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Receita de espargos embrulhados em presunto e queijo de cabra

Receita de espargos embrulhados em presunto e queijo de cabra


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Meu marido me ensinou essa introdução elegante, porém fácil. Sempre um sucesso nas festas.

592 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250g (9 oz) de presunto fatiado
  • 100g (4 oz) de queijo de cabra para barrar, amolecido
  • 12 lanças aspargos frescos, aparados

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 230 C / Gás 8.
  2. Espalhe fatias de presunto com queijo. Enrole as fatias em torno de 2 ou 3 lanças de aspargos. Arrume as lanças embrulhadas em uma única camada em uma assadeira média.
  3. Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido, até que os aspargos estejam macios.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(621)

Resenhas em inglês (439)

Meu tipo de receita - rápida e fácil de fazer e tem um gosto delicioso. Várias pessoas me pediram a receita.-13 de janeiro de 2012

por Kate Holmgreen

Sou um chef pessoal e esta receita recebe críticas entusiasmadas. Concordo com outros revisores - escalde os aspargos por 1 minuto, mergulhe em um banho de água gelada e escorra. Usei queijo cremoso de cebolinha e cebola e borrifei azeite tanto no fundo da panela quanto no topo dos molhos prontos. Além disso, compre o melhor presunto que puder pagar, isso ajuda com o fator salgado. Elegante e bom, quente ou frio! -28 de março de 2006

por Valerie Brunmeier

Tenho alguns comentários sobre esta receita. Eu recomendo usar presunto da floresta negra ou qualquer outro tipo de presunto fatiado em vez de presunto. Resiste muito melhor ao cream cheese e combina muito bem com os espargos. Eu já fiz isso como um aperitivo frio e é ótimo assim também. Para fazer isso, ferva os aspargos por 1-2 minutos (dependendo da espessura) apenas até ficarem ligeiramente macios. Mergulhe imediatamente em água gelada. Escorra e seque. Monte conforme as instruções e leve à geladeira. Você deve ferver os aspargos mesmo para a versão cozida ou ficará crocante. Descobri que se você ferver os aspargos, você deve reduzir o tempo do forno para 7-8 minutos ou o presunto começa a ficar muito crocante. Muito bom de qualquer maneira. -20 de agosto de 2005


Croissants de gruyère, figo e presunto

Direto do forno, estes croissants quentes com manteiga em flocos com queijo derretido e figos doces fazem um café da manhã rápido e para viagem. Presunto, gruyère e figos frescos são uma combinação clássica que também funciona perfeitamente como uma salada simples.

Fiorelli com brócolis e presunto crocante

Uma de nossas receitas favoritas de massa de presunto, as formas de fiorelli são servidas de forma simples com brócolis, alho escaldante e presunto crocante e salgado (frito junto com o alho). Finalize com muito parmesão raspado.

Melão e presunto

Esta partida simples e clássica não deve ser subestimada. O cheiro da casca de melão por si só é suficiente para colocá-lo em modo de férias! Melão doce de polpa laranja e presunto salgado funcionam bem juntos - você não precisa adicionar mais nada.

Fontina, presunto e torrada francesa recheada com sálvia

‘O melhor pão com ovo’. ‘Um delicioso sanduíche de queijo tostado’. Como quer que você a chame, esta é uma receita de comida reconfortante muito especial para quatro pessoas. O prosciutto sedoso e o queijo são feitos um para o outro, e a sálvia tem um sabor tão aromático quando frita.

Halloumi embrulhado em presunto com salada de melão e hortelã

Uma refeição ideal no meio da semana para três, esta receita de baixa caloria envolve embrulhar cada pedaço de halloumi em pimentão assado e presunto. Sirva com uma salada de melão e hortelã fresca e vigorosa.

Peru embrulhado em presunto

Procurando a peça central perfeita? Faça a alegria de todos com nosso peru embrulhado em presunto, que pode ser preparado com dois dias de antecedência. O presunto curado ajuda a manter o peru úmido e mantém o esfregar de ervas no lugar.

Salada de presunto, borlotti e tomate assado

Uma salada saborosa e fácil de preparar, pronta em menos de 30 minutos e com menos de 500 calorias por porção. O presunto adiciona uma textura aveludada e um toque salgado a este colorido almoço ou jantar de meio de semana.

