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Relatório Semanal da Indústria Alimentar: 28 de junho de 2013

Relatório Semanal da Indústria Alimentar: 28 de junho de 2013


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Todas as semanas, damos uma olhada em algumas das maiores notícias financeiras surgidas no mundo dos alimentos. Aqui está o desta semana:

Cyanotech: Cyanotech Corporation, líder mundial em produtos de saúde ricos em nutrição, anunciou seus resultados financeiros para o quarto trimestre do ano fiscal de 2013. No acumulado do ano, as vendas líquidas cresceram 12%, com aumento da margem de lucro bruto de 40%.

Jerome Bettis e Papa John’s: Papa John’s anunciou que Jerone “The Bus” Bettis será o mais novo franqueado. Bettis, que possui três dos doze restaurantes Papa John’s em Pittsburgh pertencentes ao Grupo Bajco, planeja abrir restaurantes adicionais na área nos próximos dois anos. Para celebrar a parceria, todas as redes de Pittsburgh Papa John's ofereceram 36% de desconto nos itens do menu pedidos online.

Preços de carne bovina: O relatório de gado do USDA mostrou uma redução de 3,1% em relação ao ano passado. As altas recordes estavam intactas quando novas colocações de confinamento em maio sugeriram um aumento de 2%, mas com as más condições do pasto e a seca afetando cerca de 85% do Texas, o abate de vacas aumentou 17%, com o pastoreio de vacas de corte em seu menor percentual em 72 anos. O USDA projeta que os preços do gado em 2014 fiquem em US $ 134 por cento, um aumento de 5,1% em relação aos níveis projetados em 2013.

Smashburger: Smashburger confirmou um financiamento de $ 35 milhões da Golub Capital para financiar o crescimento contínuo, eliminando a possibilidade de que a rede de hambúrgueres fast-casual se tornasse pública. O presidente e executivo-chefe da Smashburger, Dave Prokupek, disse que uma oferta pública inicial pode ocorrer no futuro, mas a partir de agora, a Smashburger está bem posicionada para se tornar potencialmente líder na categoria de hambúrgueres melhores.

Pizza Hut e Wendy's: NPC International, o maior proprietário de franquia da Pizza Hut, diz que vai expandir seu portfólio por meio da aquisição de 24 unidades da Wendy's em Kansas City. Eles compraram 22 Wendy's em Kansas City por US $ 9,3 milhões, mais taxas de franquia e capital, além de mais dois em andamento. A NPC irá adquirir as localizações do Wendy através de uma subsidiária que irá gerar US $ 32,7 milhões em vendas líquidas de produtos durante 52 semanas até 30 de dezembro.

sônica: Com a queda nas vendas mesmas lojas em março, as vendas mesmas lojas do Sonic em abril e maio aumentaram. Em 31 de maio, o lucro líquido da Sonic aumentou 2,8%, mas sua receita diminuiu 1,9%. Eles irão implementar um novo sistema de ponto de venda para o primeiro semestre do ano fiscal de 2014. A empresa reduziu o número projetado de aberturas de restaurantes para 25 ou 30, em vez dos 36 do ano passado.

Noodles & Company: Noodles & Company aumentou sua oferta pública inicial para US $ 15 a US $ 17 por ação, na esperança de gerar até US $ 89 milhões em lucro. No início deste mês, eles estabeleceram sua faixa de preço entre US $ 13 e US $ 15, levantando cerca de US $ 77,5 milhões. A empresa planeja usar US $ 76 milhões dos US $ 89 milhões projetados para pagar suas dívidas.


Felicidades para o dia das mães - 7 receitas de coquetéis para ajudar a esquecer uma mãe de um ano

Se já houve um ano para tilintar de copos no Dia das Mães, é este fim de semana. No ano passado, mudamos do escritório para a casa, da cozinha para o quintal, até nossos limites. Para quem quer comemorar em casa com os pés para cima e um coquetel na mão, aqui estão as receitas para saborear enquanto pensa no próximo movimento.

POM Wonderful acaba de lançar dois novos super chás antioxidantes - Chá Boost de Romã de Sabugueiro e Chá de Romã Laranja Flor Branca - e aqui estão duas ideias refrescantes para aproveitá-los ao máximo.

