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Receita de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Receita de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim


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  • Biscoitos de manteiga de amendoim

Uma deliciosa combinação de chocolate e manteiga de amendoim! Ao adicionar amido de milho à receita, os biscoitos ficam lindos e macios.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 225g de manteiga amolecida
  • 325g de açúcar mascavo macio
  • 2 ovos
  • 250g de manteiga de amendoim
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 345g de farinha simples
  • 30g de farinha de milho
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 175g de gotas de chocolate amargo

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Bata a manteiga e o açúcar mascavo. Junte os ovos, a manteiga de amendoim e a baunilha.
  3. Adicione a farinha, a farinha de milho, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Junte as gotas de chocolate.
  4. Faça bolinhas com cerca de 1 1/2 colher de chá (ou use uma colher de sorvete) e coloque em assadeiras não untadas com cerca de 5 cm de distância. Achate ligeiramente porque não achatam muito durante o cozimento.
  5. Asse por 10 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(303)

Resenhas em inglês (251)

por LADYBUGONTHEGO

Esses cookies são fáceis de comer juntos e gostosos! Depois de ler os comentários, decidi experimentar com 2-1 / 2 xícaras de farinha e adicionar 1/4 xícara de manteiga de amendoim adicional. Nossos cookies eram absolutamente PERFEITOS. Usei uma concha para biscoitos e amassei levemente com as costas de uma colher - acrescentei alguns minutos extras para cozinhar, já que eles ficam um pouco maiores com a concha. Uma coisa que notei com os cookies de manteiga de amendoim - o sabor do pb não é tão forte quando eles estão quentes e eles têm mais sabor no dia seguinte. Três dias depois, esses biscoitos ainda estão macios no meio, ligeiramente crocantes no centro e têm um sabor delicioso de manteiga de amendoim - e você simplesmente adora aquelas gotas de chocolate - usei mini's! -07 de maio de 2008

por Morgan Baker

Cookies realmente ótimos. Segui os conselhos de outros e usei 2 1/2 xícaras de farinha e 1 1/4 xícaras de manteiga de amendoim. A receita rende muitos biscoitos, então esteja preparado para assar por um tempo. Meu marido gostou deles cozidos 10 minutos (mastigáveis) Eu preferi 13 minutos, um pouco crocantes nas bordas. -11 de junho de 2008

por LAURIEANN03

Acho que devo defender esses cookies depois de algumas análises. Eu achei que eles eram muito bons! Usei M&M em vez de gotas de chocolate. Eu também misturei meus ingredientes secos antes de adicioná-los à mistura de creme. A massa não estava dura o suficiente para rolar em uma bola, então usei uma concha de biscoito e depois usei a parte de trás de uma colher para amassá-los um pouco. Eu tive que cozinhar o meu um pouco mais, cerca de 13 minutos era o certo. Obrigado pela receita! -07 de janeiro de 2007


Biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Esses cookies fáceis de manteiga de amendoim com gotas de chocolate estão se tornando meus novos cookies favoritos porque combinam duas das minhas coisas favoritas: biscoitos de chocolate macios e manteiga de amendoim salgada.

Há algum tempo, postei uma foto de biscoitos de chocolate depois de decidir jogar manteiga de amendoim na massa no último minuto. Isso gerou muita empolgação, pois muitos de vocês perguntaram qual receita eu usei e quanta manteiga de amendoim adicionar. Então comecei a experimentar diferentes receitas de biscoitos e diferentes quantidades de manteiga de amendoim para compartilhar com vocês os melhores biscoitos possíveis.


Manteiga de amendoim

Esses Cookies de Chocolate com Manteiga de Amendoim são tão fáceis de fazer! Macio, em borracha e super amanteigado de amendoim. Mais saudável do que a maioria das receitas tradicionais!

