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Sopa de macarrão de frango caseiro

Sopa de macarrão de frango caseiro


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Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Lave o frango e coloque em água fria com um pouco de sal.

Quando estiver meio cozido acrescente os legumes e deixe ferver, com cuidado, para ferver aos poucos, para não os perturbar.

Quando os vegetais estiverem cozidos, coar a sopa, adicionar os grãos de pimenta e deixar ferver por 2 minutos. Neste ponto, você pode adicionar o macarrão e cozinhe por 5 minutos. Durante este tempo, pique a salsa. Desligue o fogo, adicione a salsa picada e tampe com uma tampa.

Sirva com amor, espalhando o mínimo de amor que puder.


P.S. Em breve minha receita de macarrão.


Ingredientes necessários sopa de macarrão com frango:

Para sopa:

  • 1 frango ou galinha
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 aipo como punho
  • 1 pimentão
  • 1 gulie & # 8211 se for, opcional
  • 1 ramo de salsa fresca
  • sal pimenta

Para macarrão caseiro:


Por ser muito saborosa e saborosa, a sopa de macarrão de galinha caseira é muito apreciada pelos nossos clientes.

A sopa de macarrão de frango caseiro preparada pela Mancare Buna Ro tem um sabor autêntico, sendo feita de acordo com uma receita clássica.

O macarrão caseiro preparado pelos nossos chefs dá um sabor especial à sopa.

Tempo de preparação para sopa de macarrão de frango caseiro:

Ingredientes usados ​​na preparação de sopa de macarrão de frango caseiro:

  • - carne de frango
  • - farinha
  • - cebolas
  • - salsão
  • - cenoura
  • - Pimenta
  • - Parsnips
  • - ou
  • - sal grosso
  • - salsa

Recomendação:

Canja de galinha quente servida com macarrão caseiro preparado por Good Food Ro tem um sabor delicioso, mas pode ser acompanhado com um excedente de natas, sal e pimenta a gosto.

Comida preparada por Good Food Ro é preparado com uma quantidade média de sal
Recomendamos que experimente a preparação antes de adicionar o excesso de sal.

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Ingredientes necessários sopa de macarrão com frango:

Para sopa:

  • 1 frango ou galinha
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 raiz de salsa
  • 1 raiz de pastinaga
  • 1 aipo como punho
  • 1 pimentão
  • 1 gulie & # 8211 se for, opcional
  • 1 ramo de salsa fresca
  • sal pimenta

Para macarrão caseiro:


Por ser muito saborosa e saborosa, a sopa de macarrão de galinha caseira é muito apreciada pelos nossos clientes.

A sopa de macarrão de frango caseiro preparada pela Mancare Buna Ro tem um sabor autêntico, sendo feita de acordo com uma receita clássica.

O macarrão caseiro preparado pelos nossos chefs dá um sabor especial à sopa.

Tempo de preparação para sopa de macarrão de frango caseiro:

Ingredientes usados ​​na preparação de sopa de macarrão de frango caseiro:

  • - carne de frango
  • - farinha
  • - cebolas
  • - salsão
  • - cenoura
  • - Pimenta
  • - Parsnips
  • - ou
  • - sal grosso
  • - salsa

Recomendação:

Canja de galinha quente servida com macarrão caseiro preparado por Good Food Ro tem um sabor delicioso, mas pode ser acompanhado com um excedente de natas, sal e pimenta a gosto.

Comida preparada por Good Food Ro é preparado com uma quantidade média de sal
Recomendamos que experimente a preparação antes de adicionar o excesso de sal.

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O frango lavado e repartido é colocado em uma panela com água fria para ferver.
Quando a espuma for formada, remova-a com um espumante quantas vezes forem necessárias.
Descasque os legumes e deixe a cebola inteira, as cenouras cortadas ao meio, o aipo fatiado e as batatas inteiras. Coloque os vegetais após a remoção da espuma. Também coloco no suco 3-4 colheres de sopa do pote com Vegetais com sal para sopas e caldos (você encontra na categoria Como fazer). Uso esse vegetal em todas as sopas e caldos mesmo que também coloque fresco legumes.
Leve para ferver e adicione sal.

Enquanto a carne e os vegetais cozinham, faça o macarrão.
Podemos usar uma tigela na qual partimos o ovo, batemos com um pouco de sal e adicionamos farinha.
Misture na tigela e depois vire sobre a mesa polvilhada com farinha, amasse com as mãos até a massa ficar elástica e possa ser espalhada facilmente com um rolo. Espalhamos uma folha fina, sempre borrifando farinha. Enrole a folha em uma torcedora e corte longitudinalmente, enrole as folhas resultantes e corte o macarrão mais fino ou mais grosso. Espalhe com os dedos e sacuda a farinha.

Quando a carne e os vegetais ferverem, retire-os da sopa. A sopa pode ser coada ou deixada como está, prefiro não coar e deixar nela cebolas cozidas (meu marido gosta de encontrar na sopa) e corte e uma cenoura cozida ficará bem entre macarrão e salsa verde.
Tiramos então a carne e os legumes que vamos servir em salmoura com alho ou raiz-forte, voltamos a ferver a sopa em fogo baixo e quando ferver colocamos o macarrão, não fervo separadamente.
Deixe ferver, polvilhe com pimenta e adicione um bom punhado de salsa picada na hora.
Como é boa uma sopa quente com macarrão caseiro em um dia de final de outono.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / total de votos: 279)

cornelia há 11 anos - 8 de fevereiro de 2009 12:47

Re: sopa de macarrão de frango

* Para quem gosta de macarrão caseiro, mas não se preocupa em prepará-lo de acordo com a receita clássica (das folhas de massa), tenho uma receita rápida, cujo resultado é pelo menos tão bom (e aquela aparência, talvez até mais ” atraente "= estética.):

- Em uma tigela, coloque 2 ovos, uma colher de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de água e 1/2 colher de chá de sal
- Eles lutam bem com o gol
- Adicione, aos poucos, com uma colher, a farinha branca, até obter uma pasta com a consistência de um creme espesso
- Despeje esta pasta em spritz (posh) ou mesmo em um saquinho plástico (que, depois de colocar a composição, cortamos um dos cantos da base)
- Faça um fogo bem pequeno na sopa e espere 2-3 minutos até que o líquido na panela quase pare de balançar. Só então começamos a largar a panela de macarrão: aperte suavemente o posh e deixe a pasta escorrer de forma contínua e concêntrica, começando pela área mais próxima das paredes da panela e terminando na área central.
- Depois de colocar todo o macarrão, deixe ferver mais 1 a 2 minutos no fogo (sem mexer na panela durante este tempo!), Depois disso vamos fazer moderadamente (a sopa deve começar a ferver um pouco).
- Quando o macarrão subir à superfície da sopa, está quase pronto, deixe ferver por apenas 1-2 minutos e desligue o fogo.

* No início, o macarrão é mais comprido, mas quando passamos a graxa na sopa para colocar nos pratos, eles quebram e ficam do tamanho certo.
* Por se tratarem de alguns CORTES que foram MOLDADOS, a preparação recebeu o nome amalgamado com MOLDADO
* Castings também são maravilhosos em sopas de vegetais ou caldos, especialmente em sopas de aves.

