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Taco Wars no Charleston Wine + Food Festival

Taco Wars no Charleston Wine + Food Festival


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Festival de comida e vinho de Charleston continuou sexta e sábado com eventos que acolheram chefs de todo o país, mas mantiveram o charme da Cidade Santa.

O grande evento diurno de sexta-feira foi chamado Taco Turf Wars em Lowndes Grove Plantation. Embora eu esperasse que um evento com esse nome fosse uma competição de algum tipo, em vez disso, mantendo a gentileza sulista do fim de semana, a "guerra" consistia em nada mais do que seis chefs fazendo tacos e compartilhar a beleza do local.

Chef Anita Lo (Annisa, Nova York) cozinhou um taco de frango e amendoim Szechuan com uma salada de feijão verde chinesa. Ela disse que o elemento sulista veio da inclusão de peles de frango frito. Melissa Perello (Frances, San Francisco) preparou um delicioso crêpe taco de ervas com salada de siri azul, mostarda de grãos e crème fraîche. Pode ter sido o vencedor do evento no meu livro, só que não acho que um crepe realmente passe por um taco.

O taco de destaque veio de Rene Ortiz (La Condesa, Austin) que fez "Tacos Arabicos" com carne de veado Cervena tostada, pepino em conserva, chipotle harissa, iogurte de pólen de erva-doce e uma tortilha caseira com gordura de bacon. Se fosse uma guerra de verdade, eu teria declarado Ortiz o vencedor (embora as sobremesas de Michael Laiskonis precisem receber uma séria menção honrosa, apesar de também não terem nada a ver com tacos).

À noite, a grande festa pós-festa foi realizada no chef Craig Deihl's Cypress, que exibia ostras e cachorros-quentes feitos localmente, enquanto os convidados Sean Brock (Casca, Charleston) e John Besh (agosto, Nova Orleans) se abraçaram com tanta empolgação que bateram em uma parede.

No sábado, a chuva superou as festividades, mas não impediu nenhum acontecimento. O "Ode to Goat" na Ilha de Bowen celebrava ostras locais e apresentava potes de ostras recém cozidas no vapor de Lowcountry. À tarde, uma variedade de chefs, incluindo Christina Tosi (Momofuku Milk Bar, Nova York), Bill Smith (Crook's Corner, Chapel Hill, N.C.) e Hugh Acheson (Empire State South, Atlanta) realizaram um tribunal na Thomas Bennett House e assinaram cópias de seus livros de receitas recentes para os fãs.

As festividades continuam hoje no sétimo festival anual BB&T Charleston Wine and Food. Seguir #chswff no Twitter para mais atualizações!


Tacos de garoupa

Tacos de garoupa:
2 6 onças filetes de garoupa, cortados em pedaços de uma polegada
1 limão, suco e raspas reservadas
2 colheres de sopa azeite
Sal e pimenta a gosto
12 tortilhas de milho, aquecidas
6 colheres de sopa coentro aioli de soja
3/4 xícara de queijo ralado
1 alface, picada
3/4 xícara de pico de tomate / pepino

Cilantro Soy Aioli:
(Faz 1 xícara)
3 dentes de alho
1 pitada de sal marinho
3 colheres de sopa molho de soja sem glúten
2 gemas de ovo
1 limão, suco e raspas reservadas
1 xícara de azeite
2 colheres de sopa coentro picado

Pico de tomate:
(Serve 4-6)
2 tomates
1 pepino, descascado e semeado
1/2 cebola roxa
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de chá. pimentas vermelhas esmagadas
toque de vinagrete de vinho tinto

Para os tacos de garoupa:
Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque os três primeiros ingredientes em uma tigela e dobre para revestir. Leve à geladeira por 30 minutos. Aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione o peixe e frite por 30 segundos de cada lado. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque a frigideira no forno por três minutos. Empilhe duas tortilhas por taco. Com uma escumadeira, coloque o peixe no centro da tortilha. Despeje uma colher de sopa de aioli sobre o peixe. Cubra com duas colheres de sopa de queijo, alface e duas colheres de pico e sirva.

