ao.toflyintheworld.com
Novas receitas

Lasanha com canelone e porco

Lasanha com canelone e porco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Prepare o molho de carne primeiro.

Numa panela, aqueça a cebola picadinha e a cenoura feita "fideluta" (tiras longas) com um pouco de azeite. Depois coloque um pouco de colorau e a carne até ficar ligeiramente frita. Tempere e acrescente um pouco de água para ferver.

Depois de amolecer um pouco, junte o suco de tomate, o alho e o manjericão e deixe até que a carne esteja cozida.

Também preparamos o molho bechamel.

Numa panela, derreta a manteiga, coloque a farinha e mexa para fritar um pouco, coloque o leite morno e bata com um batedor para não empelotar.

Deixe até que pegue consistência.

Não precisa ser um molho muito espesso.

Temporada.

Num tabuleiro de cerâmica colocamos primeiro uma camada de molho bechamel, depois uma fila de folhas de lasanha, molho bechamel, molho de carne e depois uma fila de canelones nos quais coloco o molho de carne.

Em seguida, vêm molhos, folhas de lasanha e molhos novamente.

Por cima, ralamos o queijo generosamente.

Leve ao forno até as assadeiras amolecerem e dourarem por cima.

Servir quente.


Canelones com espinafre e ricota

e leve para ferver em fogo médio até o molho engrossar.

Separadamente, ferva água salgada

deixando até que amoleça. Retire da água e deixe escorrer por uma peneira.

Em 2 colheres de sopa de azeite

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada

e deixe no fogo por mais alguns minutos, até que todo o suco tenha evaporado.

Retire para uma tigela, deixe esfriar,

em seguida, misture com ricota,

A massa de canelone é recheada com esta composição

e coloque em um prato resistente ao calor untado com um pouco de óleo.

Despeje o molho de tomate por cima e espalhe uniformemente sobre toda a superfície,

distribua as fatias de mussarela, polvilhe com manjericão e polvilhe com azeite.

Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus por 45-50 minutos, até dourar por cima.

Servir quente.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Canelones com ricota e espinafre

Posso dizer honestamente que tive algumas reservas em relação às receitas de massa de canelone, provavelmente alguns de vocês, pelo simples fato de parecerem difíceis e com um longo tempo de preparo. Sempre me perguntei, fervem antes, se a gente recheia ou se põe cru, não fica forte no final. Olha, a curiosidade ou melhor, a luxúria finalmente venceu, lendo uma receita do Jamie Oliver na net, então preparei tentando seguir a receita dele. Saiu uma coisa sonhadora, já repeti ontem a receita, posso escrever-vos que são muito boas e não assustam nada, são ainda mais fáceis de preparar que as outras massas.

A receita mais famosa parece ser esta, canelone com ricota, também vi a versão ragu que com certeza vou experimentar porque parece e soa tão boa, especialmente para os gananciosos da família. Para começar, aconselho usar ingredientes originais e não substituir o parmesão, a ricota e a mussarela de forma alguma.

A receita é muito simples, saem muitas porções e dá para comer e no dia seguinte o sabor é igualmente bom. Só nos resta uma porção, que embalei para meu marido.

Canelones com ricota e espinafre

  • 1 caixa de canelones (você precisa de 15-16 tubos, você terá cerca de 4 restantes)
  • 450g de espinafre (usei congelado)
  • 250g de ricota
  • 1 ou
  • 100g de parmesão
  • 720ml de purê de tomates
  • 250g de mussarela
  • 3-4 folhas de manjericão
  • 2-3 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • sal pimenta
  • azeite

1. Aqueça um pouco de óleo na panela e acrescente o espinafre. Deixe amolecer bem, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar um pouco.

2. Até o espinafre esfriar, prepare o molho de cebola, limpe e pique bem fininho, depois frite um pouco na frigideira onde fiz o espinafre, adicionando um pouco de óleo. Junte os dentes de alho amassados ​​e o tomate amassado. Deixe ferver e acrescente o manjericão picado, sal, pimenta e uma colher de chá de açúcar para diminuir a acidez do tomate. Deixe ferver por mais 10 minutos.