Espero que você goste. Têm a qualidade de nos proporcionar o sabor inesquecível das sopas ou caldos da vovó em pouco tempo e com máximo efeito visual!

Ioana, saiba que você pode usá-los sem preocupações: não deixe sua sopa quente de jeito nenhum!

Ioana há 11 anos - 8 de fevereiro de 2009 12:58

Re: sopa de macarrão de frango

Eu uso uma técnica parecida para fazer bolinhos em molhos, por exemplo aqui, no papricas [link], mas usei os furos de um ralador para soltar a massa e por isso deixei a massa um pouco mais consistente

é muito rápido e eficaz na alimentação, tem razão

cornelia há 11 anos - 8 de fevereiro de 2009 13:45

Re: sopa de macarrão de frango

Em nosso país, na Moldávia, o macarrão feito de massa dura e colocado em um grande ralador na sopa são chamados. "esfarrapado". Eu não os uso muito para sopa porque sou obcecado por sua clareza. Ou, os "zdentzele", por serem pequenos, um pouco perturbadores, enquanto os "do elenco"! Mas usei com muito sucesso fervido em leite, numa época em que meus filhos eram pequenos e cansados ​​de sêmola e arroz doce. (Naquela época não havia, como agora, tantas variedades de cereais - eu só tinha flocos de milho)

Ioana há 11 anos - 8 de fevereiro de 2009 16:28

Re: sopa de macarrão de frango

não tem trapos que eu fiz com colorau, e no nosso país fazem algo assim para sopas, chamam de razalai, massa dura que se dá no ralador.

Fiz uma massa macia que deixei escorrer pelo ralador colocado horizontalmente na panela. ele simplesmente pingou a massa por aqueles buracos. a massa deve ter a consistência da que você põe no saco, só que o ralador não tem bordas para manter uma massa tão macia e eu faço algo entre a massa ralada e a sua. mas agora eu tenho minha ferramenta especial para algo assim, é como uma navalha com arestas, vou postar uma foto dela na Utensils em breve

Nelutza há 11 anos - 12 de março de 2009 14:28

Re: sopa de macarrão de frango

E eu faço sopa em 3 horas. Eu passo meio dia na cozinha parecendo bem de qualquer maneira

Ioana há 11 anos - 12 de março de 2009 16:04

Re: sopa de macarrão de frango

mas não perca as 3 horas! na primeira hora você realmente tem que espumar de vez em quando, então fique por perto. durante esse tempo, geralmente preparo o segundo prato. então, nas 2 horas restantes você pode fazer qualquer coisa, você nem precisa ficar na cozinha. a última vez que fui fazer compras no supermercado e quando voltei a sopa estava pronta.

mya há 11 anos - 23 de maio de 2009 18:43

Re: sopa de macarrão de frango

É uma ótima receita, eu gosto muito e meu marido é louco por ela

sori 11 anos atrás - 12 de julho de 2009 20:13

Re: sopa de macarrão de frango

você pode fervê-lo na panela de pressão por cerca de 45 minutos e está tudo bem.

Ioana há 11 anos - 13 de julho de 2009 11:59

Re: sopa de macarrão de frango

Vou tentar, mas realmente sai claro na panela de pressão, embora você não espumasse? você apenas desliza no final?

cris há 11 anos - 3 de agosto de 2009 04:21

Re: sopa de macarrão de frango

Obrigado pelas dicas. ff interessante para mim k são akm no início ..
receita e superrr

alina há 11 anos - 29 de agosto de 2009 08:50

Re: sopa de macarrão de frango

Eu realmente não gosto disso, mas cada um com seus gostos

nicoleta há 11 anos - 17 de setembro de 2009 17:47

Re: sopa de macarrão de frango

Gosto muito da receita. Agora espero que esteja boa

lucia há 11 anos - 18 de setembro de 2009 12:40

Re: sopa de macarrão de frango

É uma boa receita, mas primeiro cozinho o frango, faço espuma bem. limpe a espuma e adicione os vegetais. eles fervem rapidamente. em seguida, coar a sopa e adicionar o macarrão cozido. para um gosto melhor no final coloco alguns pedacinhos de cenoura e abóbora fresca. mas, para um sabor ainda melhor, adicione 1 colher de sopa de Maggi - o segredo do sabor vegetal. bom apetite. Acho que sou o mais novo aqui ... mas estou fazendo supeee. mmm. uma bondade, não estou dizendo que é feito por mim, mas todos que comeram me elogiaram.

alina a 11 anos atrás - 12 de outubro de 2009 13:39

Re: sopa de macarrão de frango

Fico feliz por não estar apenas obcecado com a clareza, ou melhor, com a impureza da minha canja de galinha. Mal posso esperar para experimentar esta receita. Eu vi outras receitas maravilhosas. Bem, agora sou uma dona de casa.

Ioana há 11 anos - 12 de outubro de 2009 15:00

Re: sopa de macarrão de frango

alina, tu não estás sozinha, principalmente com a comida que conheço desde criança, não gosto de ceder, tem que sair como antes

dana há 11 anos - 27 de novembro de 2009 16:16

Re: sopa de macarrão de frango

Sinto o cheiro da sopa. É fantástico. Aqui na Itália não são todos os ingredientes para a sopa. Tem um gosto bom uma vez por ano quando vou ao campo. Às vezes você se cansa das fotos

dj_vasylyk91 11 anos atrás - 30 de novembro de 2009 16:07

Re: sopa de macarrão de frango

puiu há 10 anos - 14 de dezembro de 2009 12:29

Re: sopa de macarrão de frango

saby há 10 anos - 28 de janeiro de 2010 21:07

Re: sopa de macarrão de frango

Obrigada do fundo do meu coração, acabei de fazer a sopa e acho que teria lutado muito sem a sua ajuda! Peguei o frango inteiro e ficou maravilhoso! muito obrigado, beijo você!

Lívia há 10 anos - 23 de fevereiro de 2010 19:37

Re: sopa de macarrão de frango

Não coloque cebola na sopa?
Agora estou fazendo uma boa sopa também ... Vou cuidar da fase de cozimento. Nunca dei importância a isso. embora o deixemos em fogo baixo. Eu sabia que minha mãe sabia.

Marina há 10 anos - 28 de fevereiro de 2010 19:19

Re: sopa de macarrão de frango

Eu tentei hoje também e acabou ffff bom.
É uma super receita!
Muito obrigado!

ione há 10 anos - 18 de março de 2010 14:42

Re: sopa de macarrão de frango

Eu realmente gosto da sopa e está gostosa fffff agora eu preparo

VSimona_Karla 10 anos atrás - 21 de março de 2010 14:33

Re: sopa de macarrão de frango

Agora eu também faço canja de galinha ... e espero que saia pra mim sem ser incomodada. Vou considerar seu conselho. Muito obrigado pelo conselho.

VSimona_Karla 10 anos atrás - 21 de março de 2010 14:35

Re: sopa de macarrão de frango

Gostamos muito da sopa e é muito saudável.

alexia há 10 anos - 20 de abril de 2010 08:48

Re: sopa de macarrão de frango

sopa de óleo cru é minha favorita.

anca há 10 anos - 20 de abril de 2010 10:47

Re: sopa de macarrão de frango

Ioana, eu "descobri" uns macarrões super bons. Eles são encontrados mais no mágico ONCOS, mas também começaram a aparecer em outros. Escreva sobre eles HUTTON, a bolsa é verde e há muitos sortimentos: losangos, macarrão, macarrão, etc eles estão com 6 ovos e você deve saber que é assim. Eu digo a você da fonte ffff certeza. Vale a pena tentar! Você definitivamente vai gostar. Estou esperando por "reações"!