Para o Cilantro Soy Aioli:
No liquidificador, pulse o alho e o sal. Adicione o molho de soja, os ovos e o suco e as raspas de limão. Adicione o óleo lentamente em um fluxo constante. Adicione o coentro e mexa. Para servir, em uma colher de tortilla crocante, aioli, queijo cheddar, alface (alface ou folha verde) e garoupa. Cubra com pico de tomate.

Para o Tomate Pico:
Misture no processador de alimentos e sirva.


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Comentários

Parece delicioso! Nunca tentei fazer tempura em casa, mas parece bem descomplicado. Ouvi dizer que usar água com gás em vez de água normal em massas de tempura mantém a massa bem leve. Talvez algo para tentar?

Sem limão na & # 8220 maionese de limão chipotle & # 8221? Parece estranho. Isso soa muito bom de qualquer maneira! Eu amo camarão!

Meninos e meninas, como avisado, a maionese é PICANTE. Se você não gosta de tanto calor ou não tolera bem, talvez possa reduzir para uma ou duas pimentas em vez da lata inteira. Posso tentar da próxima vez.

Gostaria que eles vendessem pimentas Chipotle em uma jarra & # 8230a maior parte do tempo, vejo-as em latas e só uso algumas.

Se eles tivessem no Festival de 2013, pulávamos (faço tacos de camarão e peixe em casa e queríamos experimentar coisas novas). Vou guardar esta receita e experimentar. soa deliciosa.

Só preciso encontrar a receita de Costeleta de Cordeiro / Pesto de Menta e algumas outras para trazer de volta algumas lembranças saborosas.

Usei apenas 2 pimentas chipotle e algumas colheres de chá do molho da lata. Dá um pequeno chute sem ser opressor. Crianças pequenas conseguiam comê-lo.

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Charleston Fashion Week & # 8211 Dia 1 (ou Lust)

Luxúria? Por que luxúria, você pergunta. Bem, meus queridos, Charleston Fashion Week, é algo semelhante aos Vícios Cardeais, mais conhecidos como os Sete Pecados Capitais, para qualquer moça ou rapaz amante da moda. Porque? Porque vamos experimentar quase todos os vícios esta semana e, no sábado à noite, estaremos quase mortos também!

E quanto ao Lust? Deixe-me dizer-lhe. Designer Emergente Samantha Hyman& # 8216s primeiro olhar para a passarela literalmente me fez dizer: & # 8220Sim, por favor, oh meu Deus, AGORA! & # 8221 Eu queria pular no palco e roubar aquela jaqueta da modelo. Como ela era apenas do tamanho de uma fada alongada, eu provavelmente poderia ter me safado disso.

Lembrar Daniel D? Garoto violino louco e incrível? Sim, esse talento estava de volta. Não me surpreendeu tanto quanto no ano passado, parecia que havia mais música de backup do que o necessário, mas tanto faz. Ele pode mexer sempre que quiser.

Outra nota musical. Holy Bass, Batman. Abaixe isso, por favor! O lugar inteiro estava vibrando, pensei que estávamos no PURE Theatre por um segundo.

Style Lounge: Foi ótimo ver Angie de Rosita Jones na barraca & # 8230snagged outro frasco de esmalte & # 8211 certifique-se de 1. ler meu perfil sobre ela e 2. ir visitá-la no fundo do Style Lounge, convenientemente perto do bar!

É tudo sobre as crianças este ano. Por exemplo, quadruplicar a quantidade de roupas infantis neste ano. Praia de bárbara claramente começou algo em 2011. (confira este vídeo do ano passado!)

Modelo do tamanho de um pint para Poe Studio

Poe Studio& # 8216s kiddies eram fofos o suficiente para quase fazer você querer ter filhos. Eles usaram grandes quantidades de tule para fazer & # 8220 doce de algodão & # 8221 e & # 8220popcorn & # 8221, já que o tema do circo está ganhando destaque em Charleston ultimamente. (hora de algo novo, o que você diria, pessoal ??)

Palm Avenue era decididamente menos estampa Lilly e mais bloco de cores, com toques de Lilly. Roupas muito usáveis. Os maiôs eram matadores. Eu receberei um em breve. Bom trabalho, senhoras.

