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Ovos no ninho

Ovos no ninho


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Aquecemos uma panela de cerâmica. Furamos as fatias de pão ao meio, apenas o suficiente para caber nos ovos. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque as fatias de pão e frite um pouco de lado, depois vire. Partimos os ovos e os colocamos nos orifícios formados no pão. Tempere com sal e um pouco de salsa seca e, em seguida, cubra com uma tampa para penetrar bem. O fogo não deve ser muito grande para fazer bons ovos, mas não deve queimá-los nem o pão. Quando estiverem prontos, leve-os para um prato e rale um pouco de parmesão.

Servimos quentinhos, com um tomate, um pedaço de salsa, uma salada ou qualquer outra coisa que você queira. Claro, um copo de leite morno com nesquik não poderia faltar.

Se você gosta de como eles saíram, espero que os prepare. Desfrute de sua refeição....


Ovos decorados com a técnica do guardanapo

Recebemos o método de decorar ovos com a técnica do guardanapo de nossa amiga do blog, Andra Constantinescu, a quem agradecemos por compartilhar conosco suas experiências culinárias.

A receita já está incluída na seção "Receitas de todos os tipos de amigos". É um pouco complexo, pois requer mais tempo, mas também atenção.

Se você trabalhar com facilidade e paciência, o sucesso será garantido. Basta pegar os guardanapos bem estampados, os de três camadas e uma escova mais especial com cabelos macios. A clara do ovo é a que vai ser aplicada sobre o recorte do guardanapo. E ainda por cima, mas opcionalmente, você também pode aplicar uma cola com glitter. Se você quer ovos naturais sem usar produtos químicos, desista desse brilho.

Também oferecemos instruções sobre ovos moles ou cozidos, desde que cozidos corretamente. Além disso, a refeição da Páscoa não está completa sem gotejamento. Tradicionalmente, essa receita pode ser preparada na chamada prapura, a membrana que envolve os órgãos internos do cordeiro.

* E se você já se deu conta do gostinho das receitas deste blog, esperamos por você todos os dias no página do Facebook. Lá você encontrará muitas receitas postadas, novas ideias e discussões com os interessados.

* Você também pode se inscrever em Grupo de receitas de todos os tipos, página aferente. Lá você poderá enviar suas fotos com pratos experimentados e testados deste blog. Poderemos discutir cardápios, receitas de comida e muito mais. No entanto, fazemos questão de respeitar as regras do grupo!

Você também pode nos seguir no Instagram e no Pinterest, com o mesmo nome "Receitas de todos os tipos".

Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e o método para ovos decorados com a técnica do guardanapo.


NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

salmão é aquele peixe mítico, que encontramos em várias pinturas rupestres, representando cenas de pesca. Mais tarde, Plínio, o Velho, nos fala em & # 8222História natural & # 8221 sobre esse peixe migratório, muito apreciado pelos romanos.

Os romanos foram os que organizaram os primeiros tanques para a criação de salmão, fora do estado livre.

Na Idade Média, muito presente nos rios franceses, surgem as primeiras receitas, gravadas pelo grande chef Taillevant. Além das muitas receitas de preparação do salmão, Taillevant é o primeiro a dizer que o salmão se conserva muito melhor se fumado.

Atualmente, o salmão vem principalmente de fazendas e é o peixe mais consumido no mundo.

NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

Ingrediente:

  • 7 fatias de salmão defumado
  • 6 ovos
  • 50 g de manteiga
  • 300 ml de creme
  • 1 limão
  • 1-2 pepinos
  • salsa ou endro
  • sal pimenta

Método de preparação:

Corte uma fatia de salmão em cubinhos.

Numa tigela, bata bem os ovos, acrescente o salmão picado e a pimenta. Asse os ovos de salmão em banho-maria por cerca de 15 minutos, mexendo sempre em fogo baixo. Quando tiver obtido uma composição cremosa, desligue o fogo e acrescente a manteiga cortada em pedaços. Misture bem.

Leve o creme para ferver em fogo baixo para que não corte até que seja reduzido pela metade. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Com uma faca afiada, corte os laços do pepino e escalde-os por um minuto em água e sal. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Disponha uma fatia de salmão dobrada ao meio, no meio de cada prato e faça um ninho. Recheie com ovos batidos. Disponha os fundos de pepino na borda.

Coloque um pouco de salada nos pratos, o ninho de salmão e decore com salsa ou folhas de endro.

