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Ajude Sonoma Cider Taproom, ganhe sessão com o baterista do Killers

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A primeira loja do Kickstarter para Sonoma Cider oferece um prêmio Killer

Wikimedia Commons / Simon Davison / CC BY 2.0

A empresa de sidra está localizada no coração da região vinícola de Sonoma.

Sonoma Cider é uma cidra dura orgânica premiada com sede em Healdsburg, Califórnia, com uma base de fãs apaixonados. E se você está entre esses fãs (ou um fã do The Killers), então você vai querer ouvir sobre esta oportunidade incrível.

Sonoma Cider está abrindo sua primeira loja física em outubro; uma choperia para os fãs degustarem dezenas de variedades de cidra na torneira o ano todo. Sonoma Cider iniciou um Kickstarter para arrecadar fundos e envolver seus fãs na atualização do espaço.

O Kickstarter tem vários presentes legais anexados, que vão desde equipamentos até convites para festas de pré-inauguração. O que é de longe o prêmio mais legal, entretanto, é uma sessão de bateria de uma hora com Ronnie Vannucci, amigo de Sonoma Cider e baterista do The Killers. Além disso, o vencedor deste prêmio receberá um par de baquetas autografadas.

A choperia terá 5.500 pés quadrados de cidra - mas eles precisam do seu dinheiro (e entusiasmo) para tornar o sonho realidade. Se você quiser ajudar (ou marcar aquela lição de bateria Killer), vá para o Kickstarter.


2021 é o ano mais importante para sua cervejaria ganhar uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição? Eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de inscrição (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das variedades de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de muitas maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar os novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

  • Uma lista de perfis de lúpulo, aromas e estatísticas técnicas de fermentação que requer três rolagens de tela para chegar ao botão "comprar agora"
  • Uma imagem gigante de uma medalha de ouro recente na primeira tela com um botão "compre agora"

A Amazon ganhou bilhões exibindo informações em uma única tela com a funcionalidade de compra com um clique. Eles não usam palavras, mas sim imagens, símbolos e vídeos. Os bebedores de cerveja, novos e antigos, esperam esse tipo de funcionalidade e ficam frustrados quando ela não existe. Uma medalha de ouro de uma prestigiada competição de cerveja pode sinalizar qualidade e impulsionar as vendas de sua cervejaria? Vamos perguntar a alguns dos acadêmicos e cervejeiros mais proeminentes do mundo o que eles acham em 2021 e além.


2021 é o ano mais importante para sua cervejaria ganhar uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição, eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de entrada (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das variedades de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de várias maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

  • Uma lista de perfis de lúpulo, aromas e estatísticas técnicas de fermentação que requer três rolagens de tela para chegar ao botão "comprar agora"
  • Uma imagem gigante de uma medalha de ouro recente na primeira tela com um botão "compre agora"

A Amazon ganhou bilhões exibindo informações em uma única tela com a funcionalidade de compra com um clique. Eles não usam palavras, mas sim imagens, símbolos e vídeos. Os bebedores de cerveja, novos e antigos, esperam esse tipo de funcionalidade e ficam frustrados quando ela não existe. Uma medalha de ouro de uma prestigiada competição de cerveja pode sinalizar qualidade e impulsionar as vendas de sua cervejaria? Vamos perguntar a alguns dos acadêmicos e cervejeiros mais proeminentes do mundo o que eles acham em 2021 e além.


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  1. Quão exclusiva é a competição, eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de entrada (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das cepas de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de muitas maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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2021 é o ano mais importante para sua cervejaria ganhar uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição, eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de entrada (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das cepas de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de várias maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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2021 é o ano mais importante de todos para que sua cervejaria ganhe uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição? Eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de inscrição (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das variedades de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de várias maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar os novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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  1. Quão exclusiva é a competição, eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de entrada (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das cepas de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de muitas maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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2021 é o ano mais importante para sua cervejaria ganhar uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição? Eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de inscrição (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das cepas de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de várias maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar os novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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2021 é o ano mais importante de todos para que sua cervejaria ganhe uma medalha?

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  2. Os consumidores entendem o valor de uma vitória e você está preparado para dedicar recursos para contar a eles sobre seu sucesso (ou fracasso)?
  3. Com tantas competições novas, como escolher as corretas?

