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Cultive sua própria horta com sobras

Cultive sua própria horta com sobras


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Começar sua própria horta pode parecer uma tarefa difícil, mas pode ser tão simples quanto guardar as sobras do jantar da noite anterior.

Clique aqui para ver a apresentação de slides Cultive sua própria horta com sobras de restos de vegetais

Recados? Mesmo? Sim! Muitos vegetais e algumas frutas podem crescer novamente a partir das sobras que você planejou jogar fora (ou, quem sabe, fazer composto!), E muitas vezes é muito mais fácil de cultivar do que o esperado.

Aqui estão alguns vegetais e frutas comuns que crescerão com restos, além de instruções sobre como iniciar sua própria horta, com produtos do supermercado em vez de pacotes de sementes. Quem diria que abrir uma horta poderia ser tão fácil quanto comer um abacaxi? Clique em nossa apresentação de slides para ver quais tipos de vegetais e frutas você pode cultivar com restos.

- Jennifer Dome, HellaWella

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Como cultivar vegetais e ervas a partir de restos como plantas de peitoril

Aprenda como cultivar vegetais a partir de restos de comida com este guia fácil sobre o cultivo de plantas de peitoril de janela a partir de restos de cozinha. Além disso, descubra como propagar mudas de ervas para regenerar ervas tanto na água quanto na terra dentro de casa. Explore esses truques de jardim fáceis para economizar tempo e dinheiro, enquanto alimenta sua família com produtos saudáveis ​​e deliciosos.


Da próxima vez que ficar com uma pilha de mudas de vegetais depois de preparar uma refeição, não as descarte.

Embora muitos considerem restos de comida como lixo doméstico, você pode, na verdade, cultivar seus próprios vegetais e frutas a partir dessas sobras subutilizadas.

A regeneração de produtos é um processo relativamente simples que pode economizar dinheiro na compra semanal e reduzir o desperdício de alimentos. O melhor de tudo é que você não precisa de um jardim e pode cultivar vegetais nos menores espaços, até mesmo no peitoril da janela.

Conhecemos algumas pessoas que cultivam alimentos frescos com restos velhos e compartilhamos como você pode fazer o mesmo em casa.

Cultivando topos de cenoura

Imagens: @relivinguk / Instagram

Emmi de dedos verdes e seu parceiro Sam de Oxfordshire, no Reino Unido, criaram este projeto de plantio fácil para cultivar novamente copas nutritivas de cenouras de sobras.

Tudo o que você precisa fazer é colocar as pontas das cenouras cortadas em uma tigela com água, garantindo que haja apenas o suficiente para cobrir a base. Posicione as pontas das cenouras em uma janela ensolarada e troque a água a cada dois dias para evitar a estagnação, depois observe o crescimento das deliciosas folhas.

As copas de cenoura podem ser um ótimo complemento para saladas e podem até ser usadas para fazer pesto; no entanto, se você quiser cultivar suas próprias cenouras com as copas, pode coletar as sementes de todas as flores que surgirem e costurá-las no solo.

Alho a crescer

Imagens: @ the.farm.in.my.flat / Instagram

A foodie vegetariana Joyce, da Holanda, começou a cultivar vegetais novamente em seu apartamento como uma forma de economizar dinheiro e reduzir o desperdício de alimentos.

Se você quiser cultivar alho, Joyce aconselha colocar um dente de alho em uma tigela rasa com água. Dentro de alguns dias, ele vai brotar e começar a crescer saborosos brotos verdes e ndash perfeitos para enfeitar saladas e acompanhamentos.

Depois que o cravo brotar, plante-o no solo e regue regularmente. Uma lâmpada totalmente nova pode levar até nove meses para crescer, por isso é importante ser paciente. Impressionantemente, Joyce também está cultivando hortelã, cebolinhas e manga a partir da pedra.

Propagação de alface, alho-poró e ervas

Imagem: @maxlamanna / Instagram

O autor de livros de receitas sustentáveis ​​com sede em Londres, Max La Manna, é uma espécie de especialista em jardinagem doméstica, tendo propagado todos os tipos de vegetais a partir de sobras de cortes.

Para cultivar alho-poró e ervas como manjericão, coentro e capim-limão, Max recomenda colocar as pontas da raiz em potes de água. Novos brotos devem começar a aparecer em dois a cinco dias.