Pizza com presunto e rúcula

Pizza caseira é um ótimo prato para adicionar ao seu repertório. Este tem um presunto simples, mas eficaz, e cobertura de foguete que você joga na pizza quando ela sai quente do forno.

Salada de pêssego, presunto e mussarela

Esta salada de verão é um clássico italiano. A lista de ingredientes é curta, então certifique-se de obter um pêssego realmente maduro e doce, presunto de boa qualidade e mussarela fresca. É uma combinação maravilhosa de sabores.

Pão sírio italiano com pêssego, presunto e mussarela

Assim como as pizzas, essas guloseimas almofadadas podem ser preparadas na churrasqueira ou na chapa. Faça a massa, cozinhe e cubra com pêssegos frescos, queijo italiano e fatias salgadas de presunto (presunto curado sempre funciona bem com frutas frescas).

Gaspacho verde com burrata e presunto

Uma receita vibrante de gaspacho com jalapeños vigorosos, presunto crocante (leve ao forno) e burrata cremosa. Resfriar esta sopa de verão permitirá que seus sabores se desenvolvam plenamente. Você poderia usar tomates vermelhos, mas não obterá uma cor tão vívida.

Peito de frango embrulhado em presunto com lentilhas puy

Experimente nosso frango fácil, mas impressionante, envolto em receita de presunto. Talvez a forma mais popular de usar presunto na cozinha, o presunto curado mantém os peitos de frango úmidos e esconde uma camada cremosa de queijo de cabra por baixo.


Anel na Páscoa com esta tarte de espargos e queijo de cabra adaptável

Esta Páscoa não será como nada que já celebramos antes. Em vez de nos reunirmos em torno de uma mesa, estaremos ampliando nossos parentes, agachados apenas com nossa família imediata. A Páscoa também pode ser diferente em algumas mesas no que diz respeito aos pratos que servimos e ingredientes que normalmente usamos, uma vez que não podemos fazer uma corrida rápida para a loja para pegar as necessidades de última hora em um piscar de olhos. Então, em vez de ir até a loja, estou mergulhando na despensa para preparar uma refeição simples, mas superespecial, e você também deveria.

Folha Sagrada do Grande Jones, $ 35

Um dos meus pratos de Páscoa será uma torta de massa folhada de aspargos e queijo de cabra, um prato versátil e maleável ao que você tem em casa. A única coisa que você precisa é de uma folha de massa folhada (você deve sempre ter alguma à mão, especialmente hoje em dia) Eu sempre procuro quando preciso fazer algo realmente delicioso e não tenho muito tempo ou ingredientes disponíveis .

Depois de lançar sua massa folhada, você simplesmente a usará como uma tela em branco e empilhará tudo o que tiver disponível em cima. Minha base será um pedaço de queijo de cabra, fatias de aspargos cozidos no vapor e algumas chalotas crocantes. Não tem esses ingredientes exatos? Sem problemas. O queijo de cabra pode ser trocado por outro queijo macio, como mascarpone, cream cheese ou boursin, e algo verde, como abobrinha ou espinafre, é um substituto fácil para os aspargos. Tudo é indiscutivelmente negociável aqui, e esse é totalmente o ponto: enfeite a massa folhada com o que está em sua geladeira e você ainda terá uma deliciosa refeição de Páscoa.


Aspargos embrulhados em presunto e salada de queijo de cabra com vinagrete de manteiga marrom

Para o vinagrete, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio, adicione os dentes de alho e cozinhe até que a manteiga esteja dourada, 2-3 minutos. Junte o vinagre, a pasta de tahine, a mostarda Dijon e a mostarda integral. A mistura será dividida nesta fase. Retire do fogo adicione a água e usando uma varinha mágica bata até ficar homogêneo e engrossar. Tempere para
gosto.

Para as migalhas de alho, misture o pão ciabatta e o alho no processador de alimentos e bata até ficar bem. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio, adicione as migalhas e frite até dourar e ficar crocante, 2-3
minutos Escorra em papel absorvente e tempere a gosto.

Para a salada, embrulhe cada lança de aspargos em uma fatia de presunto.

Aqueça um pouco de azeite em uma panela em fogo médio e frite os aspargos até ficarem crocantes, 1 min de cada lado. Escorra em papel de cozinha.

