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Receita de ensopado de frango colombiano picante

Receita de ensopado de frango colombiano picante


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Coxas de frango, batatas, alho e pimentão são cozidos em caldo de carne picante. Normalmente servido com arroz.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • 1 1/2 colher de chá de azeite
  • 1 cebola grande, cortada
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 pimenta vermelha cortada
  • 1 pimenta verde, fatiada
  • 325ml de caldo de carne
  • 1 1/2 colher de sopa de cominho moído
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de sal temperado com ervas
  • 1 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1 1/2 colher de chá de colorau
  • 1 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 6 coxas de frango
  • 4 batatas, descascadas e cortadas em quartos

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr20min

  1. Aqueça o azeite em uma panela funda em fogo alto. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos. Junte os pimentos vermelhos e verdes; cozinhe e mexa até que os pimentões estejam firmes, mas macios, 5 a 7 minutos. Misture o caldo de carne, cominho, curry em pó, sal, alho em pó, açafrão, páprica, orégano e pimenta.
  2. Mergulhe as coxas de frango, com a pele voltada para baixo, na metade da mistura de caldo; mexa para cobrir o frango. Deixe ferver; cubra e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por cerca de 40 minutos.
  3. Mexa as batatas na mistura de frango até que estejam quase submersas; verifique se as coxas do frango ainda estão com a pele voltada para baixo. Deixe ferver; cobrir. Reduza o fogo; cozinhe até que as batatas estejam macias e o frango esteja cozido, cerca de 1 hora.

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10 receitas simples de frango

Aqui estão 10 receitas de frango deliciosas e simples que ganharam um lugar na minha rotação de refeições. Inspire-se para o jantar!

1. Frango com Leite de Coco (Pollo con Leche de Coco) Veja a receita

2. Frango e arroz (Arroz con Pollo) Veja a receita

3. Chuleta de Pollo (peito de frango à milanesa estilo colombiano) Veja a receita

4. Pernas de Frango Assado Estilo Colombiano (Piernas de Pollo Asadas a mi Estilo Colombiano) Veja a receita

5. Pollo a la Plancha (peito de frango grelhado ao estilo colombiano) Veja a receita

6. Pollo Asado (Frango Assado) Veja a receita

7.Frango com Molho de Cogumelos (Pollo con Salsa de Champiñones) Veja a receita


Aperitivos e sopas

Imagens de Júpiter / Photodisc / Getty Images

Os aperitivos colombianos são uma forma saborosa e interessante de começar uma refeição. As empanadas colombianas são um aperitivo popular e uma forma perfeita de agradar a todos os seus convidados, pois você pode recheá-los com frango, carne ou vegetais. Os patacones, bananas verdes fritas, têm uma textura amilácea e um sabor adocicado que são deliciosos mergulhados em um molho picante de aji. Ou experimente um croquete crocante de batata e queijo chamado papas rellenas.

Sopa de batata com milho e frango é um toque especial na sopa de Bogotá.ajiaco“Que combina frango com três tipos de batata. Essa versão traz frango, milho doce e batata, uma sopa ideal no final do verão, quando o milho está no auge.


Ingredientes para fazer Doro Wot (ensopado de frango picante etíope)

Os ingredientes para fazer este guisado de frango são muito simples, cebolas roxas, muito alho e gengibre ralado. Essa é a sua base para um molho espesso incrível.

Você precisará de um tempero especial chamado berbere.

Berbere é uma mistura de especiarias usada para temperar muitos pratos etíopes.

Eu usei Asli Berbere para fazer este ensopado de frango apimentado.


31. Sopa Cremosa De Abóbora

Esta tigela de sopa cremosa de laranja convidativa tem uma textura suave e sedosa. Prepare-se para a segunda rodada porque é muito bom.

A sopa de abóbora é tão fácil de fazer quando você usa uma abóbora em lata. Ainda assim, nada supera os novos.

Upgrades: Adicione cominho esfumaçado, gengibre picante em pó e pimenta caiena para aumentar o calor e os sabores saborosos de sua sopa.

Você também pode regar um pouco de xarope de bordo para atingir o sabor característico do caramelo.


Cada país latino tem sua própria versão de um molho apimentado ou molho de ervas como chimichurri, por exemplo, cada um único e delicioso. Esta é a receita da minha mãe & # 8217s. Ela nunca mede quando cozinha, então foi um pouco complicado acertar as medidas. Um pouco vai longe, você só precisa adicionar algumas colheres de chá ao que quer que você coloque. Para economizar tempo, você pode usar um mini processador de alimentos.