3. Coloque o espinafre em uma tigela e misture com ricota, ovo e 60g de queijo parmesão ralado.

4. Pré-aqueça o forno a 180g C e prepare a bandeja.

Enchemos a massa com a ajuda de um pos (saquinho especial). Se não tem, também pode experimentar com uma colher de chá mas é bastante difícil, possivelmente improvisar colocando o recheio num saquinho que corta de uma vez fim.

Coloque um pouco de molho na panela, coloque a massa uma ao lado da outra e despeje o resto do molho. Deite por cima os pedaços de mussarela, o resto do queijo parmesão ralado, polvilhe com um pouco de azeite e leve ao forno durante 30 minutos.

Recomendo cobrir primeiro com papel alumínio e depois de 20 minutos pegar o papel e deixar outros 10.

Como escrevi na introdução, eles são divinos!

E na versão com massa de marisco:

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Molho Bechamel: coloque a manteiga em uma panela para derreter. Adicione a farinha e mexa até que tudo esteja incorporado. Adicione um pouco de leite e misture vigorosamente com um batedor para que não formem grumos. Tempere com sal e pimenta e reserve. Adicione o parmesão ou o queijo e misture bem.

Recheio de carne:

Pique a cebola finamente e coloque para endurecer em 2 colheres de sopa de azeite, até ficar ligeiramente vítrea. Adicione a carne e deixe até que o suco reduza. Enquanto isso, escalde e descasque os tomates. Misturei no liquidificador, quem quiser pode colocar no ralador. Adicione os tomates e a sopa de legumes sobre a carne e deixe ferver até que todo o suco tenha passado e a carne esteja bem penetrada. Tempere com sal e pimenta e deixe arrefecer.

Ferva os canelones de acordo com as instruções da embalagem, fervi por 1 minuto a menos para que pudessem ser enchidos sem quebrar. Enchemos os canelones com a mistura de carne. Em uma bandeja superior coloque o molho Bechamel (cerca de 2 polidores) e, em seguida, coloque os canelones. Coloque o suco de tomate por cima e polvilhe o queijo ralado no ralador com pequenos orifícios. Coloque uma folha de alumínio por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos, depois retire a folha e deixe até o queijo dourar por cima.


Receitas semelhantes:

Pimentão de boi com bolinhos

Pimenta de boi com bolinhos, cozida com cebola e banha, junto com a páprica, pasta de tomate e vinho branco

Macarrão com aspargos e brócolis

Macarrão com aspargos e brócolis, servido com queijo parmesão por cima e pimenta moída grosseiramente

Macarrão com Legumes Fritos

Macarrão com legumes fritos, preparado com lasagnette e vários vegetais: berinjela, abobrinha, pimentão amarelo, cebolas vermelhas e vermelhas, temperado com manjericão e salsa verde


Lasanha & # 8211 um prato com sabor italiano

Quando sentir saudades da Itália e seus sabores inesquecíveis, prepare esta deliciosa lasanha para toda a família! Perfeita quando preparada com folhas de massa fresca, a lasanha abaixo também pode ser feita com o auxílio de folhas secas. A diferença é que você terá que fervê-los em fogo baixo para amolecê-los antes de usá-los.

Atenção, substituí o molho bechamel por um molho à base de natas para esta receita, para um tempo de cozimento menor. A mistura de carne bovina e suína é deliciosa e também pode ser usada para espaguete à bolonhesa, canelone e outras massas recheadas.

Ingredientes para 10 porções de lasanha:

4 fatias de bacon defumado
1 ponta de faca de canela
1 cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de ervas frescas raladas (orégano, alecrim, tomilho)
azeite
400 gramas de carne
200 gramas de porco
800 gramas de tomate em lata (de preferência caseiro)
2 copos de água
2 folhas de louro
sal marinho
pimenta do reino moída na hora
400 gramas de folha de lasanha
400 gramas de mussarela

Ingredientes para o molho branco:

500 mililitros de creme
2 punhados de queijo parmesão ralado na hora
um pouco de leite (opcional)

5 etapas para preparar lasanha:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / estágio 4 a gás. Numa frigideira, refogue o bacon e a canela, junte a cebola bem picada e picada, a cenoura bem picada, o alho amassado e as ervas aromáticas e 4 colheres de azeite. Misture, acrescente o porco picado e a carne bovina. Cozinhe por cerca de 5 minutos, adicione os tomates, a água e as folhas de louro. Leve a composição para ferver.

