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Receita de porco assado com recheio de ameixa de maçã

Receita de porco assado com recheio de ameixa de maçã


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Este foi o nosso assado de domingo esta semana. Eu tinha um pouco de recheio que não cabia no assado, então coloquei no molho e ficou ainda melhor!

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 6

  • 1 kg de articulação do ombro de porco, com um corte de bolso nele
  • 1 a 2 colheres de sopa de mostarda preparada
  • sal
  • Pimenta
  • 1 a 2 maçãs azedas
  • 1 cebola grande, picada
  • 12 ameixas sem caroço
  • óleo para fritar
  • 200ml de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 300ml de caldo de carne
  • creme fraiche ou creme duplo

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 2h

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / 180 ventilador / Gás 6.
  2. Lave o assado em água fria corrente e seque com papel de cozinha. Pincele com mostarda, sal e pimenta.
  3. Lave, descasque, retire o caroço e corte as maçãs e pique as ameixas. Misture os dois e coloque quantos couberem na assada, lembrando-se de não transbordar para que não estourem ao assar. Se sobrar algum recheio, coloque de lado.
  4. Amarre o assado com um barbante de cozinha. Aqueça o óleo em uma frigideira e deixe torrar bem ao redor. Coloque em uma assadeira.
  5. Frite a cebola na frigideira até ficar translúcida e espalhe à volta do assado. Deglaze a frigideira com o vinho, adicione as maçãs e ameixas restantes à frigideira e cozinhe por 2 minutos. Espalhe-os ao redor do assado também.
  6. Cubra a assadeira com tampa ou papel alumínio e asse por 1 hora.
  7. Retire a tampa e despeje o caldo sobre o assado. Deixe no forno por mais 20 a 30 minutos até que o assado esteja uniformemente dourado, regando frequentemente com os sucos da assadeira.
  8. Retire o assado da assadeira e mantenha quente. Despeje todo o líquido da panela em uma panela pequena e leve para ferver. Misture a farinha com 2 colheres de sopa de água até dissolver e bata no molho até engrossar. Adicione o creme fraiche, sal e pimenta a gosto.
  9. Remova o fio de cozinha e corte o assado. Sirva com o molho ao lado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


Porco assado e maçãs

Aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás 7. Despeje a cebola em uma assadeira e coloque a paleta de porco por cima. Esfregue a pele de porco com o azeite e polvilhe com sal e sementes de erva-doce, se for usar. Coloque os dentes de alho sob o lado da carne de porco. Asse por 30 minutos ou até que a pele comece a estalar, formar bolhas e dourar.

Reduza o fogo para 180C / 160C ventilador / gás 3, adicione as maçãs à lata e asse por cerca de 2 horas ou até que a carne esteja bem macia quando testada com uma faca afiada. Levante a carne de porco para descansar e retire a maçã e a cebola.

Enquanto a carne de porco descansa, faça o molho. Retire toda a gordura da lata e leve ao fogo baixo. Adicione um pouco de caldo, raspando os pedaços pegajosos do fundo com uma colher de pau. Despeje o caldo restante e leve tudo para ferver. Junte o alho e retire a casca. Coe o molho por uma peneira e coloque em uma jarra. Sirva a carne de porco e os torresmos em rodelas com a maçã assada, a cebola e o molho, e assado ou purê de batatas.

DICAS DE RECEITA
COMO USAR PORCO ASSADO LEFTOVER

É sempre útil comer sobras de carne assada após o almoço de domingo. Use-o desfiado em uma sopa de macarrão ou frite, ou faça uma versão de carne de porco de uma torta de pastor.


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Era tão simples de preparar, mas delicioso! Também coloquei algumas batatas para alevinos com a carne de porco na assadeira. Depois de assado, deixei descansar e fiz um molho reduzido com os sucos da carne, as ameixas e o vinho (não tinha Armagnac). Fiz este prato como um almoço descomplicado (10 minutos no máximo), e meu marido e eu adoramos o cheiro do forno enquanto esperávamos.