  • Autor:Tiffany
  • Tempo de preparação: 10
  • Hora de cozinhar: 10
  • Tempo total: 20 minutos
  • Produção: 20 biscoitos 1 x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Cozimento
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • ½ xícara de manteiga de amendoim
  • 1/3 xícara de açúcar granulado (eu recomendo açúcar de coco)
  • 1 colher de chá de melaço
  • 1 ovo
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 ½ xícara de farinha de grãos inteiros (eu recomendo einkorn)
  • ¾ xícara de gotas de chocolate meio amargo ou meio doce
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal (opcional) **

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350F e forre uma assadeira grande com uma esteira de silicone.
  2. Em uma tigela grande com uma batedeira manual ou na tigela grande da batedeira com lâmina de remo, bata 4 colheres de sopa de manteiga derretida, 1/2 xícara de manteiga de amendoim e 1/3 xícara de açúcar por 2 minutos. Raspe as laterais da tigela e o batedor / lâmina.
  3. Adicione 1 colher de chá de melaço, 1 ovo, 1 gema de ovo e 1 colher de chá de baunilha e bata até que tudo esteja bem incorporado, cerca de 2 minutos. Raspe as laterais da tigela e o batedor / lâmina.
  4. Adicione 1 1/2 xícaras de farinha, 3/4 xícara de gotas de chocolate, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal (se usar) e misture em baixa SÓ até incorporar. A massa estará esfarelada.
  5. Usando uma colher de biscoito, coloque duas colheres de massa por biscoito na assadeira. Deixe cerca de 2-3 ”de espaço entre cada cookie. (Se você estiver usando essas assadeiras dos EUA e essas esteiras de silicone, receberá 12 biscoitos por assadeira.)
  6. Depois de colher todos os biscoitos, trabalhando um de cada vez, PRESSIONE (não enrole) a colher dupla de massa em uma bola usando a palma das mãos. Pressione levemente o rolo em um disco e coloque-o de volta na assadeira. Repita o processo para todos os cookies.
  7. Asse os biscoitos por 10 minutos e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de colocá-los em uma gradinha para esfriar completamente.

Notas

** Verifique os ingredientes da sua manteiga de amendoim. Você pode não querer adicionar mais sal se a manteiga de amendoim já contiver sal.

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A receita pede apenas 2 xícaras de farinha, o que pode parecer uma quantidade insuficiente. No entanto, a manteiga de amendoim também engrossa a massa do biscoito. No entanto, pode ser necessário ajustar a farinha com base em sua altitude e em quão plana ou cheia você gosta de seus biscoitos. Se você não tiver certeza, asse algumas e adicione 1/4 a 1/2 xícaras de farinha até encontrar a mistura certa para o seu local.

Embora eu tenha tudo de que preciso na vida com a combinação de manteiga de amendoim / chocolate, existem muitas outras receitas de biscoitos excelentes para experimentar. Aqui estão alguns que você não vai querer perder:


Receita de biscoito de manteiga de amendoim

A receita de hoje foi inspirada em uma recente e muito necessária limpeza da despensa. Depois de descobrir um excedente de manteiga de amendoim (por que eu tenho 9 potes fechados ?!), fazendo biscoitos de manteiga de amendoim com um acéfalo. Por acaso eu também tinha uma tonelada de barras de chocolate, então decidi cortá-las e transformar esses biscoitos em uma deliciosa situação de chocolate + pasta de amendoim. Mas se você não tiver pedaços de chocolate à mão, fique à vontade para usar gotas de chocolate! Porque biscoitos de manteiga de amendoim com gotas de chocolate são tão deliciosos quanto pedaços de chocolate com manteiga de amendoim!


Biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Com bordas crocantes, meio em borracha e apenas 6 ingredientes, esses biscoitos de manteiga de amendoim com gotas de chocolate são uma das minhas delícias favoritas.

Ok, rapazes, preparem-se: vocês vão se apaixonar por esses biscoitos de manteiga de amendoim com gotas de chocolate.

Deixa-me dizer-te porquê: Esta receita de biscoito de manteiga de amendoim vem junto em uma tigela, usa 6 ingredientes e resulta em biscoitos decadentes, macios e almofadados que são levemente crocantes por fora. Esses carinhas não têm farinha e são adoçados com açúcar de coco, então eles também estão secretamente do lado saudável.

Esta receita de biscoito de manteiga de amendoim vem do novo livro da minha amiga Kathryne & # 8217s Love Real Food. Seu blog, Cookie and Kate, é um dos meus blogs vegetarianos favoritos de se ler, e ela é uma das minhas melhores amigas de blog. Se você não a está seguindo, você deveria & # 8211 ela faz comida vegetariana deliciosa e acessível, e seu primeiro livro de receitas, Love Real Food, é um verdadeiro atordoamento. Eu li de capa a capa e tenho uma dica para você: não leia enquanto estiver com fome! Eu babava em receitas como Lasanha de Berinjela Assada, Grão de Bico Tikka Masala e Nachos Gregos Frescos antes de parar para ela lindos biscoitos de manteiga de amendoim com gotas de chocolate.