2. Pegue uma folha de papel manteiga, umedeça-a e coloque-a em cima da assadeira também com uma tampa. Em seguida, coloque a panela no forno pré-aquecido por 2 horas ou cozinhe em fogo baixo em fogo médio a baixo por cerca de uma hora e meia.

3. Misture o creme de leite, um punhado de queijo parmesão com sal e pimenta. Você pode diluir um pouco a mistura com leite.

4. Colocar o forno a 200ºC / estágio 6 no forno a gás. Para montar a lasanha, passe por dentro um prato resistente ao calor com azeite, coloque algumas folhas de lasanha no fundo e nas laterais. Adicione uma camada de carne, uma camada de molho branco e polvilhe com queijo parmesão. Repita este procedimento até terminar a composição, a última camada sendo as folhas de lasanha cobertas com molho branco.

5. Polvilhe um punhado de queijo parmesão por cima e leve ao forno cerca de 30-35 minutos, até que o preparado se transforme em cobre.


Canelones com telemea e mussarela

Canelones com telemea e mussarela de: folhas de lasanha, queijo, ovos, telemea, mussarela, abobrinha, salsa, pimenta, tomate em caldo, cebola, alho.

Ingrediente:

  • 9 folhas de lasanha
  • 125 g de queijo
  • 2 ovos
  • 450 g telemea
  • 250 g de mussarela
  • uma abobrinha
  • um monte de salsa
  • Pimenta
  • uma grande lata de tomates em caldo
  • uma cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • ou colher de chá de orégano

Método de preparação:

Para o molho, triture os tomates no caldo, coloque o purê obtido em uma panela e acrescente a cebola picada, o alho, o azeite e o orégano, o sal e a pimenta. É permitido diminuir. Enquanto isso, ferva as folhas de lasanha, escorra e coloque sobre um guardanapo úmido.

Telemeau misture bem com mussarela ralada e ovos batidos, adicione a abobrinha picada, salsa e pimenta. Coloque uma colher de sopa desta mistura em cada folha de lasanha, enrole e coloque verticalmente na assadeira forrada com uma camada j de molho de tomate.


Canelones

Passe a ricota por uma peneira, em seguida, em uma tigela, acrescente 100 g de queijo parmesão ralado, uma pitada de sal, um ovo e misture bem.

Descasque uma abóbora, rale e coloque em uma panela pequena com um pouco de água e ferva até formar uma espuma, ou seja, ela perde o peso.

Em seguida, escorra a água, deixe esfriar e descasque, triture com um garfo e frite no fogo certo em uma panela com azeite pré-aquecido. Deixe fritar por cerca de dez minutos, retire a panela do fogo e deixe esfriar.

Quando estiverem frios, pique-os finamente com uma faca ou batedeira e junte-os à mistura anterior preparada com ricota.

No fogo certo, coloque uma panela na qual você adiciona o bacon picado e frite por um minuto (se preferir, você pode substituí-lo por azeite de oliva extra virgem), em seguida, adicione a polpa de tomate, uma pitada de sal e pimenta e deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo.

À parte, prepare um molho bechamel. Derreta a manteiga em uma panela, misture a farinha peneirada e cozinhe por 1 minuto, mexendo com um batedor. Despeje o leite e o fio fino de icircn e leve para ferver, mexendo sempre. Adicione sal a gosto e tempere com um v & acircrf de noz-moscada. Continue cozinhando por alguns minutos, até o molho engrossar.

Recheie os canelones com a mistura de carne e ricota com uma colher de chá ou enfeite, coloque-os em uma única camada em uma assadeira untada com uma camada de molho bechamel e cubra os canelones com o restante do molho bechamel e a mistura preparada.

Polvilhe os canelones com queijo parmesão ralado e coloque os pedaços de manteiga aqui e ali. Asse por 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 ° C e sirva quente.