Para montar a salada, coloque um pouco do molho na travessa, coloque os aspargos crocantes por cima e coloque as fatias de queijo em camadas.

Espalhe os grãos de edamame, as migalhas de alho e o manjericão sobre a salada.

Sirva com o restante do molho ao lado.

DICA: Os grãos edamame podem ser encontrados frescos ou congelados em alguns supermercados e mercados asiáticos. Se não estiver disponível, simplesmente substitua por ervilhas, ervilhas picadas ou ervilhas.


4 fatias de pão delicioso

1 Coloque as gemas em uma panela pequena a média, uma que tenha uma boa base pesada, se possível.

2 Corte a manteiga em cubos de 1cm e guarde-os em algum lugar bem próximo ao fogão. Adicione a água na panela e coloque a panela sobre o fogo baixo. Adicione imediatamente alguns cubos de manteiga na panela e comece a bater a mistura para misturar / emulsionar a manteiga nas gemas. Certifique-se sempre de colocar alguns cubos de manteiga na frigideira, acrescentando mais sempre que misturar com o ovo. Se a panela ficar muito quente, a mistura ficará embaralhada, o que você não deseja. Certifique-se de que não sobreaqueça, colocando regularmente as mãos nas laterais da frigideira - se a frigideira estiver muito quente para fazer isso, então está muito quente para os ovos. Regularmente, retire a panela do fogo (e volte a colocá-la) para evitar o superaquecimento da mistura. Nunca deixe o molho sozinho no fogo.

3 Quando todos os cubos de manteiga forem adicionados, você deve ter um molho rico, amarelo e espesso. Retire a panela do fogo e acrescente um pouco de suco de limão para dar sabor ao molho. O molho holandês não deve exigir sal se você usou manteiga com sal; no entanto, se você usou manteiga sem sal, adicione sal a gosto. Use o molho imediatamente ou, se desejar, mantenha-o aquecido.

4 Para mantê-lo aquecido, coloque-o em um jarro resistente ao calor, como um jarro medidor Pyrex, e coloque o jarro em uma panela contendo água fervente - mas não água fervente. Aqueça a água enquanto ela esfria, mas cuidado, pois o molho ainda pode embaralhar (ou partir) neste estágio. Se você deixar o molho esfriar e depois aquecê-lo, ele se partirá, então o controle da temperatura é crucial com este molho, assim como com qualquer molho de manteiga emulsionado.

5 Se o molho holandês ficou quente por um tempo, ele pode engrossar um pouco e, nesse caso, você precisará adicionar um pouco de água para diluí-lo.

6 Assim que o molho estiver feito, cozinhe os aspargos. Corte as pontas lenhosas da base dos caules, coloque as lanças em água fervente com sal e cozinhe em fogo alto por cerca de 4-5 minutos, até que estejam macias. Drene-os (veja as recomendações de Rachel, abaixo).

7 Enquanto os aspargos cozinham, torre o pão.

8 Unte a torrada com manteiga e coloque-a em pratos quentes; em seguida, coloque os aspargos escorridos sobre a torrada com manteiga e despeje o molho holandês quente por cima. Sirva imediatamente.


Receita: Sam Mannering e canapés super simples # x27s

Preocupa-me que a simples menção da palavra & quotcanape & quot sugira a promessa de eventos condescendentes com coisas borbulhantes e de aparência complicada em vol-au-vents. Eu faço o meu melhor para combater isso sendo o mais simples possível. Esta receita pode parecer muito fácil, mas, nesta época do ano, não acho que seja uma coisa ruim. Metades dos espargos embrulhados em presunto e grelhados. Ostras em meia casca com limão. Oatcakes com um pouco de queijo azul e pêra. Tiras finas de rosbife frio bem passado enroladas com um pouco de raiz-forte e ervas. Cubos de barriga de porco assada com um pouco de hoi-sin. Não precisa ser complicado.

Esta receita é favorita. Use nectarina, pêra ou até maçã em vez de pêssego. Eu recomendo usar o queijo de cabra Cranky Goat - feito em Marlborough, é um dos melhores produtos do mercado.

Ainda estou para pensar em um nome decente para essas mordidas. Quem quer que seja mais convincente ganha um exemplar do meu livro no Natal.