Adoro este prato de 1964. Quando é que alguma vez vemos listas tão breves de ingredientes? A carne estava macia e o recheio impressionou os amigos (embora seja muito fácil de fazer). Servi com purê de raiz de aipo e um pouco de abobrinha grelhada. Também para aqueles que fazem a limpeza & quotwild rose & quot, esta é uma ótima opção (sem o xerez :)

Meu lombo de porco devia pesar cerca de 1,5 quilo. Era longo e magro e cozinhou em apenas uma hora. Enchi-o com ameixas não embebidas. E por cima coloquei tiras de bacon, o comprimento do bacon cobrindo a largura do lombo. No meu caso, cortei cada tira de bacon ao meio para fazer isso. Isso faz com que o lombo se auto-regue. Eu nunca reguei com nada, apenas joguei no forno e não prestei atenção até que estivesse pronto. Para apresentação, depois de tirá-lo do forno, você pode espetar cerca de 3 ameixas em intervalos na parte superior do lombo com palitos. Como molho, espremi três tangerinas (não tinha nenhuma laranja) em uma panela e acrescentei um pouco de Cointreau e 2 guayabas (goiabas?), Uma pêra e uma maçã descascadas, sem caroço e picadas em pequenos pedaços. Cozinhe alguns minutos até que a fruta esteja macia e acrescente duas colheres de chá de amido de milho em um pouco de água para engrossar um pouco. Eu não adicionei nenhum açúcar. Achei que ia bem com a carne de porco e ameixas. Você poderia usar pêssegos em vez de guayabas, mas as guayabas têm um sabor distinto que achei que funcionou bem. Se você usar guayabas, tenha absoluta certeza de obter todas as sementes delas. Farei isso de novo, especialmente agora que sei como é rápido.

Fabuloso, especialmente quando servido com Sheila Lukins & # x27 & quotRutabaga Carrot Whip & quot. Isso cozinha em menos tempo do que a receita exigia, e acabei cobrindo o meu na assadeira enquanto cozinhava para não secar. Isso recebeu ótimas críticas, eu definitivamente farei de novo.

Molhei as ameixas na Madiera por cerca de 6 horas e recheei o assado. Essa parte foi fácil. Reguei a cada 10 minutos e usei a Madiera com as ameixas embebidas e acrescentei mais porque o assado não rendia muito suco para regar. Usei um termômetro de carne e assei a 147 graus e depois de descansar 10 minutos subiu para 158 graus e estava cozido e seco e não havia muito suco para trabalhar na assadeira. Não pense que farei isso de novo.

Isso é ótimo e muito fácil de fazer. Concordo com o cozinheiro que cozinha a 155 graus e depois embrulha por 25 minutos: um resultado muito melhor do que cozinhar a 165 graus.

Usei um lombo de porco coberto de manteiga. Normalmente faço porco frutado com ameixas, maçãs secas, passas, cebolas, folhas de aipo e alho com um pouco de vinagre no fundo da panela. Eu gosto muito mais da minha mistura.

Inesquecível. Usei um lombo de porco de meio quilo com pele de prata aparada, para que não houvesse gordura para remover. Esfreguei tomilho fresco, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e um pouco de óleo vegetal por dentro e por fora da carne de porco antes de recheá-la. Não use uma grelha para assar, mas apenas coloque a carne de porco em uma assadeira de vidro. A marinada de ameixa que usei para regar caramelizada e enegrecida no fundo da assadeira. Depois de assar, acrescentei um pouco de água para desembalar a assadeira e despejei o molho resultante sobre a carne de porco quando servi.

Meus convidados do jantar ficaram loucos por este lombo de porco. Uma receita fácil com muito retorno para o investimento. Não bebi xerez, porto ou Madeira e a loja de bebidas estava fechada, então usei apenas conhaque para molhar as ameixas. Eles ficaram bem.

Simples de preparar, elegante e delicioso. Eu cobri isso pela última meia hora. Em vez de cozinhar a 165 graus, tirei a 155 graus, cobri com papel alumínio e deixei descansar por 25 minutos. Estava perfeitamente preparado. Para fazer um molho, despejei a gordura, acrescentei um pouco de chalota picada, depois caldo de galinha e madeira, reduzi e acrescentei tomilho picado no final.

