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Torta do deserto Urside

Torta do deserto Urside


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Para cima: bata as claras com uma pitada de sal na batedeira, depois acrescente o açúcar, mexendo até obter um merengue consistente, mas não duro. Em seguida, adicione o fermento, a farinha e as nozes, mexendo com uma espátula de baixo para cima, para mantê-lo fofo. Transfira a composição para uma assadeira redonda menor preparada com uma assadeira. Asse em fogo baixo até passar no teste do palito.

Para o creme de baunilha: misture as gemas com o açúcar e a farinha, acrescente o leite frio, batendo com um batedor. Ferva a mistura em fogo baixo até engrossar como um pudim. Deixe esfriar, acrescente a manteiga fria, bata na batedeira, em seguida acrescente o creme líquido e misture mais um pouco, para que o creme fique fino e homogêneo.

Retire a tampa da assadeira, retire o papel e coloque de volta na forma, pois será mais fácil de montar aqui. Espalhe e nivele o creme de baunilha sobre o balcão.

Para a cobertura de chocolate: aqueça o leite em fogo baixo, acrescente os dois tipos de chocolate, mexendo sempre, mantendo a chaleira (ou a tigela onde se derrete) perto do fogo, mas não no fogo, para que não queimar. Quando estiver homogêneo, leve ao fogo a chaleira, mexendo sempre, até ferver um pouco, inchar e engrossar. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e despeje morno, mas não quente, sobre o creme de baunilha. Leve à geladeira, coagule levemente e retire para decorar.


Para meteoros: derreta um pouco de chocolate amargo em um banho de vapor, despeje em uma assadeira, moa os meteoros e deixe esfriar até que endureçam.

Para decoração: bata o creme líquido com a batedeira até engrossar, enfeite a tarte com avelãs douradas e moídas, mas também com nozes torradas no forno e enroladas no restante chocolate. Coloque os meteoros de chocolate sobre o creme.


Portões: 8

Tempo de cozimento: 20 min

Tempo de preparação: 1h 30min

Bom apetite!

Se gostar da minha receita, também pode encontrá-la no meu blog: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/12/tarta-urside.html



Vídeo: A First Expedition into the Desert Wasteland of Takistan..


Comentários:

  1. Durand

    Na minha opinião você não está certo. Entre vamos discutir. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  2. Cort

    Certamente. Concordo com tudo o que foi dito acima. Vamos tentar discutir o assunto.

  3. Disar

    Surpreendente, mas verdadeiro. Seu recurso é caro. Pelo menos em seu próprio leilão, ele poderia ser vendido por um bom dinheiro.

  4. Stanwode

    Eu posso recomendar que você visite o site, que possui muitas informações sobre esse assunto.

  5. Lorcan

    Eu posso consultar você nesta questão.



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