Meu segredo : Costumo adicionar ovos quando estão em banho-maria, cebola ou alho verde.


NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

salmão é aquele peixe mítico, que encontramos em várias pinturas rupestres, representando cenas de pesca. Mais tarde, Plínio, o Velho, nos fala em & # 8222História natural & # 8221 sobre esse peixe migratório, muito apreciado pelos romanos.

Os romanos foram os que organizaram os primeiros tanques para a criação de salmão, fora do estado livre.

Na Idade Média, muito presente nos rios franceses, surgem as primeiras receitas, gravadas pelo grande chef Taillevant. Além das muitas receitas de preparação do salmão, Taillevant é o primeiro a dizer que o salmão se conserva muito melhor se fumado.

Atualmente, o salmão vem principalmente de fazendas e é o peixe mais consumido no mundo.

NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

Ingrediente:

  • 7 fatias de salmão defumado
  • 6 ovos
  • 50 g de manteiga
  • 300 ml de creme
  • 1 limão
  • 1-2 pepinos
  • salsa ou endro
  • sal pimenta

Método de preparação:

Corte uma fatia de salmão em cubinhos.

Numa tigela, bata bem os ovos, acrescente o salmão picado e a pimenta. Asse os ovos de salmão em banho-maria por cerca de 15 minutos, mexendo sempre em fogo baixo. Quando tiver obtido uma composição cremosa, desligue o fogo e acrescente a manteiga cortada em pedaços. Misture bem.

Leve o creme para ferver em fogo baixo para que não corte até que seja reduzido pela metade. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Com uma faca afiada, corte os laços do pepino e escalde-os por um minuto em água e sal. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Disponha uma fatia de salmão dobrada ao meio, no meio de cada prato e faça um ninho. Recheie com ovos batidos. Disponha os fundos de pepino na borda.

Coloque um pouco de salada nos pratos, o ninho de salmão e decore com salsa ou folhas de endro.

Meu segredo : Costumo adicionar ovos quando estão em banho-maria, cebola ou alho verde.


NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

salmão é aquele peixe mítico, que encontramos em várias pinturas rupestres, representando cenas de pesca. Mais tarde, Plínio, o Velho, nos fala em & # 8222História natural & # 8221 sobre esse peixe migratório, muito apreciado pelos romanos.

Os romanos foram os que organizaram os primeiros tanques para a criação de salmão, fora do estado livre.

Na Idade Média, muito presente nos rios franceses, surgem as primeiras receitas, gravadas pelo grande chef Taillevant. Além das muitas receitas de preparação do salmão, Taillevant é o primeiro a dizer que o salmão se conserva muito melhor se fumado.

Atualmente, o salmão vem principalmente de fazendas e é o peixe mais consumido no mundo.

NINHO DE SALMÃO FUMADO COM OVOS

Ingrediente:

  • 7 fatias de salmão defumado
  • 6 ovos
  • 50 g de manteiga
  • 300 ml de creme
  • 1 limão
  • 1-2 pepinos
  • salsa ou endro
  • sal pimenta

Método de preparação:

Corte uma fatia de salmão em cubinhos.

Numa tigela, bata bem os ovos, acrescente o salmão picado e a pimenta. Asse os ovos de salmão em banho-maria por cerca de 15 minutos, mexendo sempre em fogo baixo. Quando tiver obtido uma composição cremosa, desligue o fogo e acrescente a manteiga cortada em pedaços. Misture bem.

Leve o creme para ferver em fogo baixo para que não corte até que seja reduzido pela metade. Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Com uma faca afiada, corte os laços do pepino e escalde-os por um minuto em água e sal. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

Disponha uma fatia de salmão dobrada ao meio, no meio de cada prato e faça um ninho. Recheie com ovos batidos. Disponha os fundos de pepino na borda.

Coloque um pouco de salada nos pratos, o ninho de salmão e decore com salsa ou folhas de endro.

Meu segredo : Costumo adicionar ovos quando estão em banho-maria, cebola ou alho verde.


Ovos no ninho - Receitas

Ingrediente:

  • 6 ovos de codorna
  • 100 g de queijo cottage
  • ½ conexão de salsa
  • 1 colher de sopa de hortelã
  • 200 g de espinafre
  • 1 colher de sopa de óleo

O primeiro passo da receita é abafar o espinafre. Lave, corte em pedaços pequenos e cozinhe em água (¼ xícara) por 3-4 minutos, até amolecer. Escorra o espinafre e misture com o queijo cottage.

