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Tortas de espinafre aperitivo

Tortas de espinafre aperitivo


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Coloque o espinafre em uma peneira.

Para a massa, peneire a farinha em uma tigela. Misture o fermento seco com água morna e um pouco de açúcar. Faça um buraco na farinha e coloque a mistura de fermento, kefir, ovo, óleo e sal. Sove um pouco a massa e deixe crescer por 20 minutos.

Enquanto isso, cuidamos do recheio, coloque o espinafre em uma panela ao lume até que toda a água evapore, depois que esfriar, acrescente o ovo, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o colorau.

Espalhe a massa mais fina e corte formas redondas. Coloque uma colher de chá de recheio em cada disco, dobre o disco e cole as bordas com um garfo. Unte cada torta com gema de ovo misturada com um pouco de leite.

Coloque as tortas na assadeira e leve ao forno quente por 30-35 minutos.


Ingredientes que você precisa para o pãozinho de espinafre

Este preparo é muito simples e nem um pouco caro, já que não requer muitos ingredientes. Para obter um aperitivo sem glúten, a farinha clássica usada em outras receitas é substituída pela farinha de amêndoa, o preparo não tem outro tipo de gordura que o ovo, e para o recheio usa-se uma combinação de cream cheese e salmão. Aqui está o que você precisa para preparar o rolo de espinafre:

  • 750 gramas de folhas de espinafre
  • 350 gramas de cream cheese
  • 250 gramas de salmão defumado
  • 100 gramas de farinha de amêndoa
  • 5 gramas de fermento em pó
  • 6 ovos
  • 1 dente de alho
  • Pimenta
  • Sal

Esfregue a manteiga com a farinha até que a mistura fique com o aspecto de migalhas de pão finas. Adicionar água, mexendo, até obter uma crosta macia e não pegajosa, que é introduzida fria. O espinafre é limpo, lavado, escaldado e bem drenado. Bata bem os ovos.

Misture bem o espinafre, o alho e a noz-moscada com o robô até obter uma pasta homogênea. É misturado com carne de porco picada. Abra a massa sobre uma superfície forrada com farinha e corte com a boca de uma xícara 10 círculos com diâmetro de 10 cm, que são colocados em algumas formas de muffin. Junte com a colher da composição anterior e unte as pontas da massa com ovo batido. Abra a massa restante e corte 10 tampas com 8 cm de diâmetro, que são colocadas sobre as tortas, colando as bordas. Unte o topo com ovo batido e leve ao forno por 25-30 minutos, até dourar.

Sirva quente ou frio.


O queijo feta fornece muitos nutrientes ao corpo e é mais fácil de digerir do que outros tipos de queijo. Ele contém proteínas, vitamina B2, cálcio, fósforo, sódio e gorduras.
Por ser uma fonte rica em cálcio, combinado com vitamina D, ajuda protegendo o corpo do câncer. Tenha cuidado, no entanto, se houver deficiência de magnésio, o cálcio não pode mais ser absorvido em condições ideais. Por ser um queijo rico em sódio, mas que também contém gorduras saturadas, o queijo feta é recomendado para consumo ocasional, não para consumo diário.
Outro componente essencial do queijo feta são os probióticos. Eles ajudam a manter saúde do revestimento intestinal e protege o corpo de infecções com bactérias, fungos, parasitas.
Para que seus ossos se beneficiem do cálcio do queijo feta, consuma esse queijo com alimentos alcalinos como salsa, espinafre ou abobrinha.
As folhas verdes do espinafre são importantes para a saúde pele, cabelo e OSSOS. Eles fornecem proteínas, ferro, vitaminas e minerais. Os benefícios de comer espinafre incluem melhorando o controle de açúcar no sangue em pessoas com diabetes, diminuição do risco de Câncer, redução pressão sanguínea, diminuindo o risco de ocorrência de ASMA, melhoria visão, prevenção degeneração macular e mais. Você pode ler mais sobre espinafre aqui.