2 mandarins, como Wonderful Halos

1 onça de licor de laranja ou Triple Sec

2 onças P∂M de romã e flor de laranja chá branco

  1. Descasque as tangerinas, descarte as cascas e misture os segmentos de uma das tangerinas em uma coqueteleira.
  2. Adicione o licor de laranja ou Triple Sec, P∂M Pomegranate Orange Blossom White Tea e gelo na coqueteleira, agitando por 20 segundos.
  3. Coe em uma taça de vinho gelada e cubra com espumante e club soda. Mexa suavemente.
  4. Enfeite com mais segmentos de tangerina e o toque de casca.

Você pode quadruplicar a receita para fazer um jarro.

Pom Tea Mar de Cortez

2 onças P∂M de chá de romã de sabugueiro

  1. Em uma coqueteleira, misture 5 amoras.
  2. Adicione o P∂M Pomegranate Elderberry Boost Tea, blanco tequila, suco de limão, agave
    néctar e gelo no shaker, agitando vigorosamente por 20 segundos.
  3. Coe duas vezes em um copo de collins gelado e cubra com cerveja de gengibre. Mexa suavemente.
  4. Enfeite com uma amora e um raminho de coentro.

The Laid Back (Cortesia INDOGGO)

Se alguém sabe como relaxar, é Snoop Dogg. Aqui está uma receita de sua linha de gim INDOGGO:

Enfeite: Fatias de Morango / Lima

Adicione o Gin INDOGGO e o suco de abacaxi em um copo cheio de gelo. Mexa, cubra com club soda e decore com uma fatia de morango / limão

Maio é o Mês Nacional do Morango, aqui está um para os amantes de vodka:

Fizz de morango e capim-limão

1 ½ oz Essências de ganso cinza e morango e capim-limão

Encha um copo resfriado com gelo em cubos e adicione Essências de Ganso Cinza, Morango e Capim Limão. Cubra com refrigerante. Em seguida, simplesmente decore com capim-limão, morango fresco e um toque de limão.

Elderflower Highball (cortesia Dewar & # 8217s)

Obcecado por flores de sabugueiro? Experimente com uísque:

Dewar’s Elderflower Highball

Licor Germain® Elderflower

Adicione todos os ingredientes ao copo gelado. Adicione gelo em cubos e refrigerante. Mexa uma vez e borrife óleos de limão por cima do copo. Torça e coloque na bebida. Dê uma salva de palmas ao raminho de hortelã e coloque ao lado do limão torcido.

Por fim, um brinde ao final do ano que mudou a terra, a tequila artesanal das terras altas de Jalisco, Mijenta tem uma cura para o blues. Seus pequenos lotes de produtos são feitos à mão, numerados e feitos através de métodos tradicionais.

A Floresta Encantada (Cortesia Mijenta)

1,5 oz Mijenta Blanco Tequila

Agite e coe para uma taça de coquetel. Enfeite com musgo, gelo seco e micro flores.

Bônus legal: Tanteo Tequila, a única destilaria de propriedade de sua cooperativa de produtores de agave, está colaborando com Tipsy Scoop e Natalie’s Juice para lançar dois novos sabores de sorvete alcoólico. Ambos contêm 5% ABV por porção: The Tipsy Squeeze feito com sorvete de baunilha, suco de laranja Natalie & # 8217s, um redemoinho de morango fresco e infundido com Tanteo Blanco Tequila. O sorvete Spicy Fiesta é feito com sabores de limão, mistura de margarita Natalie & # 8217s e Tequila Tanteo Jalapeno. Cubra qualquer sabor com manga fresca picada, abacaxi e jicama e polvilhe com Tajin.


Planos de Alimentos do USDA: Custo dos Alimentos (relatórios mensais)

Os Planos Alimentares Econômico, Baixo Custo, Custo Moderado e Liberal representam, cada um, uma dieta nutritiva a um custo diferente. O Thrifty Food Plan é a base para as cotas do SNAP (Programa de Assistência à Nutrição Suplementar). (Todos os arquivos são PDFs, salvo indicação em contrário.)

Planos de Alimentos do USDA: Relatórios de Custo de Alimentos (relatórios mensais)
Outras Publicações Atuais
Sites relacionados

Para obter informações sobre como fazer uma dieta nutritiva a um custo mínimo, consulte a seção Alimentação saudável com um orçamento em MyPlate.gov, que fornece uma variedade de dicas e estratégias para economizar dinheiro enquanto se alimenta de forma nutritiva. Você também pode se interessar pela cozinha MyPlate - uma coleção de receitas rápidas, deliciosas e econômicas para cada tipo de cozinheiro. MyPlate Kitchen é uma ferramenta interativa para ajudar no planejamento de refeições saudáveis, cozinhar e fazer compras. O site apresenta um banco de dados pesquisável de receitas saudáveis, opções para criar um livro de receitas, imprimir cartões de receitas e compartilhar receitas através da mídia social. MyPlate Kitchen contém receitas para uso por educadores nutricionais que trabalham com a população elegível para SNAP.