Esta receita foi muito fácil de fazer e faz uma apresentação linda. O centro da ameixa contrasta perfeitamente com o assado. Também fiz um lindo molho de madiera de porco. Foi um grande sucesso, servido com batatas escalopadas e aspargos.

este prato parece tão elegante, mas é realmente tão fácil de preparar. Usei um pequeno lombo de porco (1 lb) que eu mesmo passei na manteiga (não foi difícil), esfreguei o bolso com alho picado, tomilho, sal e pimenta e depois 10 ameixas embebidas no porto. Amarrei e esfreguei com manteiga mole, mais tempero, e despejei o resto do porto em volta. Demorou cerca de uma hora em 350. Meu marido estava no céu e comeu o filé inteiro de uma vez. Ótimo com batata-doce assada, que pode cozinhar junto.


Receita de porco assado com recheio de ameixa de maçã - receitas

Em uma tigela pequena, misture as raspas de laranja, ervas frescas, alho, sal, flocos de pimenta e noz-moscada. Deixou de lado.

Esquematize a barriga de porco, com a carne voltada para cima. Enrole a barriga de porco, parando no ponto onde uma parte da pele será enrolada na carne. Marque isso como um guia e, em seguida, vire a pele para cima. Corte o excesso de pele e gordura usando uma faca afiada e teste o rolo para verificar. Reserve, certificando-se de que a barriga ficará como um retângulo. Isso evitará que a porchetta tenha uma textura pegajosa depois de consumida.

Ainda com a pele voltada para cima, corte a pele de porco em um padrão de losango cruzado, fazendo cortes profundos de ⅛ de polegada, com cerca de 1 polegada de distância. Vire para o lado de baixo e faça o mesmo com a carne, só que desta vez com cortes profundos de 2,5 cm, separados por 5 cm.

Polvilhe a mistura preparada em toda a carne marcada do ventre de porco. Role com força.

Amarre a carne de porco com barbante e deixe-a gelada por pelo menos 6 horas (de preferência durante a noite) para marinar a carne, enquanto seque a pele o máximo possível.

Quando estiver pronto para assar a porchetta, pré-aqueça o forno a 250 graus F e forre uma assadeira com papel alumínio.

Coloque a carne de porco em uma assadeira, com a gordura voltada para cima. Asse por 2½ a 3 horas ou até que a temperatura interna marque 160 graus F.

Regue a pele de porchetta com o azeite de vez em quando.

Quando a temperatura interna da carne de porco atingir 160 graus F, aumente a temperatura do forno para a configuração mais alta e grelhe a porchetta por cerca de 15 minutos ou até que a pele fique mogno e crocante.

Retire do forno. Deixe a carne descansar por 30 minutos antes de fatiar e servir.

Remova e descarte o fio. Sirva com qualquer molho e salada de acompanhamento de sua escolha e divirta-se.


Como fazer lombo de porco recheado de damasco e ameixa

Para fazer este lindo lombo de porco recheado, comece por cobrir as ameixas e os damascos com água quente. Deixe-os descansar por 10-15 minutos e depois escorra bem. (Observação: se as ameixas estiverem muito úmidas, pode não precisar de molho. Use seu próprio julgamento.)

Pré-aqueça o forno a 350 graus e coloque a grade inferior no terço inferior do forno.

Use algumas toalhas de papel para secar o assado antes de começar a prepará-lo.

Coloque o assado de pé e insira uma faca de lâmina fina no centro do assado longitudinalmente para criar uma abertura por toda a carne. Torça a faca suavemente para aumentar um pouco a abertura.

Recheie o comprimento do assado com os frutos secos alternando ameixas e damascos. Se necessário, recheie a metade de uma ponta, vire o assado e termine de recheá-la na outra ponta.

Espalhe as cenouras, o aipo e a cebola no fundo de uma assadeira 9x13.

Misture a mostarda Dijon, o açúcar mascavo, o sal, o alho em pó e a pimenta em uma tigela pequena. Misture bem. Esfregue o assado com a mistura de mostarda.

Coloque o assado por cima dos legumes na assadeira. Despeje o caldo de galinha ou o caldo na frigideira até que saia um pouco mais da metade dos vegetais. O nível do caldo deve estar abaixo da parte inferior da torrefação.

Cozinhe, descoberto, por 45-50 minutos (calcule 20-25 minutos por libra) ou a uma temperatura interna de 150. (O assado aumentará de temperatura à medida que descansa).

Retire o assado do forno e transfira para uma tábua de trinchar. Tenda frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até que a temperatura interna tenha atingido 160 graus.