Mikasa LaCharles quer que você seja o dono de quem você é, e ela com certeza quer. Esta garota animada de Chesapeake Bay, Virginia, conquistou a multidão com puro entusiasmo e propriedade. Arrase, garota.

Como já mencionei, Samantha Hyman era de longe o meu favorito. Ela tinha uma aparência vitoriana, com um leve sabor de Helena Bonham Carter, que dava às roupas apenas o suficiente para serem sinistras para andar na linha entre o vitoriano sóbrio e o moderno e elegante e chique. Por que ela não ganhou está além de nossa compreensão. Verdadeiramente.

Tsvetelina Gerasimova McAuliffe do Concord NC venceu a noite, e enquanto as imagens de suas roupas parecem ótimas, os detalhes da primeira fila me deixaram um pouco menos impressionado. Por exemplo, este vestido azul fantástico estava manchado com uma corrente de prata que parecia uma reflexão tardia. Sem isso, temos um vencedor A + sólido. Parabéns, Tsvetelina.

Locais Gil Tisdale e Dominique Verona foram os vencedores do People & # 8217s Choice, com algum apoio óbvio da multidão na platéia. Nada como torcer pelo time da casa.

Confira Olivia & # 8217s designer emergente favorito, Adrienne Antonson:

Eu tive que ficar em paz antes do show Featured Designer, para o show Faces For Radio no Voodoo, mas The Digitel e # 8217s Katie Thompson tem um bom fim do resto da noite aqui.

Ok, amores, estou indo para Marion Square para pegar meu distintivo de mídia para a loucura desta noite. Fique ligado em vídeos, fotos, entrevistas e # 8230como será o Cardeal Vice esta noite.

Siga-me no Twitter para reflexões atualizadas e muito mais: @chasartmag (Segue @ shuggins1229 para mais snark)


Charleston com alergia alimentar e infantil

Meu marido e eu nunca fomos a Charleston antes e estamos ansiosos para passar o fim de semana do Memorial Day lá e em Kiawah Island com nossa filha, que terá 7,5 meses na época. Nós vivemos em Nova York e ela não é estranha para comer fora e bem comportada, mas definitivamente me estressaria tê-la em um ambiente de jantar formal que é muito silencioso ou onde as crianças são desaprovadas ou onde é principalmente uma multidão de negócios etc. Ela tende a se dar melhor (não faz barulho e apenas tenta roubar comida do meu prato e sorrir para todos) no almoço, então eu esperava experimentar algumas das refeições mais agradáveis ​​neste momento. Nossa outra advertência importante é que atualmente não posso comer laticínios ou soja (óleo de soja, manteiga, queijo, leite, edamame, missô, tofu, etc.) O óleo de soja, especialmente, tem sido muito difícil de evitar, pois tende a ser o óleo de escolha para fritadeiras e estabelecimentos do tipo colher gordurosa. Se alguém pudesse me ajudar a examinar / restringir essa lista, eu ficaria muito grato, especialmente porque atualmente é muito longo para uma viagem tão curta agora de qualquer maneira. Temos a tendência de preferir refeições mais leves, mas também queremos ter certeza de que experimentamos alimentos que são diferentes do que podemos comer em casa. Alguma coisa parece muito fora do caminho ou terá falas malucas? Estamos perdendo algo incrível?

• Husk
• Filha Obstinada
• Hominy Grill ou gole e churrasco suíno ou churrasco da cidade natal ou cebola de vidro ou galinha gorda (sei que são muito diferentes, mas estou preocupado em encontrar opções de comida em qualquer um deles e sinto que qualquer um deles poderia induzir um grande coma alimentar )
• O pequeno biscoito quente de Callie (não posso imaginar que isso não tenha laticínios, mas queria que meu marido pelo menos experimentasse um enquanto eu o encarava com tristeza por inveja como uma trepadeira de comida)
• The Ryder Cup Bar, Kiawah Island (menos para a comida e mais para o ambiente)

Jantar:
• Fig (estou supondo que este não funcionará com um bebê, soa muito bom sair de uma lista inicial)
• Azeitona Selvagem
• 167 Raw (também pode almoçar)
• Compartilhamento de carne artesanal
• Moose tatuado (erm, é o tipo de bar que você também pode levar um bebê, certo? Ou estou realmente interpretando mal este?)