Quando sua produção estiver pronta para a colheita, você pode cortar o que precisa ou colocar a raiz em um vaso para um suprimento sustentável durante todo o ano.

Quando se trata de alface, Max aconselha colocar a raiz na água, certificando-se de trocá-la a cada poucos dias. Quando a raiz começar a brotar, plante em um vaso de terra para que apenas as folhas fiquem visíveis. Você deve conseguir colher sua alface em cerca de três a cinco meses.

Como cultivar frutas e vegetais novamente

É surpreendentemente fácil começar a regenerar seus próprios produtos em casa. Na maioria dos casos, tudo o que você precisa são as sobras, uma jarra ou tigela de água, terra e um local ensolarado para germinar.

Para ajudar a iniciar seus próprios projetos, os especialistas em jardins e plantas da Gardening Express revelaram algumas das frutas e vegetais mais fáceis de experimentar.

Cebolinhas

Você pode cultivar novamente esses saborosos alimentos básicos salvando o broto verde de uma cebolinha e colocando-o na água.

Certifique-se de trocar a água a cada dois dias e dentro de uma semana você deve ter uma cebolinha totalmente crescida, pronta para usar em sua próxima receita.

As sementes de pimenta-malagueta descartadas também podem ser usadas para cultivar mais pimenta-malagueta e ndash basta costurar as sementes em um vaso de terra, colocá-lo em algum lugar ensolarado e esperar que sua nova planta cresça.

Cogumelos de qualquer tipo podem crescer facilmente a partir de seus caules. Comece livrando-se das tampas e, em seguida, plante os caules em solo úmido, cobrindo tudo, exceto o topo.

Cubra com uma tampa perfurada para ajudar o fluxo de ar e borrife com água se parecerem secos. Dentro de algumas semanas, os cogumelos devem começar a crescer novamente em suas cápsulas, prontos para serem colhidos e usados ​​na cozinha.

Para cultivar abacaxis novamente, torça as folhas na base para removê-las da fruta e, em seguida, retire algumas das folhas inferiores para expor o caule.

Assegurando-se de que está seco, coloque quatro palitos de dente no caule e suspenda sobre um jarro de água - o caule deve ser apenas submerso.

Quando notar que as raízes começam a aparecer, plante a copa do abacaxi no solo e, em alguns meses, verá os frutos do seu trabalho.

Tal como acontece com o plantio de sementes normais, recriar seus restos de frutas e vegetais pode não funcionar imediatamente. Chris Bonnett da Gardening Express recomenda tentar cultivar & quottwo ou três de cada variedade para aumentar suas chances de colher os frutos & quot.

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O alho-poró cresce exatamente da mesma maneira que a cebolinha & # 8211, embora possa demorar um pouco mais com base em seu tamanho. Deixe cerca de cinco centímetros de alho-poró do fundo e coloque-os em uma tigela com água.

Você também pode crescer novamente cebolinhas a partir de um bulbo de cebola. Certifique-se de que a parte da raiz tenha cerca de meia polegada de tecido crescido anexada. Coloque-o diretamente no solo e cubra-o com uma camada de solo. Regue periodicamente para manter o solo úmido. Continue cortando os brotos verdes quando eles crescerem novamente. Você nunca mais terá que comprar cebolinhas de novo!


Como (facilmente!) Cultivar novamente vegetais de restos dentro de casa

À medida que todos nós nos acostumamos com nossa vida em quarentena, existe um certo apelo no pensamento de cultivar nossa própria comida. Mas, para aqueles de nós sem espaço ao ar livre (ou vontade de usá-lo), há muito que pode ser feito direto do peitoril de sua janela. E, em muitos casos, você nem mesmo precisa de sujeira - você só precisa de alguns restos de cozinha para começar.

Sim, você pode regenerar tudo, desde abacates e batatas a macieiras em grande escala a partir de restos, mas, para ser um pouco mais otimista, estamos apenas incluindo itens que levam dias e semanas para brotar de volta - em vez de meses. Este é o guia para aqueles com pouca paciência e absolutamente nenhum polegar verde.

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Home Como cultivar um jardim de ervas interno

Mas antes de começar, uma coisa a considerar: se puder, tente se limitar a itens orgânicos ou do mercado de fazendeiros, pois eles têm menos chance de serem tratados com pesticidas que podem impedir o crescimento (muitas vezes sprays para impedir que os itens brotem por um longo tempo espera do supermercado). Além disso, basta ter um pouco de paciência e logo você poderá comemorar pequenas vitórias cultivando sua própria comida.