Ioana há 10 anos - 20 de abril de 2010 14:37

Re: sopa de macarrão de frango

anca, vou experimentá-los e dizer como eram. Páscoa, como não macarrão, minha avó me fornece.

florina há 10 anos - 4 de maio de 2010 05:12

Re: sopa de macarrão de frango

Parabéns pelo site e continuem com o bom trabalho!

sp0nky há 10 anos - 8 de maio de 2010 13h26

Re: sopa de macarrão de frango

Sopa Zuperrrrrr) Estou tentando agora ver o que sai))

Adrian há 10 anos - 13 de maio de 2010 12:56

Re: sopa de macarrão de frango

Dica muito, muito legal para sopa clara.

micutza há 10 anos - 17 de maio de 2010 12:58

Re: sopa de macarrão de frango

alguém ouviu falar que você colocou frango fervido em água quente para a sopa ou para a sopa, depois lave-o em água fria corrente e coloque-o novamente para ferver. Isso torna a sopa mais clara e você não precisa mais espumar.

Iri há 10 anos - 19 de maio de 2010 13:08

Re: sopa de macarrão de frango

Vera há 10 anos - 30 de junho de 2010 09:04

Re: sopa de macarrão de frango

Parece ótimo.
Tenho uma galinha do interior que vou fazer sopa.
Uma bondade vai sair
Muitos beijos.

O professor há 10 anos - 30 de junho de 2010 20:29

Re: sopa de macarrão de frango

Também estou curioso com tantas mulheres. "pan" quando você ainda tem tempo para blogs e comentários e tudo isso etc.
Isso está fora do assunto.

No tópico:
Boa sopa. Eu costumo passar com gaze. : D sai mais astuto.
Bom apetite.

Ela há 10 anos - 25 de julho de 2010, 14h54

Re: sopa de macarrão de frango

Não sei como os outros fazem, mas para provar o macarrão e a sopa, eu cozinho o macarrão separadamente para cada porção (deixo a sopa sem o macarrão na geladeira). Esta preparação não demora muito e o macarrão fica fresco todos os dias.
Bom apetite!

Crina Morari há 10 anos - 11 de agosto de 2010 11:02

Re: sopa de macarrão de frango

meu favorito e um bom inverno em vez de pílulas para resfriado

DJ Sandu há 10 anos - 10 de setembro de 2010 05:05

Re: sopa de macarrão de frango

Eu NÃO entendo você em quase todas as receitas do Miosótis da GULIA. é importante para o sabor deve necessariamente 1/2 cabeça de gulie ogulie inteiro torna a sopa muito doce

Andrei há 10 anos - 20 de setembro de 2010 12:34

Re: sopa de macarrão de frango

Saudações Saudações. Você pode me dar um pequeno conselho sobre o frango sendo cozido e cortado em pedaços? Obrigado desde já.

Ioana há 10 anos - 20 de setembro de 2010 13:10

Re: sopa de macarrão de frango

corte em pedaços que caibam melhor na panela.

bubulina há 10 anos - 27 de setembro de 2010 17:17

Re: sopa de macarrão de frango

Adriana há 10 anos - 21 de outubro de 2010 16:57

Re: sopa de macarrão de frango

Canja de galinha é boa com bolinhos de sêmola

maryi há 10 anos - 19 de novembro de 2010 11:19

Re: sopa de macarrão de frango

Coloco uma cebola na sopa junto com os legumes e depois de espumar coloco os grãos de pimenta.

oli há 10 anos - 22 de novembro de 2010 11:34

Re: sopa de macarrão de frango

Eu faço agora mesmo, tenho um frango grande e gordo. Eu tiro quase toda a pele, embora goste muito, mas aumenta o colesterol. Porque me parece que é de outra história. Às vezes, se é o frango grande , Tiro a metade depois de cozido e preparo o segundo prato, arroz com frango ou frango com molho de tomate, alho e manjericão verde, ótimo apetite!

ana maria há 10 anos - 28 de novembro de 2010 17:44

Re: sopa de macarrão de frango

canja de galinha é muito boa fiz hoje mas deixo a cenoura dentro com um pouco de salsa no final e claro o macarrão.

a governanta: & # 41 9 anos atrás - 21 de dezembro de 2010 16:28

Re: sopa de macarrão de frango

agora estou fazendo canja de frango com macarrão pela primeira vez. À primeira vista parece fácil, mas pareço ver que no final algumas ansiedades existenciais vão passar e vou me arrepender de ter amarrado a cabeça. O que mais me assusta é que tenho que ferver a sopa por 3 HORAS. O Instant ficou pronto em 3 minutos))

Ioana há 9 anos - 21 de dezembro de 2010 17:31

Re: sopa de macarrão de frango

mas certamente suas ansiedades passam depois que você prova, canja de galinha caseira também é um remédio para a alma

outra governanta: & # 41 9 anos atrás - 9 de janeiro de 2011 10:24

Re: sopa de macarrão de frango

receita deliciosa! Que pena que não consigo colocar uma foto

Ioana há 9 anos - 9 de janeiro de 2011 11h20

Re: sopa de macarrão de frango

excelente! envie a foto para ioana em e-receitas ponto ro

Andreea há 9 anos - 12 de janeiro de 2011 14:25

Re: sopa de macarrão de frango

Você me fez querer. hoje vou fazer canja também. mas com coxas porque eu já tenho umas em casa e depois vou usar na salada de boi. yammmy

cbee 9 anos atrás - 19 de janeiro de 2011 18:30

Re: sopa de macarrão de frango

f boa sopa, obrigado. o que você pode fazer com as sobras de vegetais e carne que você não quer na sopa?

Ioana há 9 anos - 19 de janeiro de 2011 18:38

Re: sopa de macarrão de frango

Eu como legumes assim que tiro da sopa, mas com eles também se faz uma salada de boi com carne. Ainda faço este macarrão com peito de frango: [link]
ou abra o baú em tiras e faça uma salada com aipo e maçãs [link]

angy há 9 anos - 8 de fevereiro de 2011 14:13

Re: sopa de macarrão de frango

Costumo passar os legumes por uma peneira, exceto a vermelha. Ela mantém a clareza, mas também adquire uma bela cor. Claro que o macarrão é cozido à parte e depois adicionado à sopa. Pelo menos não se preocupe

Georgiana 9 anos atrás - 4 de abril de 2011 10:40

Re: sopa de macarrão de frango

Também coloquei uma cebola. a sopa fica ainda mais saborosa

Ioana há 9 anos - 4 de abril de 2011 10:43

Re: sopa de macarrão de frango

silenciosamente você pode colocar cebolas. Acho muito doce, então deixo na canja.

cristina há 9 anos - 20 de abril de 2011 17:52

Re: sopa de macarrão de frango

essa é a melhor receita de todas, o sabor é como quando minha avó fez. nós adoramos. talvez você poste outras receitas de sopas, tipo dois.