Charleston & # 8217s Culinary Scene & # 8211 Por que os chefs estão se reunindo em Charleston

A cena culinária de Charleston está em alta, e chefs de todo o país estão se reunindo aqui para criar suas raízes. Se a comida é a sua paixão, Charleston é o destino dos seus sonhos.

Quem pode culpá-los? A cena gastronômica de Charleston está quente agora. Restaurantes estão surgindo em todos os lugares, oferecendo pratos tradicionais e modernos cheios de sabores de ingredientes frescos da fazenda. Os diversos bairros da cidade e a hospitalidade imbatível apenas aumentam a experiência culinária.

Charleston é um destino gastronômico vibrante que está atraindo entusiastas da culinária de todo o mundo com sua comida deliciosa e charme sulista. Aqui está uma análise mais aprofundada do motivo pelo qual a expansão do cenário gastronômico da Cidade Santa está fazendo com que os chefs empacotem suas facas e se mudem para Charleston em massa.

Uma cena gastronômica diversificada

Como uma cidade portuária histórica, Charleston estava destinada a se tornar uma meca para aspirantes a chef. Estimulada pelo Festival de Spoleto em 1977, a Cidade Santa rapidamente se tornou um destino gastronômico de destaque para acomodar o fluxo de turistas atraídos pelo cenário das artes cênicas.

Hoje, muitos chefs, padeiros, cervejeiros artesanais, artesãos locais de comida e muito mais encontraram seu lar perfeito em Charleston. Isso fez da cidade não apenas o cenário ideal para aspirantes a chef para usar sua criatividade, mas também um ótimo lugar para viver e explorar o cenário gastronômico diversificado.

Uma amostra da culinária lowcountry

Esteja você pedindo camarão e grãos, sopa de caranguejo, ostras, quiabo ou guisado de Frogmore, você não ficará desapontado com a cozinha tradicional de Lowcountry de Charleston. Com suas terras férteis, localização costeira e influências culturais variadas, Charleston estava destinada a se destacar com seus próprios pratos culinários excepcionais.

A culinária tradicional de Lowcountry vem de influências africanas, francesas, inglesas e europeias para criar uma comida reconfortante única que moradores e turistas não conseguem parar de desejar. Aqui, você pode encontrar chefs locais preparando clássicos de Lowcountry, enquanto outros se ramificam e dão seu toque exclusivo aos pratos tradicionais.

Restaurantes premiados

Foodies vêm de todo o mundo para provar os sabores dos muitos restaurantes premiados em Charleston. De jantares finos a restaurantes casuais, Charleston fez seu nome por oferecer uma das melhores comidas do país.

Husk, FIG e Hominy Grill são locais culinários em Charleston, e todos são vencedores do prêmio James Beard. Muitos restaurantes da cidade também apareceram em revistas de culinária de destaque, como bom apetite e Comida e vinho.

Caminhões de alimentos

Quer levar suas habilidades culinárias para as ruas? Os food trucks estão se expandindo em Charleston, já que tanto os moradores quanto os turistas exigem mais variedade na comida de rua.

Esteja você procurando comer crioulo caribenho, churrasco do sul, comida grega maravilhosa do amado food truck Platia ou uma sobremesa saborosa da padaria Sweet Lulu's, há alguns food trucks incríveis aqui - e espaço para mais se você agir rapidamente.

A indústria do turismo continua a prosperar

A cada ano, Charleston atrai mais de 5 milhões de visitantes por seu centro histórico, cena artística movimentada e ofertas gastronômicas!

Na verdade, o turismo da Carolina do Sul agora é uma indústria de US $ 19,1 bilhões, impulsionada em grande parte pela região metropolitana de Charleston. De acordo com a previsão de 2016-17 da Câmara de Comércio Metro de Charleston, a previsão econômica da cidade mostra um crescimento contínuo na indústria do turismo nos próximos dois anos.