Torta de espinafre e feta (grelhada ou assada)
ingredientes:
» 500 g de massa de folha de torta
» 300 g de queijo feta
» 1 ou
» 30 ml de azeite
» 2 dentes de alho
» noz-moscada
" Sal
Método de preparação:
O alho amassado é frito em uma frigideira quente com um pouco de óleo. Adicione o espinafre, noz-moscada e sal. A folha da torta é esticada até uma espessura de cerca de 2 mm e então cortada em quatro (para duas porções). Coloque o espinafre e o queijo feta de um lado da assadeira. Unte as pontas das assadeiras com ovo batido e dobre a torta. Quando as brasas estiverem prontas, coloque uma placa de metal sobre a grelha e coloque as tortas sobre a placa, em seguida feche a tampa da grelha. Eles voltam de vez em quando - deve estar pronto em cerca de 10 minutos. Este prato também pode ser assado.


Tortas de cereja

Massa: 1 xícara de caimac, 1 xícara de farinha, sal. Recheio: 1 kg de cerejas, 150 g de açúcar, 1 colher de sopa de pão ralado.
Escolha lindas cerejas, lave e retire as sementes. Polvilhe com açúcar e deixe por uma hora. Faça uma massa com caimac e espalhe uma assadeira como nas tortas de carne:
1 copo de caimac, 1 copo de farinha, sal, 1 colher de chá de manteiga. Faça uma massa com um copo de caimac grosso (creme de leite fervido), um de farinha e um pouco de sal. Espalhe longitudinalmente, unte com uma pena de manteiga derretida e dobre em três. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos no frio. Espalhe a folha um pouco mais grossa do que para o macarrão e corte quadrados de 12-14 cm. Coloque em cada quadrado uma colher de sopa de cerejas sem suco, misturada com pão ralado. Vire os cantos para o meio, em forma de envelope, pressionando um pouco o meio e as bordas para mantê-los colados. Unte com ovo batido, coloque em uma assadeira e leve ao forno em fogo alto. Quando estiverem prontos, polvilhe com açúcar.

Sanda Marin, Cookbook, Cartea Românească Publishing House, Bucareste


Torta de frango

Este tipo de bolo da Ossétia certamente atrairá os amantes de deliciosos pastéis. À custa do frango, pode substituir a refeição principal da mesa.

Ingredientes para uma torta de frango e queijo:

  • Farinha de alta qualidade & # 8211 200 gr
  • Kefir & # 8211 70 gramas
  • Levedura seca ativa & # 8211 1 colher de chá
  • Manteiga & # 8211 1 colher de sopa. isto
  • Óleo vegetal refinado & # 8211 1 colher de sopa. isto
  • Queijo (Adyghe ou qualquer outro macio) & # 8211 150 gr
  • Frango & # 8211 1 pc
  • Temperos & # 8211 sal, tomilho, páprica, legumes, folhas de louro.

A preparação, como sempre, começa com um teste:

  1. Despeje o fermento seco no kefir moderadamente aquecido, misture bem
  2. Despeje a farinha, combinada com o sal, em pequenas porções, sove a massa macia e elástica. Ao final da adição do óleo vegetal, coloque-se em um local isolado, certifique-se de cobrir com uma toalha limpa. A massa deve crescer por pelo menos uma hora
  3. Neste ponto, continue a cozinhar a carne. Fervo e cozinhe até ficar macio, no meio do cozimento de temperos para sopa com especiarias aromáticas (tomilho, louro, ervilhas). Não se esqueça de retirar a espuma que aparece. Após resfriar a árvore e retire a carne do osso. Corte em pedaços pequenos e misture com a páprica e o sal
  4. O queijo é esfregado ou amassado manualmente (as variedades moles quebram bem). Combine com o frango e recheie o recheio com algumas colheres de sopa de caldo. Você não pode exagerar para que o recheio não escorra durante o cozimento
  5. Pegamos a massa já aproximada e amassamos em uma frigideira pequena e densa. Coloque o recheio por cima e comece a espremer as pontas, espremendo-as a meio. Corte em excesso
  6. Com cuidado, tentando não quebrar a massa, bata no tarugo e aperte com a mão, faça um círculo. Assim, transformamos a bola em um bolo
  7. Coloquei em uma assadeira e cortei um pequeno orifício no meio para que o vapor saísse.
  8. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 °.