Ingredientes de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim sem farinha

Se você & # 8217estiver perguntando, & # 8220O quê ?! Como você pode fazer biscoitos de manteiga de amendoim sem farinha? & # 8221, deixe-me acalmar seus medos. Na verdade, acho que biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim são Melhor sem farinha, pois a manteiga de amendoim, os ovos e o açúcar dão-lhes uma bela estrutura por si só. Eles nunca ficam muito secos, mas são crocantes por fora e macios e em borracha no meio. E para todos os leitores sem glúten, eles são a receita de cookies sem glúten mais fácil que conheço. Aqui & # 8217s o que & # 8217s neles:

  • Açúcar de coco dá a esses cookies de manteiga de amendoim sem farinha uma estrutura agradável e macia e doçura caramelizada.
  • Ovos torná-los macios e inchados.
  • Extrato de baunilha adiciona profundidade de sabor.
  • Sal marinho faz os sabores doces e de nozes se destacarem.
  • Manteiga de amendoim cremosa dá-lhes sabor e riqueza ousados ​​de nozes. Certifique-se de usar manteiga de amendoim natural bem mexida aqui!
  • E lascas de chocolate salpique esses cookies com bolsos pegajosos, ricos e cheios de chocolate.

Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim

Esses biscoitos fáceis de manteiga de amendoim são tão deliciosos e tão rápidos de fazer. Apenas siga estes simples passos:

  1. Misture o açúcar, os ovos, a baunilha, o sal e a manteiga de amendoim até a massa ficar espessa e totalmente lisa.
  2. Junte as gotas de chocolate!
  3. Se você quiser biscoitos com montes como os da foto, deixe a massa na geladeira por 15 minutos.
  4. Em seguida, coloque colheres de sopa cheias de massa em assadeiras forradas com pergaminho e leve ao forno a 350 graus até que estejam douradas nas bordas e um pouco malpassadas no meio.
  5. Agora a parte difícil: deixe os biscoitos de manteiga de amendoim esfriarem nas assadeiras por 2 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.

Variações de receita de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Quer mudar esses cookies fáceis de manteiga de amendoim? Aqui estão algumas sugestões:

  • Faço biscoitos de manteiga de amendoim vegan omitindo os ovos e usando gotas de chocolate vegan. Kathryne observa que os biscoitos sem ovo serão mais leves e terão uma textura de merengue que é ligeiramente arenosa.
  • Pule as gotas de chocolate e fazer biscoitos de manteiga de amendoim. Eles ainda são ótimos.
  • Se você não tiver açúcar de coco em mãos, use qualquer açúcar granulado que você tenha. Açúcar branco, açúcar mascavo ou uma mistura de ambos funcionarão aqui.
  • Use manteiga de amendoim crocante natural para cookies extra-amendoins.
  • Para biscoitos de manteiga de amendoim de aparência clássica, enrole a massa em bolas em vez de usar uma concha para biscoitos. Em seguida, use um garfo para pressionar levemente as bolas de massa e fazer um padrão cruzado em suas superfícies.

Conte-me quais variações você experimenta e compre uma cópia de Love Real Food!


O que você precisa para fazer biscoitos de chocolate e manteiga de amendoim

Esses cookies são tão fáceis de fazer e você não precisa de nenhum equipamento especial, como uma batedeira. Veja como você os faz (e não se esqueça de pegar a receita completa com as medidas, na página abaixo):

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Prepare duas assadeiras 18 & # 21513, forrando-as com papel manteiga.
  2. Usando um batedor de mão, bata a manteiga e a manteiga de amendoim até ficar macia.
  3. Em seguida, misture os açúcares e bata até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione o ovo, o leite e a baunilha e misture bem.
  5. Junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal até que estejam incorporados.
  6. Por fim, acrescente as gotas de chocolate e o amendoim! (Faça um lanche ao longo do caminho.)
  7. Retire uma colher de sopa cheia de massa e enrole-a em bolas. Pressione o biscoito na assadeira até que fiquem planos. Certifique-se de deixar algum espaço entre os biscoitos que eles espalham ao assar.
  8. Asse os cookies por cerca de 20-22 minutos até que estejam levemente dourados.
  9. Retire os biscoitos do forno e transfira para uma gradinha para esfriar.

Biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate em borracha

Chocolate e manteiga de amendoim. Manteiga de amendoim e chocolate. Por que eles vão tão bem juntos ?? É como um casamento feito no céu, esses dois! Se algo é manteiga de amendoim e chocolate, há 95% de chance de que eu vá adorar. Isso é verdade com esses biscoitos de manteiga de amendoim com chocolate em borracha!


Esses cookies são como a bela prole de um brownie caseiro em borracha e um biscoito macio de padaria. Eles são perigosos. Super achocolatado com aquele gosto antiquado de cacau e a quantidade certa de manteiga de amendoim doce. Você vai totalmente desejar um copo grande de água gelada ou leite e, ah, um biscoito NUNCA é suficiente. Nem pense que você vai apenas & # 8220 provar que algo & # 8221 não está acontecendo.

Eu perdi 5 libras até agora apenas cortando minha ingestão de açúcar, no entanto, eu estava impotente para esses cookies de chocolate com manteiga de amendoim. Comi um após o outro assim que eles saíram do forno e cerca de 4 mais quando eles esfriaram. E eu apenas TIVE que comer outro por causa da foto & # 8217s e outro para saber como explicá-los totalmente para esta postagem do blog. Portanto, & # 8230I & # 8217m vou apenas gostar & # 8230. culpar vocês pelo meu ataque brutal a esses cookies, mmkay? Oh, venha oooon, pegue um para o time. Estou brincando!


Parece que esses biscoitos ficaram ainda melhores no dia seguinte. Eu os mantive na geladeira, e eles ainda estavam em borracha e macios.

Eu não costumo adicionar gotas de chocolate a esta receita, mas devo admitir, gostei dos pedaços de chocolate meio-doce lá. Batatas fritas de manteiga de amendoim são deliciosas, e eu estava tentando pensar em algo para fazer com elas há cerca de uma semana. Que ótima maneira de usá-los! Vale muito a pena qualquer celulite que eu possa ter adicionado.


Meu marido e meu filho adoram xícaras Reese, então eu sabia que cookies de chocolate com manteiga de amendoim não durariam muito, o que significa que eu não teria que ser tentado por dias. Isaac ficava dizendo, & # 8220ahhhh cara, eu gostaria de ter mais um! & # 8221 lol eu conheço sua dor. Os cookies são uma fraqueza para todos nós.


Cookies de chocolate com manteiga de amendoim

Manteiga de amendoim e chocolate são uma combinação clássica de comida caseira, não são? Manteiga de amendoim cremosa com chocolate decadente & # 8230. Mmmm & # 8230. Você simplesmente não pode dar errado.

Para conseguir minha dose de manteiga de amendoim e chocolate, gosto de fazer esta receita super simples de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim. Macio, em borracha e com muita manteiga de amendoim cremosa. Eu vou te avisar, no entanto. Provavelmente, você terá que compartilhar esses biscoitos de chocolate e manteiga de amendoim porque os mais pequenos também os adoram! (Ou eu acho que você pode apenas se trancar no armário ou escondê-los até depois da hora de dormir & # 8230. Não que eu tenha alguma experiência nessas coisas & # 8230 Ahem & # 8230)

Algumas dicas de cozimento antes de começar & # 8211 1. Eles podem ser feitos sem glúten simplesmente usando uma mistura de farinha sem glúten em vez de farinha. E 2. Como acontece com a maioria dos biscoitos, eles não parecerão totalmente cozidos e macios quando você retirá-los do forno, mas eles se firmarão conforme esfriam. Se você cozinhá-los até que fiquem firmes no forno, você quebrará os dentes ao tentar mordê-los!


Cookies de manteiga de amendoim com gotas de chocolate

Um biscoito de manteiga de amendoim em borracha salpicado com pedaços de chocolate doce é um deleite para todas as ocasiões. A Receita com Pedaços de Chocolate de Manteiga de Amendoim que tenho para vocês hoje é um dos melhores biscoitos simples que saíram do meu forno ultimamente.

Como todas as melhores pessoas da minha vida, esses biscoitos são doces e um pouco nojentos! Os biscoitos de manteiga de amendoim com gotas de chocolate PRECISAM estar na sua lista de bolos neste fim de semana. Combinados com um copo de leite frio, eles nunca irão te orientar mal.

Biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim

Você tem um estilo favorito de biscoito? Sei que algumas pessoas insistem em que seus biscoitos de manteiga de amendoim sejam finos e crocantes, enquanto outras preferem que sejam macios e pastosos. Pessoalmente, eu tenho tudo a ver com a textura do estilo de padaria em borracha.