A próspera indústria do turismo é uma ótima notícia para os chefs de Charleston. Tanto os moradores quanto os turistas estão famintos por um gostinho da culinária de Charleston e não têm escassez de opções quando se trata de explorar o cenário gastronômico eclético da cidade. De tours gastronômicos guiados ao aguardado Festival de Gastronomia e Vinho de Charleston, a Cidade Santa oferece muitos motivos para os gourmets e chefs visitarem ano após ano.

Passeios Culinários

Você sabe que alcançou o sucesso culinário quando seu restaurante é um dos pontos de parada em um tour gastronômico em Charleston. O florescente cenário gastronômico da cidade cresceu tanto na última década que os passeios de degustação são obrigatórios para quem visita a área.

Charleston é uma cidade que pode ser percorrida a pé, tornando os passeios gastronômicos extremamente populares aqui. Dê ao seu paladar uma emoção e faça um tour culinário na histórica Upper King Street para provar as melhores ofertas de comida da cidade.

Assados ​​de ostra lendários

Pronto para descascar algumas ostras? O Lowcountry Oyster Festival é o maior festival de ostras do mundo e atrai pessoas de todos os lugares para devorar potes de ostras fumegantes.

Claro, não é o único assado de ostra popular em Charleston. Da Ilha Kiawah à Folly Beach, há uma abundância de lendários assados ​​de ostra espalhados pela península.

O Festival de Comida e Vinho de Charleston

Todos os anos, os gourmets vão a Charleston para participar do Festival anual de Charleston Wine + Food para provar os sabores ricos dos melhores chefs, fabricantes de bebidas e artesãos da região.

Agora em seu 35º ano, o festival traz pessoas de todo o mundo para celebrar e vivenciar a cultura e a culinária sulista. Este evento de cinco dias é apenas um dos muitos festivais que atraem turistas para a Melhor Cidade da América, com o Festival Spoleto atraindo aproximadamente 70.000 visitantes a cada ano.

A inspiração gastronômica está em toda parte em Charleston

Se você precisa de um pouco de inspiração para alimentar sua paixão por comida, não precisará ir muito longe em Charleston. Figuras inspiradoras estão por toda parte, de chefs proeminentes a artesãos locais de comida e fazendeiros de Lowcountry.

Os melhores chefs em Charleston

Charleston já atraiu os maiores talentos culinários de todo o país e atualmente possui muitos chefs famosos, incluindo os chefs vencedores do prêmio James Beard Sean Brock de Husk, Mike Lata de FIG e Robert Stehling de Hominy Grill.

Outros chefs notáveis ​​incluem a lenda da culinária Nathalie Dupree, Michelle Weaver (subchefe executiva do Charleston Grill) e Frank Lee do S.N.O.B. (Ligeiramente ao norte do Broad Restaurant). Cada um desses especialistas em culinária deixou uma marca duradoura em Charleston e ajudou a moldar o cenário gastronômico da cidade.

Agricultores e artesãos locais de alimentos

Nada supera o sabor de frutos do mar recém pescados e ingredientes da fazenda. Os artesãos e agricultores locais de alimentos em Charleston se orgulham de fornecer aos moradores e visitantes ingredientes de origem local e repletos de sabor.

Visite o Charleston Farmers Market, realizado na bela Marion Square na Upper King Street, e essa paixão estará em plena exibição. Os habitantes de Charleston são extremamente dedicados a apoiar a comunidade e é uma visão inspiradora de se ver.

Um gostinho de história por meio da culinária gullah

Há algo especial em comer um prato que foi transmitido pela família de alguém por gerações. Muitos restaurantes em Lowcountry mantiveram as receitas de seus ancestrais perto de seus corações, incluindo o povo Gullah, os descendentes diretos dos escravos da África Ocidental.

Os restaurantes tradicionais Gullah são difíceis de encontrar em Charleston, mas lugares como o Bertha’s Kitchen em North Charleston ainda oferecem pratos tradicionais Gullah, como guisados ​​de legumes, sopa de quiabo e carne de porco frita. As receitas gullah foram transmitidas por séculos, refletindo sua memória coletiva por meio de sua deliciosa culinária e preservando a rica herança culinária do estado de Palmetto.

