

Opcionalmente, polvilhe sobre o bolo com açúcar de confeiteiro.

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