Pequenas hospedeiras anotam truques

Não há dificuldades em cozinhar placas de osso, mas existem pequenas nuances que podem exigir várias tentativas para serem seguidas fielmente. Portanto a relação entre teste e recheio deve ser de cerca de 1: 1. Ou seja, o bolo perfeito ficará com uma massa fina e delicada que completa o recheio rico em sucos.

Algumas dicas para curtir a cozinha:

  • Ao amassar a massa, você pode bater a massa corretamente para que ela alcance a elasticidade desejada
  • As donas de casa que só experimentam a arte de assar tortas ossetas podem formar um bolo em pergaminho que pode ser colocado na mesa. Em seguida, transfira o produto macio para a assadeira junto com o substrato. Assim, a probabilidade de quebra da massa é minimizada
  • O bolo acabado deve ser lubrificado com manteiga derretida. Isso não só realçará o sabor incrível do cozimento, mas também impedirá que ele seque.
  • Pastelaria pronta a tolerar o congelamento. Para fazer isso, você precisa embrulhá-lo com a película suspensa e escondê-lo no freezer. Reaqueça o microondas.

Os pedaços de queijo osetian são verdadeiras obras-primas culinárias. Depois de tentar cozinhá-los uma vez, a dona de casa não poderá negar a si e aos seus entes queridos o prazer de mimar o paladar com esta comida saborosa e fácil de cozinhar.


Torta - laura adamache

Couves, tortas com couve é uma receita tradicional com massa levedada e repolho. Receita de torta com queijo Telemea, requeijão ou fole e massa fermentada. Como fazer uma torta de aperitivo no formato de um girassol? Foi do agrado de todos, mesmo quem não gosta muito de espinafre). Torta com leurda, urtiga ou espinafre.

Viramos a massa levedada na mesa de trabalho, levemente enfarinhada. Com folhas de torta, massa caseira, com ou sem verduras, adoro assim. Deixe crescer em uma tigela coberta com um guardanapo limpo. Forme uma folha fina de massa levedada, coloque na assadeira de forma que a massa ultrapasse a borda da bandeja e acrescente a composição de espinafre. Veja também ótimas receitas de Torta de Cogumelo!

É baseado na mesma massa da & ldquo torta de espinafre & ldquo. Coloque a quinta folha no meio da tigela de torta. Junte as pontas da massa sobre a torta. Recheio: Espinafre descongelado, pique finamente. Receita de queijo como em casa nas categorias Massa e Folhada.

Eu estava procurando uma receita de torta de espinafre na semana passada que eu gostaria visualmente.


Tortas de carne e espinafre

1. O espinafre, bem lavado, escorrido e picadinho, é endurecido na manteiga, polvilhado com sal. Mexa e deixe até ficar bem escorrido.
2. À parte, aqueça a cebola picada e a cenoura ralada em óleo bem quente. Em seguida, adicione a carne, deixe no fogo até que mude completamente de cor. Combine o sabor do sal e da pimenta.
3. Espalhe a massa sobre a mesa polvilhada com um pouco de farinha, coloque uma primeira camada de carne e a seguir coloque os espinafres. Ele se espalha muito bem sobre a carne.
4. Enrole dos dois lados para o meio e depois corte em pedaços de 4-5 cm. Transfira para uma bandeja forrada com papel, unte com gema de ovo misturada com leite, polvilhe com as sementes e leve ao forno por 20 minutos.

Posso recomendar uma super sobremesa? Este rolo de semente de papoula é incrível!