Mona há 9 anos - 21 de abril de 2011 11:07

Re: sopa de macarrão de frango

Mas Maggi não é saudável. Melhor sem. É melhor você adicionar mais vegetais. Eu adiciono um pouco de pimenta e cebola.

Sarah 9 anos atrás - 21 de abril de 2011 17:30

Re: sopa de macarrão de frango

alguém sabe me dar sugestões, o que fazer com o frango na sopa? Obrigado . Feliz Páscoa!! Vamos lembrar que o Senhor Jesus está vivo !!

Ioana há 9 anos - 21 de abril de 2011 18h05

Re: sopa de macarrão de frango

Sarah você pode usar carne cozida em
- saladas (veja no site na seção "Saladas" são muito assim: salada de repolho com frango, salada com frango e milho, salada variada, salada com frango, cenoura e maçã, salada com frango e laranja, etc. )
- pasta de pipeta de frango: [link]
- ou mesmo salmoura de frango: [link]
- quesadilla com frango: [link]

Eu, 9 anos atrás - 10 de setembro de 2011 20:20

Re: sopa de macarrão de frango

* se fervermos o frango em água fria a sopa sairá melhor se, pelo contrário, quisermos que a carne tenha um sabor mais saboroso, fervermos em água fervida

Bem, não entendo nada aqui: posso escolher entre fazer uma boa sopa ou uma boa carne. E como posso conseguir uma boa sopa se a carne não tem um gosto bom ??

Uma criança há 9 anos - 13 de setembro de 2011 13:10

Re: sopa de macarrão de frango

Que bom que comi doente e agora me sinto SUPER. Recomendo com cenouras com muitos cortes pequenos. Infelizmente não sei como fazer tenho 12 anos, minha mãe pegou um envelope Knorr. O que eu sei é se você faz com o Knorr deixa a água ferver e depois coloca o Knorr. Fica excelente. Para quem faz sopa meus respeitos e ESPORTE NO TRABALHO

Catalina 9 anos atrás - 13 de setembro de 2011 17:19

Re: sopa de macarrão de frango

Eu tenho um pb. Eu pessoalmente não cozinho, mas meu namorado faz uma boa comida. mas da última vez que ele fez canja (sem falar que não deixamos claro, guardamos alguns vegetais e carne porque são super gostosos) deixei uns três dias ... na geladeira para estourar para vários dias porque está bom e está quebrado. Reparei no dia seguinte que está fermentando (), mas como não sei nada de culinária, achei que não estava ruim (espero não ter sido muito ingênuo) e depois iaque. tinha acabado.
Achei que talvez estivesse faltando um ingrediente. tem bolsas. mas eu não tenho certeza. ajuda.

Ioana há 9 anos - 13 de setembro de 2011 17:34

Re: sopa de macarrão de frango

A canja de galinha dura cerca de 3 dias na geladeira. se quebrou mais rápido, significa que um dia você deixou de fora um pouco mais e quebrou com esse calor. Sofri isso quando minha mãe me mandava canja e se tava fff lá fora, até me atingir, ou seja, no máximo 2 horas quebrou. por isso, tenha cuidado ao guardar os alimentos, pois está quente lá fora, pois alguns estragam rapidamente.

Roxanna Mika 9 anos atrás - 15 de setembro de 2011 10:08

Re: sopa de macarrão de frango

É pecado colocar o macarrão que você compra?
Eu não tenho macarrão caseiro no momento

Ioana há 9 anos - 15 de setembro de 2011 10:14

Re: sopa de macarrão de frango

sem problemas. você põe a casa quando tem, quando não tem. mais importante é que a sopa seja boa.

Roxanna Mika 9 anos atrás - 15 de setembro de 2011 10:21

Re: sopa de macarrão de frango

sim e espero que gostemos (principalmente do meu namorado, por ser mais pretensioso).
Eu gostaria de fazer metade da sopa e da sopa de Radauti, espero que ele goste de pelo menos uma, se não as duas.
Só perguntei se ele já comia algo assim e ele disse que não (a verdade é que a mãe dele morreu quando ele era mais novo e entendo que ele não tinha muito o que mimá-lo com comida tradicional): |
mais uma vez agradeço do fundo do coração por todas as receitas e todas as dicas, vocês são maravilhosos.

Roxanna Mika 9 anos atrás - 16 de setembro de 2011 00:35

Re: sopa de macarrão de frango

Sun ASA desapontado. Coloquei cerca de 4,5 litros de água no fogo e no final mal sobraram 2 litros de sopa. Eu realmente não sei onde errei ... eu tive que encher de água ao longo do caminho ??

Ioana há 9 anos - 16 de setembro de 2011 08:17

Re: sopa de macarrão de frango

mais de 3 litros de sopa deveriam ser deixados para você. você colocou a tampa após a espuma?
no entanto, não deve ser suplementado de nenhuma forma com água durante o cozimento, pois isso diluirá o sabor.

Roxanna Mika 9 anos atrás - 16 de setembro de 2011 08:53

Re: sopa de macarrão de frango

sim sim sim, depois que limpei a panela com os guardanapos, tampei e deixei um assim. entretanto fiz uma salada de batata quente e também o que precisava para a sopa Radauti.
Eu tinha pensado em fazer meia, meia .. sopa e sopa Radauti .. e no final eu só fiz sopa Radauti
enfim, ainda parei de 3 esmaltes, coloquei o macarrão e comi ontem à noite, pelo menos assim. de luxúria
é isso agora. talvez minhas tampas sejam o problema ... embora isso seja adequado para este pote ... era uma tampa de vidro, transparente.

carina há 9 anos - 3 de outubro de 2011 12:47

Re: sopa de macarrão de frango

svs é uma ótima receita que experimentei e ficou ótima agora que estou na Austrália e gosto de ler receitas em inglês mas é um pouco difícil de entender tudo por isso escolhi esta receita

francesca 9 anos atrás - 6 de novembro de 2011 11:00

Re: sopa de macarrão de frango

TheBrain há 9 anos - 14 de novembro de 2011 09:47

Re: sopa de macarrão de frango

Canja de galinha sem cebola?
Experimente adicionar uma cebola inteira e um pimentão (inteiro)!

Laura há 8 anos - 23 de janeiro de 2012 19:00

Re: sopa de macarrão de frango

Também tenho problemas com a sopa turva.
Sopas gostam de sopas, mas as sopas da minha mãe saem turvas e me irritam profundamente. A fervura em fogo baixo também é válida no caso de sopas?

Ioana há 8 anos - 23 de janeiro de 2012 19:05

Re: sopa de macarrão de frango

quando você cozinha a carne sim. o que você costuma colocar nas sopas?

Laura há 8 anos - 23 de janeiro de 2012 19:34

Re: sopa de macarrão de frango

Na sopa coloque frango ou carne, borscht, às vezes batata, macarrão, cenoura, pimentão, água sanitária. Não sei dizer exatamente, minha mãe faz sopas, mas o culminar é que minha avó faz as mesmas sopas e saem "claras", e a minha mãe não. Às vezes eles saem um pouco laranja demais.