Receitas para almoço e jantar, caçarola ou frigideira, com batatas

1.Pui a là parmentier

Uma caçarola simples, colocada entre duas camadas de batatas

Receitas para almoço e jantar. Prato principal de origem francesa, semelhante a uma torta de batata assada. A principal diferença é que o recheio entre as duas camadas de batata é feito de frango previamente endurecido com cebola. Portanto, precisamos de batatas prontas para fazer purê, enriquecidas com queijo e frango frito com cebola.

Ingredientes

  • 400 g de peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 kg de batatas
  • Cerca de 200 ml de leite, dependendo de quanto as batatas absorvem
  • 100 g de queijo ralado
  • 60 g de manteiga
  • azeite, sal, pimenta, noz-moscada

* Ferva as batatas com a casca, deixe esfriar e descasque.

* Adicione o leite e a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada às batatas e misture na batedeira. Deve sair uma composição de consistência semelhante à de purê.

* Descasque a cebola, pique finamente, frite em óleo por alguns minutos em fogo médio. Sobre a cebola, acrescente o frango aos cubos e cozinhe por mais alguns minutos. (O frango que sobrou do bife também pode ser reciclado.)

* Em um prato de cerâmica ou vidro resistente ao calor untado com óleo, componha a caçarola: coloque metade da composição de batata uniformemente, cubra com uma camada de frango e cubra com a outra metade da composição de batata.

* Polvilhe sobre o queijo ralado (ou outros queijos, conforme desejado), possivelmente um pouco de pão ralado.

* Asse no forno pré-aquecido por cerca de 10-15 minutos a 200 ° C, até que comece a dourar por cima.

* Sirva quente, mas pode ser consumido no dia seguinte reaquecido.

2. Batata gratinada com repolho e peito

Batata, repolho e queijo, uma combinação equilibrada

Uma caçarola em forma de panela. Em que o sabor do repolho, que não agrada a todos, é contrabalançado pelo da batata, infinitamente mais atraente. O repolho é um dos alimentos vegetais mais saudáveis, por isso vale a pena encontrar soluções agradáveis ​​para consumi-lo. Além da parte vegetal, esta receita também contém queijo defumado e ovo. Das batatas, temos carboidratos e fibras, e das vitaminas do repolho, sais minerais e fibras. De ovos e queijo, proteínas e alguma gordura. Na culinária das regiões montanhosas da Europa, a combinação de couve e batata é muito apreciada no inverno. Dois alimentos que não faltam no portfólio de receitas para almoço e jantar.

Ingredientes

  • 400 g de batata
  • 400 g de repolho
  • 200 g de queijo defumado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca ou fubá
  • óleo de salsa verde, sal, pimenta

* Ferva, de preferência no vapor direto na panela de pressão, as batatas e o repolho, ambos picados grosseiramente. 5 minutos são suficientes nesta versão muito mais saudável. Na ausência da panela de pressão, cozinhe no vapor da maneira usual, por cerca de 10 minutos.

* Passe as batatas no liquidificador e pique o repolho com uma faca.

* Misture e acrescente o queijo defumado, os ovos bem batidos, a salsa bem picada, o sal e a pimenta.

* Unte um prato resistente ao calor com óleo e polvilhe com pão ralado.

* Despeje a composição e nivele uniformemente. Polvilhe um pouco de pão ralado e um punhado de queijo ralado (ou parmesão) por cima.

* Asse no forno, de preferência ventilado, a 180-200 ° C por 15 minutos, no centro. Está pronto quando começa a dourar por baixo e por cima.

* É servido quente mas também pode ser consumido frio, é mais do que adequado como alimento embalado.

* Opcionalmente, você também pode usar cubos de bacon, juntos ou no lugar do queijo.


Canelone de carne

É o tipo de receita que causa grande impacto nos convidados. Fica bem, é super gostoso, cheio e parece que você já cansou disso, embora, seja entre a gente, seja razoável como preparação. Por favor, se você não começar a fazer folhas de canelone, isso aumentará seu tempo de cozimento.

Nesse caso, comprei uma caixa de canelone própria para cozinhar direto no forno.