“Os novos bebedores de cerveja não têm necessariamente a educação para entender as nuances de sabor das cepas de levedura ou perfis de lúpulo, mas todos sabem o que é uma medalha de ouro." Dr. Ian Parkman, University of Portland (EUA)

A relação atual entre as cervejarias artesanais e os novos bebedores artesanais é perigosa de muitas maneiras. Muito parecido com a indústria do vinho em 2001, as cervejas artesanais atuais exigem muita educação por parte dos consumidores para que se sintam confiantes em suas decisões de compra. Em 2001, as mensagens da indústria do vinho enfocavam a terra em que as uvas para vinho eram cultivadas (terroir), o prestígio do enólogo, a complexidade do vinho e os rótulos de vinho muitas vezes continham um chateau, mesmo que não houvesse chateau a própria propriedade. Para os novos bebedores de vinho, este era um lugar intimidante - e muitos novos clientes em potencial simplesmente optaram por não beber vinho para não parecerem estúpidos durante a experiência de compra.

Antes da pandemia, era normal para as cervejarias esperar um pouco de educação entre os bebedores de cerveja, porque tínhamos a infraestrutura para educá-los. Os representantes de vendas no atacado foram treinados nas nuances das cervejas que vendiam e foram incentivados a continuar aprendendo sobre seus produtos e, portanto, incentivados a ensinar seus compradores. Os bebedores de cerveja que visitam choperias (pré-pandemia) podem usar servidores e cervejarias como uma biblioteca de recursos interativos e aumentar seus conhecimentos em uma atmosfera segura e divertida. Após a pandemia, certamente adoraremos reabrir nossos choperias e educar novos bebedores de cerveja durante a visita, mas e quanto a todas as vendas diretas ao consumidor (DTC) e recursos de pedidos móveis que implementamos durante a pandemia? Todos nós não amamos esses novos canais e suas margens mais altas? Se você fez uma grande aposta no celular e quer expandir este canal, qual dessas duas opções terá mais sucesso nessas telas pequenas?

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A Amazon ganhou bilhões exibindo informações em uma única tela com a funcionalidade de compra com um clique. Eles não usam palavras, mas sim imagens, símbolos e vídeos. Os bebedores de cerveja, novos e antigos, esperam esse tipo de funcionalidade e ficam frustrados quando ela não existe. Uma medalha de ouro de uma prestigiada competição de cerveja pode sinalizar qualidade e impulsionar as vendas de sua cervejaria? Vamos perguntar a alguns dos acadêmicos e cervejeiros mais proeminentes do mundo o que eles acham em 2021 e além.


2021 é o ano mais importante para sua cervejaria ganhar uma medalha?

Passei a maior parte do meu tempo este ano pensando em trazer novos clientes para a cerveja artesanal. Esteja você na América do Norte, Austrália, Ásia ou Europa, a pandemia global nos fez reavaliar todos os aspectos de nossos negócios. Hoje, quero examinar o papel que as competições de cerveja devem desempenhar em sua estratégia. Aqui está a minha conclusão: nunca foi tão importante para as cervejarias participarem de competições de cerveja e ganhar medalhas em competições. As cervejarias inteligentes precisam considerar três coisas ao tomar suas decisões:

  1. Quão exclusiva é a competição, eles têm padrões altos o suficiente para justificar os custos de entrada (taxa de inscrição, tempo, marketing, viagens, etc.)?
  2. Do consumers understand the value of a win and are you prepared to dedicate resources to tell them about your success (or failure)?
  3. With so many new competitions, how do you choose the right ones?

“New beer drinkers don’t necessarily have the education to understand the flavor nuances of yeast strains or hop profiles, but everyone knows what a gold medal is." Dr. Ian Parkman, University of Portland (USA)

The current relationship between craft breweries and new craft drinkers is dangerous in many ways. Much like the wine industry in 2001, current craft beers require a lot of education on the part of consumers for them to feel confident in their purchase decisions. Back in 2001, wine industry messages focused on the land the wine grapes were grown in (terroir), the prestige of the winemaker, the complexity of the wine, and wine labels often had a chateau on them, even if there was no chateau on the property itself. For new wine drinkers this was an intimidating place – and many potential new customers simply opted out of wine altogether so they wouldn’t look stupid during their purchase experience.

