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Macarrão de Verão com Legumes

Macarrão de Verão com Legumes


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Macarrão que mostra alguns desses lindos produtos de jardim com bastante manteiga picante!MAIS +MENOS-

2

colheres de chá de suco de limão fresco

2

colheres de chá de sambal oelek (pasta de pimenta) ou molho sriracha

1

berinjela cortada em rodelas finas

1

abobrinha média, cortada em rodelas finas

Sal e pimenta a gosto

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o suco de limão, as raspas e a pasta de pimenta ou o molho sriracha. Com uma colher de pau, pressione e misture tudo. Coloque um pedaço de filme plástico de 10 x 10 polegadas em uma superfície plana. Coloque a manteiga no filme plástico em forma de tronco. Enrole a manteiga no filme plástico, criando um tronco. Coloque na geladeira por algumas horas ou até a hora de usar.

  • 2

    Coloque a berinjela em fatias sobre algumas toalhas; polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos, virando-os na metade. Isso ajudará a tirar um pouco de umidade.

  • 3

    Aqueça uma grelha (interna ou externa) a médio-alto. Pincele os vegetais com óleo ou manteiga e grelhe até ficarem macios e bem carbonizados por todos os lados, temperando com sal e pimenta. Pincele os vegetais com manteiga de pimenta-limão enquanto grelham.

  • 4

    Pique aproximadamente os vegetais grelhados. Remova os grãos da espiga de milho.

  • 5

    Enquanto isso, ferva o macarrão até ficar al dente. Escorra tudo, exceto 1/3 xícara da água do macarrão.

  • 6

    Em uma tigela grande, misture o macarrão, a água reservada para o macarrão, os vegetais picados, o milho e 3-4 colheres de sopa de manteiga com limão e pimenta. Misture tudo com a manteiga.

  • 7

    Enfeite com manjericão e sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Se a massa precisar de mais manteiga, continue adicionando! Caso contrário, use qualquer sobra de manteiga que desejar.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Manteiga aromatizada + vegetais grelhados + massa = ESTAMOS ENTREGUES. Adoro fazer manteigas aromatizadas. Não só é terapêutico misturar todas as texturas e sabores, mas - é manteiga. Ding.Dang.Butter.Não importa o que você faça, ainda vai ser manteiga. E eu gosto disso. Portanto, esta refeição de final de verão não só usa o que restou da colheita abundante do seu jardim, mas está toda revestida com uma manteiga composta levemente picante, ligeiramente azeda, para lamber os dedos. Além disso, é uma refeição de massa, então ... Você Vou ferver um pouco de linguine e misture tudo com algumas colheres de sopa de manteiga. Enfeite com manjericão e Lordy LOU, pessoal. Verão verão verão. Eu mencionei a manteiga, certo?

David & # 8217s Light Summer Pasta

1/2 c. azeite
2 dentes de alho em fatias finas
1/2 c. manjericão fresco picado
1/2 c. tomates picados (se estiver usando tomates frescos & # 8211, empurre as sementes com os dedos se estiver usando tomates em lata, escorra-os)
1/2 C. queijo parmesão ou romano ralado
2 colheres de chá de sal
1 kg de massa de escolha
um pouco mais de queijo para passar na hora de servir

Adicione a massa e comece a cozinhar de acordo com as instruções da embalagem.

Quando a massa estiver na metade, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o alho. Quando o alho começar a ficar dourado claro, adicione os tomates.

Adicione a massa cozida e o queijo à frigideira e misture delicadamente os ingredientes.

Adicione o manjericão e mexa delicadamente. Se a massa estiver muito seca, acrescente uma concha pequena da água quente da massa e sirva.

p.s. você também pode adicionar azeitonas picadas ou alcaparras ao adicionar tomates. experimente e divirta-se!

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35 razões para manter a massa em sua rotação de receitas de verão

Você pode pensar em macarrão apenas como um alimento reconfortante e farto para o outono e inverno, mas esses macarrões deliciosos (e suas muitas formas deliciosas) devem estar presentes na sua mesa de jantar durante os meses de verão também. Na verdade, o verão pode ser uma época ainda melhor para estourar o ingrediente básico. Isso porque a massa não só é fácil de fazer, como também costuma cozinhar rapidamente, para que você não precise passar horas com o forno ligado. E também é super enchimento e fácil de fazer a granel. Mas a melhor parte é que é uma ótima opção para as sobras e os pratos de massa mdashmany ficam ainda mais saborosos no dia seguinte.