Publicações Arquivadas

Receitas e dicas para refeições saudáveis ​​e econômicas
Os planos de refeições e receitas foram desenvolvidos e avaliados pela Universidade Estadual da Pensilvânia sob contrato com o Centro de Política e Promoção Nutricional do USDA. Famílias de quatro pessoas com renda limitada prepararam e avaliaram os cardápios e receitas quanto ao sabor e à qualidade. Nota: esta publicação é baseada no Diretrizes dietéticas para americanos, 1995 e a Pirâmide Alimentar e é fornecida aqui para fins históricos.


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Para se beneficiar do comprovado plano alimentar DASH, é importante limitar os níveis diários de sódio a 2.300 mg, ou 1.500 mg, se desejado, e consumir a quantidade adequada de calorias para manter um peso saudável ou perder peso, se necessário.

Maneiras de controlar os níveis de sódio

A chave para reduzir a ingestão de sódio é fazer escolhas alimentares mais saudáveis ​​quando estiver fazendo compras, cozinhando e comendo fora.

Dicas para reduzir o sódio ao comprar, cozinhar e comer fora

  • Leia os rótulos dos alimentos e escolha itens com baixo teor de sódio e sal, especialmente para alimentos de conveniência e condimentos. *
  • Escolha aves, peixes e carnes magras frescas em vez de alimentos curados, como bacon e presunto.
  • Escolha frutas e vegetais frescos ou congelados em vez de enlatados.
  • Evite alimentos com sal, como picles, legumes em conserva, azeitonas e chucrute.
  • Evite macarrão e arroz instantâneo ou aromatizado.
  • Não adicione sal ao cozinhar arroz, macarrão e cereais quentes.
  • Dê sabor aos seus alimentos com misturas de temperos sem sal, ervas e especiarias frescas ou secas, ou suco de limão ou limão fresco.
  • Enxágue alimentos enlatados ou alimentos embebidos em salmoura antes de usar para remover o sódio.
  • Use menos sal para dar sabor aos alimentos.
  • Peça que os alimentos sejam preparados sem adição de sal ou MSG, comumente usados ​​em alimentos asiáticos.
  • Evite escolher itens do menu que contenham ingredientes salgados, como bacon, picles, azeitonas e queijo.
  • Evite escolher itens do menu que incluam alimentos em conserva, curados, defumados ou feitos com molho de soja ou caldo.
  • Escolha frutas ou vegetais como acompanhamento, em vez de batatas fritas ou batatas fritas.

* Exemplos de alimentos de conveniência são jantares congelados, alimentos pré-embalados e sopas, exemplos de condimentos são mostarda, ketchup, molho de soja, molho barbecue e molhos para salada.

A maior parte do sódio que os americanos comem vem de alimentos processados ​​e preparados, como pães, frios, pizza, aves, sopas, sanduíches e hambúrgueres, queijos, massas e pratos de carne e salgadinhos. Portanto, escolhas mais saudáveis ​​ao fazer compras e comer fora são particularmente importantes.

Maneiras de controlar calorias

Para se beneficiar do plano alimentar DASH, é importante consumir a quantidade adequada de calorias para manter um peso saudável. Para ajudar, leia os rótulos nutricionais dos alimentos e planeje o sucesso com os menus de amostra do plano alimentar DASH e outras receitas saudáveis ​​para o coração.

O plano alimentar DASH pode ser usado para ajudá-lo a perder peso. Para perder peso, siga o plano alimentar DASH e tente reduzir gradativamente o total de calorias diárias. Descubra suas necessidades ou metas de calorias diárias com o Planejador de Peso Corporal e a tabela de calorias. Converse com seu médico antes de iniciar qualquer dieta ou plano alimentar.

Dicas gerais para reduzir calorias diárias incluem:

  • Coma porções menores com mais frequência ao longo do dia.
  • Reduza a quantidade de carne que você come enquanto aumenta a quantidade de frutas, vegetais, grãos inteiros ou feijões secos.
  • Substitua alimentos de baixa caloria, como quando for lanchar (escolha frutas ou vegetais em vez de doces e sobremesas) ou beber (escolha água em vez de refrigerante ou suco), quando possível.

Assista o vídeo: Indústria brasileira de alimentos registra aumento no faturamento de 2019