Pedaços de pêssego, presunto e queijo de cabra

Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Serve: 10-15 (dependendo de quão ganancioso você é)

150g presunto
4-5 pêssegos de tamanho médio
150g de queijo de cabra mole ou similar

Pré-aqueça o forno a 190 ° C na grade do ventilador.

Usando uma faca, corte cuidadosamente os pêssegos em quartos e, em seguida, corte cada quarto ao meio e, em seguida, retire cuidadosamente cada fatia da pedra.

Coloque as fatias de presunto em uma tábua e corte ao meio no sentido do comprimento. Coloque uma fatia de pêssego em uma das pontas, cubra com meia colher de chá de queijo de cabra e enrole tudo. Coloque em uma assadeira forrada e continue até ficar sem ingredientes. Você deve acabar com cerca de 30-35 desses pequenos pedaços.

Leve ao forno para grelhar rapidamente por cerca de 5-8 minutos, até que o presunto esteja crocante e deliciosamente perfumado. Tome cuidado para não deixá-los cozinhar por muito tempo, caso contrário, o queijo vai derreter fora deles.


Ohhhh, amigos ... precisamos conversar. Acabei de descobrir como fazer Aioli. Se você nunca ouviu falar de aioli, é essencialmente um molho tipo maionese muito fácil, feito em casa. Se você é como eu, e não uma pessoa que gosta de maionese, fiquei um pouco cético sobre tentar esta receita. Eu sinceramente esperava jogá-lo no & hellip


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 2 chalotas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • ¾ xícara de queijo de cabra macio
  • 3 datas, picado
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
  • 4 fatias grandes e finas de presunto

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Espalhe 1 colher de sopa de azeite em uma assadeira e reserve.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Junte as chalotas e cozinhe até que fiquem translúcidas, cerca de 3 minutos. Junte o alho, o tomilho, o sal e a pimenta e mexa por mais 2 minutos. Transfira a mistura de chalota para uma tigela. Junte o queijo de cabra, as tâmaras e o manjericão e mexa até incorporar bem.

Com uma faca afiada, corte uma fenda de 2,5 cm na lateral grossa de cada peito de frango. Coloque os dedos na fenda e expanda-a para formar uma bolsa na carne do peito. Com os dedos ou uma colher, recheie cada peito de frango com cerca de 1/4 de xícara da mistura de queijo de cabra. Limpe qualquer mistura de queijo da parte externa do peito de frango e envolva cada peito em uma fatia de presunto para que a abertura do bolso fique coberta. Coloque os peitos de frango, com os lados da costura voltados para baixo, na assadeira preparada.

Asse no forno pré-aquecido até que a carne do frango deixe de ficar rosada e o presunto esteja dourado e crocante, cerca de 40 minutos. Vire os peitos de frango após 20 minutos.


Ideias para receitas de espargos

Existem várias maneiras de cozinhar os aspargos para atender a todas as dietas. Os amantes da carne podem embrulhá-lo em presunto de parma vegetarianos podem servir em uma quiche de queijo, torta ou com ovos os veganos podem comê-lo em um risoto com ervilhas e hortelã.

Para preparar os aspargos, basta lavar bem os talos e quebrar - ou cortar - as pontas. Você pode grelhar, assar, refogar ou escaldar.

Aspargos embrulhados em presunto

Uma entrada ou acompanhamento muito simples, este ‘aspargo em um cobertor’ leva minutos para fazer. Ferva ou grelhe os aspargos e envolva-os no presunto. Fácil assim.

Risoto com aspargos, feijão e hortelã (ou qualquer outro vegetal de sua escolha)

Tendo os aspargos como o herói deste prato, acrescente quaisquer outros vegetais à sua escolha. Enfeite com hortelã e queijo feta esfarelado, se você não estiver tornando-o vegano. Jamie Oliver tem uma versão deliciosa com limão, enquanto uma versão brilhantemente fácil, mas um pouco mais básica, pode ser encontrada no site da BBC.

Tarte de massa folhada de aspargos, pesto e ervilhas

Outra excelente refeição rápida recheada de aspargos. Espalhe um rolo de massa folhada no pesto e coloque-o em camadas de feijão, aspargos e qualquer outro vegetal que você adore. Recomendamos espalhar alguns pinhões e queijo de cabra por cima. Cozinhe no forno por cerca de 20-25 minutos ou até que as laterais estejam inchadas e dourem.