Ingrediente:

  • 300 g de carne picada
  • 250 g de canelones, para o meu pacote isso significa cerca de 21-24 tubos
  • 1 cebola grande
  • 1 cenoura média
  • 1 pequeno aipo
  • 400 g de tomate enlatado
  • 2 colheres de sopa de caldo fino em uma xícara de água morna
  • sal, pimenta a gosto
  • meia colher de chá de sementes de coentro e 2-3 grãos de gengibre moídos
  • um pó de canela em pó
  • molho bechamel feito com 500 ml de leite, 40 g de farinha e 50 g de manteiga
  • 200 ml de creme doce
  • queijo, opcionalmente, coloco mussarela e sobras de queijo seco da geladeira. Se sua alma permite que você errar o parmesão em toda essa mistura de ingredientes (não, não é mais uma estrela), coloque um pó de parmesão ralado em cima da obra de arte.
  • 2-3 colheres de sopa de óleo

Em primeiro lugar, arrumei minha bandeja. De uma forma científica. Quero dizer assim:

Em caso de dúvida sobre a massa, você pode mergulhá-la em água fervente por 2-3 minutos. Se disser que vão direto para o forno, não vamos afundar nada.

Aqueça uma frigideira alta ou panela, coloque 2-3 colheres de sopa de óleo ou manteiga. Tempere a cebola em cubos pequenos e, depois de 2-3 minutos, acrescente a cenoura picada e o aipo. Eu uso uma mini trituradora para este trabalho, especialmente quando não tenho facas afiadas.

Pó de sal e especiarias.

Quando as verduras estão amolecidas, coloco a carne picada e mexo, moo e tonto na frigideira até ficar com uma cor avermelhada.

Em seguida, coloco os tomates enlatados, picados ou picados, mais as 2 colheres de chá de caldo fino em um copo de água morna.

Não se impressione com o fato de a mistura ficar meio líquida, deixe no fogo por pelo menos 20 minutos, o suco evapora, e o que sobra só serve para o bom cozimento do macarrão. Eles precisam de fluido.

Enquanto a carne é mimada no suco de tomate, preparamos o molho bechamel. Como eu não tinha cozinhado os canelones antes, fiz um molho mais fino do que o normal.

Aqueça 500 ml de leite.

Adicione 30-40 g de farinha e cozinhe a mistura por cerca de 3-4 minutos.

Enquanto isso, estando o leite morno, despeje sobre a farinha com um polidor, aos poucos. Mais um polidor de leite, mais um mexido no molho. Até que o leite ainda esteja na mistura de farinha e manteiga. Vai engrossar.

Apagamos o fogo e colocamos, se quisermos, queijos ralados. Mexer.

Segue-se a parte aparentemente meticulosa, mas descobri que não demorou muito.

Escolhemos uma bandeja antiaderente, no fundo da qual despejamos uma camada de creme líquido. 100 gramas, digamos.

Em cada tubo de canelone, despeje a mistura de carne com uma colher de chá (ou se for mais fácil com seu poach). Certifique-se de que o suco entra.

Enchemos cada tubo de canelone com o molho de carne. Usei uma colher de chá. A camisa:

Seguramos o tubo do canelone na vertical, porém fixado em um prato. Recheie com o molho de carne e, ao transferir para a bandeja, bloqueie o fluxo do molho com o verso da colher e coloque-o na horizontal.

Havia 21 peças na minha bandeja.

Eu derramei sobre os canelones recheados e o resto do creme doce.

Em seguida, coloco a camada de molho bechamel por cima.

Eu coloquei no forno a 180 & # 8211 200 graus C por 35-40 minutos.

Tirei do forno quando pegou uma crosta levemente crocante em alguns lugares.

Deixei esfriar por cerca de 15 minutos, depois me atrevi a dividir.

Apesar de terem comido com sucesso, no final, minha filha decidiu que era melhor eu fazer isso lasanha .



Comentários:

  1. Robin

    exatamente no alvo :)

  2. Pattin

    Absolutamente concorda com você. Nisso algo é que eu pareço essa a excelente ideia. Concordo com você.

  3. Damocles

    Muito certo! Eu gosto da sua ideia. Eu sugiro levar para a discussão geral.

  4. Wordsworth

    Brave, que excelente mensagem

  5. Freca

    Completamente compartilho sua opinião. Nele algo é também para mim parece que é uma idéia muito boa. Completamente com você eu vou concordar.



Escreve uma mensagem