As vantagens de viver em Charleston

Quer você seja um aspirante a chef ou não, Charleston é um lugar inegavelmente atraente para morar, trabalhar e se divertir. Além de seu cenário gastronômico em expansão, a cidade oferece aos moradores uma grande variedade de vantagens que tornam a vida aqui um sonho.

A história está em toda parte

Com mais de 300 anos de história, Charleston é um paraíso para os amantes da história. Muitos dos bairros de Charleston são facilmente alcançáveis ​​a pé, permitindo que você passeie pelas ruas de paralelepípedos e veja as histórias gravadas em impressionantes obras de arte e arquitetura.

Desde seu assentamento original pelos colonos ingleses em 1670, Charleston foi o lar de patriotas, artistas e piratas. A cidade também sobreviveu a guerras, incêndios e desastres naturais, tornando sua história particularmente diversa e cativante.

Clima ameno

Além de sua arquitetura histórica, os residentes de Charleston também podem desfrutar de um clima ameno na maior parte do ano. Enquanto os verões podem ficar desconfortavelmente quentes e úmidos, os invernos são amenos e os residentes adoram o sol o ano todo.

Se você planeja visitar Charleston, considere vir na primavera. Não apenas as temperaturas são perfeitas nesta época do ano, mas sua comida, arquitetura e cultura estão em plena exibição com o Wine and Food Festival no início de março e o Spoleto Festival USA em maio.

Um ótimo lugar para criar uma família

Com suas belas comunidades, atmosfera amigável, economia próspera e excelentes escolas, não é surpreendente que Charleston seja consistentemente nomeada um dos "Melhores lugares para se viver" por Revista Fora. Se você está procurando criar uma família, não poderia pedir um lugar melhor para se estabelecer.

Na verdade, isso é exatamente o que o ex-chef de Nova York Michael Toscano fez quando deixou Manhattan para ir a Charleston e abriu o Le Farfalle em 2016. A reputação da Cidade Santa pela hospitalidade sulista não decepciona.

Cidade grande com vibrações de cidade pequena

Apesar de ser a segunda maior cidade da Carolina do Sul, Charleston conseguiu manter uma sensação charmosa de cidade pequena. Isso se deve em parte à natureza amigável dos habitantes locais, mas também porque a arquitetura histórica de Charleston faz você se sentir como se tivesse sido transportado de volta no tempo.

Charleston conseguiu preservar muito de sua história e está repleta de cultura. Isso é motivo de orgulho para os residentes, muitos deles tentando ativamente preservar as muitas qualidades que fazem da Cidade Santa um lugar único para se viver.

Praias bonitas

Depois de trabalhar duro o dia todo na cozinha, os chefs podem relaxar em uma das deslumbrantes ilhas e praias que cercam Charleston. Esteja você procurando pegar ondas na Folly Beach, se divertir com a família na Ilha de Palms ou fazer uma viagem de um dia para a Ilha de Sullivan, há uma praia em Charleston que se encaixa no seu humor.

Próspera cena artística

Uma das maiores razões pelas quais a cena gastronômica de Charleston é tão notável é a próspera cena artística da cidade. Embora a cidade tenha feito comida deliciosa por séculos, não foi até a ascensão da vibrante cena artística da Cidade Santa que os gourmets começaram a invadir Charleston.

Estimulado pelo Festival de Spoleto na década de 1970, a cena artística de Charleston tem crescido constantemente desde então, trazendo talentos artísticos internacionais e artistas locais. Hoje, os visitantes e residentes podem assistir a uma apresentação no Dock Street Theatre ou encontrar uma obra de arte em uma das muitas galerias de arte no centro histórico de Charleston.

Conclusão

Comida e cultura sempre estiveram interligadas, e essa conexão nunca foi mais proeminente do que em Charleston. Com mais de 300 anos de história culinária, a Cidade Santa ganhou destaque na imprensa nacional nos últimos anos, graças à sua mistura eclética de pratos novos e antigos. Dos favoritos tradicionais de Lowcountry a versões modernas de pratos clássicos, você se deliciará com todos os pratos.

Charleston está repleta de oportunidades culinárias. Com seu charme sulista, temperaturas amenas e beleza histórica, não é difícil ver por que tantos chefs estão criando raízes na Cidade Santa.