Ioana há 8 anos - 24 de janeiro de 2012 10:24

Re: sopa de macarrão de frango

para maior clareza, a carne é fervida lentamente e depois coada. mas o que dá a cor laranja nas sopas são as cenouras e os pimentões. quanto mais você usa, mais alaranjada fica a sopa. e se você cozinhá-los, fica mais laranja. Aqui está uma receita em que endureci as cenouras: [link]. ou aqui, que cor a sopa recebeu somente com o endurecimento das cenouras: [link]
os tomates também mudam a cor da sopa.
Não considero as sopas de laranja turvas, gosto que saiam bem coloridas, por isso aqueço os vegetais. só nas sopas gosto de ficar limpo.

mas se você quiser fazer uma sopa clara pode seguir o estilo da receita aqui: [link]

Alexandra há 8 anos - 25 de janeiro de 2012 11h10

Re: sopa de macarrão de frango

A sopa não deveria ser espumada quando só contém carne, sem vegetais? Foi assim que aprendi com minha mãe quando criança.

Ioana há 8 anos - 25 de janeiro de 2012 11h18

Re: sopa de macarrão de frango

se você colocar a carne antes dos vegetais, sim. quando faz espuma, você acumula espuma. O fato de você colocar os vegetais antes ou depois da espuma não afeta a clareza da sopa.

Iulia há 8 anos - 28 de janeiro de 2012 19:51

Re: sopa de macarrão de frango

De minha própria experiência:
Os vegetais são colocados mais tarde, após a espumação, porque fervem muito mais rápido. Claro, se for uma galinha caipira que ferve muito. Se for um frango comprado no armazém, que ferve com facilidade, os legumes entram mais rápido.
O macarrão ferve quando for comido. Para o dia seguinte, ferva o macarrão no dia seguinte, antes de ser servido à mesa.
Para mantê-la o maior tempo possível, a sopa (como qualquer outro prato), esfria repentinamente e depois a coloca na geladeira. Se deixado para esfriar por si mesmo, os microrganismos se desenvolvem, que irão alterá-lo. Método verificado. Claro, a higiene dos ingredientes, utensílios e o 'cozinheiro' também desempenham um grande papel.
Na panela de pressão, a sopa sai límpida, e melhor, porque não ferve tanto a ponto de destruir as vitaminas.

cecilia 8 anos atrás - 20 de fevereiro de 2012 12:34

Re: sopa de macarrão de frango

Adina há 8 anos - 30 de março de 2012 23:50

Eu faço sopa da mesma maneira! Um segredo para conseguir uma sopa melhor! Quando você colocar o repolho cozido no início, acrescente uma cebola média, inteira! Depois de 40-50 minutos você pode retirar a cebola, que deixou sua doçura (se você deixá-la por muito tempo ela fica amarga). Entre as verduras também coloco pastinacas, mas agora também depende dos sabores.No final coloco uma colher de chá de magos, o segredo do sabor do frango. Se uma boa sopa sair !! Doce e saboroso! Bom apetite!!

Mija Carmen há 8 anos - 5 de abril de 2012 12:39

Re: sopa de macarrão de frango

agora vou fazer também. Fazia muito tempo que eu não ficava chateada e não queria que os bolinhos saíssem fofos. vamos ver o que sai. Eu te aviso em 3 horas. Espero que ela saia e agrade ao marido também. pop

carmen há 8 anos - 5 de abril de 2012 14:12

Re: sopa de macarrão de frango

Eu não faço isso com macarrão, não gosto de como fica. talvez eu tente da próxima vez que eu fizer sopa para ver talvez eu faça algum progresso em termos de sopas

Anna há 8 anos - 10 de abril de 2012 12:45

Re: sopa de macarrão de frango

O frango deve estar limpo e gordo?

Ioana 8 anos atrás - 10 de abril de 2012 13:24

Re: sopa de macarrão de frango

não limpe a graxa. se você quiser que a sopa fique “magra”, depois de pronta e refrigerada, a gordura vai se acumulando em cima e aí você pode tomar toda ou em parte.

CRistina há 8 anos - 20 de abril de 2012 23:38

Re: sopa de macarrão de frango

você seguiu os passos para se expressar bem e corretamente e no entendimento de todos, eu suspeito. porque agora segui a tua receita e comi uma boa sopa ffff: D obrigado a todos pelas receitas e pela ajuda que me deram ao explicar o preparo: D

maria, 8 anos atrás - 3 de julho de 2012 00:36

Re: sopa de macarrão de frango

Fiz sopa de acordo com a sua receita. ficou muito gostoso !! Muito obrigado pela receita !!

cristian há 8 anos - 12 de agosto de 2012 10:44

Re: sopa de macarrão de frango

faltando cebolas e grãos de pimenta, este é o próximo turno, não se esqueça de colocá-los

calin 8 anos atrás - 15 de setembro de 2012 15:43

Re: sopa de macarrão de frango

muito obrigado acabou super bem

Stefana há 8 anos - 2 de outubro de 2012 14:03

Re: sopa de macarrão de frango

Para Catalina:
A sopa ou a comida de reza cozida durante o verão quando está muito quente devem ser resfriadas assim que forem retiradas do fogo. Deixe a água fria na pia ou em uma tigela maior na qual você colocará a panela ou frigideira com a comida e troque a água quando for aquecido para estar sempre frio.Após esfriar, (no máximo em meia hora) coloque na geladeira. Não reaqueça toda a sopa, mas apenas a quantidade consumida de uma vez.

ana h 8 anos - 9 de outubro de 2012 14:50

Rsupa limpedee: canja de galinha com macarrão

sopa para ficar claro. coloque o frango e os vegetais somente quando a água estiver fervendo. não em água fria. e entrar na verdade pelo fogo apenas enquanto a água se move. sucesso

Ioana há 8 anos - 9 de outubro de 2012 15:01

Re: sopa de macarrão de frango

para sopas, recomenda-se começar com água fria para maior clareza, sabor e textura. vários componentes da carne não se dissolvem na temperatura. grande, por isso é bom começar com água fria, senão perderá um pouco do sabor.

ana h 8 anos - 9 de outubro de 2012 15:04

Re: sopa de macarrão de frango

cozinhe apenas enquanto a água se move

Ioana há 8 anos - 9 de outubro de 2012 15:05

Re: sopa de macarrão de frango

ana h 8 anos - 9 de outubro de 2012 15:12

Re: sopa de macarrão de frango

Obrigado, vou tentar água fria também.

Dierso há 8 anos - 26 de outubro de 2012 20:59

Re: sopa de macarrão de frango

Olá pessoal!
Você pode me dar uma ideia do que fazer com o frango restante? Não consigo pensar em uma receita de frango cozido além de salada de carne)

Ioana há 8 anos - 30 de outubro de 2012 10:17

Re: sopa de macarrão de frango

você pode fazer pasta de frango: [link] ou você pode colocá-la em saladas (por exemplo, este [link], mas há muitos que exigem frango cozido)

andreea 7 anos atrás - 16 de dezembro de 2012 16:02

Re: sopa de macarrão de frango

Je 7 anos atrás - 4 de agosto de 2013 15:28

Re: sopa de macarrão de frango

Eu esperava ver um pequeno pedaço de cebola, cenoura, salsa. mas nada. A vovó também fez com verdura, estava uma delícia.
Uma sopa só de farinha parece triste, mesmo que possa ser saborosa

Ioana há 7 anos - 5 de agosto de 2013 08:49

Re: sopa de macarrão de frango

tem legumes na sopa, mas tiro no final para ficar com um visual elegante. É assim que se serve a canja em nosso país, sendo considerada uma canja de domingo e foi assim que me acostumei. legumele fierte se mananca separat, fie doar cu sare, fie trase rapid in ulei aromat cu boia (asa le face bunica mea si sunt delicioase).