Este biscoito de manteiga de amendoim com gotas de chocolate tem uma borda ligeiramente enrugada com um interior ligeiramente macio e em borracha. A cada mordida, uma rica gota de chocolate derrete na boca. Preciso dizer mais?

Eu fiz e compartilhei muitas, muitas receitas de biscoitos de chocolate com manteiga de amendoim ao longo dos anos, mas a simples bondade desse biscoito merece seu próprio post. É uma versão simplificada do meu Melhor receita de biscoito de manteiga de amendoim o que é um pouco mais exagerado. Cookies com esses ingredientes às vezes podem ser decadentemente ricos, o que é ÓTIMO quando é isso que você está com vontade. (Olá, Cookies de amendoim e biscoitos de manteiga de amendoim.)

Às vezes, porém, você quer um biscoito doce que satisfaça seus desejos por xícara de manteiga de amendoim sem ser excessivamente rico ou difícil de fazer. É aí que entra esta receita de biscoito de manteiga de amendoim com gotas de chocolate.

Receita de biscoito com gotas de chocolate de manteiga de amendoim

Esta receita de biscoito começa, como muitos dos melhores biscoitos, batendo a manteiga com o açúcar. Aqui, você também adicionará manteiga de amendoim cremosa à manteiga e aos açúcares e bata para incorporar.

Eu uso açúcar mascavo e açúcar branco nesses biscoitos. O sabor de melaço do açúcar mascavo complementa muito bem a manteiga de amendoim!

Depois de adicionar ovos, baunilha e farinha (junto com o bicarbonato de sódio), você terá uma massa bem seca. Não se preocupe & # 8211 assim que deveria ser!

Observação:Certifique-se de colocar a farinha em seu copo medidor! NÃO SCOOP direto do saco ou contêiner.

A partir daqui, coloque a massa do biscoito em uma assadeira. Cada colher deve incluir cerca de 2 colheres de sopa de massa. Embora eu prefira colocar um tapete de silicone na assadeira antes de adicionar a massa, você também pode usar papel manteiga.

Asse os biscoitos até que eles somente começam a dourar na parte inferior (eles ainda parecerão um pouco pastosos). Deixe esfriar e divirta-se!

O melhor biscoito de manteiga de amendoim com gotas de chocolate! As crianças adoram esses biscoitos, é claro, mas eu nunca conheci um adulto que pudesse resistir a um. . . ou dois ou três. . . qualquer!

Mais receitas de manteiga de amendoim e chocolate

Se você não se cansar daquela combinação de chocolate e manteiga de amendoim, tenho algumas outras receitas excelentes que você gostaria de conferir. Barras de Cheesecake de Manteiga de Amendoim são pecaminosamente deliciosos, reunindo manteiga de amendoim, chocolate, cheesecake e uma crosta de biscoito de graham. Manteiga De Amendoim De Chocolate Cup Fudge é uma receita fácil de fazer fudge que é embalada com manteiga de amendoim e sabor de chocolate. Uma ótima sobremesa em qualquer noite da semana é minha Bolo De Chocolate Com Manteiga De Amendoim.


Como fazer biscoitos de manteiga de amendoim macios e em borracha:

Ingredientes úmidos: Com uma batedeira, bata a manteiga e a manteiga de amendoim até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione o açúcar mascavo e o açúcar granulado. Na batedeira, bata as manteigas e os açúcares até ficarem cremosos. Por último, adicione o ovo. Misture até combinado.

Baunilha: Adicione o extrato de baunilha e misture até combinado.

Ingredientes sêcos: Adicione o sal, o bicarbonato de sódio e a farinha. Misture até combinado.

Massa: Abra a massa em bolas de 1 colher de sopa e passe no açúcar granulado. Coloque espaçados uniformemente em uma assadeira forrada de pergaminho.

Criss Cross: Usando um garfo, pressione suavemente um padrão cruzado em cada biscoito.

Assar: Asse até dourar.

Legal: Resfrie os biscoitos por 5 minutos na assadeira e deixe-os esfriar sobre uma gradinha.



Comentários:

  1. Lennie

    Maravilhoso, esta é uma frase valiosa

  2. Josue

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Eu posso provar.

  3. Tygoktilar

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  4. Edwyn

    Eu gosto dessa ideia, eu concordo completamente com você.

  5. Chayne

    Na minha opinião você não está certo. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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