5 festivais de comida mexicana que valem a pena

Alfredo Estrella / AFP / Getty Images

Crédito: Alfredo Estrella / Afp / Getty Images

1. FESTIVAL DOS TRÊS REIS

6 de janeiro, Cidade do México
Comido para celebrar a Epifania, o em forma de coroa Rosca de Reyes, ou anel do rei & # 8217s, é cozido com uma estatueta dentro. Quem o encontrar deve dar uma festa no Dia da Candelária, 2 de fevereiro. Na Cidade do México & # 8217s Zócalo, ou quadrado principal, 200.000 porções são distribuídas, feitas com mais de 1.700 libras de manteiga.

2. FESTIVAL DE GELADO

22 de março, Tulyehualco
O povo pré-hispânico de Tulyehualco, agora parte da Cidade do México, coletou gelo de vulcões cobertos de neve próximos para fazer guloseimas congeladas. Nesta feira de 127 anos, mais de 80 sorveterias homenageiam a tradição, oferecendo sabores que vão da manga e limão ao doce mole.

Cortesia da Secretaria de Comunicação Social Xochimilco Cidade do México

Crédito: Cortesia do Office of Social
Comunicação Xochimilco Cidade do México

3. FEIRA DO MILHO E DA TORTILLA

Maio, Santiago Tepalcatlalpan
Em Xochimilco, um bairro da Cidade do México onde os agricultores cultivam milho em ilhas artificiais chamadas chinampas, esta feira anual celebra os grãos básicos do México. Junto com as tortilhas, os visitantes provam alimentos como tlacoyos (bolos de masa recheados com feijão e outros ingredientes) ponteduros, um doce de mel e fubá e esquites, grãos fritos na manteiga com pimenta em pó e epazote.

4. FESTIVAL DE VANILHA

Início do verão, Papantla
No festival anual de Corpus Christi em Veracruz, as barracas de comida transbordam de vagens de baunilha perfumadas e garrafas de extrato, doces gelados com sabor de baunilha e xanat (licor de baunilha). Destaque para a Dança dos Voladores, acrobatas que se erguem em um mastro de 30 metros e giram no ar ao som da música.

5. FEIRA DE MAÇÃ

Agosto, Zacatl´n
Esta cidade de Pueblan festeja sua cultura diversificada de maçã - desde a raiata com listras verdes até as variedades de peruana doce e dourada. Os participantes saboreiam guloseimas como manzana hojaldra, uma torta de maçã escamosa. A feira culmina com um desfile de carros alegóricos dos quais centenas de maçãs são atiradas para a multidão.


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2021 EPCOT Food and Wine Festival Index

Estamos aguardando detalhes sobre eventos especiais para o 2021 EPCOT Food & amp Wine Festival.

Para reservar todos os eventos e demonstrações especiais, ligue 407-WDW-FEST (939-3378) começando em um encontro TBA . Demonstrações culinárias e seminários de bebidas e admissão geral para alguns eventos especiais podem ser reservados online em www.epcotfoodfestival.com, bem como por telefone.

A reserva antecipada para portadores de passe anual da Disney World e membros do Disney Vacation Club será aberta em uma data TBA.

Mesas nos membros do País das Maravilhas, Portadores do Passe Anual, Membros do Disney Vacation Club e Residentes do Golden Oak pode ter direito a um desconto de US $ 2 (por pessoa, por evento) para bebidas e seminários e demonstrações culinárias ocorrendo de segunda a quinta durante o festival. Os descontos são por telefone apenas em 407-WDW-FEST (939-3378).

Fique ligado no DisneyFoodBlog.com e no Disney Food Blog Newsletter para obter detalhes.

Como o Chase não é mais um patrocinador do festival, os titulares do cartão Chase Disney Visa não tem acesso a reservas antecipadas este ano.


Assista o vídeo: Charleston Wine + Food Festival 2019


Comentários:

  1. Fiannan

    Não está claro para mim.

  2. Kijind

    Eu espero, que você encontre a decisão correta. Não se desespere.

  3. Secgwic

    Por que seu recurso tem um número tão pequeno?

  4. Jermaine

    Tudo isso é verdadeiro.



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