DANA acum 7 ani - 26 August 2013 15:33

Re: Supa de pui cu taietei

Va rog sa imi ziceti si mie cum e mai bine. am taietei de casa( patratele)..trebuie fierti separat sau adaugati direct in supa dupa ce am strecurat supa??

silvia acum 7 ani - 1 Septembrie 2013 11:26

Re: Supa de pui cu taietei

adauga si un catel sau 2 de usturoi, si supa va fi mult mai delicioasa

Ioana acum 7 ani - 2 Septembrie 2013 09:56

Re: Supa de pui cu taietei

Dana, raspunsul este in reteta.

Ioan Radu acum 7 ani - 15 Septembrie 2013 20:35

Re: Supa de pui cu taietei

Mie imi place foarte mult supa de pui cu taietei,dealtfel este o mancare usoara si consistenta. Carnea fiarta se poate praji putin in cuptor(dar nu mult) cu putin ulei si putina boia dulce.

Ioana acum 7 ani - 16 Septembrie 2013 09:25

Re: Supa de pui cu taietei

Ioan Radu, exact asa face si bunica-mea! la fel procedeaza si cu legumele fierte in supa, le caleste in ulei cu boia.

Alex Moisa acum 7 ani - 2 Octombrie 2013 15:52

Supa de pui cu taietei

Azi voi incerca prima data sa fac supa de pui.
Sper sa imi iasa limpede.
Si mersi pentru sfaturile postate!

ASPIDA acum 7 ani - 29 Octombrie 2013 20:01

Re: Supa de pui cu taietei

ca sa nu mai iasa tulbure: dupa ce fierbi taiteii,ii tii la apa rece si apoi ii pui in supa. asa ii speli de amidon si nu-ti mai tulbura supa,da?

Dinu acum 6 ani - 8 Decembrie 2013 12:17

Re: Supa de pui cu taietei

Dar cum ar fi ca piftia de curcan sa iasa tulbure? Urat de tot. Raspunsul l-am gasit intr-o carte de bucate: Dupa ce s-au separate legumele si carnea, se toarna un albus batut bine si se amesteca se mai da un clocot. Apoi se filtreaza. Albusul aduna urmele de spuma. (Eventual in albus se adauga putina apa.)
Cartea se numeste:"Bucatarie romaneasca" si este semnata de I.Negrea si F.Busca.

Ioana acum 6 ani - 9 Decembrie 2013 09:02

Re: Supa de pui cu taietei

Dinu, ai dreptatae, cea mai buna metoda pentru curatarea unui consomme este albusul de ou.

christyansen acum 6 ani - 3 Mai 2014 10:50

Re: Supa de pui cu taietei

Elena acum 6 ani - 7 Iunie 2014 18:45

Re: Supa de pui cu taietei

De obicei eu fierb carnea inainte de a o adauga in supa/ciorba pana face spuma . Dupa aceea o spal bine si o pun in alta apa calda, impreuna cu legumele . Apa in care a fiert initial o arunc . Este gresit ? Cineva mi-a spus ca in acea prima apa isi lasa carnea toate toxinele . Stiti cumva daca asa este , sau este un mit ? Pierd cumva gustul carnii prin acest procedeu ?

Ioana acum 6 ani - 7 Iunie 2014 20:08

Re: Supa de pui cu taietei

nu pierzi gustul carnii, dar la cum ai descris pasii pierzi din gustul supei e ok sa dai cateva clocote carnii ca sa se curete un pic de sange, iti va fi mai usor sa nu spumezi supa dupa aceea. eu fac acest pas (de fapt nu fierb carnea doar o acopar cu apa clocotita si o las 10-15 minute, apoi o spal bine cu apa rece) doar cand fac piftie pentru o supa super limpede. in rest prefer sa spumez supa si sa o fierb la foc mic sa nu pierd nimic din gustul ei.
cand spui ca pui apoi carnea in apa calda este un pic gresit, fiindca carnea pentru o supa gustoasa se pune in apa rece. doar carnea la care doresti sa-i pastrezi gustul se pune in apa calda/fierbinte.

Popeye acum 6 ani - 23 Iunie 2014 02:54

Re: Supa de pui cu taietei

Felicitari pentru reteta Ioana! Ar fi indicat sa pui si un inventar cu tigaile si oalele necesare pentru preparare, nu crezi? Mai ales pentru cine este la inceput. Eu am numarat 3 oale, am gresit?
Si nu ai scris cate grame de taietei se pun: 300, 500, 1 kg?

Ioana acum 6 ani - 23 Iunie 2014 07:58

Re: Supa de pui cu taietei

vasele sunt descrise in continutul retetelor (dimensiune daca e importanta, forma etc).
taietei fierbi cati doresti, depinde cat de deasa iti place supa. data viitoare cand fac, o sa-i cantaresc si o sa scriu si de acolo ajustezi tu cum iti place.

rely acum 6 ani - 29 Iunie 2014 14:33

Re: Supa de pui cu taietei

da cum poate fi o supa de pui fiarta timp de trei ore?deci cine spune ca bucataria romaneasca e varza,cam are dreptate,sau ma insel?puiul(daca e pui bineinteles)e cea mai frageda care din cate se stie,se fierbe doar pana isi pierde cruzimea,altfel ai impresia ca manci carton mai ales daca ati pus si legumele,nu e vba de tocana ci de supa .

Ioana acum 6 ani - 30 Iunie 2014 08:29

Re: Supa de pui cu taietei

rely, doar asa faci o supa buna, fierbi pana scoti toata "bunaciunea" (adica colagenul) din pui. pentru asta trebuie sa fierbi mult si bine. daca fierbi scurt, doar pana carnea e frageda, ai carne buna dar o supa chioara.

Ana acum 5 ani - 13 Decembrie 2014 10:16

Re: Supa de pui cu taietei

Supa e pe aragaz Am reapectat toate recomandarile. Sunt curioasa daca iese limpede ! Taiteii ii fierb toti odata, ii spal sub jet de apa,apoi pun cateva picaturi de ulei, ii amestec. Asa nu se lipesc. II adaug in farfurie numai inainte de servire si incalzesc la microunde.

Marina Crb acum 5 ani - 23 Mai 2015 11:32

Re: Supa de pui cu taietei

Este o reteta foarte gustoasa si deasemenea foarte usoara de preparat o recomand tuturor

Ovidius acum 4 ani - 7 Decembrie 2015 22:13

Re: Supa de pui cu taietei

Buna seara.
1) daca folositi pui de magazin supa va iesi albicioasa rar transparenta
2) pui de casa supa clara si galbena

Diana acum 4 ani - 2 Februarie 2016 14:04

Re: Supa de pui cu taietei

Luca Ioan Sorin acum 4 ani - 18 Februarie 2016 20:18

Re: Supa de pui cu taietei

Sunteti singura legatura pe care o mai am cu Romania(din pacate).Datorita retetelor dvs, imi mai alin dorul de tara(Ardeal).Mii de multumiri din Manchester.