Outra noite fiz Feijão Dominicano na Panela Instantânea e me lembrei desta receita. Servimos com arroz com bife e esse molho de aji picante por cima, estava uma delícia!

Minha mãe sempre fazia isso quando ela fazia alguns caseiros empanadas, feijão ou ensopado. Ele adiciona brilho e um pouco de calor a qualquer coisa que você estiver grelhando. Você pode picar tudo à mão ou usar um processador de alimentos. Ajuste o fogo ao seu gosto, se você gosta de picante, guarde as sementes do jalapeño dentro. Se preferir leve, deixe-as de fora. Ajuste o sal, o suco de limão e o coentro ao seu gosto. Cada casa colombiana faz isso um pouco diferente.


Pollo salteado (refogado de frango salteado)

Divulgação de conexão material: Esta é uma postagem patrocinada em colaboração com Hunt & # 8217s® e Latina Bloggers Connect. Fui compensado por esta postagem por meio de pagamento em dinheiro, presente ou algo de valor para escrevê-lo. Independentemente disso, eu apenas recomendo produtos ou serviços que uso pessoalmente e acredito que serão bons para meus leitores. Estou divulgando isso de acordo com o 16 CFR da Federal Trade Commission, Parte 255: "Guias sobre o uso de endossos e depoimentos em publicidade".

Estou animado para compartilhar esta postagem do blog com todos vocês! Esta receita é muito cara ao meu coração, porque me lembra de quando conheci meu querido porto-riquenho e marido colombiano, 8 anos atrás (uau, o tempo voa!) Eu & # 8217já escrevi anteriormente sobre meu amor por todas as coisas colombianas , principalmente no que diz respeito à comida. Esta é uma cozinha que conforta a alma e aquece o estômago, graças ao delicado equilíbrio entre sabores doces e salgados e especiarias aromáticas. Pollo Salteado (tradução: Frango salteado) é um prato que encontrei em muitos restaurantes colombianos e contém tiras de frango, pimentão, cebola (e às vezes batatas fritas!) envoltas em um molho doce e picante à base de tomate. Minha receita pollo salteado é inspirada no prato favorito do meu marido & # 8217s do nosso restaurante colombiano favorito aqui em NJ, e é um prato familiar que vem literalmente junto em 15 minutos (ou menos!), Perfeito para noites agitadas durante a semana.

Muitos pratos hispânicos autênticos exigem o uso de tomates, e este prato não é exceção. Ingredientes frescos, naturais e de qualidade são um estilo de vida para latinas como eu, uma tradição transmitida por minha mãe e minha avó, então o molho de tomate totalmente natural Hunt & # 8217s é a única escolha para mim. Todos os produtos de tomate Hunt’s® não têm conservantes artificiais e são 100% naturais. Seus tomates são cultivados na ensolarada Califórnia & # 8211 um clima perfeito para os tomates mais vermelhos e suculentos que fornecem os melhores ingredientes para o molho de tomate totalmente natural de Hunt. O molho de tomate totalmente natural Hunt & # 8217s é a estrela deste prato e cria um molho aveludado que cobre o frango e os vegetais, e embebe no arroz (yum!). É tão bom que insisto que você vá fazer isso, como agora. Esteja avisado, você pode até se pegar lambendo o prato.

1 1/4 lbs de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras
2 dentes de alho, descascados e ralados
1/4 xícara de molho teriyaki
3 colheres de sopa de mel ou agave
2 colheres de chá de molho picante chipotle
1 pimentão cortado em tiras
1-2 cebolas vermelhas, cortadas em meias luas
1 lata de 250g de molho de tomate totalmente natural Hunts, sem adição de sal
1 colher de chá de tempero Sazon
1/4 xícara de ketchup de tomate totalmente natural Hunt & # 8217s
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Arroz branco cozido, para servir
2 cebolas verdes, picadas, para enfeitar

Corte o frango em tiras e coloque-as em uma sacola com zíper do tamanho de um galão.

Em uma tigela pequena, misture o molho teriyaki, o alho, o mel e o molho picante. Mexa para dissolver o mel.

Despeje a marinada sobre o frango, feche o saco e agite o frango para cobri-lo com a marinada. Se tiver tempo, deixe marinar o frango durante a noite. Se você está com pressa, não se preocupe, você pode prosseguir direto para a próxima etapa.

Quando você estiver pronto para fazer o pollo salteado, aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio, depois acrescente o frango, a marinada e tudo.