Espargos grelhados com ovos pochê e lascas de parmesão

Um prato adorável e leve, esta refeição leva minutos para fazer. Simplesmente grelhe alguns aspargos e cubra com ovos pochê e lascas de parmesão. Perfeito para o almoço em um dia quente de primavera ou para um brunch de fim de semana. Leve para o próximo nível com um pouco de salmão defumado.

Sopa de espargos

Perfeita para servir quente ou frio, uma sopa cremosa de aspargos é uma entrada elegante - ou aumente o tamanho da sua tigela e combine com uma pilha de massa fermentada para comer como um nutritivo principal. Faça com caldo de galinha (ou caldo de vegetais se preferir), cebola, natas e decore com endro. Delia Smith tem uma ótima receita que você pode seguir.

Espargos servidos com bife

Embora os aspargos possam ser facilmente o destaque de uma refeição, também funcionam maravilhosamente como acompanhamento. Sirva com bife, porco, frango e batatas regados com uma cobertura à sua escolha. Recomendamos um molho de pimenta em grão ou queijo azul.

Aspargos, cebolinha e omelete de cheddar

Não há muito melhor do que uma omelete. Super fácil de fazer e adorável e enchendo, é um clássico. Os espargos têm um sabor delicioso e, cortados em pequenos pedaços, não precisam ser pré-cozidos. Adicione algumas cebolinhas e espalhe um bom punhado de queijo ralado por cima para finalizar.


Prosciutto Aspargos Envolvidos com Parmesão e Limão

O verão acabou oficialmente, mas ainda temos dias quentes (quentes) aqui no Texas. Em uma noite em uma vinícola local para ouvir uma peça do grupo 60 & # 8217s / 70 & # 8217s, fiz alguns homus caseiros de feijão branco para acompanhar vegetais e alguns naan que comprei no mercado. (Eu fiz antes, mas não queria me dar ao trabalho.). Embalei um monte de queijos do Trader Joe & # 8217s, alguns biscoitos e compramos vinho lá. Achei que esses espargos pequenos (ou grandes) seriam os petiscos perfeitos para acompanhar o queijo.

Estou sempre à procura de receitas diferentes que sejam fáceis de embalar para comer fora ou em viagem. Você tem algum favorito? Lembro-me das férias com nossos avós e de como minha avó sempre fritava o frango e empacotava em uma caixa de sapato forrada com papel alumínio e depois colocava em uma velha geladeira de Coca vermelha para a nossa viagem e sempre parávamos em uma mesinha de rua para comer . Não posso dizer que já vi alguém fazer isso em alguns anos. Talvez eu simplesmente não esteja olhando.

Descobri esta receita enquanto procurava acompanhamentos de aspargos para acompanhar algo que estávamos grelhando em um fim de semana. Acredite ou não, eu não mudei nada na receita (EXCETO para adicionar um pouco do meu óleo de limão ao azeite porque eu precisava terminar a garrafa. Mas além disso, nenhuma mudança.)

EXPLOSÃO DO PASSADO: Se você ainda não experimentou esses cookies da Casa Branca que publiquei pela primeira vez em 2009, você precisa. Eles são os cookies mais crocantes de todos os tempos e o açúcar em pó os torna muito melhores.

Depois de cortar a parte inferior dos aspargos, use um descascador para descascar a parte inferior 1 e # 8243 ou mais dos aspargos. Isso ajudará a torná-lo mais macio.

Despeje o molho sobre os aspargos, tampe e mantenha em temperatura ambiente por 2 a 6 horas.

Pegue uma lança de aspargos da marinada e passe no queijo parmesão.

Divida o presunto ao meio no sentido do comprimento e role ao redor da lança. Prendi com um palito de dente para que não se desenrolasse. Depois de cozinhar, você pode remover os palitos.


Assista o vídeo: Folhado de pêssego com queijo brie e nozes


Comentários:

  1. Oya

    Peço desculpas, mas na minha opinião você está errado. Eu posso provar.

  2. Swain

    Que palavras... ótimo, a excelente frase

  3. Launder

    É improvável.

  4. Hern

    Que palavras certas ... super, frase maravilhosa

  5. Kirwyn

    Esta é uma opinião valiosa



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