Idéias DIY para fazer sua própria horta usando restos de cozinha

Cultivar sua própria comida é melhor para sua saúde, em vez de comprar alimentos carregados de produtos químicos e pesticidas. Você não pode realmente cultivar todos os seus alimentos, mas você pode cultivar certos alimentos, e o que é ótimo é que alguns alimentos podem ser cultivados usando restos de sua cozinha. Você pode cultivá-los em um vaso e criar um vaso único Horta, ou plante-os em seu quintal. Aumentar a quantidade de restos de sua cozinha, em vez de jogá-los, é uma boa maneira de economizar nos gastos com mantimentos. Aqui estão alguns alimentos que você pode cultivar facilmente em casa:

O gengibre é um remédio fitoterápico eficaz para curar infecções pulmonares, dores de garganta, inflamações e assim por diante. Basta pegar um pedaço fresco de gengibre e plantá-lo em um vaso / solo, permitindo que os botões fiquem voltados para cima. Em cerca de 7 dias, novas raízes e brotos crescerão. Você pode então usá-lo e economizar tempo para replantá-lo.

Repolho, alface e bok choy podem ser facilmente cultivados a partir de sobras. Coloque as sobras de folhas de alface em uma tigela com um pouco de água no fundo. Coloque a tigela em um local que receba luz solar e continue borrifando as folhas com um pouco de água algumas vezes por três ou quatro dias, ou até ver as raízes crescendo. Então essa alface pode ser transplantada no solo.

Desfrute de purê de batata da sua pequena horta, cultivada com restos de batata. Apenas certifique-se de que a parte descascada ou crua da batata tenha olhos. Seque os pedaços de batata durante a noite e, em seguida, plante-os em um vaso / canteiro ou em um buraco com 4-5 polegadas de profundidade.

Lemongrass adiciona um sabor único aos alimentos, mas às vezes pode ser difícil de encontrar. Você pode cultivá-lo simplesmente em casa, para ter seu próprio estoque. Coloque um pouco de sobra de capim-limão com raízes dentro de uma jarra ou tigela de vidro e cubra a raiz com água e coloque-a ao sol. Após cerca de 7 dias, você poderá ver um novo crescimento, após o qual poderá plantar capim-limão na horta ou em uma panela de barro.

Os brotos de feijão são nutritivos e o seu cultivo é extremamente fácil. Você só precisa mergulhar cerca de uma colher de sopa de feijão em seu hasjar ou em qualquer recipiente cheio de água, durante a noite. Escoe toda a água pela manhã, guarde o feijão em outro recipiente com água, cubra com uma toalha ou pano e enxágue novamente pela manhã. Repita isso até ver os brotos.

Imagine uma omelete de café da manhã com abacate, assim como você vê nas fotos de comida gostosas no Instagram - você pode ter um suprimento contínuo de abacate, sem ter que pagar nada. Lave uma semente de abacate e, usando palitos de dente, coloque-a sobre um pouco de água em uma jarra ou tigela. A água deve cobrir uma polegada da semente do abacate. Mantenha-o aquecido, mas longe da luz solar direta, e verifique o nível da água todos os dias. Mais água deve ser adicionada, se não cobrir um centímetro da semente do abacate. Em cerca de 6 semanas, você veria as raízes e o caule e quando a altura do caule atingir 6 polegadas, podar para 3 polegadas e plantar no solo, deixando aproximadamente metade do novo crescimento acima do solo.

Aipo, cebolinha e alho-poró

O aipo é ótimo em saladas, sopas, recheios ou apenas como um stick vegetariano. O aipo, como outras verduras para salada, tem melhor sabor quando está fresco. E o que pode ser mais fresco do que os palitos que você colhe na sua horta. Mergulhe a base / (pontas brancas) dos talos de aipo e deixe-os em água morna. Coloque esta tigela ao sol e você verá talos de aipo em cerca de uma semana. Plante as folhas em terra para vasos quando elas começarem a engrossar e, depois de algum tempo, você pode desfrutar de uma salada com aipo.

Este método funciona bem com alho-poró e cebolinha.

Cultivar até mesmo um pouco de sua comida por conta própria lhe traria muita satisfação. Você pode começar sua própria pequena horta cultivada com restos de cozinha na varanda de um apartamento, ou na cozinha ou no quintal, para desfrutar de vegetais frescos cultivados em casa.