Descarte os vegetais. Coe os sucos da frigideira em uma frigideira pequena ou caçarola. Deve haver pelo menos & frac34 xícara de líquido. Adicione um pouco de caldo de galinha adicional, se necessário.

Leve para ferver. Misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água. Junte a mistura de amido de milho aos sucos da panela fervente. Cozinhe, mexendo, até engrossar.

Sirva as fatias de lombo de porco com um pouco do molho.

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Você já experimentou esta receita? Adoraria que você classificasse com estrela & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 no cartão de receita e / ou na seção de comentários mais abaixo.
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Rolinho de Porco Assado Recheado com Maçãs e Ameixas

Pré-aqueça o forno à convecção de 180 ° C (aproximadamente 350 ° F).

Lave a barriga de porco e seque. Corte um padrão de diamante na casca. Descasque as maçãs, um quarto, o caroço e corte os quartos em pequenos cubos. Misture com o suco de limão. Pique as ameixas grosseiramente.

Disponha a carne com a casca voltada para baixo, espalhe a mostarda e tempere com sal e pimenta. Cubra com metade dos cubos de maçã e as ameixas. Enrole e amarre com um barbante de cozinha. Tempere bem com sal e pimenta e coloque numa assadeira untada com azeite. Asse no forno por cerca de 30 minutos.

Descasque as cebolas e pique finamente. Retire a assadeira do forno, espalhe a cebola por toda parte, cozinhe, acrescente o restante da maçã picada e deglaze com o vinho branco. Despeje um pouco de caldo e cozinhe o assado no forno por cerca de 1 hora até ficar pronto. De vez em quando, regue o assado com o líquido e, se necessário, adicione mais caldo.

Retire o assado pronto da assadeira e coloque na grade do forno com uma pingadeira embaixo. Pincele com mel e deixe dourar bem a 220 ° C (aproximadamente 425 ° F).

Enquanto isso, acrescente o creme de leite ao molho e deixe ferver um pouco. Tempere com sal e pimenta.

Retire o barbante de cozinha do assado e sirva cortado em fatias com o molho.


Receitas de extravio: lombo de porco recheado com maçã / ameixa assado

Receita: St. Louis Post-Dispatch 2/10/95 Para assado de lombo de topo duplo, se o assado estiver amarrado, corte os fios e abra 2 pedaços como um livro. Polvilhe com sal e pimenta e metade do tomilho e alecrim. Arrume & frac34 das fatias de maçã uniformemente no centro do assado. Arrume as ameixas em 1 linha e espalhe as fatias de maçã restantes por cima. Substitua a outra seção do assado para encerrar o recheio. Amarre com barbante grosso a cada 5 centímetros. Polvilhe o assado com o tomilho restante e o alecrim. Tempere a gosto com sal e pimenta.

(Para lombo de porco desossado, enrolado e amarrado, faça um túnel para recheio cortando uma fenda de 2 e frac14 polegadas de largura no centro de cada extremidade do lombo. Com uma faca longa e estreita, corte o lombo para conectar as fendas, fazendo uma abertura de cerca de 1 e frac14 polegadas Diâmetro. Polvilhe a cavidade com sal, pimenta e ervas. Encha o bolso de ambas as extremidades com maçãs e ameixas, espaçando uniformemente.) Pré-aqueça o forno a 350 graus. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

Adicione o lombo de porco e doure de todos os lados, cerca de 12 minutos. Cabideiro e assadeira com spray de cozinha. Coloque o assado na grelha na assadeira. Coloque as batatas na frigideira e refogue até dourar por todos os lados. Adicione as batatas à assadeira. Asse até que a temperatura interna do assado seja de 160 graus para bem passado, cerca de 1 e frac34 horas. Cubra levemente com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva com batatas assadas. Rendimento: 8 a 10 porções. Receita de Kathleen Desmond Stang, autora do recém-lançado & quotThe Delectable Apple & quot (Chronicle Books).

Postado em MC-Recipe Digest V1 # 813 por Nancy Berry & ltnlberry @. & gt em 28 de setembro de 1997


Lombinho de Porco Recheado com Maçãs e Frutas Secas

Em uma tigela pequena, misture as frutas secas com o vinho. Derreta a manteiga em uma frigideira refratária grande. Adicione a maçã e cozinhe em fogo moderado por 3 minutos. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, cerca de 7 minutos. Adicione a água enquanto a panela seca.