Ioana acum 4 ani - 19 Februarie 2016 07:20

Re: Supa de pui cu taietei

salutari din CLuj ma bucur ca esti alaturi de noi, spor la bucatarit si sper din tot sufletul ca bucatele tale sa aiba gustul autentic ardelenesc.

Dann acum 4 ani - 27 Februarie 2016 16:55

Re: Supa de pui cu taietei

Sunt si eu curios cum pana mea fierbi ceva fara sa lasi sa bolboroseasca.

Ioana acum 4 ani - 27 Februarie 2016 19:29

Re: Supa de pui cu taietei

Intrebare fara sens, Scrie la pasul 2 sa dai la foc mic cat sa bolboroseasca usor.

Genyka acum 4 ani - 11 Mai 2016 12:59

Re: Supa de pui cu taietei

In sfarsit stiu de ce supa mea nu iesea limpede. Multumesc foarte mult! Nu mai zic de comentariile voastre din care am invatat alte trucuri utile ! Mare minune "internetul"

Tibi acum 4 ani - 30 Iulie 2016 11:47

Re: Supa de pui cu taietei

Mii de multumiri pentru reteta. Intradevar iese delicioasa. De obicei intru la intamplare dupa o reteta,nu caut un anumit site. Asa am ajuns si la reteta asta care e simpla fara"artificii si petarde" cum sunt in multe altele. Merci.

Ioana acum 4 ani - 3 August 2016 11:21

Re: Supa de pui cu taietei

Daniel acum 4 ani - 23 Septembrie 2016 21:02

Re: Supa de pui cu taietei

Bun bun . Eu la sfarsit toc si legumele si le las in supa ,sunt la dieta si nu o fac cu taitei . A iesit chiar foarte buna pentru prima mea supa . Mersi pentru reteta !

Loren acum 4 ani - 2 Octombrie 2016 14:03

Re: Supa de pui cu taietei

si ceapa nu puneti? Eu stiam ca se pune ceapa cu tot cu coaja ca sa dea culoare.

Ioana acum 4 ani - 2 Octombrie 2016 14:14

Re: Supa de pui cu taietei

mie mi se pare ca supa de pui iese prea dulce cu ceapa, de aceea nu pun. cat despre culoare, la supa folosesc intotdeauan pui de casa si nu mai e nevoie de altceva ca sa aiba culoare frumoasa.

Irimia acum 4 ani - 22 Octombrie 2016 11:38

Re: Supa de pui cu taietei

Eu supe, ciorbe, fara ciapa nu am mai auzit. Supa iese dulceaga de la morcovi.

Marian acum 4 ani - 26 Noiembrie 2016 15:47

Re: Supa de pui cu taietei

Supa limpede mi se pare cea mai buna dovada ca e facuta "de oras". Adica aia fara niciun gust( de obicei cu trick-ul magic: cubulet de pui).

Ioana acum 4 ani - 28 Noiembrie 2016 10:52

Re: Supa de pui cu taietei

nici vorba Mihai. si supa pe pui adevarata POATE fi clara, dar trebuie sa stii sa o prepari. daca urmezi instructiunile din reteta mea, asa va fi si supa ta de acum incolo. aur lichid!

Elena Crisan acum 3 ani - 10 Decembrie 2016 13:46

Re: Supa de pui cu taietei

Vai Ioana, de cati ani ma intreb cum de iese asa de limpede!? Merci! Asta fac de Craciun. trimit o foto daca iese limpede c a un citrin de Madeira
Te pup!

Ioana acum 3 ani - 12 Decembrie 2016 08:45

Re: Supa de pui cu taietei

Elena, foc mic si rabdare trebuie. si un pui de casa, altfel nu iese aurie.

Carmen Petrut acum 3 ani - 17 Septembrie 2017 16:19

Re: Supa de pui cu taietei

Acum am vazut comentariile asa ca raspunsul meu este cam tardiv..dar zic eu, bine venit. Eu fierb o ora puiul cu legume intregi , un morcov, un ardei gras, o ceapa si o felie de telina . Dupa o ora scot legumele ca ele si au facut treaba si pun altele la fel dar tocate marunt. Eu le las in ciorba si asa le mancam. Pentru culoare stiu un truc: pun o lingura de ulei cand pun morcovul si asta da o culoare galbena. Unii calesc morcov ras cam 5 min.si il pun in ciorba. Ca la ciorba de burta! Taieteii ii fierb separat in apa cu sare dar ii las fierti la jumatate. Apoi ii spal in apa calda si ii torn in supa fierbinte. Las asa cam 10 min sa se umfle in zeama si sa aiba gustul bun. In rest felicitari pentru indicatii si pofta buna!

Eugen acum 2 ani - 23 Martie 2018 18:16

Re: Supa de pui cu taietei

Supa arata bine, dar ma intreb si eu, dupa ce fierb 2 ore legumele alea, oare ce vitamine mai au in ele. In rest felicitari pentru delicioasele retete, va urmaresc cu placere.

Ioana acum 2 ani - 24 Martie 2018 18:59

Re: Supa de pui cu taietei

legumele sunt pentru aroma care o dau supei si vitaminele solubile in apa. in rest. oricum nu le servesc cu supa dupa cum vezi, sunt micul meu "treat". eventual pun un morcov in farfurie ca arata bine, cum am facut aici: [link]

Salomea Ciordas acum o ora - 30 Noiembrie 2020 13:32

Re: Supa de pui cu taietei

Daca pun la fiert puiul direct congelat se usuca carnea?

Ioana acum 4 minute - 30 Noiembrie 2020 14:34

Re: Supa de pui cu taietei

poti, probabil va dura mai mult pana se decongeleaza si trebuie spumata supa. mie imi place sa decongelez carnea ca sa o spal bine inainte si ca sa o miros, de aceea nu am pus carne congelata direct in supa de pui. dar nu cred sa iasa uscata.


Supa de pui cu taietei de casa - Rețete

  • Portii: 6 Persoane
  • Timp de preparare: 30min
  • Timp de gatit: 2h
  • Dificultate: Mediu

Supa de pui cu taitei este nelipsita din meniul nostru indiferent de anotimp. Pentru o supa gustoasa, limpede si galbena cu mici banuti de grasime recomand puiul crescut la tara sau Pui Edenia Foods, este ceva mai scump dar va asigur ca merita toti banii.

Ingrediente

  • 1 pui intreg
  • 3 morcovi
  • 2 radacini de patrunjel
  • 1 ceapa
  • 1 felie telina
  • sare
  • apa pentru fiert supa
  • frunze de patrunjel si telina
  • taietei pentru supa din comert

Mod de preparare

  1. Se transeaza puiul, se curata si se lasa sa stea in apa rece pentru 30 de minute
  2. Intr-o oala mai mare se pune apa la fiert
  3. Cand apa a inceput sa fiarba se pun radacinoasele intregi, curatate si spalate, lasam apa cu legume sa dea din nou in clocot
  4. Punem carnea de pui la fiert
  5. Adaugam o lingurita de sare
  6. Fierbem supa la foc potrivit, spumam de cate ori este nevoie
  7. Cand carnea este fiarta, punem frunzele de patrunjel si telina apoi oprim focul
  8. Carnea si legumele se scot, supa se strecoara printr-o sita deasa si se pune din nou la fiert, condimentam cu sare dupa gust
  9. Taieteii se fierb pentru aprox 2-3min
  10. Carnea din supa poate fi servita rasol impreuna cu legumele sau la fel de bine poate fi rumenita in putin ulei si la sfarsit adaugati 2-3 catei de usturoi feliati, cu o garnitura simpla, piure, sau salata merge de minune.