As receitas de salada de macarrão de verão são, claro, ótimas para a estação. Eles são especialmente um ótimo complemento para as melhores idéias de churrasco de quintal. Também adoramos combinar nosso macarrão favorito com vegetais e ervas sazonais, como abobrinha, abóbora, aspargos, hortelã, ervilhas e até mesmo verduras como rúcula picante. E fica delicioso assado, em salteados, ou mesmo em frigideira.

Aqui estão mais de 30 de nossas receitas favoritas de macarrão de verão. Cada um deles também é absolutamente delicioso durante os meses mais quentes. Repletos de vegetais coloridos e ervas frescas, esses saborosos pratos de massa variam de impressionantes e dignos de comemoração a ideias de jantar super rápidas e fáceis, a acompanhamentos simples para combinar com seu peixe favorito, peito de frango ou outra proteína. Sua família & mdashkids incluídos & mdash irão saborear cada garfada. Porque sejamos honestos: quem não adora um prato com uma pilha alta de macarrão?


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Dei um garfo porque não fiz essa receita de verdade. Depois de todos os comentários improvisei. Ralei a abobrinha, acrescentei cenoura ralada, manjericão, pinhão, páprica e Pecorino Romano ralado em vez de parmesão. Oh, eu também adicionei tomates secos picados. É uma salada de macarrão. E daí? É muito bom! A propósito, isso faz toneladas.

A receita era boa, mas deveria ser chamada de & quotalada de pasta & quot porque isso & # x27s realmente é o que é.

Eu concordo com a revisão & quotblah & quot de outra pessoa. Simplesmente não tinha muito sabor. Se você fizer isso, esteja preparado para gastar algum tempo alterando-o!

Gostei muito dessa receita, mas sou fã de favas. Achei a quantidade de azeite perfeita, mas usei um óleo de primeira prensagem em vez de um extravirgem simples, o que evitou toda a bagunça enjoativamente gotejante do tipo supermercado de adicionar mais para obter o sabor. Substituí a abobrinha por espargos, o que realçava as favas, e usei pimentões vermelhos assados ​​caseiros em vez de amarelos em um prato que tinha as cores da bandeira italiana. Certifiquei-me de cortar os aspargos para corresponder ao tamanho do gemmellini e servi-lo em temperatura ambiente, e eu estava & quotcontento come una pasqua & quot

Apesar de todo o trabalho de preparação envolvido, esta não foi uma refeição muito impressionante. Em absoluto. Eu mudaria ALOT nele se fizesse novamente. Definitivamente, eu carregaria o azeite de oliva extra virgem (que acabei adicionando quando o fiz pela primeira vez), adicionaria mais alho, omitiria os grãos de fava (yuk) e usaria pinhões torrados. Adicione muito mais parmesão (em vez de usar apenas para enfeitar, adicione direto no prato ao prepará-lo). Acho que, com todas essas variações, faria de novo. Eu também acho que, com as variações, isso daria uma boa salada de macarrão de verão também. Mas, do jeito que a receita está, é bastante blá sem algum & quotdoctoring & quot.


Como fazer um molho branco para macarrão

Para fazer um molho de macarrão branco vegano, usamos uma base de castanha de caju, pois ela produz uma textura cremosa e sabor neutro.

Eles são adicionados a um pequeno liquidificador com alho para encher e fermento nutricional para queijo. O sal realça todos os sabores e água ou leite de amêndoa é adicionado para diluir em um molho que pode ser derramado.

Em seguida, o molho é derramado sobre os vegetais e a massa e a mistura é jogada até incorporar. Em seguida, os tomates assados ​​lentamente são misturados suavemente. O resultado é uma colorida massa vegana branca recheada com vegetais frescos de verão!

Por fim, gostamos de enfeitar com ervas frescas (como manjericão ou salsa), queijo parmesão vegan e uma pitada extra de flocos de pimenta vermelha!

Esperamos que você AME essa massa branca cremosa! It & # 8217s:

É delicioso servido sozinho ou acompanhado de saladas, vegetais ou pratos de inspiração italiana! Achamos que combinaria especialmente bem com nossa salada Caesar de grão de bico, salada de rúcula com limão e / ou as melhores almôndegas veganas.


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