Escorra os frutos secos, reservando o vinho. Misture as frutas secas na maçã e na cebola na frigideira e tempere com sal e pimenta. Transfira para um prato para esfriar. Pique 1/2 xícara da mistura de frutas e reserve para fazer o molho. Limpe a frigideira.

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Insira um aço de amolar ou o cabo de uma colher de pau na extremidade grossa do filé. Com cuidado, empurre o aço através do lombo e role a carne para alargar um pouco o buraco. Recheie o lombo com a mistura de frutas e sele as pontas com palitos de dente.

Aqueça o óleo na frigideira. Tempere a carne com sal e pimenta e doure-a na frigideira em fogo alto, virando, por cerca de 6 minutos. Transfira a frigideira para o forno e asse a carne por 10 minutos. Transfira a carne para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos.

Adicione o vinho reservado à frigideira e cozinhe em fogo alto, raspando os pedacinhos dourados, até ficarem xaroposos, cerca de 2 minutos. Adicione o caldo e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 5 minutos. Junte a 1/2 xícara reservada da mistura de frutas e tempere com sal e pimenta. Corte o lombo em fatias de 1/2 polegada de espessura e sirva com o molho.


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Uma das minhas receitas favoritas! Eu pulo as sementes de erva-doce e uso vinagre de cidra em vez de vinho. Perfeito sempre.

Isso foi tão maravilhoso que minha jovem mãe de 88,75 anos mencionou isso tantas vezes, desde que eu fiz para ela, um mês atrás, que ela vai comer de novo hoje à noite. Eu tinha feito cidra de maçã fervida com minha colheita de maçã e usei um pouco dela. Absolutamente delicioso.

Yum. Meu lombo precisou de mais 5 minutos. Estava uma delícia. Realmente fantástico. As maçãs ficaram cozidas, enquanto as cebolas não. Pode ser apenas este lote de maçãs, mas acho que vou cozinhar as cebolas por alguns minutos antes de adicionar as maçãs da próxima vez. Eu estava sem dois alimentos básicos em nossa casa - vinho branco e cidra. As maçãs estavam suculentas, então acrescentei um pouco de uísque. Um pensamento latente é que outro toque de vinagre também poderia ter sido bom. O sabor era ótimo. Tão fácil. Quase nada para limpar também.

O lombo de porco era muito bom. Eu preparei como está escrito, tome cuidado para não cozinhar demais. 15 min era muito tempo para o meu. Eu gostaria de ter verificado isso em 10 min. Não tinha vinho aberto nem cidra de maçã, então usei a cidra dura sugerida em outros comentários com um pouco de vinagre de maçã. Foi delicioso. Eu definitivamente farei isso de novo.

Esta foi uma grande receita! Eu precisava cozinhar a carne de porco um pouco mais do que o indicado para chegar ao ponto médio. Também deveria ter usado cidra de maçã em vez de vinho, eu acho. Definitivamente faremos novamente!

Nós amamos isso como uma mudança de churrasco um lombo. A carne fica úmida, a cozinha é quente e aconchegante e isso é comida caseira no prato. Fazendo hoje à noite porque, embora estejamos no deserto, está MUITO frio aqui hoje.

Fiz isso hoje à noite para o jantar de domingo, foi rápido e fácil e MUITO BOM! Macio e não seco. O parceiro adorou! O garoto gostou! Garoto & # x27s namorado adorou! A mistura de cebola de maçã era sublime. Obrigado epicurioso por um lombo de porco maravilhosamente saboroso, rápido e fácil.

Acabei de fazer de novo, pela enésima vez. no entanto, minhas maçãs-vovó estavam totalmente sem gosto e eu estava com um pouco de falta de vinho branco. improvisado com cerca de 1/4 c de anis. DELICIOSO, até as maçãs eram mais saborosas. Um dos meus favoritos de todos os tempos.

Você realmente não pode bagunçar isso! Siga as instruções e será perfeito sempre. A harmonia de sabores era simplesmente fantástica. 15 minutos no forno nos deram um lombo bem úmido que estava perfeitamente cozido. Complementamos o prato com purê de batata com alho / endro e espargos assados ​​com raspas de limão e chalotas salteadas.

Fiz esta noite seguindo exatamente a receita. Estava uma delícia. Eu definitivamente farei de novo. Servi com purê de batata.