Como cultivar seus próprios produtos com restos de cozinha

Ajude seu jardim a crescer usando os vegetais e outros produtos que você já possui.

A jardinagem realmente decolou este ano e durante a crise do coronavírus & # x2014 as hortas vitoriosas estão de volta! & # X2014 e isso & # x2019s significou que os centros de jardinagem e as empresas de sementes estão lutando para acompanhar a demanda por frutas e vegetais e sementes enquanto as pessoas experimentam seus mão no cultivo de seus próprios produtos. Você não tem que esperar pelo seu viveiro de plantas local ou lugares onde você compra plantas online para reabastecer e começar a crescer, no entanto: você pode ter os ingredientes para uma horta & # x2014 e algumas outras plantas divertidas & # x2014 sentadas em sua geladeira ou caixa de compostagem .

Para começar a fazer sucata na jardinagem, simplesmente recicle algumas das sobras de sua cozinha em vegetais e frutas totalmente novos & # x2014 nenhum equipamento sofisticado necessário. Basta escolher seus iniciantes de jardinagem de sucata com sabedoria.

& # x201CAlgumas coisas são jardináveis, mas outras são meramente divertimentos, & # x201D diz Barbara Pleasant, especialista em jardinagem e autora de Despensa local.

Em outras palavras, você não pode transformar um pedaço aleatório de sobras de produtos do jantar da noite anterior em uma abóbora totalmente crescida plantando-a no quintal. Felizmente, mesmo os projetos que não vão necessariamente dar frutos (literalmente) podem se tornar coisas divertidas que você pode fazer com seus filhos enquanto está preso em casa.

Embora você possa ter tentado cultivar um abacate a partir da semente colocando um caroço de abacate velho com palitos na água com resultados sem brilho, com os restos de cozinha certos, você não terá que esperar uma década para que seu investimento valha a pena. (Pegue o plantio de sementes de abóbora.) Com apenas um pouco de água e atenção, você pode cultivar seus próprios vegetais frescos em apenas uma ou duas semanas.

Uma dica profissional antes de começar a plantar: comece qualquer planta em treinamento em um recipiente de cor escura.

& # x201Se você usar um pote de barro de cor escura, a seção da raiz do caule não está ficando clara & # x201D diz Pleasant. & # x201Calvar a cabeça ao sol e os pés à sombra incentiva o enraizamento. & # x201D

Veja aqui como ajudar suas frutas e vegetais favoritos a criar raízes & # x2014 e onde plantá-los depois que crescerem: Pegue suas ferramentas de jardinagem e comece a plantar.

As ervas podem ser uma das coisas mais fáceis de continuar crescendo em sua cozinha: simplesmente coloque ervas frescas do armazém em água morna em um vaso de cor escura.

& ldquoEles & rsquoll duram mais tempo e podem criar raízes e você & rsquoll obtém uma planta totalmente nova & rdquo, diz Pleasant.

Plantas de cultivo fácil, como a hortelã, definitivamente funcionam muito bem para este projeto, mas até o manjericão e o alecrim podem brotar com pouca persuasão. Assim que as raízes se formarem, plante as ervas em seu jardim ou em um vaso no parapeito da janela.

Os núcleos de base do aipo, bok choy, repolho e alfaces podem ser colocados em pratos rasos de água em uma janela ensolarada até que criem raízes e você comece a ver crescimento nas folhas. No entanto, você pode não obter a qualidade que tinha nos verdes originais.

& ldquoIt & rsquoll rebrota, mas eles são magros e podem não ter uma boa textura & rdquo Pleasant diz.

As batatas são particularmente fáceis de crescer novamente a partir de restos de cozinha, especialmente na primavera.

& ldquoQualquer batata que você comprar nesta época do ano está dormente há tanto tempo que está pronta para crescer & rdquo, diz Pleasant. Você pode cortar batatas maiores em pedaços pequenos com alguns olhos nelas, e batatas menores podem ir para a terra inteira.

Batatas-doces também são fáceis de cultivar a partir de sobras de vegetais e apenas deixe a videira crescer a partir de uma das pontas. Embora você não consiga colher outra batata, uma videira de batata-doce é uma ótima planta de casa e as folhas são comestíveis, diz Pleasant.

Você adora as verduras de suas raízes favoritas? Simplesmente corte a parte superior das beterrabas, nabos ou erva-doce e coloque em um prato raso ao sol até que o crescimento das raízes se desenvolva e, em seguida, plante.