Em seguida, coloque o molho de tomate, o sazon e o ketchup.

Leve a mistura para uma bolha e, em seguida, acrescente os pimentões e as cebolas picados.

Mexa a mistura e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e os vegetais estejam macios. Por fim, acrescente o vinagre de vinho tinto para finalizar o prato.

Enfeite o prato com a cebolinha fatiada, depois sirva este delicioso pollo salteado com um pouco de arroz branco e um pouco de abacate fatiado para uma deliciosa refeição latina que sua família sempre vai pedir!


Empanadas colombianas

Se você nunca comeu uma empanada colombiana, ela é diferente de tudo! Eles são feitos de massa crocante de fubá, recheada com recheio cremoso e aromático de carne e batata, temperado com temperos latinos.

Nunca conheci uma empanada de que não gostasse. Para mim, as empanadas colombianas são o auge da comida colombiana. Eu comia isso desde que era criança, e antes mesmo de saber que eles eram colombianos! Se você nunca comeu uma empanada colombiana, elas são diferentes de qualquer outra coisa. Uma massa crocante de fubá, recheada com recheio cremoso e aromático de carne e batata, temperada com cominho e Sazon

Na minha tentativa sem fim de reciclar as sobras, fiz isso com as sobras da minha receita de Ropa Vieja. Em minha pesquisa para esta receita, percebi que minha receita de Ropa Vieja usa muitos dos mesmos ingredientes que você & # 8217d usa para cozinhar um pouco de carne de vaca ou porco para esta receita. Então, por que não usá-lo? Foi um sucesso esmagador!

As empanadas colombianas são um aperitivo perfeito para qualquer encontro. Eu adoro fazer versões em miniatura deles quando estou dando uma noite de jogo ou dando um coquetel, porque eles são uma comida fantástica para uma mão só (você sabe, comida que você pode comer com uma das mãos enquanto bebe uma cerveja com a outra!) Porque estes exigem algum esforço, eu sempre crio um extra e congelo para mais tarde! Você pode cozinhá-los direto do freezer, sem precisar descongelar!

Para fritá-los, aqueça cerca de 1 polegada de óleo em uma frigideira a 375 graus, até que fiquem super crocantes e dourados em ambos os lados. Se você quiser reaquecer empanadas já cozidas, a frigideira é a maneira perfeita de fazer isso! Eu não os fritaria no estado cru, porém, porque a massa é macia e grudará nas grelhas.


Como fazer frango seco picante | Receita de frango Sukka:

Para preparar frango seco picante, você precisa primeiro marinar os pedaços de frango por 30 minutos com açafrão em pó, suco de limão, iogurte, folhas de coentro e sal. Enquanto isso, prepare o molho seco com coco, coentro, cominho, canela, cravo, cardamomo, louro, malagueta vermelha, cebola, pasta de gengibre e alho, tomate e malagueta vermelha da Caxemira. Tudo que você precisa fazer é adicionar o frango marinado ao molho e cozinhar.

Você pode saborear este prato como está ou emparelhar com alguns Roti, naan ou paratha para fazer uma refeição saudável. Bom apetite!


Ensopado de frango picante coreano

Coloque o frango e os vegetais preparados (exceto a cebolinha) na panela elétrica. Adicione todos os ingredientes do molho (exceto o óleo de gergelim e as sementes). Mexa bem para cobrir o frango e os vegetais por igual.

Ligue a panela elétrica em fogo alto. Cubra e cozinhe por cerca de 4 horas. (Você pode cozinhar em fogo baixo se ficar fora por mais tempo, cerca de 6 horas). Junte a cebolinha, o óleo de gergelim e as sementes de gergelim. Retire o excesso de gordura antes de servir, se desejar. Sirva com uma tigela de arroz.

Método de fogão: para fazer este prato no fogão, adicione 1-1 / 2 xícaras de água a uma panela grande junto com o frango e o molho (exceto o óleo de gergelim e as sementes de gergelim). Mexa bem. Leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e cozinhe, coberto, por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte os vegetais (exceto a cebolinha). Tampe e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Continue a cozinhar, desta vez destampado, até que o frango esteja macio e o molho um pouco engrossado, cerca de 10 minutos. Junte a cebolinha, o óleo de gergelim e as sementes de gergelim antes de desligar o fogo.


Assista o vídeo: FRANGO ENSOPADO SIMPLES CASEIRO


Comentários:

  1. Myeshia

    Muito bem, sua ideia é maravilhosa

  2. Wathik

    Você pode preencher a lacuna?



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