Segui esta receita ao máximo (ok, exceto que usei chalota em vez de cebola) e estava simplesmente deliciosa. O vinagre de cidra é a chave, eu acho. O tempo de cozimento foi perfeito, os sabores eram lindos. Fará de novo. Comida gostosa de conforto.

Marido e eu gostamos disso com algumas mudanças. Eu tinha apenas uma maçã em mãos, mas uma árvore cheia de caquis Fuyu, então usei uma delas para aumentar a maçã. Adicionado alguma cor bonita e um sabor agradável. Depois de ler as resenhas, decidiu refogar as cebolas primeiro, depois acrescentou a maçã e o caqui. Retirou-os da frigideira e dourou a carne de porco. Também não tinha semente de erva-doce, então usei alecrim fresco e tomilho com mostarda Dijon. Delicioso! Mas acho que vou assar um pouco mais da próxima vez. Cozinhar 15 minutos até 150 graus ainda era um pouco rosa demais para mim.

Delicioso e fácil! Da próxima vez, tentarei cidra como outros sugeriram. Isso vai para a rotação durante a semana.

Melhor lombo de porco que nós & # x27ve já tivemos! Usamos alecrim e tomilho em vez de erva-doce e uma garrafa de champanhe (comemos o resto) em vez de vinho e foi maravilhoso! Cozinhar apenas 15 minutos a 150 graus é a chave - ainda era bom, rosa e suculento!

Francamente, eu classificaria esta receita de 3,5 a 3,75 em 4, mas tenho algumas mudanças. Mal básico no lugar. Eu cozinhava as maçãs e cebolas (opcional) primeiro, com Calvados ou cidra de maçã, colocava em uma assadeira (Emile Henry?), E depois selava o lombo de porco, antes de colocar a carne de porco no forno conforme a receita. Genial!!

Isso é muito semelhante a uma receita que usei por muito tempo. Se você selar o assado primeiro, ele tende a perder muito suco antes de terminar de cozinhar as maçãs. Aprendi a apenas dividir as maçãs em quatro ou elas serão purê de maçã antes de terminar. Não gostei da adição de vinho. Eu fiz duas vezes agora adicionando cidra de maçã em vez de vinho. O gosto era um tanto enfadonho da primeira vez. Na segunda vez, acrescentei um pouco de canela e reguei com mel antes de colocar no forno. Muito melhor.


Resumo da receita

  • 1 (4 libras) de lombo de porco desossado
  • ¼ xícara de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 ½ xícara de suco de maçã, dividido
  • 1 xícara de ameixas sem caroço
  • 1 xícara de damascos secos
  • ¾ xícara de vinho tinto
  • ¼ xícara de açúcar mascavo embalado
  • ⅛ colher de chá de cravo moído
  • 2 colheres de chá de amido de milho

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Coloque o assado em uma assadeira rasa. Misture a mostarda e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo espalhada sobre o assado.

Asse por 3 horas no forno pré-aquecido, regando com 1/4 xícara de suco de maçã a cada 30 minutos. O assado é feito quando a temperatura interna atinge 145 graus F (63 graus C).

Durante a última hora de cozimento do assado, misture as ameixas, os damascos, o vinho tinto, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 3/4 de xícara dos sucos da assadeira e o cravo-da-índia em uma panela em fogo médio. Deixe ferver, tampe e cozinhe por 15 minutos. Coloque a fruta em volta do assado na assadeira durante os últimos 30 minutos de cozimento.

Quando o assado estiver pronto, coloque-o em uma travessa e coloque a fruta em volta. Retire 1/4 de xícara das gotas da assadeira e misture com o amido de milho. Mexa na panela com as gotas e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo delicadamente até engrossar e não turvar, cerca de 5 minutos. Transfira para uma molheira ou tigela de servir.


Assista o vídeo: Receita Saudável - Lombo de Porco com Maçã e Ameixa


Comentários:

  1. Jinny

    O que ele pode ter em mente?

  2. Argo

    Tópico bastante curioso

  3. Rane

    Na minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM.

  4. Ahuiliztli

    Eu mal posso acreditar nisso.

  5. Fauzahn

    Bravo, você foi visitado com uma ideia notável

  6. Drem

    There is something similar?

  7. Rodger

    Ficção científica :)



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