Contanto que as raízes ainda estejam nos vegetais, você pode crescer novamente. Simplesmente coloque as raízes do alho-poró ou da cebolinha na água em um recipiente escuro e deixe as raízes crescerem e os verdes voltarem. Depois disso, você poderá colher as verduras um pouco de cada vez de sua planta.

Você pode colher sementes para começar suas próprias mudas de certos produtos, incluindo abóbora e tomate. As sementes de abóbora já estão prontas para uso. Para sementes de tomate, você pode simplesmente secá-las em um filtro de café e plantá-las depois de retirá-las do tomate.

Uma coisa a ter em mente com as sementes é que você pode não obter exatamente o mesmo tipo de tomate com elas.

“Os tomates de supermercado são provavelmente tomates híbridos, que têm genética instável e não vão se transformar no mesmo tipo de tomate”, diz Pleasant. Se for um tomate tradicional de polinização aberta, você terá uma ideia melhor do que esperar.

Felizmente, maio não é tarde demais para começar com as mudas. & ldquoAs pessoas não percebem quanto tempo a janela de plantio é & mdashthere & rsquos ainda muito tempo para colocar os tomates & rdquo Pleasant diz.


O que exatamente pode ser regenerado?

Cenouras, cebolas e alface podem crescer novamente com os menores restos. O mesmo pode acontecer com o alho-poró, a beterraba, as ervas frescas, a cebolinha, o gengibre, o alho, a abóbora e muito mais. As possibilidades são infinitas.

A regra de ouro se não usar sementes? Como Elzer-Peters aponta, “qualquer parte da planta que você deseja regenerar deve ter algum tipo de ponta de crescimento do caule nela ou sobre ela”.

Então, ao procurar ver se você pode crescer novamente uma fruta ou vegetal específico, ela diz para procurar um ponto que pode crescer em mais caules, galhos e, eventualmente, mais folhas ou flores.

Graças aos guias de cultivo deste livro, você aprenderá a cultivar restos de comida no solo e na água. Não é apenas fácil de fazer, mas também superprodutivo e divertido. É mais do que provável que você tenha grande sucesso com qualquer um dos vegetais apresentados. A falha não é uma opção.


Da próxima vez que ficar com uma pilha de mudas de vegetais depois de preparar uma refeição, não as descarte.

Embora muitos considerem restos de comida como lixo doméstico, você pode, na verdade, cultivar seus próprios vegetais e frutas com essas sobras subutilizadas.

A regeneração de produtos é um processo relativamente simples que pode economizar dinheiro na compra semanal e reduzir o desperdício de alimentos. O melhor de tudo, você não precisa de um quintal enorme e você pode fazer crescer novamente vegetais nos menores espaços, até mesmo no peitoril da janela.

Conhecemos algumas pessoas que cultivam alimentos frescos com restos velhos e compartilhamos como você pode fazer o mesmo em casa.

Cultivando topos de cenoura

Emmi de dedos verdes e seu parceiro Sam, de Oxfordshire, no Reino Unido, criaram este projeto fácil de plantio para cultivar novamente copas nutritivas de cenouras com sobras.

Tudo o que você precisa fazer é colocar as pontas das cenouras cortadas em uma tigela com água, garantindo que haja apenas o suficiente para cobrir a base. Posicione as pontas das cenouras em uma janela ensolarada e troque a água a cada dois dias para evitar a estagnação, depois observe o crescimento de suas deliciosas folhas.

As copas de cenoura podem ser um ótimo complemento para saladas e podem até ser usadas para fazer pesto; no entanto, se você quiser cultivar suas próprias cenouras com as copas, pode coletar as sementes de todas as flores que surgirem e depois costurá-las no solo.

Alho a crescer

A foodie vegetariana Joyce, da Holanda, começou a cultivar vegetais novamente em seu apartamento como uma forma de economizar dinheiro e reduzir o desperdício de alimentos.

Se você quiser cultivar alho, Joyce aconselha colocar um dente de alho em uma tigela rasa com água. Em alguns dias, ele vai brotar e começar a crescer saborosos brotos verdes e ndash perfeitos para enfeitar saladas e acompanhamentos.

Depois que o cravo brotar, plante-o no solo e regue regularmente. Uma lâmpada totalmente nova pode levar até nove meses para crescer, por isso é importante ser paciente. Impressionantemente, Joyce também está cultivando hortelã, cebolinhas e manga a partir da pedra.