Adicione a esta mistura a salsa, a hortelã e meia colher de chá de sal, mexendo bem. Unte a forma de muffin com óleo, sendo o mais adequado o molde de silicone. Distribua a mistura uniformemente sobre as formas e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 graus.

Quebre um ovo de codorna em cada ninho e leve ao forno por 3-4 minutos.

Se a sua resposta for sim, estamos felizes por você nos encontrar! Nossa missão é ajudá-lo a ganhar e manter o peso perfeito, alimentando-o de forma saudável. Isso é perfeitamente possível com a ajuda de uma dieta projetada especialmente para você. Esperamos que seja útil.


Preparação da bancada:
Misture os ovos com o açúcar por cerca de 5-7 minutos.
A farinha é misturada com o fermento em pó e o cacau, passada por uma peneira e, aos poucos, adicionada sobre os ovos, mexendo com um batedor.
Adicione a essência de rum e água morna, misturando bem a composição.
Ao final, coloque os biscoitos quebrados em pedacinhos, mexendo levemente com uma espátula.
Coloque toda a mistura em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus C, cerca de 30 minutos.


Preparação de creme:
Derreta o chocolate no banho de vapor juntamente com a manteiga e um pouco de creme de leite.
Bata o resto do creme de leite com o mel.
Derreta e misture o chocolate levemente resfriado com chantilly e deixe esfriar por pelo menos uma hora.


Preparação do ovo:
Os biscoitos comuns quebram-se em pedaços muito pequenos ou passam pelo processador de alimentos.
Derreta o chocolate em banho de vapor junto com a manteiga e o leite e deixe esfriar por 2 minutos.
Adicione o chocolate derretido sobre os biscoitos e misture delicadamente.
Com a mão ligeiramente úmida, forme os ovos, embrulhe-os em papel alumínio e deixe esfriar completamente.
Retire o papel alumínio, unte com um pouco de manteiga e passe na pasta de açúcar.

Montagem e decoração do bolo:
A parte superior assada e resfriada é cortada em duas partes iguais, é xarope com um xarope fervido e resfriado de água, açúcar e essência de rum.
Coloque o primeiro tampo em um prato, coloque o creme de chocolate (guardamos um pouco de creme para decorar o bolo) e coloque o segundo tampo.
Leve à geladeira por pelo menos duas horas.


Enquanto isso, derreta o chocolate no banho de vapor, junto com a manteiga e o chantilly. Deixe esfriar por alguns minutos.
Usando um pó, faça pequenas linhas de chocolate que são colocadas em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
Retire as linhas de chocolate do papel manteiga com uma faca afiada.
Retire o bolo da geladeira e cubra com uma fina camada de creme de chocolate.
Acima formamos um "ninho" de linhas de chocolate e no meio colocamos os ovos.
Fatie e sirva!


Ovos no ninho - Receitas

O ovo de codorna contém, em comparação com o ovo de galinha, 8 vezes mais ferro, 6 vezes mais vitamina B1, 15 vezes mais vitamina B2 e 5 vezes mais fósforo.
Doenças em que os ovos de codorna trazem benefícios: coração, doença renal, hepatobiliar, obesidade, hipertensão, úlcera e algumas doenças digestivas leves, conjuntivite, urticária, tosse e asma, distúrbios de memória, anemia, colesterol alto, diabetes, astenia, impotência.
Os ovos de codorna estimulam o crescimento e o desenvolvimento das crianças. Então, aqui está um café da manhã saudável.

O que você precisa para 2 porções (Imagem 1):
& # 8211 uma fatia grossa de pão redondo na lareira
& # 8211 6-8 ovos de codorna
-4-6 pedaços de mini mussarela
-2 fatias de queijo
-1 pó de sal

Plano de trabalho:
& # 8211 Fazemos os ninhos no pão (foto 2), então cada buraco será preenchido com um ovo de codorna alternando com mussarela (foto 3)
& # 8211 coloque a fatia de pão em um prato resistente ao calor, cubra o pão com as tiras de queijo (foto 4)
Deixe no forno por cerca de 15-20 minutos.
& # 8211 bom apetite! (foto 5, foto 6)

Tempo de preparação: 25 minutos
Preço: 5 lei / porção (dependendo de onde você compra os ingredientes e a inflação)


Vídeo: Ovos no Ninho - Lucas Corazza