SUPA DE PUI CU TAITEI DE CASA

Este adevarat ca v-am mai aratat si in decembrie cum fac supa de pui cu taitei. Diferenta intre cele doua supe sunt taiteii: acestia sunt facuti in casa, proaspeti, fara conservanti si credeti-ma: merita sa incercati!

INGREDIENTE:
Pentru supa:

1 kg carne de pui
3 morcovi
1 pastarnac
1 telina -radacina
1 ceapa mare
1 catel de usturoi
1/2 dovlecel mic
sare
piper
patrunjel verde

Pentru taitei:

100 g faina
1 ou
1 praf de sare

Pentru inceput pregatim supa: curatam carnea de pui si o trecem prin flacara, apoi o punem la fiert. O lasam sa fiarba cateva clocote in apa cu sare si luam spuma de mai multe ori. Asezonam cu sare si piper, curatam legumele si le adaugam si pe acestea. Cand carnea si legumele sunt fierte luam supa de pe foc si o strecuram. Carnea si legumele le putem folosi la alte preparate (salate, pilaf, etc).

Cat timp fierbe supa facem si taiteii de casa. Din 100 g faina, un ou si un varf de sare pregatim aluatul, pe care il vom framanta foarte bine cu podul palmei.
Acesta va fi lasat sa se odihneasca 10 minute si apoi putem intinde o foaie subtire, de grosime 1 mm. Taiem fasii cat vrem sa fie de subtiri taiteii, pe care ii lasam pe masa rasfirati cam 20 de minute, sa se ususce putin, astfel incat sa nu se lipeasca cand ii fierbem.

Punem apa la fiert cu sare. Cand aceasta clocoteste adaugam taietii si ii fierbem 10 minute. Ii bagam apoi sub un jet de apa rece, ii scurgem si ii mai fierbem cu supa inca 3-4 minute.


Supa de gaina cu taitei

Cate amintiri de suflet ma leaga de aceasta supa de gaina cu taitei, nici nu va imaginati. In copilarie abia puteam sa ma ating de supe si ciorbe, se faceau presiuni serioase ca sa reusesc sa inghit macar cateva linguri. In primul rand, prin anii 󈨔, pentru multi dintre noi, gaina era un vis frumos. Cand reuseai sa o gasesti, musai era transformata in supa, iar din zeama ramasa faceai ori un pilaf bob cu bob, ori o ciulama cu mamaliguta.

Eu preferam pilaful (il mancam chiar si rece cu felii prajite de paine), apoi ciulamaua cu mult piper si patrunjel si abia apoi supa de gaina. Acum supa de gaina este pe acelasi loc cu pilaful si ciulamaua. Zilele trecute am gasit o gaina frumoasa si apetisanta, am cumparat-o si am transformat-o intr-o supa clara si delicioasa ca pe vremuri, cum ne facea mami, fiarta incet la foc foarte mic, cu taitei, piper si patrunjel proaspat adaugat in fiecare farfurie.

Din supa ramasa am facut si o ciulama (vezi aici cum se face ciulamaua cu carne de pasare). Chiar daca timpul de fierbere este lung, merita sa prepararti aceasta supa, are un gust unic, mai ales daca avem o pasare de curte. De data acesta am facut supa de gaina cu taitei cumparati, dar in reteta supei de vita puteti invata cum se fac taiteii de casa pas cu pas.

Supa de gaina cu taitei – Ingrediente

  • 1 gaina (1 kg)
  • 2 morcovi medii
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 ceapa medie alba
  • 2 felii radacina de telina groase de cca 2 cm
  • sare
  • piper
  • patrunjel

Cum obtinem o supa de gaina clara?

Daca vreti sa obtineti o supa clara de gaina, aceasta trebuia se fiarba pe foc foarte mic, iar oala nu trebuie acoperita cu capac. Prepararea supei de gaina dureaza intre 2-3 ore, dar supa va iesi garantat clara si foarte gustoasa.

Supa de gaina se spumeaza regulat. Spuma este produsa de proteinele din carne, iar daca aceasta spuma nu este inlaturata cu grija, vom obtine o supa tulbure.


Supa de gaina cu taitei

Cate amintiri de suflet ma leaga de aceasta supa de gaina cu taitei, nici nu va imaginati. In copilarie abia puteam sa ma ating de supe si ciorbe, se faceau presiuni serioase ca sa reusesc sa inghit macar cateva linguri. In primul rand, prin anii 󈨔, pentru multi dintre noi, gaina era un vis frumos. Cand reuseai sa o gasesti, musai era transformata in supa, iar din zeama ramasa faceai ori un pilaf bob cu bob, ori o ciulama cu mamaliguta.

Eu preferam pilaful (il mancam chiar si rece cu felii prajite de paine), apoi ciulamaua cu mult piper si patrunjel si abia apoi supa de gaina. Acum supa de gaina este pe acelasi loc cu pilaful si ciulamaua. Zilele trecute am gasit o gaina frumoasa si apetisanta, am cumparat-o si am transformat-o intr-o supa clara si delicioasa ca pe vremuri, cum ne facea mami, fiarta incet la foc foarte mic, cu taitei, piper si patrunjel proaspat adaugat in fiecare farfurie.

Din supa ramasa am facut si o ciulama (vezi aici cum se face ciulamaua cu carne de pasare). Chiar daca timpul de fierbere este lung, merita sa prepararti aceasta supa, are un gust unic, mai ales daca avem o pasare de curte. De data acesta am facut supa de gaina cu taitei cumparati, dar in reteta supei de vita puteti invata cum se fac taiteii de casa pas cu pas.

Supa de gaina cu taitei – Ingrediente

  • 1 gaina (1 kg)
  • 2 morcovi medii
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 ceapa medie alba
  • 2 felii radacina de telina groase de cca 2 cm
  • sare
  • piper
  • patrunjel

Cum obtinem o supa de gaina clara?

Daca vreti sa obtineti o supa clara de gaina, aceasta trebuia se fiarba pe foc foarte mic, iar oala nu trebuie acoperita cu capac. Prepararea supei de gaina dureaza intre 2-3 ore, dar supa va iesi garantat clara si foarte gustoasa.

Supa de gaina se spumeaza regulat. Spuma este produsa de proteinele din carne, iar daca aceasta spuma nu este inlaturata cu grija, vom obtine o supa tulbure.


Video: ZUPA TAJSKA Z KURCZAKIEM! PYSZNA I PROSTA!


Comentários:

  1. Emir

    Nem acredito que existe um blog assim :)

  2. Fabien

    O que você quer dizer?

  3. Marek

    Eu não tenho dúvidas sobre isso.

  4. Parkin

    A excelente ideia

  5. Kenyatta

    Tudo é claro e objetivo. Bem escrito, obrigado.

  6. Omari

    Visão autorizada, diversão ...

  7. Audrick

    Não está claro, eu não argumento



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