Propagação de alface, alho-poró e ervas

O autor de livros de receitas sustentáveis ​​com sede em Londres, Max La Manna, é uma espécie de especialista em jardinagem doméstica, tendo propagado todos os tipos de vegetais a partir de sobras de cortes.

Para crescer novamente o alho-poró e ervas como manjericão, coentro e capim-limão, Max recomenda colocar as pontas da raiz em potes de água. Novos brotos devem começar a aparecer em dois a cinco dias.

Quando sua produção estiver pronta para a colheita, você pode cortar o que precisa ou colocar a raiz em um vaso para um suprimento sustentável durante todo o ano.

Quando se trata de alface, Max aconselha colocar a raiz na água, certificando-se de trocá-la a cada poucos dias. Quando a raiz começar a brotar, plante em um vaso de terra para que apenas as folhas fiquem visíveis. Você deve conseguir colher sua alface em cerca de três a cinco meses.

Como cultivar frutas e vegetais novamente

É surpreendentemente fácil começar a regenerar seus próprios produtos em casa. Na maioria dos casos, tudo que você precisa são as sobras, uma jarra ou tigela de água, terra e um local ensolarado para germinar.

Para ajudar a iniciar seus próprios projetos, os especialistas em jardins e plantas da Gardening Express revelaram algumas das frutas e vegetais mais fáceis de experimentar.

Cebolinhas ou cebolinhas

Você pode cultivar novamente esses saborosos alimentos básicos salvando o broto verde de uma cebolinha e colocando-o na água.

Certifique-se de trocar a água a cada dois dias e dentro de uma semana você deve ter uma cebolinha totalmente crescida, pronta para usar em sua próxima receita.

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Cogumelos de qualquer tipo podem crescer facilmente a partir de seus caules. Comece livrando-se das tampas e, em seguida, plante os caules em solo úmido, cobrindo tudo, exceto o topo.

Cubra com uma tampa perfurada para ajudar o fluxo de ar e borrife com água se parecerem secos. Em algumas semanas, os cogumelos devem começar a crescer novamente em suas cápsulas, prontos para serem colhidos e usados ​​na cozinha.

Para cultivar abacaxis novamente, torça as folhas na base para removê-las da fruta e, em seguida, retire algumas das folhas inferiores para expor o caule.

Assegurando-se de que esteja seco, coloque quatro palitos de dente no caule e suspenda sobre um jarro de água - o caule deve ser apenas submerso.

Quando você notar que as raízes estão começando a aparecer, plante a copa do abacaxi no solo e dentro de alguns meses você verá os frutos do seu trabalho.

Tal como acontece com o plantio de sementes normais, recriar seus restos de frutas e vegetais pode não funcionar imediatamente. Chris Bonnett, da Gardening Express, recomenda tentar cultivar & quottwo ou três de cada variedade para aumentar suas chances de colher os frutos & quot.

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Pequenas plantas para crescer dentro de casa para comer ou se divertir

Faça crescer restos de cozinha para cortar suas contas de mercearia ou fazer novas plantas domésticas.

Alface, SimplySalad Global Gourmet Mix

As alfaces que crescem de uma cabeça ou cone irão crescer novamente. Os tipos folhosos devem começar a partir de sementes ou, como esta mistura de salada Simples, a partir de pellets com várias sementes.

Foto por: Ball Horticultural Co.

As alfaces que crescem de uma cabeça ou cone irão crescer novamente. Os tipos folhosos devem ser produzidos a partir de sementes ou, como esta mistura de salada Simply, a partir de pellets com várias sementes.

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É inteligente jogar seus restos de comida em uma caixa de compostagem, onde eles podem se decompor e fornecer nutrientes para seu próximo jardim. Mas algumas sobras - hastes de capim-limão perfumado, tocos de alface e outras partes de plantas - podem ser cultivadas novamente em um parapeito de janela ensolarado. Use-os para ajudar a reduzir sua conta do supermercado ou apenas aprecie-os como plantas verdes.

Comece sua aventura de cultivo de sucata com algo fácil, como alface ou aipo. Depois de retirar as folhas ou caules, salve cerca de 2,5 cm da base do vegetariano. Coloque a base em um pires raso com o lado cortado para cima, adicione um pouco de água e mantenha perto de uma janela ensolarada. Renove a água conforme necessário.