Prior to the pandemic, it was OK for breweries to expect a fair bit of education among beer drinkers because we had the infrastructure in place to educate them. Wholesale sales reps were trained on the nuances of the beers they sold and were incentivized to continue learning about their products and thus, incentivized to teach their buyers. Beer drinkers visiting taprooms (pre-pandemic) could use servers and brewers as an interactive resource library and grow their knowledge in a safe and fun atmosphere. Post-pandemic, we will certainly love to reopen our taprooms and educate new beer drinkers as they visit, but what about all the Direct To Consumer (DTC) sales and mobile ordering features we’ve implemented during the pandemic? Don’t we all love those new channels and their higher margins? If you’ve made a big bet on mobile and you want to grow this channel, which one of these two options will be most successful on those small screens?

  • A list of hop profiles, aromas, and technical brewing statistics that requires three screen scrolls to get to the “buy now” button
  • A giant picture of a recent gold medal on the first screen with a “buy now” button

Amazon has made billions by displaying information on a single screen with one click purchase functionality. They don’t use words, rather they use images, symbols and videos. Beer drinkers new and old expect this kind of functionality and get frustrated when it isn’t there. Can a gold medal from a prestigious beer competition signal quality and drive sales for your brewery? Let’s ask some of the world’s most prominent academics and brewers what they think heading into 2021 and beyond.


Is 2021 The Most Important Year Ever For Your Brewery To Win A Medal?

I’ve spent most of my time this year thinking about bringing new customers into craft beer. Whether you are in North America, Australia, Asia, or Europe, the global pandemic has caused us to re-evaluate every aspect of our businesses. Today I want to examine the role beer competitions should play in your strategy. Here’s my conclusion: It’s never been more important for breweries to participate in beer competitions and to win competition medals. Smart breweries need to consider three things in making their decisions:

  1. How exclusive is the competition, do they have high enough standards to justify the costs of entry (entry fee, time, marketing, travel, etc.)?
  2. Do consumers understand the value of a win and are you prepared to dedicate resources to tell them about your success (or failure)?
  3. With so many new competitions, how do you choose the right ones?

“New beer drinkers don’t necessarily have the education to understand the flavor nuances of yeast strains or hop profiles, but everyone knows what a gold medal is." Dr. Ian Parkman, University of Portland (USA)

The current relationship between craft breweries and new craft drinkers is dangerous in many ways. Much like the wine industry in 2001, current craft beers require a lot of education on the part of consumers for them to feel confident in their purchase decisions. Back in 2001, wine industry messages focused on the land the wine grapes were grown in (terroir), the prestige of the winemaker, the complexity of the wine, and wine labels often had a chateau on them, even if there was no chateau on the property itself. For new wine drinkers this was an intimidating place – and many potential new customers simply opted out of wine altogether so they wouldn’t look stupid during their purchase experience.

Prior to the pandemic, it was OK for breweries to expect a fair bit of education among beer drinkers because we had the infrastructure in place to educate them. Wholesale sales reps were trained on the nuances of the beers they sold and were incentivized to continue learning about their products and thus, incentivized to teach their buyers. Beer drinkers visiting taprooms (pre-pandemic) could use servers and brewers as an interactive resource library and grow their knowledge in a safe and fun atmosphere. Post-pandemic, we will certainly love to reopen our taprooms and educate new beer drinkers as they visit, but what about all the Direct To Consumer (DTC) sales and mobile ordering features we’ve implemented during the pandemic? Don’t we all love those new channels and their higher margins? If you’ve made a big bet on mobile and you want to grow this channel, which one of these two options will be most successful on those small screens?

  • A list of hop profiles, aromas, and technical brewing statistics that requires three screen scrolls to get to the “buy now” button
  • A giant picture of a recent gold medal on the first screen with a “buy now” button

Amazon has made billions by displaying information on a single screen with one click purchase functionality. They don’t use words, rather they use images, symbols and videos. Beer drinkers new and old expect this kind of functionality and get frustrated when it isn’t there. Can a gold medal from a prestigious beer competition signal quality and drive sales for your brewery? Let’s ask some of the world’s most prominent academics and brewers what they think heading into 2021 and beyond.


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Comentários:

  1. Thomdic

    Esta é a moeda muito preciosa

  2. Derian

    Sim, não é uma opção ruim

  3. Kigakazahn

    e eu vazma provavelmente. vem a calhar

  4. Xicohtencatl

    É interessante. Prompt, where I can read about it?

  5. Celsus

    I am sorry that I cannot help with anything. I hope others will help you here.

  6. Nazih

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Vamos discutir.

  7. Michel

    tyts-tyts)

  8. Ayyad

    seu pensamento é brilhante



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