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Caldeirada de pimenta assada

Caldeirada de pimenta assada


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Hoje eu venho com uma receita simples e vegetariana, uma receita de outono. Como já disse, gosto muito de receitas sem carne, principalmente no período primavera-verão-outono, quando encontramos todos os tipos de vegetais nos mercados. Este alimento requer um pouco mais de tempo, mas definitivamente vale a pena todo o tempo e esforço.

  • 1 kg de pimentas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • salsa verde
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de açúcar

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de pimenta assada:

Asse os pimentões no fogão ou no forno, como quiser, coloque-os em uma tigela e tampe por pelo menos 15-20 minutos, porque assim eles podem ser limpos muito mais facilmente. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Pique a cebola e frite em azeite. Adicione as fatias de pimentão e um copo de água, deixe ferver por 5 minutos e, em seguida, adicione os tomates pelados em cubos. Deixe ferver até os tomates amolecerem e reduza o molho, adicione sal e pimenta a gosto, opcionalmente uma colher de chá de açúcar para cortar a acidez do tomate e do alho cortado em rodelas finas. Deixe ferver, depois desligue. Fogo e polvilhe os verdes em cima. Este alimento pode ser servido como acompanhamento de um bife ou simplesmente como tal, com polenta.


Guisado de pimenta assada com creme de leite

Como a Simona, ultimamente, "rápido", "fácil", "poucos ingredientes" é o meu nome. Apesar de gostar de complicar as coisas, a última vez não foi nada minha amiga, por isso reconfigurei o percurso apenas nas estradas mais rápidas.

Essa comida me salvou, principalmente porque eu tinha alguns pimentões assados ​​no freezer, portanto, o tempo mínimo gasto no fogão. O calor desses dias também me aproximou do #paparapid.

ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos torrados / sem casca e sementes
  • 2 pimentões amarelos cozidos / descascados
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 lg de azeite de oliva prensado a frio
  • 2 lg de creme rechonchudo (lácteo com Caimac)

Como procedi:

  • Piquei a cebola e o alho fino e reguei no azeite e um pouco de água até a cebola amolecer (usei um picador, tempo mínimo para picar)
  • Nesse ínterim, piquei finamente os pimentões e coloquei sobre a cebola
  • Continuei a cozinhar até que o líquido desaparecesse
  • Eu adicionei creme de leite e fervi
  • Dona Elsa servida com polenta e salsa picada na hora

Para quem tem aplv, o creme utilizado pode ser de origem vegetal (receita aqui)


SOPA DE CREME DE PIMENTÃO COZINHADO I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparei SOPA DE CREME DE PIMENTA COZINHADA. Ficou muito gostoso e fácil de preparar. Espero que gostem desta receita e gostem. Desejo que continuem a ter um dia saboroso e com bom apetite!

Ingrediente:

  • 8 pimentões vermelhos
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura média
  • 1 talo de aipo
  • 3-4 dentes de alho
  • 500 ml. - água quente
  • 1 colher de chá - colorau doce
  • ½ colher de chá - flocos de pimenta malagueta defumada (opcional)
  • 2-3 colheres de sopa - azeite
  • 1 colher de sopa - cream cheese
  • 80 ml - creme líquido 20%
  • Sal e pimenta-do-reino

Para ser servido:

Método de preparação:

  1. Arrume os pimentões bem lavados em uma assadeira forrada com uma assadeira. Asse a 220 graus C por 15 minutos.
  2. Retire os pimentões do forno, transfira para uma tigela grande, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos, assim será mais fácil para você descascá-los.
  3. Descasque os pimentões, retire as sementes e os talos, corte-os em pedaços grandes e reserve.
  4. Aqueça uma panela em fogo médio e despeje o óleo nela. Adicione a cebola, a cenoura, o talo de aipo picado, o alho, tempere com sal, pimenta-do-reino, pimentão defumado e páprica doce. Mexa e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Em seguida, adicione os pimentões cozidos, o suco que sobrou dos pimentões, a água quente e ferva a sopa por 10 minutos.
  6. Desligue o fogo e triture tudo em uma peneira elétrica até obter uma sopa fina sem os pedaços. Em seguida, adicione o cream cheese para obter a cremosidade, despeje o creme líquido e misture um pouco mais.
  7. Sirva a sopa com pão ralado, decore com flocos de pimenta malagueta e creme líquido. Bom apetite!
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Vídeo: Preparando Caldeirada Simples é deliciosa!