Pak Choi

Pak choi, ou bok choy, é uma espécie de alface chinesa. Assim que o seu refugo produzir um novo crescimento, plante-o em um recipiente ou no seu jardim. Esta variedade é 'Pak Choi Bopak F1'.

Foto por: National Garden Bureau

Pak choi, ou bok choy, é uma espécie de alface chinesa. Assim que o seu refugo produzir um novo crescimento, plante-o em um recipiente ou no seu jardim. Esta variedade é 'Pak Choi Bopak F1'.

Depois que as folhas novas aparecerem, colha-as para saladas, sopas ou sanduíches. Se preferir, espere até que a base tenha boas raízes e plante-a em solo para vasos. Esse método também funciona com outros vegetais folhosos do tipo cabeça, como bok choy, alface romana e repolho. (Para obter melhores resultados, comece o repolho em um recipiente raso com solo, em vez de água, e mantenha-o úmido.)

As pontas verdes das beterrabas, nabos e pastinacas também voltarão a crescer. Salve cerca de 1/2 polegada da raiz depois de remover as verduras. Coloque a raiz com o lado cortado para cima em um pires raso e dê um ponto ensolarado. Não sabe como usar as verduras de cenoura, que podem ser amargas? Em seu livro Roots: The Definitive Compendium With More Than 225 Recipes, a autora do livro de receitas Diane Morgan Cook compartilha uma receita para fazer pesto com folhas de cenoura. Eles também podem ser adicionados aos chimichurri ou finamente picados e usados ​​como tempero.

Cenoura & # 39Thumbelina & # 39

As folhas de cenoura são comestíveis, embora tenham um sabor melhor quando salteadas, escaldadas ou cozidas em outros pratos. Eles contêm potássio, cálcio e mais vitamina C do que suas raízes.

Foto por: National Garden Bureau

As folhas de cenoura são comestíveis, embora tenham um sabor melhor quando salteadas, escaldadas ou cozidas em outros pratos. Eles contêm potássio, cálcio e mais vitamina C do que suas raízes.

É divertido cultivar batatas com crianças porque brotam rapidamente. Apenas esfregue a sujeira, corte a batata ao meio e coloque alguns palitos em volta dela. Encha uma jarra com água e acrescente a batata, apoiando os palitos na borda. Pelo menos um olho deve ser submerso. Guarde o jarro num local ensolarado e mude a água quando ficar turvo. Depois que as raízes aparecerem, transplante a batata para o jardim ou para um grande recipiente com terra para vasos, ou apenas admire as vinhas verdes dentro de casa.

A batata-doce também é candidata a um novo crescimento. Corte alguns centímetros do fundo de cada batata e insira alguns palitos. Novamente, coloque a batata, com o lado cortado para baixo, em uma jarra com água, apoiando os palitos na borda. Mantenha-o em um local claro e plante-o no solo depois que as raízes se formarem.

Há uma coisa importante a saber sobre sementes salvas de restos de cozinha: nem todas são viáveis. As sementes de um adorável tomate do supermercado podem nem brotar ou, se o fizerem, os tomates que produzem podem não ter a aparência ou o sabor dos frutos-mãe.

Existem algumas razões para isso. Algumas frutas e vegetais são colhidos antes de estarem maduros, então suas sementes não amadureceram o suficiente para crescer. Outros vêm de plantas hibridizadas. Você precisará coletar sementes de não-híbridos, também chamadas de plantas de polinização aberta ou de herança, se quiser que germinem.


Salsão

Corte os talos de aipo da base como de costume, mas em vez de jogá-la fora, coloque-o em um copo raso com água em uma janela ensolarada, deixando a parte superior exposta. Em questão de dias, você notará um novo crescimento verde emergindo do centro. Troque a água a cada dois dias e observe a planta florescer, mesmo quando os caules externos perdem a cor e desbotam. Assim que o novo crescimento estiver estabelecido, transfira o aipo em crescimento para o jardim ou um pote com solo para continuar seu desenvolvimento.

Alface tradicional e cebolinhas

Cebolinhas e alface tradicional da fazenda para a sua mesa.

Foto por: Fotografia por John Black & cópia Scripps Networks Interactive, Local Cortesia: Blackberry Farm

Fotografia de John Black, Scripps Networks Interactive, Local Cortesia: Blackberry Farm


Assista o vídeo: Cultive sua própria horta e coma de forma saudável.